12 Mart 2018 Pazartesi

Faydaları ve Zararları 1

12 Mart 2018 Pazartesi
faydaları ve zararları 1
Faydaları ve Zararları konu başlığı altında bazı besinlerin bizlere sağladığı faydaların yanı sıra zararlarının da olabileceğini, bunun için nelere dikkat edilmesi gerektiğini inceleyebiliriz.

Kuru Bakliyatlar: Sofraların olmazsa olmazı. Protein ve lif kaynağı, kalsiyum, demir, B ve E vitaminleri açısından zengin olan kuru bakliyatları tüketirken aynı zamanda karbonhidrat içerdiği bilgisini göz önünde bulundurarak ölçüsünü ayarlamak gerekir. Dört yemek kaşığı bir dilim ekmeğe denk gelen bakliyatlar kalori açısından pek masum değillerdir. Soframızdan eksik etmemekle beraber yeteri kadar tüketilmesinde fayda vardır. Fazla tüketilmesi halinde kilo artışına sebep olabilir.

Bal: Çocukların bedensel gelişimine, bağışıklık sisteminin gelişmesine katkı sağlayan, bazı hastalıkları (öksürük gibi) doğal yollardan iyileştirmeye yardımcı olan, vitamin ve mineral açısından zengin olan balı tüketirken saf ve nitelikli olduğundan emin değil isek vücudumuza zararlı şeker alıyor olabiliriz. Bundan emin olmak ve baldan gerçek fayda sağlamak için balın doğal ve saf olduğundan emin olmalıyız. Kaşıkladığınızda akışkan bir biçimde kesintisiz olarak akıyorsa bal gerçek baldır. Fayda sağlamak için emin olduğunuz balı ölçülü olarak tüketebilirsiniz.

Kestane: Vitamin ve mineral açısından zengindir. Folik asit, kalsiyum, protein, C ve B vitaminleri içerir. Kan basıncını düzenler, kalp sağlığını korur. Bununla beraber birkaç adet kestane bir dilim ekmeğe eş değerdedir. Diyabet ve yüksek tansiyon hastalarının fazla kestane tüketiminden kaçınması gerekir. Lif açısından zengin olan kestanenin aşırı tüketimi ishale neden olabilir.

Kuru yemişler: Sağlıklı yağlar ve Omega 3 içerir. Enerji verir, beyin gelişimine katkı sağlar. Ancak faydaları göz önünde bulundurularak aşırı tüketilmesi halinde kilo artışına neden olabilir. Günlük porsiyon olarak 3-4 adet ceviz, 10 adet badem ve ya avuç içi kadar fındıktan birinin tercih edilmesi yeterli gelir.

Tereyağı: İçerisinde yer alan A vitamini sayesinde de göz sağlığını olumlu yönde etkiler. Cildi erken yaşlanma etkilerinden korur. Kas ve eklem ağrılarının hafiflemesine yardımcı olur. Kemik gelişimine katkı sağlar. Ancak içerisindeki yağ oranının fazlalığından dolayı diyabet, kalp ve damar rahatsızlığı olanların uzak durması gereken bir besindir. Aynı şekilde yağ oranı yüksek olan peynirler de çok fazla tüketilmemelidir.

Süt: Kemik sağlığı açısından kalsiyum kaynağı olan sütün tercih edilmesi yaygın bir alışkanlık olmakla beraber, yapılan araştırmalar gösteriyor ki, sanılanın aksine fazla süt içmek kemikleri güçlendirmiyor; aksine ilerki yaşlarda kemik kırılmalarının daha fazla görülmesine neden oluyor. Günde ortalama üç bardak süt içen bir kişinin kemik hassasiyetinin, günde bir bardaktan az süt içen bir insan kadar olduğuna kanaat getiriyor uzmanlar. Bu yüzden sütün kefir veya yoğurda dönüştürerek tüketilmesini veya vücudun kalsiyum ihtiyacının maydanoz, dereotu gibi yeşil yapraklı bitkilerden sağlanmasını öneriyorlar. Laktoz duyarlılığı ve süt alerjisi de süt tüketirken dikkate alınması gereken zararlarından bazılarıdır.

38 yorum:

  1. Kestane dışındakiler evin demirbaşları gibi. Kestane sanırım pişme olayından çok sık almıyoruz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kestaneyi ben de hazır pişirilmiş olarak alırsam tadına doyamıyorum. Ama evde fırında pişirdiğim kestane bana aynı lezzeti vermiyor.. Bu yüzden ben de maalesef dileğim kadar kestane tüketemiyorum..

      Sil
  2. Bazılarını çocuklara sevdirmekte zorlanıyoruz. Mesela yeşil mercimeği yemek olarak oğlum hiç yemiyor. Oysa çok sağlıklı bir yiyecek.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de yeşil mercimeği bulgur pilavına karıştırarak çocuklarıma yedirmeye çalışıyorum.. Maalesef çocuklar çok seçici oluyor..
      Sevgilerimle..

      Sil
  3. Faydalarının yanında zararlarını da bilmek önemli. Herşeyin fazlası zarar. Emeğinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle her şeyi kararında tüketmek gerek..
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  4. Kurubakliyatlar potasyum açısından çok zengin olduğu için potasyum yüksekliği olnaların çok dikkatli tüketmesi gerekiyor diye biliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu uyarıyı da okuyucularımızın dikkate alması gerektiğini düşünüyorum.
      Çok teşekkür ederim bilgilerinizi bizimle paylaştığınız için.
      Sevgiler..

      Sil
  5. kestane harici hepsini pek severim ve yerim de...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de tam bir kestane tutkunuyum. Ama fazla da tüketemiyorum tabi..
      Sevgilerimle..

      Sil
  6. Ben de çiğ bademe bayılıyorum. Günde 10 adetten fazla yememeye dikkat ediyorum fakat biraz zorlanıyorum tabii ki :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uzmanlar bademi çiğ tüketmemiz gerektiği kanaatindeler. 10 tane de ideal rakam.
      Sevgilerimle..

      Sil
  7. Ne kadar yararlı bilgiler takibede aldım sizi @ke

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim desteğiniz için.
      Sevgiler..

      Sil
  8. İştah açıcı ve oldukça faydalı bir sayfanız var gerçekten. Takibe aldım. @sm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim. Desteğiniz için çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  9. Kestaneyi çok sevmeme rağmen (evde hala soba kullandığımızdan lezzetli oluyor) bir taneden fazla yiyemiyorum benim çocukluğumdan bu yana takıntı haline geldi patlamış mısır ve kestanenin kabuğunun iç kısmındaki o tüylümsü yer pişmiş olmasına rağmen illa gelir boğazıma yapışır:)))) Bu bana işarettir belki abartmayayım diye:))) (mısırı zaten uzun zamandır GDO yüzünden eve sokmuyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tam karararında tüketmenize doğal olarak yardımcı olmuş oluyor bu sayede..:)
      Sevgilerimle..

      Sil
  10. Yıllarca tereyağından uzak durmuştum ancak yeni beslenme programımla mutfağıma aldım.Keşke bu kadar uzun süre mahrum kalmasaymışım .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tereyağını diğer yağlara tercih etmeliyiz.
      Çok teşekkürler.
      Sevgiler..

      Sil
  11. faydalı paylaşımın için teşekkürler canım.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim desteğiniz için.
      Sevgiler..

      Sil
  12. En iyisi, her şeyden azar azar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle her şey kararında güzel..
      Sevgiler..

      Sil
  13. Bir çok bilmediğim bilgiye kavuştum . Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim desteğiniz için. Sevgilerimle.

      Sil
  14. hepsini de ölçülü miktarda tüketiyoruz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En doğrusu..
      Çok teşekkürler..
      Sevgiler..

      Sil
  15. Faydalarını ve zararları bilerek her şeyi kararında tüketme konusunda faydalı olmuş yazın canım.Emeklerine sağlık.
    @smk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her şeyi kararında tüketmek çok önemli. Ne az ne de çok..
      Çok teşekkür ederim.
      Sevgilerimle..

      Sil
  16. Sütün çok fazla içilmesi kemikler için nasıl da zararlıymış. Neyse ki o miktarlara hiç çıkmıyoruz.
    Aslında birçok yiyeceği içine hile hurda karıştığı için güvenle tüketemiyoruz. Mesela tereyağına hep şüpheyle bakıyorum, keza bal da öyle. Katkı maddeleri, koruyucular derken yediklerimiz ne kadar faydalı ve sağlıklı diye bir soru işareti hep kafamı meşgul ediyor... Kuruyemişlerin yeri ayrı onlara güveniyorum. Elbette çiğ olanlarına :)
    Faydaları ve zararları yazılarınızı takipte olacağım. Bu güzel paylaşım için teşekkür ediyorum. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güvenilecek besinleri bulmak gerçekten artık çok zor.. İthal ürünler de çoğaldı. Alırken ürünlerin içeriğine bakmak çok önemli..
      Çok teşekkürler..
      Sevgiler..

      Sil
  17. benim çocuklarda kestane dışında hepsini seve seve yerler. Ancak kışın aldığımız kestaneleri babası ile benden başka kimse yemiyor. Umarım büyünce Miray Su yer. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Miray Su anneye babaya çeksin o zaman.. En azından şifa niyetine yesin kestaneleri.:)
      Ben çok severim mesela..
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  18. Deme ki neymiş? Her şeyin azı karar, çoğu zararmışşşş. Faydalı bilgiler, teşekkür ederiz. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Atalarımız ne demişse doğru demiş..:) Her sözleri tecrübe ürünü..
      Ben teşekkür ederim..
      Sevgilerimle..

      Sil
  19. Oldukça değerli bilgi vermişsiniz. Dikkate alacağım muhakkak @çb

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..
      Sevgilerimle..

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar