17 Mart 2015 Salı

Ana Sayfa » , , , , , » Ezogelin Çorba Tarifi Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır

Ezogelin Çorba Tarifi Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır

17 Mart 2015 Salı
ezogelin çorba tarifi
Akşam yemeği menüsüne ezogelin çorba eklemeye ne dersiniz?

Oldukça lezzetli bu çorbayı kolayca hazırlayacaksınız. Lezzetine de doyamayacaksınız.

Bir zamanlar çok sevdiğim mercimek çorbasının yerini alan bu ezogelin çorba tarifini sizlerle paylaşmak isterim.

İçindeki türlü bakliyatlar ile baharatların ortaya çıkardığı araoma, kesinlikle benzersiz.

Bu çorba ana yemekten önce sunulabilecek bir çorba olduğu gibi; aynı zamanda içindeki bakliyatların doyuruculuğu ve besleyiciliği ile, bir ana yemek yerini de tutabiliyor.

Şimdi ezogelin çorba tarifi için gereken malzemeleri sıralayıp, sonrasında da ezogelin çorba nasıl yapılır diye bir bakalım.

Ezogelin çorba için gereken malzemeler:
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 kaşık margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 litre su
  • Yeteri kadar tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
Ezogelin çorba nasıl yapılır?
Öncelikle mercimek, pirinç ve bulguru yıkayıp, bir tencereye aktarıyoruz. Bir adet orta boy soğanı iri iri doğrayıp, bakliyatlara ekliyoruz.

Üzerine 1 lt. su ekleyip, bir süre pişiriyoruz. Bakliyatlar yumuşayınca mutfak blenderi ile çorbayı iyice karıştırıyoruz.

Bu karışımı kısık ateşte ara sıra karıştırırken, bir tavada margarini eritip, içinde unu kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra salçayı ekleyip, biraz da ılık su ile unu ve salçayı yumuşatıyoruz.

Unu ve salçayı ılık suyla akışkan kıvama getirdikten sonra bu karışımı çorbanın üzerine gezdiriyoruz.

Bir miktar tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi de ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşi kapatabiliriz.

Ateşi kapattıktan sonra, ara sıra karıştırarak çorbanın pürüzsüz kalmasını sağlıyoruz. Buharını attıktan sonra çorbayı sıcak sıcak edebiliriz.

Bu nefis çorbayı deneyip beğeneceğinizi umuyorum.

Afiyet olsun.

NOT:
  • Çorbanın yapımı için 1lt. su önermiştim. Bakliyatların şişme durumu farklılık gösterebilir. Bu yüzden eğer bakliyatların çok şiştiğini ve çorbanın katı olduğunu düşünüyorsanız, yarım-bir su bardağı kadar su ilave edip, bir taşım kaynatabilirsiniz.
  • Çorba pişince hemen kaselere doldurmayın. Bir süre tencerede karıştırıp, kabuk bağlamasını engelleyin. Daha sonra soğutmadan çorbayı ikram edebilirsiniz.
Sizlere daha önce hazırlamış olduğum Ispanak Sapı Çorbasını önermek istiyorum. Ispanak saplarını atmayarak, çok pratik ve besleyici bir çorba denemek isterseniz, bu çorbanın ilginizi çekeceğine eminim.

68 yorum:

  1. Hem geleneksel hem de sağlıklı .çocukların mutlaka tüketmesi gerek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle. Geleneksel, Doğal, sağlıklı.Daha ne olsun :)

      Sil
  2. Epeydir yapmamıştım bu güzel çorbayı. İyi bir anımsatma oldu ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun :) Sevgiler...

      Sil
  3. Ezogelin çorbası en çok sevdiğim çorbalardan biridir,ellerinize sağlık.Kışın içilebilecek en güzel çorba.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok seviyorum. aroması bir başka.... Sevgiler..:)

      Sil
  4. Bizim evin en sevilen çorbasıdır..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim ev için de aynı şey geçerli ::::)

      Sil
  5. ellerine saglik Nahide, en sevdigim çorbalardan biri, ne kadar ugrasssam da bizim çocuklar sevemedi bi turlu , ben bayiliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizimkiler severek yiyor. Sık sık yapıyorum. teşekkür ederim.

      Sil
  6. Ellerine sağlık en sevdiğim çorbalardan biri ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Bizim için de aynı şey geçerli...

      Sil
  7. Elimin en sevdiği çorba. Ben de sık sık yapıyorum. Ellerinize sağlık. www.acemiden.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Ev halkı sevince bize de sıkça tekrar etmek düşüyor... :)

      Sil
  8. çok güzel gözüküyor çok severim ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim...

      Sil
  9. Cok guzel gorunuyor ellerinize saglik;-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Teşekkürler....

      Sil
  10. Çorbaları çok severim.Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özellikle kış aylarında sofralardan eksik olmaz çorbalar....:)

      Sil
  11. çorbaların şahı sultanı bence. Ellerinize sağlık. ben son zamanlarda kuru reyhan ekliyorum. çok güzel oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Reyhan da bazı yemeklere çok yakışıyor. Bu çorba da hiç denememiştim. eminim çok güzel olur...

      Sil
  12. Ezogelin çorbasını çok severim.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim evde de çok seviliyor. Sık sık da pişiriyorum. :)

      Sil
  13. Bana böyle bir çorba olsun.. çok severim çorbayı.. :) ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  14. İçimden geçiyordu yarına çorba yapayım diyordum üstüne geldi :)

    YanıtlaSil
  15. ellerinize sağlık,afiyet olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Sevgiler......

      Sil
  16. Ezogelin çorbayı çok severim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler...Beğenmenize çok sevindim..:)

      Sil
  17. En sevdiğim çorbalardan biri ama uzun zamandır yapmıyorum. eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnsan aklına düşünce yapmak ister biliyorum. En kısa zamanda afiyetle yemeniz dileğiyle... Sevgiler...

      Sil
  18. asla vaz geçemiyeceğim bir klasik . tek geçerim valla :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Bizim evde de en sevilen çorba bu. :)

      Sil
  19. Vallahi ne zaman çorbacıya gitsem istediğim tek çorba budur. Neyden yapıldığını nasıl yapıldığınıysa hiç bilmiyordum. Sayenizde okuyarak öğrendim. Eğer bir gün yapmak istersem buradan yararlanacağıma emin olabilirsiniz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım dener beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.:)

      Sil
  20. en sevdiğim çorbalardandır benimde, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. teşekkürler..:)

      Sil
  21. En sevdigim vazgecilmez corbalarimdan :) Ellerine saglik, harika...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Çok teşekkür ederim...Sevgiler

      Sil
  22. salgınların çoğaldığı bu dönemde mutlaka yapılmalı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle haklısınız. çok teşekkürler.. :)

      Sil
  23. Oğluma hamile olduğumda hep hayal ettiğim çorba mercimek çorbası idi.
    Hala da çok sever.
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten gebelikte tüketilen gıdaları çocuk da çok seviyor....Ben de yaşadım bunu...:) Sevgiler...

      Sil
  24. Kızıma çok yaparım bundan :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim kızlarım da çok seviyor.. Sık sık yaparım bu yüzden..:)

      Sil
  25. Ellerinize sağlık çorba enfesss görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Sevgiler...

      Sil
  26. En sevdiğim çorbadır, ellerinize sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler... Beğenmenize sevindim. sevgiler....

      Sil
  27. Ellerinize sağlık,en beğendim çorbalardan biridir :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. beğenmenize sevindim....

      Sil
  28. en sevdiğim çorbalardandır kendisi, menümde her daim bulunur :) elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim de en tercih ettiğimiz çorbalardan...Sevgiler....

      Sil
  29. Elinize sağlık çok leziz görünüyor ayrıca takibime aldım bende beklerim sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Bloğunuzu severek izleyeceğim..:)

      Sil
  30. Çok sevdiğim lezzetlerden biri elinize sağlık şu havada nasılda giderdi
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle çok iyi gider... Sevgiler..

      Sil
  31. En klasik en sevilen ve modası hiç geçmeyecek çok lezzetli bir çorba..Ellerinize sağlık.Ben de çok severim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim. Gerçekten de çok lezzetli...Sevgiler...

      Sil
  32. Bana göre çorbaların şahı.Ellerinize sağlık.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. :) Beğenmenize çok sevindim.Gerçekten de çok güzel bir çorba... Pekçok çorba arasından kendisini seçtirir...:) Sevgiler...

      Sil
  33. Ezo gelin çorbası içindeki malzemelerle, zengin besleyici özelliği olan bir çorba, çorba yapacağım zaman genelde Ezo gelin tercih ediyorum. Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de genellikle ezogelin çorba pişiririm.. Bizim evde mercimek çorbasının pabucunu dana attıran çorba bu..:)
      Sevgiler..@};-

      Sil
  34. çok sağlıklı bir çorba, ellerinize sağlık :)
    blogunuza bir grupta rastladım, izleyiciniz oldum :) ben de bloguma beklerim :)
    https://esratakim.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.
      Sevgiler..

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar