26 Ocak 2015 Pazartesi

Lavaş Döner Tarifi

26 Ocak 2015 Pazartesi
lavaş döner tarifi
Kolaylıkla hazırlayacağınız, afiyetle yiyeceğiniz bir tarif vereceğim bu gün sizlere. Lavaş döner, hem pratikliği, hem de lezzeti ile tercih edeceğiniz bir tarif. İşten döndüğünüzde hazırlamanız 15-20 dakikanızı alacak. Paket halinde satılan lavaş ekmeğini kullanacağız bu yemeği yapmak için. İç malzemesini ise biz hazırlayacağız. Sıcak sıcak servis edeceğimiz lavaş döner, bir lezzet ziyafeti sunacak sofralara.

Yufkanın yoğrulup açılarak yapılması da mümkün tabi. Un, tuz ve su yeterli bunun için. Tuzu ağız tadına göre ayarlanır. Su azar azar eklenerek hamur yoğrulur. Bir süre üzeri örtülü bir şekilde dinlendirilen hamurdan küçük küçük bezeler hazırlanır. Daire şeklinde açılan hamurlar, geniş bir tavada veya sacda, ara sıra çevrilerek iki tarafı da pişirilir. Pişen yufka henüz sıcakken içine hazırda bulunan iç malzemesi koyulup dürüm şeklinde sarılır.

Burada yufkaların soğutulmadan sarılması önemli. Yoksa kururlar. Kurumamaları için bir miktar margarin sürülebilir. Ama iç malzememiz yağlı olacağı için bunu tavsiye etmiyorum. Sıcakken iç malzemeyi doldurup sarmak daha iyi olur.
Yufka açmaya vaktiniz yok ise, işte tam burada devreye giren hazır lavaş ekmeği, kurtarıcınız olacak. Ekmekleri hazırladığımıza göre şimdi iç malzemenin tarifini vereyim.

Lavaş Döner Malzemeleri:
  • 250 gram yağsız kıyma (ihtiyaca göre artırılabilir.)
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Yeterince tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ
lavaş döner nasıl yapılır
Lavaş döner nasıl yapılır?
Lavaş döner tarifi:

Bir tavaya sıvı yağı dökün. Kıymayı da içine katıp suyunu salana kadar kavurun. Domates ve kuru soğanları rendenin geniş tarafında rendeleyin. Kıyma kavrulunca önce domates ve biber salçasını karıştırarak kıymaya iyice yedirin. Daha sonra rendelemiş olduğunuz domates ve soğanları bir müddet karıştırdıktan sonra nane hariç tüm baharatları ve tuzu atıp karıştırın. En son kuru naneyi de karıştırdıktan sonra kıyma kıvama gelmiş ve artık pişmiştir. En küçük ocakta kısık ateşte kıymayı bekletin ki; soğumasın. Bu sırada geniş bir tavayı ısıtın. Lavaşları birer birer, iki yüzü de ısınacak şekilde bu tavada çevirin. Çıkardığınız lavaşa bir miktar kıymalı iç yedirin. Önce alt tarafını bir kat katlayın. Sonra yanlarını sararak dürümü hazırlayın. Aynı işlemi dilediğiniz kadar tekrarlayın. Lavaş döner, afiyetle yemeniz için hazırdır. 
Afiyet olsun.

26 yorum:

  1. Ben de sizin pratik tariflerinize bayılıyorum sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. Hmmm nefis kolay ve çok lezzetli elinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özellikle pratik oluşu, tercih edilmesi için önemli bir etken. Sevgiler....

      Sil
  3. Lavas ekmegini nerde gorsem ilk tercihim oluyor, harika bir tarif olmus :) Ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Farklı tatlar, pratik tarifler her zaman tercih edilir....

      Sil
  4. Ohhhh misss ellerinize sağlık, dün akşam ben de diyetimde bulunan kepekli lavaşları 2 su bardağı kepekli undan hazırladım...

    Sevgiler
    www.birdilimdus.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık. Pratik ve lezzetli olmuştur eminim.

      Sil
  5. Böyle pratik tarifler hayat Kurtarıcı oluyor :) elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pratik ve beraberinde lezzetli de olunca, tadına doyulmaz..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  6. bu lavaşları çok kullanıyoruz evde oğlum her şeyi buna sarıp yiyor :-))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lavaşla gerçekten de türlü türlü nefis lezzetler hazırlanabiliyor... Sevgiler..@};-

      Sil
  7. Tam çocukların seveceği bir lezzet bu....Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle.. Bayılıyorlar..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  8. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim... Sevgiler...@};-

      Sil
  9. ellerine sağlık canım. benim mutfağım da böyle pratik tarifler ağırlıklıdır nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pratik tarifler oldukça faydalı... Her zaman ihtiyaç duyuyoruz böyle tariflere... Sevgiler..:)@},-

      Sil
  10. Pratik mutfağı olması bir insanın ne güzel bişey. Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Pratik tariflerle hayat daha kolay..:)

      Sil
  11. Pratik hemde lezzetli bayıldım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize sevindim.. Sevgiler..:)

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar