2 Ağustos 2015 Pazar

Kolay Mantı Tarifi Mantı Nasıl Yapılır

2 Ağustos 2015 Pazar
kolay mantı tarifi
Türk mutfağında kendine önemli bir tutmuş olan bir tariftir kolay mantı tarifi. Her yörede küçük farklılıklarla hazırlansa da tadının eşsiz olduğunu söyleyebiliriz. Hamur içerdiği için belki kalorisinden dolayı pek sık tüketmeyiz ama ara sıra bu güzel lezzeti sofralarımıza buyur etmekte sakınca yok diye düşünüyorum.
Hele bir de hazırlık aşamasında yardımlaşma olursa, hazırlaması da yemesi kadar zevkli olur o zaman.
Kolay mantı malzemeleri:
  • Yarım kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1-2 su bardağı kadar su (Yoğurmak için)
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (Üzerine serpmek için.)
  • Yoğurt
İç harcı:
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı dolusu biber salçası (lezzet katar)
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 tutam tuz
Mantı sosu nasıl yapılır:
  • 1 fincandan az eksik sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
Bir tavaya sıvı yağı ve biber salçasını aktarıp kısık ateşte salçayı yakmadan birkaç dakika kavururuz. Bu sosu mantı servisi sırasında üzerine gezdirerek kullanırız.
mantı nasıl yapılır
Mantı nasıl yapılır?
Kolay mantı tarifi:
  • Çukur bir kapta un, tuz, su ve yumurta kıvama gelene kadar yoğrulur.
  • İhtiyaca göre yeterince su eklenip ele yapışmaz kıvamda bir hamur elde edilir.
  • Hamurun üzeri nemli bir bezle örtüp dinlendirilir.
  • Hamur dinlendirilirken iç harcını hazırlamak için soğanlar mümkün olduğunca küçük doğranarak hazırlanır.
  • Soğanlar biraz tuzla ovulup, kıyma, salça ve karabiberle karıştırılır.
  • Hamurdan parçalar alıp bezeler hazırlanır. Bezelerin kurumasını önlemek için tekrar üzeri örtülür.
  • Bezelerden bir tanesi merdane yardımıyla, ara sıra un serperek açılır ve bir yufka elde edilir.
  • Yufka bıçakla küçük kareler şeklinde kesilir.
  • Resimde görüldüğü gibi her bir parçanın ortasına bir miktar iç malzemesi koyulur.
  • Karşılıklı iki kenarını bastırarak hamurlar kapatılır.
  • İki litre kadar kaynar suya bir tutam tuz atıp mantılar 15 dakika kadar bu suda kaynatılır.
  • Ateşi kapatıp 10 dakika kadar, kapağını tam kapatmadan dinlenmeye bırakılır.
  • Daha sonra servis tabağına bir kepçe mantı alınır. Üzerine az tuzla çırpılmış yoğurt döküp, yağ ve salçayla hazırlanan sos üzerine gezdirilir. Nane de serperek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Yalancı mantı tarifi için bağlantıya gidebilirsiniz.

66 yorum:

  1. Mantııı olmazsa olmazım. Çok seviyorum yemeği :) yapmak Valide sultan dan :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valide sultanla karşılıklı hazırlayıp, hep birlikte de afiyetle tüketmenizi dilerim..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  2. Ellerine sağlık eşimin ailesi Eskişehirli onlar pilahor diyorlar biz üçgen mantı diğerine göre daha pratik sonuç hepsi çok lezzetli nice zamandır yapmıyorum:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pilahor ismini ilk kez duydum... Üçgen mantı şeklinde hazırlarım genellikle.. Yapması da seri oluyor..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  3. Tam benlik bir tarif! :D Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Her gün olsa bir tabak yenir..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  4. Mantı yapmayı hiç denemedim. Velimin birine özel olarak yaptırıyorum. O da bu yıl boyun fıtığı olunca ondan da mahrum kaldık. Elinize sağlık. Her eve lazımsınız:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) Bende de boyun fıtığı sıkıntı maalesef..:( Ama öğünlük hazırlayınca pek sorun olmuyor... Çok fazla hazırlamıyorum... Hamur yoğurmaya başlayınca çocukların gözleri parlıyor..:) Sevgiler..@},-

      Sil
  5. Her zaman yapabileceğimiz bir tarif, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ve her zaman severek tüketilen pek nadir yemekelrden biri..:) Çok teşekkür ederim. Sevgiler..@};-

      Sil
  6. Olmadığı zaman aradığım yiyeceklerden bir tanesi. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Gerçekten de yokluğunda aradığımız nadir yemeklerden biri mantı.... Sevgiler...@};-

      Sil
  7. Mantı bizim evde sıkça yapılır...Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında fazlaca yapıp dondurucuda bırakmak en iyisi... Çünkü çok sevilen bir yemek mantı...
      Çok teşekkürler..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  8. En sevdiğim yemeklerden. Pek beceremesem de annem geldiğinde yaptırırım. Elinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Annenizin ellerine sağlık... Afiyetle tüketin. Sevgiler..:)

      Sil
  9. Biraz zahmetli bir yemeğimiz mantı,uğraş istiyor,siz üşenmeden yapmışsınız.kolay mantı tarifi hiç bu kadar kolay olmamıştı.Elinize emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz uğraştırdığı doğru..:) Ama çok talep olunca yapmak gerek... Sevgiler..

      Sil
  10. Harika bir tarif elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  11. Ellerine sağlık nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Bizim evin temel yemeği..:) Sevgiler...

      Sil
  12. Ellerinize sağlık.. Tadı da görüntüsü gibi güzeldir eminim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..Sevgiler...

      Sil
  13. Bayılırım mantıya ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Belki de en sevilen yemeklerden biridir mantı...:) Sevgiler..@};-

      Sil
  14. Milli yemeklerimizden biri. Sık sık tüketilir bizim Evde de.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle bu bir milli yiyecek..:) Ne çok sevilir değil mi... Sevgiler..@};-

      Sil
  15. Mantiya kim hayir der ki :) ellerine saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de mantıya kimse hayır diyemez..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  16. Aman Allahim manti mi dedin :) Oyle de guzel hazirlamissin ki Nahidecim, fotograflarda super... Emegine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her gün mantı diyebilirim..:) Beğenmene çok sevindim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  17. Mantı iyidir, güzeldir, karşı koyulmazdır:) Eline emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle karşı koyulmaz bir lezzet..:) beğenmene çok sevindim.. Sevgiler...@};-

      Sil
  18. Mantı denildiğinde akan sular durur:) Ellerinize sağlık nefis görünüyor. Sık yapmasam da arada az yapar yeriz. Sizin yaptığınız şekil de pratik görünüyor yapmak isterim.Ellerinize sağlık:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenemnize sevindim.. Bu şekilde gerçekten pratik oluyor.. Sevgiler..:)

      Sil
  19. en sevdiğim yemek mantıdır sizce superfreshin mantıları nasıl ya da piyasadaki hangi mantı markasını tavsiye edersiniz bana :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben mantıyı hep kendim yapıyorum. Hazır mantı tüketmiyorum. Ama superfreshin başka ürünlerini denemiş ve beğenmiştim. Mantısını da deneyebilirsiniz..Sevgiler..:)

      Sil
  20. Mantı hastasıyımmm nefis görünüyor :) Deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  21. Yemede yanında yat gibi ayy çok güzel görünüyor çok da severim ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mantı dayanılmaz bir lezzet...Beğenmenize çok sevindim..:) Sevgiler..@},-

      Sil
  22. Yanıtlar
    1. Size katılıyorum.. Ben de mantıyı çok severim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  23. Çok severim çok tabi hazır yemeyi:)) çok nefis görünüyor ellerine sağlık. Biraz hamur işinde tembel biriyim ama çok özendim en kısa zaman da deniyeceğim. Güzel bir paylaşım teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hazır olursa daha iyi olur tabi...Ama evde 1-2 beze mantıyı kolayca yapabilirsiniz.. Sevgielr..:)

      Sil
  24. Ah ben de çok seviyorum ama yapması pek zahmetli.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız... Hele bir de fazlaca yapılacaksa işte o zaman baya sıkıntı oluyor... Az yapılacaksa pek yormadığını söyleyebilrim... Sevgiler..:)

      Sil
  25. Bir kayserli Çereks kızı olarak evde surekli yapılan bir yemek gercekte güzel n super bir sunum elinize saglık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kayseri mantısı da meşhurdur... çok da şanslısınız.. Evden mantı eksik olmaz..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  26. Tek kelimeyle muhteşem ama yapan olsa da yesek :)) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapan olsa ne güzel olur değil mi...:) İş başa düşünce de böyle benim gibi yapılıyor işte...@};-

      Sil
  27. Her zamanki gibi harika bir anlatım olmuş, ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
  28. Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenemnize çok sevindim...

      Sil
  29. Kolayı da zoru da... Her haline bayılırım mantının. Elinize sağlıııık.... :)

    YanıtlaSil
  30. Çok severim mantıyı ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim. Sevgiler...@};-

      Sil
  31. Mantı nefis görünüyor, elinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar