19 Nisan 2015 Pazar

Zeytinli Poğaça Tarifi Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır

19 Nisan 2015 Pazar
zeytinli poğaça tarifi
Çay saati poğaçasız olmaz. Veya çay saati poğaça ile daha güzel olur da diyebiliriz.

Zeytinli poğaça tarifi, çay saatlerinize lezzet katmaya aday.

Tek püf noktası, hamuru biraz erken hazırlayıp, mayalanması için beklemek.

Sonrasında lezzetli poğaçaları hazırlamak, kolay ve keyifli olacak.

Bu kolay zeytinli poğaça tarifi, peynir ile yapmaya da uygun. Bu şekilde poğaçayı çaşitlendirebilirsiniz.

Önce malzemelerimize bir bakalım. Hamuru yoğurup mayalanmasını bekleyelim. Mayalanma süresi kış aylarında biraz daha uzun olsa da, yazın bu süre bu kadar uzun değildir. Üzerini streçle kapatıp, bir saat bekletince harika bir hamur çıkar ortaya. Sonrasında iş, bu hamura ellerimizle lezzet katmakta.

Zeytinli poğaça malzemeleri:
  • 4 su bardağı un 
  • Yarım paket yaş maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında. Bir yumurta sarısı, poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak.)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üzeri için susam
  • Çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
Zeytinli poğaça nasıl yapılır:

Sütü el yakmayacak kadar ılıtıp, yaş mayayı ılık sütün içinde eritiyoruz. Bir yoğurma kabına unu eleyerek aktarıyoruz. Ortasını açıp, süt ve mayayı, suyu, toz şekeri, tuzu, sıvı yağı, yumurtaları (birinin sarısını bir kaseye ayırarak) ekleyip, içten dışa doğru karıştırarak yoğuruyoruz. Elinize yapışırsa 1-2 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Çok sert bir hamur olmayacak. Sadece elinize yapışmaması yeterli.

Yoğrulan zeytinli poğaça hamuru, üzeri streç film ile örtülerek, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur iyice şişmiştir artık.

Bir kasede 1-2 kaşık sıvı yağ bulundurun. Hamura şekil verirken elinizi yağa batırırsanız hamur, daha güzel şekil alır.

Mayalı hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi yağlayarak hamuru avuç içinizde yuvarlak şekilde açın. İçine iki adet ayıklanmış zeytin koyup, kenarlarını kapatın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizip, üzerine bir fırça yardımıyla, önceden ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Susam serperek, 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Zeytinli poğaçaları sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.

Hazırladığım bu zeytinli poğaça tarifi, umarım hoşunuza gider.

Afiyet olsun.

40 yorum:

  1. bayılırım zeytınlı tatlara aslında aklıma girmısken bende bi el atsam iyi olur...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de zaten poğaçayı severim. Zeytinli olunca da daha bir güzel oluyor sanki. :) Beğenmenize çok sevindim...:) Teşekkür ederim.@};-

      Sil
  2. Bizim eve de bir el atsanız ne iyi olurdu:) Ellerinize sağlık yine çok leziz görünüyor. Güzel tarif...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. :) keşke tüm lezzetleri sunma şansım olsaydı..:) İnşallah bir gün..:)@};-

      Sil
  3. Güzel bir tarif elinize saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Sevgiler..:) @};-

      Sil
  4. Ellerinize sa sağlık , tok olmama rağmen canım nasıl da istedi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeytinlisi bir başka oluyor. Tokken de nefis olur gerçekten..:)

      Sil
  5. Zeytinli pağaçalar nefis görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. :) Beğenmenize çok sevindim...:) @};-

      Sil
  6. Şahane görünüyorlar bir poğaça delisi olarak favorilerimden zeytinli :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende de zeytinlinin yeri ayrı.... :) Çok seviyorum gerçekten..:) @};-

      Sil
  7. Bende zeytinli ekmek yaptım bugün. Ellerinize sağlık. Çok güzel olmuşlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ellerinize sağlık.. Nefis olduğuna eminim. Ben de zeytin ezmesini evde yaptığım pizzalara sürüyorum. nefis oluyor... Sanırım ben zeytini çok seviyorum...:)@};-

      Sil
  8. Ne olacak bizim bu poğaça börek aşkı bilemiyorum.
    Ellerine sağlık zeytinli poğaça ve açmayı çok severim.
    Afiyetler olsun sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh... Gerçekten ne olacak halimiz..:) Hele ki zeytinli oluca... Ben doymak nedir nedir bilmiyorum..:) @};-

      Sil
  9. ah bular bozduracak diyetimi yine bana :-((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten de bu lezzetlere dayanılmıyor..:) @};-

      Sil
  10. harika elinize sağlık :-bd

    YanıtlaSil
  11. Yaz geldi kaldırın bu tarifleri artık.....Ama poğoça cidden güzel oluyor. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mevsime yönelik tarifler de gelecek... Ama ben yine de bazı lezzetlerden vaz geçemeyeceğimizi düşünüyorum...:) @};-

      Sil
  12. Zeytinin olduğu herseye bayılırım çok güzel gorunuyor ellerine sağlıkk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Zeytinli olunca ben de daha bir seviyorum..:) @};-

      Sil
  13. Miss.. bayılırım ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok seviyorum zeytinli poğaçayı... Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler @};-

      Sil
  14. Zeytinli poğaça en sevdiklerimden biridir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de..:) Beğenmenize sevindim..:) @};-

      Sil
  15. Zeytinli poğaça çok lezzetli olur eline sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Gerçekten de çok güzel oluyor...:) @};-

      Sil
  16. Ellerine sağlık nefis görünüyor :)

    YanıtlaSil
  17. ellerinize sağlık bayıldığım lezzetler bir arada:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim...:) @};-

      Sil
  18. Ellerinize sağlık çok severim poğaçaları..Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir bardak çayın en iyi arkadaşı..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  19. ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..

      Sil
  20. Eline sağlık 💖 nahidecim zeytin artık peynir gibi açma ve poğaçalara yakışır oldu sevgilerrrr.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben genellikle zeytinli tercih ediyorum. Çocuklara peynirli yapsam da kendime birkaç tane zeytinli yapıveriyorum..:) Sevgiler..@};-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar