20 Ocak 2015 Salı

Cevizli Tatlı Tarifi

20 Ocak 2015 Salı
Cevizli tatlı
Tatlıyı sevmeyenimiz yoktur. Elimiz tatlı tabağına doğru gidiverir. Fazla olamamak şartıyla tüketilen tatlı, masumdur. Biz de bu düşünceden yola çıkarak güzel bir tatlı yapalım bugün sizlerle. Cevizli tatlı bugünkü tarifimizin adı. Tadı hafif acımtırak olan ceviz; tatlının içine çok yakışacak. Şerbetin tadını dengeleyecek. İç yakmayan bir tatlı hazırlamış olacağız sevdiklerimize. Özel günlerinizde, dost toplantılarınızda büyük bir zevkle hazırlayıp, yine büyük bir zevkle sunacağınız bu tatlı; olumlu tepkiler almanızı sağlayacak. Tarçın kokusunun yumuşaklığı da mutfağınızı saracak. Bence denemeye değer. Eğer siz de öyle düşünüyorsanız, işte cevizli tatlı tarifi.

Cevizli Tatlı şerbeti için gereken malzemeler:
Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
  • 2 su bardağı (200 ml'lik bardak) toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu (limon suyu, şerbetin sertleşip şekerlenmesini önler)
Su ve şekeri orta ateşte on dakika kadar kaynatın. 2-3 damla limon suyunu damlatıp birkaç dakika daha kaynatın ve ateşten indirip soğumaya bırakın. Soğuk şerbeti, sıcak tatlının üzerine dökeceğiz. şerbet sıcak olursa tatlı hamurlaşır.

Cevizli Tatlı Hazırlanışı:
Gerekli Malzemeler:
  • 150 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta
  • 1 kahve fincanı iri çekilmiş ceviz
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un (Unun önce bir kısmını hamura katıyoruz. Sonra ihtiyaca göre biraz daha ekleyebiliriz.)
Margarin ile pudra şekerini iyice ezip karıştırın. Bu işlemi yaparken mikser kullanmayın. Yoğurma işlemini elinizle yapın. Margarin ile şeker iyice ezilince içine yumurta, kabartma tozu, vanilya, tarçın, ceviz içi ve unun bir kısmını ekleyip yoğurun. İhtiyaca göre, hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Bunun için çeşitli kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz. Elinizle yuvarlayıp, çatalla da şekil verebilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz tatlıları, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıları sıcakken uygun bir servis kabına dizip, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerlerine gezdirin. Şerbeti eşit miktarda almalarını sağlamak için ara sıra servis tepsisini elinizle döndürün. Böylece şerbeti biraz daha gezdirmiş ve tatlının şerbeti almasını sağlamış olursunuz.
Şerbetini emene kadar dinlendirdiğiniz cevizli tatlı servise hazırdır. Dilerseniz üzerine çekilmiş yeşil fıstık serperek de süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi de servis önerisi olabileceği gibi; sade sunmayı da tercih edebilirsiniz. Konuk ağırlayacaksanız, birkaç çeşit servis önerisini bir araya getirmenizi tavsiye ederim. Böylece herkes en beğendiğini tercih edebilir.
Bu güzel cevizli tatlı tarifinin, ikramlıklarınızın arasında yer alıp, hoş sohbetlerinizi tatlandırması dileğiyle.

AFİYET OLSUN.

24 yorum:

  1. ne güzel görünüyor. burdan belli leziz olduğu, elinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet. Çok beğenildi. Siz de beğendiyseniz ne mutlu bana.

      Sil
  2. Elinize sağlık harika bir tatlı üstelik kolay da sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Evet pratik bir tatlı. Aniden karar verince bile yapılabilir.

      Sil
  3. Bugün ki sepette yine enfes bit tatlı daha. Ellerine sağlık nahideciğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. "Sepetteki Lezzetler" topluluğuna siz de istediklerinizi katabilirsiniz. :))

      Sil
  4. Goruntusu bana cok degisik geldi, ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Farklı bir kalıp kullandım. Hamuru içine doldurup, ters çevirerek şekillendirilmiş oluyor.

      Sil
  5. Şekli çok hoş olmuş..Yukarıdaki yorumu görünce farklı bir kalıp kullandığınızı da öğrendim.:)Tarçın fikri de çokhoşuma gitti.Denerim mutlaka..Ellerinize sağlık..Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Deneyin mutlaka. Çok beğenilen bir tatlı bu.

      Sil
  6. Sanırım kerebiç kalıbı ile yaptın şekillerini çok hoş olmuş eline emeğine sağlık afiyetler olsun canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Evet kerebiç kalıbı kullandım. Böylece hazırlaması da daha kolay oldu.

      Sil
  7. Yine harika bir tarif ellerine sağlık kerebiçe benzettim ben de :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kerebiç biraz daha farklı. Beğenmene sevindim... Sevgiler..:)

      Sil
  8. görüntüsü muhteşem, eminim tadı da öyledir :) elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok beğenildiğini söyleyebilirim. SEvgiler..:)

      Sil
  9. Şimdi tarçın mis gibi kokmuştur. Cevizli ve tarçınlı tatlılara bayılırım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet.. Tarçın kokusuna ben de bayılıyorum. Sevgiler...

      Sil
  10. çok güzel gözüküyor...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim::.:)

      Sil
  11. Saniyorum gerebic kalibiyla yapmissiniz. Sunumu cok guzel olmus 😉

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet kerebiç kalıbıyla yaptım. Ama tatlı yorumuyla ::::)) Şeklini ben de çok beğendim..Sevgiler...

      Sil
  12. Bu harika tatları ufak ufak nasıl yiyelim :)
    Tatlılar hiç de masum değiller...
    Oooooff off, ellerinize sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bu tatlılar hiç de masum değiller.. Ama dayanamıyoruz..:) Sevgiler..

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar