26 Haziran 2015 Cuma

Şeftali Reçeli Tarifi Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır

26 Haziran 2015 Cuma
şeftali reçeli tarifi
Yazın dalları dolduran mis gibi meyveler, reçel olup kavanozları doldurduklarında da pek bir tatlı oluyorlar. Kış boyunca hasret duyarız yaz meyvelerine. Kokuları bile burnumuzda tüter. Tam da bu noktada reçellerin bizler için çok iyi bir fırsat olduğunu düşünüyourum. Reçeller sayesinde bu mis kokuyu kışa taşımamız mümkün.

Yazın bol bol mevcut olan meyveleri reçel yaparak kışa saklayabiliriz. Kış soğuğuyla, hastalıkla boğuşan bünyenin bu doğal ilaçlarla şifa bulmaması mümkün mü? Enerji verip vücudumuzun direncini arttıracaktır reçeller.

Vereceğim şeftali reçeli tarifi umarım işinize yarar. Nefis reçellerle kahvaltı sofralarınızı donata bilirsiniz.
şeftali reçeli nasıl yapılır
Şeftali reçeli malzemeleri:
  • 2 kg şeftali
  • 1 kg toz şeker
  • Yarım limon suyu
Şeftali reçeli nasıl yapılır?
Şeftali reçeli tarifi:

Şeftalileri yıkayıp, kabuklarını soyup ay şeklinde dilimleyin. Pişireceğiniz tencereye aktarın. Tencere biraz derin olsun. Şeftalilerin üzerini şeker ile örtüp, kapağını kapatarak mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Birkaç saat de yeterli olabilir.

Şekerlerin erimiş olduğunu göreceksiniz. Bu su reçeli pişirmeye yeter. Ama gözünüze çok az görünürse 1 bardak su ekleyebilirsiniz. Reçeli orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynama sırasında taşabilir, dikkat edin. Gerekirse ateşi biraz daha kısabilirsiniz. Kaynarken limon suyunu da dökün.

Şeftali reçeli kaynarken üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla yüzeyinden alın. Köpük bırakmamaya çalışın.
şeftali reçeli
Yaz meyvelerini reçel yaparken pek kaynama istemezler. Zaten yumuşak olan bu meyveler hemen kıvama gelir. Reçelin suyu kıvama gelip, rengi biraz değişince reçel pişer.

Gereğinden fazla ateşte kalan reçel yanık tadı verir. Şeftali reçeli tarifi, kaynayıp köpüğünün alınması aşamasında hassasiyet ister.

Daha önce yazmış olduğum reçel için ip uçları isimli yazım da sizlere reçel yaparken fayda sağlayabilir.

Şeftali reçeli tarifini beğeneceğinizi umuyorum.
Afiyet olsun.

61 yorum:

  1. Evde yapılmış reçel gibisi yok.Ellerinize sağlık ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim..:) Evde yapılan bol malzemeli oluyor. Daha da lezzetli..:) Sevgiler..

      Sil
  2. Ellerinize sağlık,ohh misler gibi kokmuştur da şimdi o.
    Dün kaynım getirdi bahçeden biz meyve olarak tüketiyoruz arkadaşıma verdim sertlerden geçen yıl da yapmıştım çok lezzetli oldu organik mis gibiydi dedi ben de eh yine yap minicik bir kapla da bana da verirsin dedim. misafir gelirse ancak ortaya çıkıyor biz de. aslın da tüm reçelleri çok severim ama malum yediğini inkar eden biri olmadığım için:)))) dikkat etmeye çalışıyorum:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bahçeden taptaze meyvelerle reçel ne güzel olur. Ama kaynatınca da bolca yapıyoruz. Bol bol yapınca da tüketmek gerek..:) Komşuda pişip eve bir kap gelmesi sanırım daha iyi olur..:) Afiyetle tüketin..Sevgiler..@};-

      Sil
    2. Teşekküler canım geldi kavanozum kaldırdım bakalım kimlerle nasip olacak yemesi:)) sevgiler.

      Sil
    3. Afiyetler olsun..:) Sevgiler...

      Sil
  3. En sevdiğim 3 reçelden biri şeftali :) Diğer ikisi ayva ve gül :) Ellerine sağlık mis gibi görünüyor :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. reçelleri çok severim.. Ben de ayvaya alışamadım bir türlü. Ne meyve olarak ne de reçel olarak..:(

      Sil
  4. Bayılırım şeftali reçeline hem de üstüne kaymakla :)) Bende vişneyi bekliyorum kendime kadar vişne reçeli yapacağım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişneyi ben de yapmak istiyorum. Çocuklar çok seviyor. şeftali reçelini de tüktemeye başladık bile.:) Sevgiler..

      Sil
  5. Kayısı ve şeftali reçelini çok severim. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Olsa da yesek :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim:.:) Reçeller bir harika oluyor gerçekten..Sevgiler..@};-

      Sil
  6. Ne güzel kokmuştur şimdi o reçel.Bazı meyvelerin reçeli başka güzel oluyor şeftali de onlardan biri...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şeftali de en güzel reçellerden biri... Beğenmenize çok sevindim..:)

      Sil
  7. Taze meyvelerle yapılan reçelleri severim.. Şeftaliye dokunamadığım için biri soyup verir ve de reçeli de olunca yerim artık:)))) elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şeftaliye dokunamamak da çok sıkıntılı bir durum olsa gerek. Yaz aylarında meyve çeşidi bol. Şeftali olmasa da diğer meyvelerin reçellerini mutlaka yapın bence..
      Sevgiler..:)

      Sil
  8. Bende çilek reçeliyle açılışı yaptım bakalım.sırada vişne var şeftalide yapsammıki diye düşünüverdim :)))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Reçel mevsiminin başladığını haber veriyor çilekler..:) Ardından gelsin türlü türlü reçeller.. Şeftaliyi de unutmayın. tadı muhteşem..:)
      Sevgiler..

      Sil
  9. Reçel harika olmuş bende yapmayı düşünmüyor değilim :) ellerinize sağlık hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaz ayı, reçel ayı.. Mutlaka doldurun kavanozları, dolapta dursun..:)
      Sizin de Ramazanınız mübarek olsun..Sevgiler.::)

      Sil
  10. ellerine sağlık çok ta güzel olur mis gibi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Gerçekten de çok güzel oldu..
      Sevgiler..@};-

      Sil
  11. Seftaliyi o kadar cok severim ki, kisin en cok özledigim mevvedir,seftali receli sizin dediginiz gibi imdata yetisir hemen, cok güzel görünüyor, ellerinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kışa reçelleri hazırlayarak girmek gerek. Yaz meyvelerini özlediğimizde reçeller hasretimizi gidermeye yardımcı olacaktır..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  12. Şeftali reçeli yapmadım hiç çok güzel resimli anlatmışsın ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denemeye değer.. Çok güzel oluyor.. Beğeneceğinize eminim.. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  13. Şeftalileri soyan olursa ben de reçelini yaparım , yoksa benden ırak bey konağına gelin olsun :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh ne zordur şeftaliye dokunamamak. benim öyle bir sıkıntım yok ama ben de şeftali tezgahlarının önünden geçerken tozundan çok rahatsız olurum..:( Ama şeftaliyi yemesi de, reçeli de çok güzel.. Bir soyan olsa çok güzel reçeller hazırlayacağınıza eminim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  14. Şeftali recelini çok severim ama çabuk kullanıyor malesef. Eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de sevdiğim reçeller arasında ön sıralarda yer alıyor..::) Sevgiler..@};-

      Sil
  15. Bende herkes gibi bayılıyorum bu reçele. Normalde reçel işlerini annem yapar. Bana da yoğurtla beraber yemek düşer. Ama sizleri böyle yapar gördükçe bende iştaha geliyorum, Yapıcam galiba. Nahide hanım 2 kilo şeftaliden kaç kavanoz çıktı diye sorsam?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rengine bayıldım bu arada...

      Sil
    2. Annem yaptı uzun yıllar. ben yapamam diye elim pek gitmezdi reçel yapmaya. Ama başlayınca yapabildiğimi gördüm... Çocuklar da seviyor. Bir kaç yıldır sıkça yapıyorum reçelleri..
      2 kilo şeftaliden bir 600 gr'lık, bir de 200 gr'lık kavanoz doldurdum. Oldukça bereketli. Mevsimi bitmeden bir kere daha yapayım diye düşünmüyor da değilim..::)
      Sevgiler...@};-

      Sil
  16. Reçel dediğin evde yapılmalı, ellerine sağlık ne güzel gçrünüyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evde yapılanın yerini hazırları tutmuyor maalesef. Pek çoğu meyveden değil şerbetten ibaret oluyor. Böyle bol meyveli reçeller sanırım yalnızca evde yapılabilir..:) Sevgiler..

      Sil
  17. tamda mevsimi ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Yaz aylarını bu açıdan çok seviyorum. Bolluk bereket var yaz aylarında..:) Sevgiler..

      Sil
  18. Reçel yapmayı hiç becerememe rağmen bunu kesinlikle deneyeceğim zira sahurun da verdiği etkiyle resmen iştahımı açtı bu reçel! :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir yerden başlamak gerek. Biraz dikkat istiyor, o kadar. yapabileceğine inanıyorum..:) Sevgiler..

      Sil
  19. Nasıl da severim, hele kızarmış ekmeğin üzerinde. Ellerinize sağlık:)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kızarmış ekmekle de nefis olur değil mi:::) Sevgiler..

      Sil
  20. Kışlık hazırlıklarda başladı bir yandan. Kahvaltı soframızda reçel olmadan olmaz hiç. Hem hazırladığımız reçellerden kurabiyelerimizede kullandığımız oluyor. Hem reçel, hem marmelat kavanoz kavanoz hazırlamak çok hoşuma gider. Ellerinize sağlık.Şeftali reçeliniz mis gibi koktu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaz ayları zaten büyük çoğunlukla kış hazırlığıyla geçiyor. Tatlı telaşelerle geçiyor zaman. evde yapılan da misler gibi oluyor

      Sil
  21. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..

      Sil
  22. Ayyy biz daha yazı görmedik Haziran ayına ayıp olmazsa kalorifer yakacağız..Her gün yağmur göl delinmişcesine..Hava soğuk olunca recel falan kimsenin aklına gelmiyor .Her neyse Çok kıvamında güzel görünüyor afiyetle sağlıkla yeme nasip olsun sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Adana'da havalar malum. Çok sıcak.. Meyveler de zaten aşırı sıcağa dayanamıyor.. Hemen kavanozları doldurmak gerek..:) Sevgiler..

      Sil
  23. kahvaltıda ne güzelde yenir,ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Kahvaltıların rengarenk lezzetleri reçeller..:) Sevgiler..

      Sil
  24. Su recel isini bir de ben becerebilsem ne super olucak :( Seftali receli de enfes gorunuyor; ellerine saglik Nahidecim mutlaka denicem...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen ne güzel yemekler yapıyorsun. Marifetli ellerinle harika reçeller de yapacağına eminim.:) Sevgiler..

      Sil
  25. Ben garip bir insanım reçeller gözüme çok güzel görünse de reçel sevmiyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bense maalesef çocukluğumdan beri çok severim reçelleri. Maalesef dedim çünkü bazen ileri gidebiliyorum reçel yemekte..:) Sevgiler..

      Sil
  26. Çok severim nefis olmuş ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim..:) Sevgiler..

      Sil
  27. Çok güzel bir tarif paylaşmışsınız bu güne kadar paylaştığınız tüm tarifleri severek okudum ve yaptım çok teşekkürler bu tarifte güzel.
    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/ ;;-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok mutlu oldum. Faydam dokunursa ne mutlu bana. Sevgiler..:)

      Sil
  28. çok severim ama evdekiler reçel sevmeyince yapamıyorumda haliyle yiyemiyorumda ellerine sağlık afiyetler olsun :)
    http://www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısınız. İnsan bir tek kendisi için yapmaya üşeniverir. ama evde 1 2 kavanoz reçel bulundurursanız mutlaka bir seveni çıkar..:) Sevgiler..

      Sil
  29. çok severim elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Çok güzel bir lezzet gerçekten..Sevgiler.::)

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar