8 Ocak 2015 Perşembe

Krokan Nasıl Yapılır Krokan Tarifi

8 Ocak 2015 Perşembe
krokan nasıl yapılır krokan tarifi
Krokan arkadaşınızla, komşunuzla paylaşacağınız kıymetli kahve vakitlerinize eşlik edecek, ağzınızı tatlandıracak. Hazırlayın, kapaklı bir cam kasede muhafaza edin ve her istediğinizde sevdiklerinizle paylaşın. 

Krokan, yabancı dillerden Türkçe'mize karışmış bir kelimedir. “Kıtır kıtır” anlamına gelir. Gerçekten de kıtır kıtır bir lezzet. Şeker ve susam miktarının fazlalığından dolayı bu kıtır kıtBirazdan sizlerle paylaşacağım tarif, bir şekerleme tarifi. Fıstık veya dilerseniz fındıkla da hazırlayabilirsinizırları fazla tüketmemekte fayda var. Ama ben yine de boyalı, katkı maddeli  hazır şekerlemelerin yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak görüyorum krokanı. Çocukların beslenmesinde fıstık, fındık, susam yağının öneminin büyük olduğu kesin. Hazır gıdalar yerine ev yapımı bu atıştırmalık tercih edilebilir.

Krokan tarifi için gereken malzemeler:
  • Bir kase susam (beyaz veya kavrulmuş olabilir)
  • Bir kase toz şeker
  • Bir kase fıstık içi veya fındık içi
Krokan hazırlarken en önemli husus, malzemelerin eşit miktarda olmasıdır. Biri daha az veya daha çok olmamalıdır. Aynı ölçü aracıyla ölçülmelidir. Siz istediğiniz kadar artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ölçünün eşit olmasına dikkat edin, yeter.
krokan nasıl yapılır krokan tarifi
krokan nasıl yapılır krokan tarifi
krokan nasıl yapılır krokan tarifi

Krokan nasıl yapılır:

Ben tarifi fıstık içi ile hazırladım.  Önce fıstıkların kabuğunu soyun. Sonra bir torbanın içine veya parçalayıcıya koyarak biraz kırılmalarını sağlayın. Parçalayıcıya koyarsanız, çok kısa bir süre, sadece fıstıklar biraz kırılana kadar çalıştırın. Malzemelerin hepsini (kırılan fıstıklar, şeker ve susam) rahatça karıştırabileceğiniz, yanmaz bir tavaya alın. Orta dereceli ocakta, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş şekerler eriyecek ve karamelize olmaya başlayacaktır. Şekerler iyice eriyip karamelize olduğunda, fıstık ve susamları da tutmaya başladıysa ocağı kapatın. Önceden kesip hazırladığınız yağlı kağıdın üzerine dökün. Tahta kaşıkla iyice yaydırın. Yaydırma işlemi sırasında az miktarda suyu elinizle şekerlemelerin üzerine serpiştirip, yine kaşıkla düzeltmeye devam edin.

Krokanı soğumaya bırakın. Yağlı kağıt yerine mermer mutfak tezgahını elinizle hafifçe yağlayarak da krokanı üzerine döküp yayabilirsiniz. Ama yağlı kağıttan daha iyi bir sonuç alırsınız.

Soğuyan krokanları elinizle parçalar halinde kırarak servis tabağına alabilirsiniz. Nemli ve çok sıcak ortamlarda bulundurmayın. Oda sıcaklığında, kapaklı bir kapta muhafaza edin.
Umarım krokan tarifi deneyip beğeneceğiniz bir tarif olur..

AFİYET OLSUN.

24 yorum:

  1. Bilmedigimiz abur cuburlari yemektense boyle tatli bir atistirmalik her zaman daha iyidir :) Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de öyle düşünüyorum. Evdeki malzemelerle yapılan elbetteki daha sağlıklıdır.

      Sil
  2. Aman Allahım bunlar da ne böyle... Kıyır kıyır ne güzelde duruyorlar öyle :)Ellerine emeğine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim.

      Sil
  3. canım krokonkalar çok güzel görünüyor ye beni kıtır kıtır diye ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Evet kıtır kıtır harika bir şekerleme.. :)
      Sevgiler...

      Sil
  4. harika bir fikir, mutlaka deneyeceğim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nefis bir şekerlemedir... Umarım beğenirsiniz. Sevgiler...

      Sil
  5. Rahmetli anneannem çok yapardı bundan, elinize sağlık (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah rahmet eylesin..:( tatlı bir anı bırakmış ardında..Sevgiler..@};-

      Sil
  6. Bak bunu da not edeyim ben bir yerlere. Ne zaman lazım olacağı belli olmaz...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapıp bir kavanozda saklayın.... Ara sıra bir parça çok nefis olur..:) Sevgiler...

      Sil
  7. mis gibi de kokusu yayılır ne güzel:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle.. Pişerken bile çocuklar yemek için sabırsızlanıyor.::)

      Sil
  8. Krokan çok albenisi olan bir tarif.Hem pastalara yakışıyor, hem yemek için bile yapılabilir.Çok güzel olmuş, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. pastada da kullandom. O haliyle de çok sevildi..:) Sevgiler..

      Sil
  9. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) Beğenemne sevindim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  10. bunu çok severim deneyeceğim mutlaka..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğeneceğinizi umuyorum..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  11. her zamanki gibi güzel bir tarif elinize sağlık.


    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.::) Sevgiler..

      Sil
  12. Çocukluğumdan bu yana çok sevdiğim bir lezzettir. Ellerinize sağlık. Çok da güzel olmuşlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim.. Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..@};-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar