18 Haziran 2015 Perşembe

Yeşil Fasulye Tarifi Taze Fasulye Tarifi

18 Haziran 2015 Perşembe
yeşil fasulye tarifi
Taze fasulye sevmeyen var mı? Pişme esnasında etrafa yayılan kokusuyla bile büyülemeyi başarabilen bu sebze yemeği, yaz aylarının belki de en sevilenlerinden. Türk mutfağının baş tacı yemekleri arasında önemli bir yere sahip.

Yeşil fasulye tarifi (taze fasulye tarifi) hem zeytinyağlı hem de etli pişirilebilen tariflerden. İki türlüsünün de lezzetine diyecek yok.

Yeşil fasulye kolayca pişirilebilen bir yemek. Sebze yemeklerinin yaşamımızdaki önemini düşününce, sofralarımızdan eksik etmememiz gerektiğini düşünüyorum taze fasulyeyi.

zeytinyağlı taze fasulye tarifi
Yeşil fasulye malzemeleri:
  • 1 kg taze yeşil fasulye
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 adet soğan isteğe bağlı olarak ekelenebilir
  • Sıcak su
Hazırlık işlemi olarak fasulyelerin baş kısımlarını ve yan taraflarındaki kılçıklarını ayıkladım. Bol suda yıkadıktan sonra üzerine tuz serpip 1-2 saat beklettim. Daha sonra tekrar yıkayıp yemeğe ekledim. Tuzda bekletilen fasulye hem daha çabuk pişiyor, hem de daha lezzetli oluyor.

Taze fasulye nasıl yapılır?
Zeytinyağlı taze fasulye tarifi:

Fasulyeleri tuzda bekletip yıkamıştık. Soğanları ve domatesleri ayrı ayrı kaplara küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvı yağı koyup, önce soğanları biraz kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip ezdikten sonra fasulye, domates ve ağız tadında tuz ekleyip, kendi suyuyla kısık ateşte bir süre kavuruyoruz.

taze fasulye tarifi
Fasulyeler diriliğini kaybetmeye başlayınca üzerine 2 bardak kadar kaynar su döküp, önce tüm ateşte sonra altını kısarak pişirmeye devam ediyoruz.

Yeşil fasulye, kaynadıkça, piştikçe lezzet alır. Bu yüzden kavurma sırasında da suyunu ekledikten sonra da iyice pişirin. Diriliğini kaybedip, lezzetini almasına izin verin.

Ortalama 40 dakika kadar pişen yemeğin tadına bakın. Pişmişse bir süre kapağını kapatarak dinlendirin. Pişme sırasında suyu çok eksilirse fazla olmamak şartıyla su ekleyebilirsiniz.

Yeşil fasulye tarifi (taze fasulye tarifi), yaz aylarında sıkça pişirdiğim bir tariftir. Pilavla yoğurtla çok güzel bir şekilde servis edilir.

Tüm sebze yemeklerine görmek için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Afiyet olsun.

51 yorum:

  1. Abartısız en sevdiğim 3 yemek arasına alırım ben bunu.Bayılırım, ellerine sağlık^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim.. Yazın en güzel sebzelerindendir. Sevgiler..:)

      Sil
  2. Bayılırım taze fasülyeye,her gün yiyebilirim,ellerine sağlık.Ramazanda burdayım,sık sık ziyaretteyim :)) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim.. Ramazanınız mübarek olsun. Umarım sayfamdan güzel tariflerle sofralarınız şenlenir, bereketlenir.. Sevgiler...

      Sil
  3. Tuzda bekletme püfünü bilmiyordum. Dün pazardan aldım ben de bu kez deneyeyim bunu. Ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tuz fasulyeyi yumuşatınca daha güzel pişiyor. Umarım beğenirsiniz. Sevgiler.:)

      Sil
  4. taze fasulye ve pilav en sevdiğim yemeklerdendir elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Muhteşem uyumlu bir yemek ikilisi. Sofralara da çok yakışıyor.. Sevgiler..:)

      Sil
  5. ellerine sağlık canım hiç duymamıştım tuzda bekletmeyi ....bir de bu şekilde deneyeyim .....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyince beğeneceğini umuyorum. Fasulyeler daha güzel pişiyor.. Sevgiler..:)

      Sil
  6. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Size de hayırlı Ramazanlar dilerim.. Sevgiler.::)@};-

      Sil
  7. Yazın çok sevdiğimiz bir yemek, asla bıkmayız yemekten, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de hiç bıkmam yeşil fasulyeden. Beğenmenize çok sevindim. Sevgiler.::)

      Sil
  8. Kızımın sevdiği ama çok çok sevdiği tek sebze. Eline sağlık canım. Nefis görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevmesi çok sevindirici. Bazen çocuklar tercih etmeye biliyor. Bu vitaminli yemeği bol bol yemeli o zaman... Sevgiler.::)@};-

      Sil
    2. Evet biraz oğlum mırın kırın yapıyor. :)

      Sil
  9. Taze fasülyeyi ben de çok severim, etli ya da zeytinyağlı hiç fark etmez. Elinize sağlık, hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim.Beğenmenize çok sevindim. Benim için de etli etsiz fark etmez. Fasulyenin lezzeti yetiyor zaten. Size de hayırlı Ramazanlar dilerim. Sevgiler..

      Sil
  10. Taze fasülye sevilmez mi.İlk gün için hafif yemek düşünmen iyi olmuş canım.Birden yormamalı mideyi..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet hafif başlamak iyi olur. Zaten ilk günler zor gelir. Sonra vücut alışır yavaş yavaş. hayırlı Ramazanlar dilerim.. Sevgiler.::)

      Sil
  11. hafif bir lezzet, her hafta en az bir kez yenmeli

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet katılıyorum size. Ben de haftada, 10 günde bir mutlaka pişiriyorum. Sevgiler...:)

      Sil
  12. Çok kısık ateşte uzun süre pişiriyorum.
    Severek yiyoruz.
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kısık ateşte iyice pişince, deyim yerindeyse lokum gibi olur. Sizin de ellerinize sağlık.. Sevgiler..:)

      Sil
  13. çok severim ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  14. Ellerine sağlık, tuzda bekletmeyi bilmiyordum. Hayırlı bereketli ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tuz fasulyenin diriliğini kırınca daha bir güzel pişiyor. Size de hayırlı Ramazanlar dilerim..Sevgiler..:)

      Sil
  15. Ellerinize sağlık :) Taze fasulye yaz aylarının vazgeçilmez yemeği :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle. Çok severim fasulyeyi. Sıkça pişirmeye çalışırım. Sevgiler..:)

      Sil
  16. Yazar Kafede tarifiniz okudum. Tam da yaz ayları için.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Çok memnun oldum..:) Beğenmenize çok sevindim..Sevgiler..:)

      Sil
  17. En sevdiğim zeytinyağlılardan biridir taze fasulye. Normal yemek olarak da severim ama zeytinyağlısını daha çok seviyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fasulyenin kendi lezzeti o kadar güzel ki, her türlüsü güzel pişiyor...Sevgiler..:)

      Sil
  18. Çok leziz hemde kalsiyumu bol sebze. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bol bol tüketilmesi gerek... Sevgiler..:)@};-

      Sil
  19. Hem yaz hemde kış hiç bıkmadan tükettiğim şahane bir yemek....
    sende çok güzel yapmışsın ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..:) Kışın kurusundan, yazın tazesinden vaz geçemiyoruz..:) Sevgiler..

      Sil
  20. ellerine sağlık yazın çok sık tüketirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Yazın en güzel en lezzetli sebzelerinden biridir fasulye..:) Sevgiler..

      Sil
  21. Yemeği pişiriken fasulyelerin bu kadar suyu neresine çektiğini hep merak ederim:) Güzel bir detayı paylaşmışsınız yine: Tuzda bekletme olayı nohudu ve kuru fasulyeyi tuzlu suya yatırmakla eş değer galiba. Ellerinize sağlık diyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öyle değil mi ama .çok su istiyor.Ama ben onun bu istekleriyle baş etmenin yolunu buldum. Çok su ekleyince tadı gidiyor sanki. Tuzda bekletip altı kısık şekilde kendi suyuyla bir süre pişirdikten sonra az su ekliyorum. O zaman lezzetini yitirmeden pişiyor.

      Sil
  22. Ellerinize sağlık,bayılırım her türlü yemeğine, sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..:) Sevgiler...

      Sil
  23. Elinize sağlık, tam yaz akşamlarına uygun bir menü (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet öyle gerçekten..:) Sevgiler...

      Sil
  24. Yaz için böyle zeytinyağlı sebze yemekleri hafif oluyor ellerine sağlık sunum da harika ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaz ayları daha bereketli tabi. Bol bol sebzelerden türlü türlü yemek yapma şansımız oluyor...Sevgiler...:)

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar