18 Aralık 2014 Perşembe

Profiterol Tarifi Profiterol Nasıl Yapılır

18 Aralık 2014 Perşembe
profiterol tarifi
PROFİTEROL TARİFİ
Malzemeler:
Hamur için;
  • 3 yumurta
  • 100 gr. margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz
Profiterol Hamurunun tarifi:
Margarini ateşe alıp 2 bardak suyla birlikte eritelim. Margarin suyun içinde eriyince un, tuz ve şekeri ekleyerek kavuralım. Malzemelerin iyice karıştığına emin olalım.

Hazırladığımız karışım ılımaya başlayınca yumurtaları birer birer ekleyip, çatal yardımıyla hamura iyice yedirelim. Profiterol tarifinin en önemli kısmını bu aşama oluşturuyor. Yumurtaların iyice yedirilip hamurun kıvama geldiğinden emin olmak gerekir.

İşlem tamamlanınca iki yemek kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğündeki hamurları top top olacak biçimde şekillendirelim.

profiterol hamuru yapılışı
Profiterol toplarını yağlı kağıt döşediğimiz fırın tepsisine dizelim. 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.

NOT: Şekillendirmede kullanacağınız kaşıkları sıvı yağ ile yağlarsanız hamur yapışmaz. Rahatça şekillendirebilirsiniz.

Hamurun pişmesini üzerinin pembeleşmesinden anlayabilirsiniz. Pişme sürecini fırını açmadan dışarıdan gözlemleyiniz.

Krema için malzemeler:
  • 2 bardak süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı margarin
Kremanın tarifi: Süt, un, şeker ve nişastayı orta ateşte karıştırarak pişirelim. Ateşi kapattıktan sonra vanilya ve margarini ekleyerek kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım.

Üzeri için:
  • Hazır çikolata sosu
  • Süt
Paketin üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakınız. soğurken üzerinin kabuklaşmasını önlemek için ara sıra karıştırınız.

Profiterol nasıl yapılır?
Sunumu: Pişen hamur toplarını bıçak yardımıyla yatay biçimde ikiye ayırarak içini açalım. (Tamamen ayrılmayacak. Dağılmaması için yarıya kadar kesiniz.) İçini kremayla doldurup üzerine çikolata sosu döktüğümüz profiterol artık hazır ve servis için bekliyor. Yoruldunuz değil mi? Ama "ımmm! Nefis olmuş. Eline sağlık." diyen bir ses duyar gibiyim. işte bu ses kısa bir zaman sonra sizi tekrar mutfağa yönlendirecek. Ve kendinizi profiterol pişirirken bulacaksınız. Öyle ise "Nefis olmuş. Elinize sağlık."

Afiyet olsun.

12 yorum:

  1. Çok severim ben ama biraz zahmetli oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Denemenizi tavsiye ederim. Adana'da yaşıyorum. Mümkün olsa ben size ikram ederdim. Takipçilerinizle tek tek ilgilenmenizi çok takdir ettim. Büyük yürekli insanları tanımak, umut ve ilham veriyor. Sevgiler.

      Sil
  2. Ellerinize sağlık cok guzel görünüyor. Denemek lazim ilk firsatta

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık çok severim profiterolü :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Bizim evde de sıkça yapılır profiterol

      Sil
  4. Ağzımın suyu aktı vallahi. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  5. Profiterol, günün her saatinde evet evet evetttt )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Size katılıyorum... Profiterol gerçekten de müthiş bir lezzet...@},-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar