22 Şubat 2016 Pazartesi

İrmik Helvası Nasıl Yapılır İrmik Helvası Tarifi

22 Şubat 2016 Pazartesi
irmik helvası nasıl yapılır
Çok kolay bir tatlıdır aslında irmik helvası. Biraz el yordamı, biraz el çabukluğu ister yalnızca. İrmik helvası tarifini uygularken, kavurma aşamasında seri ve hızlı olmak gerekiyor. En önemli nokta bu.

Ben helvanın şerbetini kaynatmıyorum. Soğuk suda şekeri karıştırarak eritiyorum. Şerbet kaynatılmış kadar güzel oluyor. Siz de isterseniz soğuk suda şekeri karıştırabilirsiniz. Veya geleneksel şekilde kaynatmayı da tercih edebilirsiniz.

Kavurma işlemi belki helvanın zahmetli bir tatlı gibi algılanmasına sebep olabilir. Ama birkaç püf noktası ile kolayca bu işin üstesinden gelebilirsiniz. Göreceksiniz ki; irmik helvası tarifi, aslında çok zor bir tarif değil.

İrmik helvası malzemeleri:
  • 2,5 su bardağı irmik
  • 250 gram margarin
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üzeri için kabuksuz fıstık
Şerbeti için malzemeler:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
irmik helvası tarifi

İrmik helvası nasıl yapılır:
  • Şerbet için gereken malzemeleri bir karıştırma kabına alıp, sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Bunun yerine 10-15 dakika kadar kaynatmayı da tercih edebilirsiniz. Ama soğuk şerbet ile yapılan irmik helvası daha hafif oluyor. Tercih sizin.
  • Şerbeti karıştırıp bir tarafta bekletiyoruz.
  • Çukur bir tencereye margarini alıp eritiyoruz. Margarin eriyince irmiği üzerine katıp, karıştırıyoruz. İrmikler iyice renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
  • Fazla da karartmadan kavurduğumuz irmiğin üzerine, önceden karıştırarak erittiğimiz şekerli su şerbetini döküyoruz.
  • Şerbeti dökme sırasında temkinli davranın. Elinizde tencere kapağı bulunsun. Çünkü kavrulan irmik, suyu alınca kuvvetli bir buhar çıkacak ortaya. Ateşi kısın, şerbeti dökün, kapağı kapatın. Buhar durulunca kapağı açıp helvayı karıştırın. Bir yemek kaşığı sıvı yağı ( parlak görünmesi için) ekleyip karıştırın. Ateşi söndürüp, kapağını kapatıp, dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen helvayı servis tabaklarına aktarıp fıstık ile süsleyin.

İrmik helvası nasıl yapılır başlığı altında açıklamaya çalıştığım irmik helvası tarifi, ağızlarınızı tatlandıracak bir tarif olsun.

Sevdiklerinizle, eş-dostla, güzel günlerde tüketmeniz dileğiyle...
Afiyet olsun.

62 yorum:

  1. Selam,
    Sütlüsü, pekmezlisi, ıslak ıslak hali, ya da kuru bulgur bulgur olup döküleni hepsi de harikadır.
    Elinize sağlık:)
    fulyapimlezzetler.blogspot.c0m
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısınız... İrmik helvası nefis bir tatlı. Beğenmenize çok sevindim..
      Sevgiler..@};-

      Sil
  2. İrmik helvasıni bizim evde herkes çok sever.Zaman zaman yaparım bende.
    Sizinkiside oldukça lezzetli görünüyor.
    Elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. irmik helvası öyledir gerçekten. Herkes sever..
      Beğenmenize çok sevindim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  3. Yanına biraz da dondurma :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tatlılarla dondurmayı ben de çok severim..
      Sevgiler..@};-

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Benim de sevdiğim bir tatlıdır..:)
      Sevgiler..

      Sil
  5. Bayılırım...Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  6. bizim evde çok sık yapılır irmik helvası, ve un helvası tarifi, nefistir...
    ellerine sağlık harika görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  7. ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  8. Offffff çok severimmmm ;))
    Bloğumdaki misafirliğinizin son günü :(( bir hafta boyunca yaşadığınız değişiklikleri yazarsanız çok sevinirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Etkinlik için çok teşekkür ediyorum. yepyeni dostlar edindim bu sayede..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  9. yapımı kolay aslında ama pek sevmem o yüzden de hiç yapmam :-(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki de en kolay tatlılardan biridir..
      Sevgiler..@};-

      Sil
  10. En sevdiğim lezzetlerden biri ancak sık yapmadığımdan her seferinde aynı kıvamı tutturamıyorum ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sık yapınca el yordamı oluşur gerçekten.. Ama helva her haliyle güzeldir..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  11. Çok severimmm nefis görünüyor ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin Kızsal Şeyler..:)
      Beğenmene çok sevindim. Sevgiler..@};-

      Sil
  12. Herkesin yapamadığı yapanında tam döktürdüğü bir helva. :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle. Kıvamı tuttu mu, tadından yenmez..:)
      Sevgiler.@};-

      Sil
  13. Zaman zaman tutturup zaman zaman helvayla alakasız bir şey çıkarabildiğim yegane tatlı kendisi :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uğraşa uğraşa bir orta yol bulunacağına eminim..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  14. ellerine sağlık canım,un helvasındansa irmik helvasını daha çok severim. Arada tatlandırıcı atıp kendime yaparım.;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi şeker konusunda dikkatli olmakta fayda var..
      Sevgiler..@};-

      Sil
  15. Olmadığında aramadığım; rastladığımda affetmediğim tatlı :) Ama, seninki her türlü kendini aratacak cinsten görünüyor yine. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benim de bulunca kesinlikle affetmeyeceğim bir lezzettir kendileri..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  16. Aslında çok sevdiğim bir helva türü değildir ama dondurmalısını yiyince bir daha kurtulamadım :) sende çok güzel hazırlamışsın canım, ellerine kollarına sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dondurmayı tatlıların yanında ben de seviyorum..Lezzete lezzet katıyor..
      Sevgiler.@};-

      Sil
  17. Çok severim sıcakken dondurmayla;)

    YanıtlaSil
  18. Mis gibi olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmenize çok sevindim..Sevgiler..@};-

      Sil
  19. ellerinize sağlık süper görünüyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. beğenemenize çok sevindim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  20. Küçük oğlum çok seviyor bu arada sürekli istiyordu ben de bugün yapayım bari

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim. Be güzel bir şeye sebep olduk..:)
      Afiyetler olsun. Sevgiler..@};-

      Sil
  21. Un ve irmik helvası çok severim. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok severim her ikisini de..
      Çok teşekkür ederim..@};-

      Sil
  22. Çok severim. Tarifi görünce aklıma geldi yine.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Helvanın böyle de bir yönü var tabi.. Görünce dayanamıyoruz..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  23. Özelliklede dondurmalısına bayılıyoruz ailecek! Yapma şekillerimiz aynı, çok güzel görünüyor, nefiss...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim. Çok teşekkürler..Sevgiler..@};-

      Sil
  24. ÇOOK SEVERİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM :) www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  25. Ellerinize saglık. cok guzel görünüyor canım cekti yine ;) Ben de son hamileliğimde hergün yapar yerdim. Cok severim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tatlıya aşermişsiniz.. Ne güzel.. Helvayı ben de çok severim..
      Beğenmenize çok sevindim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  26. İrmiği çok severim. Arada bir yaparım ama irmiğin başında bekleyip yavaş yavaş kavrulmasını beklemeye dayanamıyorum :) Çocukken Bursalı bir komşumuz vardı nur içinde yatsın, her kandilde yapar getirirdi. Şimdilerde yapıp dağıtan yok maalesef. İrmik helvasının rengi çok güzel olmuş, aklımda olsun bir daha yaptığımda hafif olması için şerbeti kaynatmadan deneyeyim. Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz sabır istiyor doğru. Kış ayları neyse de yazın irmik kavurmak zor olabiliyor..:)
      Eskilerin tadı kalmadı maalesef hiç bir şeyde.. Eskiden paylaşmanın bile bir anlamı vardı..

      Sil
  27. Çok severim irmik helvasını ve uzun zaman oldu yapmayıp yemeyeli aklıma düşürdün canım eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özlendi mi bi helva yapmak gerek...:)
      şimdiden ellerine sağlık.. Sevgiler..@};-

      Sil
  28. Sıcak sıcak yemesi müthiş oluyor, sizin sunum da çok hoş olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim.. İrmik helvası sıcakken bir başka güzel olur..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  29. İrmik helvasını çok severim ama 1-2 ay daha sabretmem gerekiyor :-o

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısın.. Diyet yaparken kararlı olmak lazım..:)
      Sevgiler.@};-

      Sil
  30. Bayılırım irmik helvasına, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar