23 Eylül 2015 Çarşamba

Büzgülü Baklava Tarifi Büzgülü Baklava Nasıl Yapılır

23 Eylül 2015 Çarşamba
büzgülü baklava tarifi
Baklava olursa, çıtır çıtır olursa, bir de ev yapımıysa nasıl da keyifle yenir. Kolay olması da önemli tabi. Oldukça pratik bu büzgülü baklava tarifi ile nefis bir tatlı lezzeti yakalayabilirsiniz.

Ben büzgülü baklava tarifini yeşil fıstık içi ile hazırladım. Ceviz ile de hazırlamak mümkün. Tercih sizin.

Yufkalar hazır baklavalık yufka. Bu yüzden bu tatlıyı hazırlamak çok pratik. Hamuru, yufkası hazır olunca bize sadece şekillendirmek düşüyor. Büzgülü şeklini vermek de oldukça kolay. Bu işlem için bir oklavaya ihtiyacımız olacak. Ben dikdörtgen borcama dizdim tatlıyı. Siz istediğiniz bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Seçtiğiniz fırın tepsisine göre dizebilirsiniz büzgülü baklavayı.
Büzgülü baklava malzemeleri:
  • Bir paket hazır baklavalık yufka (İçindeki adet sayısı yeter miktarda. İstediğiniz büyüklükte bir tepsi için kullanabilirsiniz yufkaları.)
  • 200 gram tereyağı
  • 1,5 bardak iri çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu
büzgülü baklava nasıl yapılır
Büzgülü baklava nasıl yapılır?
Büzgülü baklava tarifi:
  • Tereyağını eritip, en küçük ocakta kısık ateşte, yakmamaya özen göstererek erir vaziyette tutuyoruz.
  • Şerbeti kaynaması için ateşe koyuyoruz. Kıvama gelince birkaç damla limon suyu damlatıp ateşten alıyoruz. Tatlı fırından çıkınca şerbet ılık kıvamda olacak.
  • Bir adet baklava yufkasını tezgaha seriyoruz. Bir kaşık yardımıyla yufkayı erimiş tereyağı ile yağlıyoruz.
  • Üzerine iri çekilmiş fıstık içi serpiyoruz.
  • Oklavaya yufkayı nazikçe sarıyoruz. Sardığımız yufkayı oklava üzerinde sıkıştırarak büzüyoruz.
  • Büzdüğümüz yufkayı yavaş yavaş oklavadan çıkarıyoruz. Önceden yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
  • Tepsiyi doldurana kadar baklava yufkalarını aynı şekilde hazırlıyoruz.
  • Kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdiriyoruz.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan tatlının üzerine ılık şerbeti gezdiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş Antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.
  • Büzgülü baklava bir gece bekletilirse daha güzel olur.
Büzgülü baklava tarifine benzer, ilginizi çekebilecek şerbetli tatlı tariflerine de bağlantıdan ulaşabilirsiniz. Sizlere farklı bir şekerleme tarifi olan krokan tarifini de öneririm.
Afiyet olsun.

56 yorum:

  1. Bayramlarda hiç evde olmadığımızdan tatlı yapma geleneği bizde yok. Ellerine sağlık:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gezip tadını çıkarın... Okullar açılacak zaten... Sevgiler..:)

      Sil
  2. Bundan bir kere de benim yapmisligim var. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Leziz görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Oh baklavalar yapılmış , acaba bu bayram o marifetli elleri öpmeye mi gelsem ;))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bayram vesilesiyle görüşmek ne güzel olur değil mi..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  5. Ay harika elinize sağlık;)

    YanıtlaSil
  6. Şerbetli tatlılarla hiç aram yoktur . Ama bu tatlıyı çok severim bayramdan bayrama annecim ve anneannecim yapar . Harika görünüyor . Ellerinize sağlık , mutlu sağlıklı iyi bayramlar . :-*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Size de mutlu bayramlar dilerim... Sevdiklerinizle huzur dolu bir bayram geçirmeniz dileğiyle. Sevgiler...@};-

      Sil
  7. bayramda bol bol karşılaşmak dileğiyle bu lezzetle :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabii.. Ne demek..:) Seve seve ikram ederim. Sevgiler...

      Sil
  8. Büzgülü baklava nefis görünüyor:) Bir de fıstıklı olunca ayrı bir lezzet olmuştur. Ellerinize sağlık. Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar, nice bayramlar dilerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de bayramınızı en içten dileklerimle kutluyorum. Sevgiler..:)

      Sil
  9. annem hazır etmiş bile bu tatlıyı :) bizde çok sevilir ;) ellerinize sağlıkk iyi bayramlarr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Size de iyi bayramlar dilerim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  10. Gerçekten bir sanatçı titizliği ve inceliğiyle çalışıyor, üretiyorsun. Umarım bu emeklerin, inceliklerin sıradan hatta vasat yemek siteleri arasından sıyrılıp hak ettiği değere erişir. Gerçekten, yürekten söylüyorum.

    Kek tarifi baktım geçenlerde. Önüme çıkan ilk tarifi tıkladım. "Yumurtayı yoğurdu karıştırın öbür malzemeleri de koyup fırına verin."

    Bu yazıyordu ya resmen. Yani, ne yapıyorsak yapalım mümkünse iyi yapalım. Yapamıyorsak ya da yapmak istemiyorsak dokunmayalım o noktaya ya...

    Yufka kısmına çok takılmam ben. Kolaylıklar üretilmiş seçenekler çoğalmışken boşa zaman ve emek harcamanın alemi yok; ama sonuç muhteşem görünüyor. Ellerine, emeklerine sağlık.

    Uzun bir yorum oldu kusuruma bakma. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu uzun yorum beni çok mutlu etti...:) Çok teşekkür ederim..
      Her konuda insan ne yapıyorsa, doğru-düzgün yapmalı.. Benim de kanaatim budur.. Tariflerimi hazırlarken gereken her detayı doğru bir şekilde vermeye çalışırım ki; deneyecek olan insanlara faydam olsun.. Sonuçta ortaya onca emek ve malzeme de koyacak insanlar.. Allah korusun; olumsuzluk yaşamamaları için tariflerimi özele yazıyor ve birkaç defa okuduktan sonra yayına veriyorum.
      Bu açıdan yazdıkların beni onure etti. Sözlerinin yüreğinden çıktığına da eminim çünkü tüm sözlerinin yüreğinden çıktığını biliyorum.
      Teşekkürler.. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  11. Bayram öncesi tatlı telaşlarımız olurdu,bu baklavalardan hazırlanıp misafire ikram edilirdi arada ağzımıza çaktırmadan gönderdiğimiz dilimler de mutluluk verirdi bize...Bayramlar beraberken kalabalıkken güzel.Ellerinize sağlık o kadar güzel görünüyor ki bir çok şeyi ifade edercesine.Hayırlı bayramlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bayramlar birlikte güzel... Sizin de bayramınız kutlu olsun. Tatlılar da ağız tatlılığı olsun.. Belki bir-iki dilim..:) Sonuçta dikkatli tüketmemeiz gerekiyor...
      Sevgiler..@};-

      Sil
  12. Biz bu bayram tatlı yapamadık. Ellerinize sağlık. Hayırlı bayramlar

    YanıtlaSil
  13. Harika olmuşlar. Ellerinize sağlık mutlu bayramlarda Sevdiklerinizle Afiyetler olsun.👍

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel dilekleriniz için. sevgiler..@};-

      Sil
  14. Benim bu tarifi yapmam icin 10 firin ekmek yemem lazim :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yok, ben yapabileceğinize inanıyorum..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  15. Mmm çok sevdiğim bir lezzet, ellerinize sağlık! Mutlu bayramlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim. Sevgiler..@};-

      Sil
  16. Ellerine sağlık canım çok güzel ve pratik olmuş allah afiyetle yemegi nasip etsin hayırlı bayramlar... kibarin....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Güzel bayramlar görelim İnşallah hep birlikte..Sevgiler@};-

      Sil
  17. Ah ah keşke bu kadar becerikli olsam da ben de yapabilsem.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapabileceğinize inanıyorum. Sevgiler..@};-

      Sil
  18. Hiç de beceremem baklava yapmayı :D Ellerinize sağlık harika görünüyor ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim. Sevgiler..@};-

      Sil
  19. İyi bayramlar. Baklava nefis olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  20. Elinize sağlık harika olmuş.Bu yufkalar çok büyük kolaylık.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hazır yufkalar bi harika...:) İşimizi çok kolaylaştırıyor. sevgiler..@};-

      Sil
  21. Her bayram klasik şekilde baklava hazırladığımı fark ettim.Tabii sadece kendimiz için değil annemlerin, kızımın baklavasını da ben yaptığım için biraz hepimize hitap edecek bir yol izlemeye çalışıyorum.Ama bu bayram ufak bir tepsi dilber dudağı denemesi ile kapıyı araladım. Bir daha ki bayramda klasik baklava yapsam da yanında değişik çeşit hazırlamak istiyorum.Sizin tatlınız hem pratik, hem çok sevilen bir çeşit, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık.. Her bayram epey emek veriyorsunuz o halde.. Tüm ailenizi memnun etmeniz ne hoş.. Sevgiler..@};-

      Sil
  22. Yanında da dondurma, gerçekten enfes oluyor :))
    Yesek tatlıları börekleri, envai çeşit cicileri hiç kilo almasak...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Keşke öyle bir formül olsa.:) Maalesef yok.. Bu yüzden ölçülü gitmekte fayda var.. Tatlı ile dondurmayı ben de çok yakıştırırım.. Sevgiler...@};-

      Sil
  23. Baklavalık yufka benimde Zaman Zaman kullandığım pratik bir yufka çeşidi, hem de çok büyük kolaylık sağlıyor. Büzgülü haliyle de enfes olmuştur, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yufkalar gerçekten büyük kolaylık... Kolayca hazırladıktan sonra geriye bir tek afiyetle yemek kalıyor..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  24. Çok güzel görünüyor, elinize sağlık (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim. Sevgiler..@};-

      Sil
  25. Bir ay önce hazır baklava yufkası aldım bir türlü pişirmek nasip olmadı. Tarifi okuyunca dur dedim son kullanma tarihine bakayım, meğer 9 Ekimmiş :) İçinde 28 yaprak varmış. Tarifi okuyunca yapması çok cazip geldi. Acaba diyorum çift kat yağlayıp oklavaya sarsak çok mu kalın olur?
    Büzgülü baklavanın rengine bayıldım ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tam da sırası gelmiş. Yapmak gerek..:) Yufkaları tek kat da kullanmanız mümkün. İç malzemeyi de çeşitlendirebilir veya arttırabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz. Sevgiler..@};-

      Sil
  26. baklava ve ben aman allahım çikolatadan sonra 2 ci vazgeçilmezim ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Baklava gerçekten de dayanamadığımız bir lezzet.. Sevgiler..@};-

      Sil
  27. Ellerine sağlık canım harika olmuş..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim. :) Sevgiler..@};-

      Sil
  28. Çok sevsemde evde bu tarz tatlılar için hiç zaman bulamıyorum.Harika görünüyor,ellerinize sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız biraz zaman alıyor... Fırsatını bulunca yapmalı... Aksi halde hazırları da çok güzel oluyor.. Sevgiler..@};-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar