9 Ağustos 2015 Pazar

Taze Börülce Yemeği Tarifi Taze Börülce Yemeği Nasıl Yapılır

9 Ağustos 2015 Pazar
taze börülce yemeği tarifi
Yaz sebzelerinin belki de en lezzetlisi taze börülce yemeği. Aslında biraz şanssız bir sebze. Özellikle de çocuklar tarafından pek sevilmediğini gözlemlesem de yine hakkını vermek gerektiğini düşünüyorum. Lezzet ve sağlık deposu bu yemeğe sofralarda yer açmak gerek.

Taze börülce yemeği tarifi benim severek hazırladığım bir yemektir. Ailede herkes benimle aynı kanaatte mi? Hayır... Ama ben ısrarla bu yemeği hazırlıyorum ve bir gün çocukların da seveceğini düşünüyorum. Aslında dudak bükerek başlayan yemek sonradan keyifle yeniyor gibi geliyor bana ama sorunca da sevmiyoruz demeyi tercih ediyorlar. Sanırım bu yemeğin tekrarını önlemek için bir savunma mekanizması.

Ben börülcenin lezzetinin bir başka olduğunu düşünüyorum. Acebek de deniyor yöremizde. Aslında daha çok acebek ismi kullanılıyor.

taze börülce yemeği nasıl yapılır
Taze börülce yemeği nasıl yapılır?
Acebek tarifi:
  • Yarım kilo taze acebek
  • 4-5 adet orta boy domates
  • 4-5 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
Ayıklayıp doğradığımız acebekleri yıkayıp süzdürüyoruz. Domatesleri ve soğanları ayrı kaplara küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvı yağı ve soğanı koyup kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca salçayı da ekleyip karıştırıyoruz. Domatesi, acebekleri ve tuzu ekleyip sık sık karıştırarak kavuruyoruz.

Acebeklerin diriliği gidince 1-1,5 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yarım saat kadar süreyle pişen acebeği ateşten alıp, kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakıyoruz.

Taze börülce yemeği tarifi (acebek tarifi) umarım beğendiğiniz sebze yemekleri arasında yer alır.
Afiyet olsun.

Tüm sebze yemeği tariflerime bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.

60 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. Yaz sebzeleri hepsi de birbirinden lezzetli... Teşekkür ederim..@};-

      Sil
  2. Bayılırımmm☺Emeginize,ellerinize sağlık ablacım

    YanıtlaSil
  3. Ben çok seviyorum Börülce ve taze fasulyeyi gerçekten hele birde zeytinyağlı yapılırsa tadından yenmez.Acebek galiba arap veya fars kökenli bir kelime Adana yöresi kullanıyor sanırım.Hatay yöresinde Libye yada Lübye dediklerini ısparta,afyon denizli taraflarında ise Karnıkara ismiyle biliniyor.saygılar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Diğer isimlerini bilsem de karnıkarayı ilk kez duydum. Teşekkürler bu biligileri paylaşatığınız için. Sevgiler...

      Sil
  4. Malese borulceyi bende sevemeyenlerdenim galiba bu birazda yasadigimiz bolgenin yeme aliskanliklariyla alakali

    Bende bloguma desteklerinizi bekliyorum

    Misevimm.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz şansıs bir sebze olduğu doğru. Teşekkür ederim ilginiz için. Sevgiler..@};-

      Sil
  5. Çok severim taze börülceyi. Yazın yenilebilecek en güzel yemeklerden. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim... Bu güzel yaz sebzesini çok severim. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  6. Önceki gün yaptım ben de, Ege'nin lezzetlerinden...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mevsimi geçmeden ben de birkaç daha pişiririm. Sevgiler...:)@};-

      Sil
  7. İnanmayacaksın ama şu anda taze börülce yemeği yapıyorum..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyetler olsun.... Nefis bir yemek olacağı kesin. Sevgiler...@};-

      Sil
  8. Ellerinize sağlık.. lezzetli görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim. Sevgiler..

      Sil
  9. Börülce hiç yapmam. Küçükken zorla yedirdikleri için sogumusum. Ama senin eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Küçekken bize de zorla yedirdiler..:) Şimdi ben de çocuklarıma zorla yediriyorum..:) Nedir bu çocukların annelerinden çektiği bilmiyorum..:)

      Sil
  10. Ne güzel özlü bir yemek olmuş, Oğlumun yiyeceğini bilsem hiç durmaz alırım. Pazara çıktığımda yan yan bakıp geçiyorum hep... Ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maalesef şanssız bir sebze börülce. Ben de sonradan çok sevim zaten. Çocukken yemezdim..:) Kıymetini sonradan anladım..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  11. Ben ilk yediğim de çok beğenmiştim ama benimkiler sevmediler o gün bu gün (hatta bu gün yine yaptım gerçekten:) ekşili z.yağlı salatasını seviyorlar.
    Gelin kızım da yemeğini seviyormuş olmazsa biz birlikte yapıp yiyelim:)))
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence siz pişirip gelininizle afiyetle tüketin... Yemeyenler de sonradan pişman olacaklardır..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  12. Börülce hiç yemedim ama merak ediyorum :) elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özetle 'denemeye değer' olduğunu söyleyebilirim. İyice pişirince nefis bir lezzet alıyor.. Sevgiler..

      Sil
  13. börülceyi salata gibi zeytinyağlı daha çok seviyorum ben..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Salatasını hiç denemedim. Deneyeceğim. Sevgiler..:)

      Sil
  14. Super bir yaz yemegi hazirlamissin, Cok sevdigim bir yemektir :) Genelde haslama ve kavurma seklinde et ya da tavuk yemeklerinin yanina aperitif olarak hazirliyorum. Ellerine saglik Nahidecim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haşlamasını yapmamıştım hiç. Ben hep bol domates ve soğanla pişiriyorum. Farklı türlerini de deneyebilirim aslında. Hiç fena olmaz.:) Sevgiler..@};-

      Sil
  15. Yanıtlar
    1. Bu söz beni biraz geçmişe götürdü... Sevmem deeyip yemediğim yıllara..:) Ama şimdi kesinlikle öyle düşünmüyorum. Belki siz de bir denemelisiniz.. Fikriniz değişebilir..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  16. tam bu mevsimin yemeği cocuklar sevmese de yapıyorum mecburen yiyorlar alışırlar elbet ;) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Göre göre alışırlar.. 1-2 lokma bile yeseler bu iyiye işaret..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  17. ellerinize sağlık tam yaz yemeği

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Taptaze domatesler de nefis lezzet katar..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  18. Tam da akşama ne pişirsem düşüncesiyle girdiğim bloglarda pek rastlar oldum bugün, tesadüf. Ama, evde börülcem yok :((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yarına kaldı desenize..:) Bu nefis lezzeti pek de ertelememek gerek..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  19. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  20. izmirliyim börülcenin her haline bayılırııım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir de yoğurtlusunu yapıyorum. O da çok güzel oluyor.. Sevgiler...:)

      Sil
  21. Zeytinyagli veya etli sevdigim bir yemektir..Ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Etlisini hiç pişirmedim. Aslında sebze yemeklerine istisnalar hariç pek et kullanmıyorum. Ama mutlaka güzel oluyordur.
      Sevgiler..@};-

      Sil
  22. Yanıtlar
    1. Börülce sevilir..:) Teşekkürler..@};-

      Sil
  23. Harika olmuş bayıldım. Bu yıl bir kez yaptım bu yemeği umarım mevsimi geçmeden tekrar yapabilirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de mevsimi geçmeden tekrar yapın. Özlüyoruz sonra.. Aslında ben dondurucuya birkaç paket atıyorum ama zamanında yapınca daha güzel oluyor tabi. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  24. salatası daha güzel. bir de deniz börülcesi var. börülce gelin görümce deriz biz yaaa :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O espriyi ben de çok duydum..:) Salata olarak denemedim. Ama deneyeceğim..Sevgiler..:)

      Sil
  25. Salatası müthiş . Ne yalan söyleyeyim yemeğiyle pek aram yok ;))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ban de salatasını deneyeceğim en kısa zamanda.. Sevgiler..:)

      Sil
  26. Taze börülce yemeğini çok severim.Ama salatasına hiç bir zaman hayır diyemem ;)
    Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel bir yemektir. Ben de çok severim. Sevgiler.::)

      Sil
  27. Yazın en tercih edileni zeytin yağlı yemekler:) Güzel görünüyor ellerinize sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  28. Çok severim. Kurusuna da bayılırım ayrıca. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben hiç kurutmamıştım aslında... Deneyebilirim. Teşekkürler...

      Sil
  29. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) sevgiler..@};-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar