18 Ocak 2015 Pazar

Peynirli Börek Tarifi Gül Börek Tarifi

18 Ocak 2015 Pazar
peynirli börek tarifi
Börek. İştahımızı kabartan, en sevdiğimiz yiyeceklerden biri. Peynirli börekleri hazırlayın; bir güzel fırınlayın; misafirlerinizi ağırlayın; sofralarınızı renklendirin; çocuklarınızın beslenme çantasına ekleyin; sıcacık demli çayınızı peynirli börek ile birlikte yudumlayın.

Dilerseniz çokça sarıp hazırladığınız börekleri fırınlamadan derin dondurucuya atın; sırası geldiğinde pişirdiğiniz taze taze böreklerinizi afiyetle yiyin. Yemek yapamayacağınız kısıtlı zamanlarda, pratik olarak hazırlayacağınız bir çorba ile dondurucudan çıkarıp pişirdiğiniz peynirli börekler, emin olun ki; kurtarıcınız olacaktır. Ayrıca gül börekler, görünümleri ile de ayrı bir beğeni toplayacaktır. Ben bayılıyorum bu böreklere. Bakalım siz de beğenecekmisiniz peynirli börekleri?

Peynirli gül börek malzemeleri:
  • 8-10 adet hazır yufka
  • 250 gram kadar beyaz peynir (isteğe göre kaşar da olabilir.)
  • Birkaç dal maydanoz
  • 1 kase dolusu yoğurt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Tuzsuz peynir ise bir tutam tuz
  • 1-2 adet domates
  • İsteğe bağlı yeşil biber
  • Süslemesi için fırından çıktıktan sonra nane yaprakları
Peynirli gül börek nasıl yapılır:

Yufkalar üçgen şeklinde 4 eş parçaya ayrılır. Bir kabın içerisinde karıştırılan yoğurt ve sıvı yağ karışımı, bir fırça yardımıyla yufkaların tabanına hafifçe sürülür. Maydanozlar peynirin içine doğranır. ( kaşar peyniri kullanılacaksa maydanoza gerek yok.) Yufkanın geniş kenarına peynir dizilip, kenarları katlanmadan sigara böreği şeklinde sarılır. Sona gelince sigara böreği şeklinde sarılmış olan yufkanın bir ucundan başlanarak yuvarlak şekilde tekrar sarılır. Kenarının açılıp böreğin dağılmasını önlemek için su ile hafifçe ıslatılıp yapışması sağlanır.

Bu işlem tüm börekler için tamamlanınca, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekler dizilir. Yoğurt ve yağ karışımı böreklerin üzerine iyice gezdirilir. Domatesler yıkanıp, kabuğunu soymadan dilimlenir ve böreklerin tam ortasına birer parça domates; isteğe bağlı olarak da yeşil biber parçaları konur. 200 derecede ısıtılmış fırında, yarım saat kadar pişirilen peynirli börekler, kızarınca fırından çıkarılır. Sıcakken üzerine elimizle hafifçe su serperiz ve üzerini temiz bir havlu veya peçete ile örterek dinlenmeye bırakırız. Nane yaprakları ile süslediğimiz gül börekleri soğumadan servis ederiz.

Peynirli gül börekleri sağlıklı günlerde, sevdiklerinizle, afiyetle yemeniz dileğiyle.

31 yorum:

  1. Yine çok leziz görünen bir tarif olmuş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. Beğenmeniz çok güzel.

      Sil
  2. Eminim gül gibi de kokuyorlardır. Gerek lezzet gerekse sunum yönünden harika görünüyor. Ellerine sağlık nahideciğim.. ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Beğenmeniz ne güzel.

      Sil
  3. Nefissssss nefisss . Yapıp dondurucuya koymalıyım ;)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle. Hazırda bulunması zor zamanların kurtarıcısı oluyor.

      Sil
  4. Cok haklisiniz. Dondurucuya koyma olayi bence hepimiz icin bir cankurtaran :) Ani durumlarda hemen is goruyorlar...
    Nane yapraklari da boreklerin guzelligine guzellik katmis, ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Yemeklerimin veya pastalarımın lezzeti olmasının yanı sıra, görsel sunumuna da özem göstermeye çalışıyorum. İnan insanın iştahı bile açılıyor. Sofraya daha bir keyifle oturuyorlar.

      Sil
    2. Gorsel sunum konusuna kesinlikle katiliyorum :)

      Sil
  5. Ellerinize sağlık çok sevdiğim bir lezzet.Afiyet olsun.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  7. Herseyiyle enfes. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. En sevdiğim böreklerin arasında...Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  9. ben bunu patatesli veya ıspanaklı seviyorum ıspanak çıksın kesin yapacağım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ispanaklı da nefis olur.. Sevgiler..@},-

      Sil
  10. Döktürüyorsun bu günlerde, ellerine sağlık:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  11. nefis görünüyor elinize sağlık

    YanıtlaSil
  12. Gul boregini bende cok severim.. Ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
  13. Her zaman kahvaltıda, çay saatlerimizde masada yer bulan bir böreğe kim hayır diyebilir. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sanırım yufkalı börekleri çok seviyoruz.. Ama gerçekten de kahvaltıya da çaya da çok yakışıyorlar..Sevgiler..@};-

      Sil
  14. Ah ya en sevdiğim, ellerinize sağlık (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Sevgiler...@};-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar