31 Mayıs 2018 Perşembe

Taze Yaprak Sarması Tarifi Taze Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

31 Mayıs 2018 Perşembe
taze yaprak sarması tarifi
Taze yaprak sarması ile sofranıza lezzet katmaya ne dersiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim. Lezzet tutkunlarına taze yaprak sarması tarifi ile oldukça beğenilecek bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Asma bahçeleri ne güzeldir değil mi? Gölgesi ferahlık hissi verir insana. Gölgesinde serinlediğimiz o yapraklar bir de lezzet şöleni hazırlıyor bizlere... Elbette ki biraz emekle...
Taze yaprak sarma malzemeleri:
  • Birkaç deste taze yaprak (1 kilo kadar)
  • Yarım kilo kırık pirinç (Kırık pirinç sarmaların dağılmaması için daha iyi olur)
  • 300 gram kıyma (biraz yağlı olabilir. Sarma lezzetli olur)
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ (Bir çay bardağından az eksik)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (Ağız tadınıza ve diyetinize göre)
  • 1 çay kaşığı karabiber (Alerjiniz yoksa 1 tatlı kaşığı da atabilirsiniz. Sarmaya lezzet katar)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım limon suyu
  • Üzeri için yoğurt veya süzme yoğurt
taze yaprak sarması nasıl yapılır

Taze yaprak sarması nasıl yapılır?
Taze yaprak sarması tarifi:
  • Taze yaprakları desteler haline getiriyoruz. Tencereye dizip üzerine kaynar su döküyoruz. 5 dakika haşlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Fazla haşlamayalım, yapraklar parçalanmasın. Sararmaları yeterli. Yaprakları soğuturken biz iç malzemeleri hazırlayabiliriz.
  • İç malzemeleri hazırlamak için pirinci yıkayıp süzüyoruz. Üzerine salçayı, kıymayı, sıvı yağı, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
  • yaprak nasıl sarılır
  • Bir yaprağı damarlı yüzü üste gelecek şekilde düz bir zemine açıyoruz. Geniş ucuna bir miktar iç malzeme döşüyoruz.
  • Önce yaprağın üst kısmından bir sarım sardıktan sonra, yanlarını katlıyoruz. Daha sonra yukarıdan aşağıya doğru çok gevşek olmayacak şekilde sarıyoruz. Çok fazla sıkarsanız, pirinçler şişeceği için yapraklar dağılabilir.
  • Tüm yaprakları sardıktan sonra bir tencereye yaprakları tencerenin yan duvarlarına muntazam olarak dizeriz. Dizme sırasında tencerenin orta kısmı boş bırakılır. Üzerine sarma taşı kapatılır.
  • Dizili yaprakları örtecek kadar ılık su tencereye eklenerek taze yaprak sarması orta ateşte pişirilir.
  • Kaynadıktan sonra ateş kısılarak taze yaprak sarması ortalama 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
  • Piştikten sonra tencerenin kapağını tam olarak kapatmadan yemeği bir süre dinlenmeye bırakın.Umarım taze yaprak sarması tarifi beğeneceğiniz bir yemek olur..
  • Servis önerisi: Taze yaprak sarmasını sarımsaklı yoğurt veye süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Lahana sarması tarifi için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Afiyet olsun.

18 yorum:

  1. Gene bir baş döndürücü bir lezzet.
    Ne denir ?
    Ellerinize sağlık afiyet olsun.

    Kurabiyelerinizden sık sık deniyorum haberiniz olsun...
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kurabiyelerimi denemenize çok sevindim..
      Afiyetler olsun.
      Sevgilerimle..

      Sil
  2. çok severim ama yapamam :-)) eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz zahmetli. Ben de zaman içerisinde alıştığımı itiraf etmeliyim..
      Sevgilerimle..

      Sil
  3. Fotoğrafı bile yetti. Çok severim. Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..
      Beğenmenize çok sevindim..
      Sevgilerimle..

      Sil
  4. çok severim ve yaparım ama her zaman değil :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hazırlaması zaman aldığı için her zaman yapamıyorum ben de maalesef. Ama yapınca buzluğa atıp hazır yemeyi de seviyorum..:)
      Sevgilerimle..

      Sil
  5. Ellerinize sağlık. En sevdiğim lezzetlerdendir yaprak sarma. Lahana sarmayı da severim ama o kadar değil. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..
      Beğenmenize çok sevindim.
      Sevgilerimle..

      Sil
  6. Bu ara ne çok yaptım sarma. Hem hemen yemelik hem de gerektiği zaman çıkartırım diye dondurucuya koymalık...elerine sağlık zor ama keyifli bir lezzet

    YanıtlaSil
  7. Taze yaprak sarmasını tarifiniz çok güzel olmuş, emeğinize sağlık :)
    Bahçemde üzüm çardağı var ama gölgesi azalacak diye yapraklarına kıyamıyorum. :)

    YanıtlaSil
  8. Dondurucudan çıkarıp kolayca pişirmenin keyfi de bir başka. İnsan sararken ne kadar uğraş verdiğini unutuveriyor. :)

    YanıtlaSil
  9. Çardağın altında keyifle bir fincan kahve içmek sarmanın lezzetine eşdeğer. Çardak öylece durmalı bence de.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  10. Hiç üşenmeden yaparım canım çekerse, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..
      Beğenmenize çok sevindim.
      Sevgilerimle...

      Sil
  11. Yanıtlar
    1. Değil mi ama.::)
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgilerimle...

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar