20 Mayıs 2018 Pazar

D Vitamini Eksikliği D Vitamini Nelerde Bulunur

20 Mayıs 2018 Pazar
D Vitamini Eksikliği D Vitamini Nelerde Bulunur
Oldukça güneş alan bir coğrafyada yaşadığım halde kaslarımdaki, vücudumdaki güçsüzlüğün, dişlerimdeki kayıpların, baş ağrısı ve yorgunluk hislerimin D vitamini eksikliğinden kaynaklandığını öğrendiğimde şaşırdım tabi. Bilinen en iyi D vitamini kaynağını güneşten alıyor olmak vücuduma yetmemiş olmalı. Doktor kontrolündeki ilaç tedavisi ve beslenme kontrolü bana o kadar iyi geldi ki, yeniden eski enerjime kavuştuğuma çok sevindim.

D vitamini eksikliği:
Eksikliği halinde vücutta bu kadar tahribat yaratan D vitamininin önemi nedir? D vitamini vücutta fosfor ve kalsiyumun emilimine yardımcı oluyor. D vitamini eksikliği halinde;
  • Yetişkinlerde kemik erimesi, çocuklarda raşitizim (kemik zayıflığı) görülmesine neden olabilir.
  • Vücutta halsizlik hissi, 
  • Kaslarda güçsüzlük hissi, 
  • Böbrek sorunları, 
  • Solunum yolu enfeksiyonları, 
  • Dişlerde güçsüzlük gibi etkileri olan D vitamini eksikliğinin en önemli ilacı güneş. Bunun yanı sıra besin yolu ile de D vitamini takviyesi yapılmalıdır.
D Vitamini Nelerde Bulunur?
  • Doğal mantar (kültür mantarı değil.)
  • Yağlı balık çeşitleri veya balık yağı
  • Süt ve süt ürünleri
  • Peynir
  • Tereyağı
  • Yumurta
D vitamini fazlalığı:
Eksikliği yanı sıra fazlalığı da vücuda ağır zararlar verebiliyor. D vitamini takviyesi doktor tavsiyesi olmadan alınmamalıdır. Doktorun belirttiği doz aşılmamalıdır. Bana 2 doz vermesi bile şikayetlerimin ciddi derecede azalmasına yetti. Doğal yollardan alınan D vitamini içeren besinlerin tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. D vitamini fazlalığı halinde;
  • Vücutta kalsiyum emiliminin fazla olmasına neden olur. Bununla beraber,
  • Böbreklerde hasar bırakabilir. Böbrek taşı olabilir. 
  • Kalp ve ciğerde kalsiyum birikimine neden olabilir.
  • İştahsızlık ve aşırı kilo vermeye neden olabilir.
  • Zihinde bulanıklık görülebilir.
  • Kabızlık görülebilir.
Sağlıklı günler dileğiyle..
Devamını Oku »

18 Mayıs 2018 Cuma

Nutellalı Kurabiye Tarifi Nutellalı Kurabiye Yapılışı

18 Mayıs 2018 Cuma
nutellalı kurabiye tarifi yapılışı
Tadına bakanlardan tam not alan bir kurabiye tarifim var sizler için. Nutellalı kurabiye.... Nutellalı kurabiye tarifi herkes tarafından beğenilen, lezzetli bir kurabiye.

Çikolata seviyorsanız, kurabiye kavanozunun boş kalması sizi rahatsız ediyorsa, farklı tatlar denemeyi seviyorsanız nutellalı kurabiye tarifi tam da sizin için. Özellikle de çocukların severek tüketeceği tatlı bir atıştırmalık bu.

Lezzetli bir çay molası için gereken malzemelerimizi hazırlayıp işe koyulabiliriz.

Nutellalı kurabiye malzemeleri:
  • 100 gram kadar margarin veya tereyağı (damak zevkinize göre istediğinizi kullanabilirsiniz.)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt (200 ml.)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 kase kadar Nutella 
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Nutellalı kurabiye yapılışı:
Nutellalı kurabiye tarifi:
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içerisine birlikte eliyoruz. Unun ortasını havuz gibi açıp krem çikolata dışında diğer tüm malzemeleri ekliyoruz. İçteki yumuşak malzemelerden başlayarak yoğuruyoruz. İçten dışa doğru yoğurarak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. İhtiyaca göre un ekleyebilirsiniz.

10 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. İçerisine Nutella sürüyoruz.

Hamuru rulo şeklinde sarıp, buzdolabında bir süre bekletiyoruz ki, dilimlemek kolay olsun. Buzdolabında toparlanan hamuru 1 cm kadar aralıkla dilimliyoruz. Yağlı kağıt döşeli fırın tepsisine hafif aralıklarla nutellalı kurabiyeleri diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişiriyoruz.

Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Diğer çikolatalı kurabiye tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
#ramazandanutellasofranda
@fikrimuhim
@nutellaturkiye
Nutellalı Kurabiye Tarifi Nutellalı Kurabiye Yapılışı

Devamını Oku »

15 Mayıs 2018 Salı

Nutellalı Çokoprens Kurabiye Tarifi

15 Mayıs 2018 Salı
nutellalı çokoprens kurabiye tarifi

Çocukluğumuzun tatlı atıştırmalığı çokoprensi bir de kendi ellerinizle Nutellalı çokoprens kurabiye yaparak denemeye ne dersiniz. Oldukça pratik  ve bir o kadar da nefis olan bu kurabiye tarifini denemenizi öneririm. Eş dost çoluk çocuk sevinsin diye yapacağınız nutellalı tatlılardan ve kurabiyelerden yemeden duramayacaksınız. O halde tarifimize geçelim.

Nutellalı çokoprens kurabiye malzemeleri:
  • 200 gram yumuşamış margarin
  • 1 yumurta
  • 150 gr pudra şekeri
  • 1pk vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yeteri kadar un ( azar azar eklenecek)
  • İçi için bir miktar Nutella.
nutellalı çokoprens kurabiye tarifi

Sandeviç kurabiye tarifi:
  • Margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, biraz unla yoğrulmaya başlanır.
  • Azar azar un ilave edilerek yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
  • Hamur 10 dakika kadar dinlendirildikten sonra düz zeminde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılıp bir bardağın ağzı veya istediğiniz bir kurabiye kalıbıyla kesilir.
  • Üzerlerine kürdan batırarak delinip şekil verilir.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla dizilir.
  • 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir.
  • Fırından çıkan kurabiyeler biraz ılıdıktan sonra bir tanesinin içine biraz Nutella sürülüp, diğer kurabiye üzerine kapatılır.
  • Afiyet olsun.
#ramazandanutellasofranda
@nutellaturkiye
@fikrimühim
nutellalı çokoprens kurabiye tarifi

Devamını Oku »

8 Mayıs 2018 Salı

Saçım Saçın Olsun Projesi

8 Mayıs 2018 Salı
Günümüzün en yaygın hastalıklarından biri ne yazık ki kanser. Kimimiz bu hastalıkla mücadele ederken, kimimiz sevdiklerimizin mücadelelerine ve bu süreçte yaşadıkları sıkıntılara tanıklık ediyoruz. Bazen üzülüyor, bazen de elimizden hiç bir şey gelmediğini düşünerek yıpranıyoruz. Ama yapılabilecek bir şeyler var. Bu süreçte hastaların en çok ihtiyaç duydukları manevi desteği onlardan esirgememek yapılabileceklerin belki de en güzeli. "Peki nasıl destek olabiliriz?" dediğinizi duyar gibiyim.
Bu süreçte gördükleri kemoterapi tedavisi yüzünden saçlarını kaybeden hastalara "Saçım Saçın Olsun" kampanyasına katılarak gönüllü saç bağışçısı olabilirsiniz. Saçlarınız peruk haline getirilerek belki bir hastaya moral kaynağı olabilir. Bunun yanı sıra bu projeden saç bağışçısı olabilecek daha çok kişinin haberdar olması için siz de bloğunuzda veya sosyal medya hesaplarınızda duyurabilirsiniz.

*Saçınız uzun; gönüllü saç bağışçısı olacaksınız ama bunu nerede ve nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz?
*Saçınız kısa; gönüllü bağışçı olmak istiyorum ama saçımı nasıl daha çabuk uzatabilirim sorusuna yanıt mı arıyorsunuz?
*Saçım saçın olsun projesinin nasıl başladığını merak mı ediyorsunuz?
*Bağış için gerekli sorumlu kaynaklara nasıl ulaşacağınızı bilmiyor musunuz?
*Bağışlanacak saç ile ilgili genel kural ve bilgileri bilmiyor musunuz?

İşte bütün bu bilgileri ve çok daha fazlasını Sosyal Medya Kafe blogun sahibesi sevgili Sibel Hanım bir yazıda toplamış ve bizlerle paylaşmış. Bloggerlar arasında zaman zaman yapılan mim tadında bir zincirleme paylaşım sayesinde sesimizi duyurmak için attığı bu adımdan dolayı kendisine teşekkür ediyorum. Sizler de Saçım Saçın Olsun - Kanser Savaşçıları Derneği Ben de Varım! yazısından tüm detaylara ulaşabilir, kampanyaya isterseniz saç bağışçısı olarak isterseniz kendi fotoğrafınız ile duygu ve düşüncelerinizi paylaşıp projeyi duyurarak gönüllü olarak katkı sağlayabilirsiniz.

Saçım Saçın Olsun.
Sevgiyle kalın.
Devamını Oku »

7 Mayıs 2018 Pazartesi

Etli Kabak Dolması Tarifi Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır

7 Mayıs 2018 Pazartesi
etli kabak dolması tarifi
Dolmaların Türk mutfağındaki yeri başkadır elbet... Türlü türlü dolmalar hazırlamayı, soframızda onlara hatırı sayılır yer açmayı severiz. Kolay kolay hayır denemez bu nefis lezzete. Etli kabak dolması tarifi de çok sevilen dolma çeşitlerinden biridir.

Kabakların en tazesi seçilir, her yörenin kendine has pişirme yöntemleri ile hazırlanır ve afiyetle tüketilir dolmalar.

Siz de bu lezzetli yemeği hazırlamak isterseniz, etli kabak dolması tarifi için gereken malzemeleri hazırlayarak işe başlayabilirsiniz.

Etli kabak dolması malzemeleri:
  • 2 kilo dolmalık kabak
  • 300 gram yağsız dana kıyma
  • Yarım kilo kırık pirinç (Tüm pirinç de kullanılabilir ama kırık olursa daha iyi olur.)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates
  • 2 adet biber
  • Birkaç dal maydanoz
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 büyük limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için:
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 diş limon tuzu
etli kabak dolması nasıl yapılır

Etli kabak dolması nasıl yapılır?
Etli kabak dolması dolması tarifi:
Etli kabak dolması yapımına başlamadan önce kabakları oyup, dışlarını sıyırıp, tuzlu sudan geçirerek doldurmaya hazır hale getirmemiz gerekir. Bununla ilgili olarak daha önce yazmış olduğum zeytinyağlı kabak dolması tarifinde kabak nasıl oyulur başlığındaki detaylı anlatımıma bakabilirsiniz.

Kabaklar oyulup doldurma işlemine hazırlandıktan sonra iç malzemeleri hazırlamaya başlayabiliriz. İç malzemeleri hazırlamaya domates, biber ve maydanozları ince ince doğrayarak başlıyoruz. Pirinçleri yıkayıp, içine tuz, karabiber, limon, sıvı yağ ve salçayı karıştırıyoruz. Kıymayı bu karışımla özdeşleşecek şekilde karıştırıyoruz. Küçük küçük doğranmış domates, biber ve maydanozları da bu karışıma ekliyoruz.

Oyup tuzlu sudan geçirdiğimiz kabakların yarısına kadar iç malzemesi dolduruyoruz. Üzerine daha önce kabakları oyarken ayırdığımız kabak içlerinden parçalar alıp, kapak yaparak dolmaları kapatıyoruz. Asma yaprağı varsa onu da kapak olarak kullanabilirsiniz.

Tencerenin dibine 1 kaşık yağ, bir kaşık salça eziyoruz. Doldurduğumuz kabakları yatay olarak dizip, dolma taşı ile üstlerini kapatıyoruz. Taşın üstünü örtecek kadar sıcak su döküp, kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Kaynayana kadar tüm ateşte, sonra kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ateşten almadan 5 dakika önce üzerine dövülmüş sarımsak ve kuru nane karışımını az sulandırarak döküyoruz. Pişen dolmaları tencerenin kapağını tam örtmeden dinlenmeye bırakıyoruz.

Servis önerisi: Dolmaları cacık veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Biber dolması tarifi için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

2 Mayıs 2018 Çarşamba

Kolay Pasta Tarifi

2 Mayıs 2018 Çarşamba
Kolay Pasta Tarifi

Hazır pasta taban kullanarak hazırladığım bir pasta tarifi var bugünkü yayınımda. Bazen hızlıca karar verip aynı hızda sonuçlar almamızı gerektiren durumlar olabiliyor. Tıpkı bu kolay pastayı yaptığım günkü gibi. Karar verdiğimde yapmam gereken tek şey hazır bir pasta tabanı ve puding tedarik edip kolayca bu pastayı hazırlamak oldu.
Kolay pasta malzemeleri:
  • 1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
  • 1 paket vanilyalı veya muzlu hazır puding
  • Süt
  • 1 kaşık granül kahve, 1 kaşık şeker ve sıcak su
  • Çikolata parçacıkları
  • Bisküvi kırıntıları
Kolay pasta tarifi:
  • Pudingi üzerinde yazan süt miktarından yarım bardak eksiği kadar süt ile pişiriyoruz.
  • Puding pişerken kaynar su ile şekerli granül kahvemizi hazır ediyoruz.
  • Pasta tabanının alt katını servis tabağına alıp şekerli kahve ile hafif hafif ıslatıyoruz.
  • Pişmiş pudingin yarısını pasta tabana yayıyoruz.
  • Çikolata parçacıklarını pastanın içine serpiştiriyoruz.
  • Diğer kek tabanını da kahve ile ıslatıp pastanın üzerine kapatıyoruz.
  • Pudingin kalan kısmını pastanın üzerine döküp yayıyoruz.
  • Üzerine bisküvi kırıntıları serperek kolay pastamızın yapımını tamamlıyoruz.
  • Soğuduktan sonra buzdolabına koyup birkaç saat bekletip servis yapabiliriz.
  • Afiyet olsun
Devamını Oku »

25 Nisan 2018 Çarşamba

Dereotlu Pilav Tarifi Dereotlu Pilav Nasıl Yapılır

25 Nisan 2018 Çarşamba
dereotlu pilav salatası
Dereotu aslında ilk etapta yadırganan bir tada sahip. Diğer yeşillikler gibi kolay tüketilmediğini kabul ediyorum. Ama biraz alışınca da hiç de fena olmadığını göreceksiniz. Dereotlu pilav tarifi ile de hem farklı bir pilav tarifi denemiş olacaksınız, hem de dereotunun sayısız faydalarından istifade etmiş olacaksınız.. Dereotunun faydalarını daha önce yazmıştım. Bu güzel yeşilliğin faydalarını görmek için bağlantıya gidebilirsiniz. şimdi hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu pilav tarifi için gereken malzemelere bir bakalım.

Dereotlu pilav malzemeleri:
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 4 bardak ılık su
  • 1 su bardağı bezelye (veya konserve)
  • 2 adet havuç
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Birkaç dal dereotu (ince kıyılmış)
  • Ağız tadında tuz
dereotlu pilav tarifi

Dereotlu pilav nasıl yapılır?
Dereotlu pilav tarifi:

Pilavımızı yapmaya havuçları küp küp doğrayıp bezelyelerle birlikte haşlayarak başlıyoruz. İsterseniz konserve de kullanabilirsiniz tabi. Bezelye ve havuçlar haşlandıktan sonra süzüp tencerede kızdırdığımız yağda 1-2 dakika kavuruyoruz. Pirinci yıkayıp tencereye döküyoruz. Bir kaç dakika da böyle kavuruyoruz. Pirinçlerin üstüne suyunu ve tuzunu da döküp karıştırıyoruz. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Suyunu çekip toparlanınca ateşten alıp, üzeri örtülü bir şekilde dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz. Pilav demlendikten sonra pilava karıştırıp servis yapıyoruz.

Pilavın daha lezzetli olması için, pirinçlerin kırılmayıp tüm tüm kalması için pirinci kavurmak üzere yağa koyduğunuz sırada, kaşığın ucuyla tuz ekleyip bu şekilde kavurmaya devam edebilirsiniz. Pirinç hem lezzetli olur, hem de kırılmadan kavrulup pişirilir.. 1-2 damla da limon suyunu pilavın suyuna sıkarsanız, pilav daha parlak ve beyaz olur.

Tüm pilav tarifleri için bu bağlantıya bakabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

15 Nisan 2018 Pazar

Sebze ve Meyvelerin Renklerine Göre Faydaları

15 Nisan 2018 Pazar
mor yiyeceklerin faydaları
Mor yiyeceklerin faydaları:
Üzüm, karadut, incir, böğürtlen, mor erik, mor lahana, patlıcan, vişne, nar.
*Bazı kanser türlerine yakalanmayı önler, bazı türlerinin bulgularının ilerlemesini önler, Bazı türlerin bulgularının yok edilmesinde etkisi vardır.
*Güneş ışınlarının zararlı etkilerini azaltarak yaşlanmayı geciktirir.
*Vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Hafızayı güçlendirir. Unutkanlığı giderir.

kırmızı yiyeceklerin faydaları
Kırmızı yiyeceklerin faydaları:
Kırmızı biber, domates, pancar, elma, çilek, soğan, üzüm, karpuz, kiraz.
*İltihap gidericidir.
*Hafızayı güçlendirir.
*Kalp sağlığına iyi gelir.
*Kanser türlerine karşı koruyucudur.
*Karaciğeri temizler.
*Vücuttaki şekeri dengeler.

Yeşil yiyeceklerin faydaları:
Ispanak, kabak, pırasa, kivi, yeşil biber, salatalık,taze soğan, brokoli.
*Lif açısından zengindir. Bağırsak sağlığına iyi gelir.
*İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığı giderir.
*Kalp sağlığı için faydalıdır.
*Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
*Detoks etkisi vardır. Vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar.
*Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.

Beyaz yiyeceklerin faydaları:
Soğan, sarımsak, turp, muz, elma, karnabahar, mantar.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncini artırır.
*Sarımsak tansiyonu düşürür. Vücuttaki toksinleri atar.
*Elma cildi güzelleştirir, zayıflamaya yardımcı olur.
*Soğan C vitamini ve demir açısından zengindir. Antioksidan etkisi vardır.Kanserden korunmaya yardımcıdır.
*Muz kas kıramplarına iyi gelir. Kemik ağrılarına iyi gelir. Potasyum zengini muz, beyin hücrelerinin ölmesini engeller, depresyona iyi gelir.
*Beyaz yiyecekler mikroplarla savaşır. Enfeksiyonlara iyi gelir.

Sarı yiyeceklerin faydaları:
Limon, ananas, greyfurt, mısır, patates.
*Beyin fonksiyonlarını düzenler.
*Cilde iyi gelir.
*Sindirim sistemine yardımcıdır.

turuncu yiyeceklerin faydaları
Turuncu yiyeceklerin faydaları:
Portakal, havuç, şeftali, kayısı, mandalina.
*Bazı kanser türlerinin oluşmasını önler.
*Kan basıncını dengeler.
*Göz sağlığına iyi gelir.
*İltihap giderici etkisi vardır.
*Kalp hastalıkları riskini azaltır.

Önemli Not: Bitkilerin başlı başına tedavi edici etkisi yoktur. Ayrıca herhangi bir rahatsızlığa faydası olduğu kanaatiyle besinler gereğinden fazla tüketilmemelidir.
Devamını Oku »

9 Nisan 2018 Pazartesi

Çiçekli Pasta Tarifleri Çiçekli Pasta Nasıl Yapılır

9 Nisan 2018 Pazartesi
çiçekli yaş pasta tarifi
Çok severek hazırladığım bir pastamın tarifini paylaşmak istiyorum bugün sizlerle. Pastama küçük bir dokunuşla renk katmayı tercih ettim. Hamuruna eklediğim çok az gıda boyası sayesinde pembe pembe bir pastam oldu. Çiçekli pasta tarifleri arasında, hoşlukla yer alacağını, beğeneceğinizi umuyorum. Çiçekli pasta nasıl yapılır diye düşünürseniz, çok zorlanmadan güzel bir pasta hazırlayacağınızı söyleyebilirim.

Küçük bir kutlama için tavsiye edebileceğim bu hafif kıvamlı çiçekli yaş pasta, kısmetlileri tarafından çok sevildi.
Malzemelerimizi sıralayıp, pandispanyamızı hazırlamakla başlayabiliriz. Çünkü pandispanyanın bir süre dinlenmesi gerekiyor. O sırada diğer gerekenlerin tamamını yapmak mümkün.
çiçekli pasta tarifleri

Pandispanya malzemeleri:
  • 4 adet yumurta
  • 3 Türk kahvesi fincanı (klasik) un
  • 3 Türk kahvesi fincanı (klasik) toz şeker
  • 1 Türk kahvesi fincanı (klasik) nişasta
  • 1 fincan süt  
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Çay kaşığının ucuyla kırmızı veya pembe gıda boyası (kırmızı boya mevcutsa, miktarı çak azaltın.)
Çiçekli pasta nasıl yapılır
Pandispanya nasıl yapılır:
Pandispanya tarifi:
  • Yumurtaların beyaz ve sarılarını farklı kaplara ayırın. Ayrı bir kapta da  un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı bir arada toplayın.
  • 1,5 fincan şekeri yumurta beyazına, 1,5 fincan şekeri yumurta sarısına dökün.
  • Yumurta beyazını şekerle birlikte yaklaşık olarak 10 dakika kadar çırpın. Bekletin.
  • Yumurta sarılarını önce şekerler eriyene kadar birlikte çırpın. Sonra içine 3 kaşık kaynar suyu ekleyip tekrar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve gıda boyasını da ekleyip çırpın.
  • Yumurta sarılı olan kısma unlu karışımı ekleyip iyice çırpın.
  • Şimdi yumurta beyazı olan kısmı da bu karışıma ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Yumurta beyazını ekledikten sonra çırpıcı kullanmayın. Kaşık veya spatula ile karışıma yedirin.
  • Bu karışımı yağlı kağıt döşeli yuvarlak, kelepçeli kek kalıbına (orta boy) dökün.
  • 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirin.
  • Kızarıp, piştiğini düşündüğünüzde bir kürdan batırarak pişmesini kontrol edin.
  • Fırından çıkan pandispanya kekini soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın.
  • Soğuyan keki kelepçeli kalıptan çıkarıp, yatay olarak ortadan ikiye kesin.
  • Pandispanya, pasta hazırlık aşamasına geldi. Dinlenen pandispanyayı pasta hazırlığında kullanabiliriz.
Pasta krema malzemeleri:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
Süt, un, nişasta, şeker ve tarçını tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişiririz. Ateşten aldıktan sonra margarin ve vanilyayı da ekleyip karıştırırız. Kabuklaşmaması için ara sıra karıştırmaya devam ederiz.
Üzeri ve süsleme için malzemeler:
  • 2 paket toz krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt, paketteki tarife uygun olarak çırpılıp hazırlanır.
  • Renkli şeker hamurlarından çiçek ve yaprak şekilleri hazırlanır.
  • Çeşitli inciler
  • Çiçeğin dalı için bir miktar bal
  • Arasına döşemek için damla çikolata
yaş pasta tarifleri
Çiçekli pasta nasıl yapılır:
Pandispanyayı ikiye ayırarak hazırlamıştık. Bir katını servis tabağına alıyoruz. Hazırlayıp soğuttuğumuz kremayı, bir kere daha çırpıp pasta tabanına döşüyoruz. Üzerine çikolata damlaları serpiyoruz. Pastanın üst katını kapatıyoruz.

Krem şanti ile çiçekli yaş pastayı kaplıyoruz. Şeker hamurundan hazırladığımız çiçek ve yapraklarla pastamızı süslüyoruz. Bal kullanarak çiçeğimizin dalını yapabiliriz. İncilerle pastanın üstünü ve yan taraflarını süslüyoruz.

Çiçekli yaş pasta hazır. Kıvamının oturması için dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. Dinlenmiş olan pastayı servis yapabilirsiniz.

Yaş pasta tarifleri, ince ayrıntılar isteyen tariflerdir. Ben de pandispanya nasıl yapılır, çiçekli pasta nasıl yapılır başlıkları altında gereken detayları vermeye çalıştım. Ayrıca sormak istediğiniz veya merak ettiğiniz bir detay için bana yorumlar yoluyla veya iletişim sayfası aracılığıyla ulaşabilirsiniz.

Bu çiçekli pasta tarifi, umarım beğeneceğiniz, güzel toplantılarınızı süsleyecek bir tarif olur.
Afiyet olsun. Sevgilerimle....
Devamını Oku »

5 Nisan 2018 Perşembe

Tahinli Havuç Salatası Tarifi

5 Nisan 2018 Perşembe
Tahinli Havuç Salatası Tarifi
Tahinin faydalarından Susam Mucizesi başlıklı yayınımda söz etmiştim. Sayısız faydaları bulunan tahini tüketirken farklı alternatifler ile damak zevkimize daha uygun hale getirmeye çalışıyoruz. Tahinli havuç salatası da bu alternatiflerden bir tanesi.
Tahinli havuç salatası malzemeleri:
  • 3 adet büyük boy havuç
  • Birkaç dal ince kıyılmış dereotu
  • 1diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1kaşık mayonez
  • 1kase süzme yoğurt
  • 1çay bardağı tahin
  • Kararınca tuz
Tahinli Havuç Salatası Tarifi

Tahinli havuç salatası tarifi:
  • Havuçlar rendelenip bir kaşık yağla kısık ateşte pişirilir.
  • Soğuyunca tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
  • Servise sunulur.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

2 Nisan 2018 Pazartesi

Bayat Ekmekle Biberli Ekmek Tarifi

2 Nisan 2018 Pazartesi
bayat ekmekler biberli ekmek tarifi

Çoğu zaman sofralarımızdan avuç içi kadar da olsa ekmek artmıştır.. Sonraki öğüne kuruduğu için yenmemiş olabilir. Bu ekmekleri buz dolabında saklayın. Birikince onlarla harika biberli ekmekler yapın. Bayat ekmekle biberli ekmek olur mu demeyin. Oldu. Hem pek bi güzel oldu. Denemek için işte bayat ekmekle biberli ekmek tarifi:

Bayat ekmekle biberli ekmek için malzemeler:
Malzemeler tam ölçü değil. Evde kalan bayat ekmekler ana malzememiz olduğu için, ölçüler de biraz göz kararı. Tutmaz diye düşünmeyin. Zaten hamurun son halini un ekleyerek oluşturacağınız için, mutlaka dengeye gelecektir.
  • Bayat somun ekmekler
  • Süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Yeteri kadar un
Üzeri için malzemeler:
  • 2 adet soğan rendesi
  • 2 adet domates rendesi
  • 3-4 kaşık sıvı yağ
  • 1 kaşık acı biber salçası
  • Pul biber
  • Toz biber
  • Kekik
  • Susam
Üst hacın hazırlanması için gereken malzemeler ateşte karıştırılarak pişirildikten sonra baharatlar, kekik ve susam da eklenir.

bayat ekmekler ne yapılır

Bayat ekmekle ne yapılır?
Bayat ekmekle biberli ekmek tarifi:
  • Bayat ekmekleri biraz ıslatıp ufalayın.
  • Fazla suyunu sıkın. 
  • Yoğurma kabına alın.
  • Ekmeğin çokluğuna göre 1 çay bardağı veya bir su bardağı kadar süt ısıtın.
  • Sütün içine bir çorba kaşığı kuru maya ve 1 kaşık toz şeker koyup karıştırın.
  • Bu karışımı ve 1 fincan sıvı yağı ıslak ekmeklerin üzerine dökün.
  • Sütün sıcaklığı gitmeden yoğurmaya başlayın.
  • Hamuru toparlayacak kadar un ekleyin. Hafifçe ele yapışacak kıvamda kalabilir hamur.
  • Üzerini streç film ile kaplayıp ılık ortamda bekletin. 
  • Hamur mayalanınca elinizi yağlayarak hamura şekil verip yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerine acılı ekmek malzemesi sürün.
  • 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. Kızarınca çıkarın.
Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Daha önce yine bayat ekmeklerle yaptığım yufka ekmeklerin tarifini bu bağlantıda bulabilirsiniz.
Devamını Oku »

26 Mart 2018 Pazartesi

Çöp Şiş Tavuk Kızartma Çöp Şiş Tavuk Tarifi

26 Mart 2018 Pazartesi
çöp şiş tavuk tarifi
Oldukça pratik bir tavuk yemeği tarifi hazırladım bu gün sizler için. Pratik olmasının avantajını taşıyan bu tavuk kızartma tarifi hem çok lezzetli, hem de sunumu ile iştah açıyor. Çocuklara da büyüklere de sevdirebilirsiniz bu yemeği. Kolayca hazırlanan ve oldukça da sevilen bu çöp şiş tavuk kızartma tarifini pilav ve salatalarla donattığınız bir sofrada gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Pilav tarifleri ve salata tarifleri sayfalarına göz atarak pilavlar ve salatalar hakkında bir fikir edinebilirsiniz. Şimdi gelin birlikte çöp şiş tavuk için neler gerektiğine bir bakalım.

Çöp şiş tavuk kızartma malzemeleri:
  • 1 kilo tavuk eti (kemiksiz göğüs eti)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, toz biber, pul biber, istenirse kekik (azar azar)
  • Çöp şiş
  • Kızartmak için derin bir tava
  • Kızartmak için sıvı yağ
çöp şiş tavuk kızartma
Çöp şiş tavuk kızartma tarifi:
  • Tavuk etlerini kuş kafası kadar doğrayıp yıkayıp süzdürürüz.
  • Salça ve baharatlarla birlikte tavuğu iyice harmanlarız.
  • Şişe taktığımız tavuk etlerini kızgın yağda kızartırız.
  • Sıcak sıcak servis ederiz.
  • Pilav, salata, ayran, yoğurt da sunabilirsiniz bu nefis çöp şiş tavuk kızartma yemeği ile.
Çok pratik bir yemek olduğunu söylemiştim. Beğeneceğinizi umuyorum.. Afiyet olsun...
Devamını Oku »

19 Mart 2018 Pazartesi

Mor Lahana Salatası Tarifi

19 Mart 2018 Pazartesi
Mor Lahana Salatası Tarifi
Mor lahana karıştığı tatlara lezzet katan bir salata malzemesi olmakla birlikte düzenli tüketildiğinde faydalarından yararlanmak da mümkün. Daha önce yaptığım yoğurtsuz salata tarifini de bulabileceğiniz gibi mor lahana turşusu tarifini de deneyebilirsiniz.
Mor lahana salatası malzemeleri:
  • Yarım kara lahana
  • Bir bardak haşlanmış mısır
  • Birkaç dal dereotu
  • Tuz
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1 ekşi elma
  • 1 diş sarımsak
  • 2 kaşık mayonez
  • 1 kase yoğurt
Mor Lahana Salatası Tarifi
Mor lahana salatası tarifi:
  • Kara lahana mikserde parçalanır.
  • Tavada bir kaşık yağ ile kısık ateşte 20 dakika pişirilip soğutulur.
  • Soğuyan lahana ile haşlanmış mısır, ince kıyılmış dereotu, rendelemiş elma, rendelenmiş sarımsak, mayonez, yoğurt ve ağız tadında tuz eklenerek karıştırılır.
  • Servis tabağına alınıp dereotu ile süsleyerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

12 Mart 2018 Pazartesi

Faydaları ve Zararları 1

12 Mart 2018 Pazartesi
faydaları ve zararları 1
Faydaları ve Zararları konu başlığı altında bazı besinlerin bizlere sağladığı faydaların yanı sıra zararlarının da olabileceğini, bunun için nelere dikkat edilmesi gerektiğini inceleyebiliriz.

Kuru Bakliyatlar: Sofraların olmazsa olmazı. Protein ve lif kaynağı, kalsiyum, demir, B ve E vitaminleri açısından zengin olan kuru bakliyatları tüketirken aynı zamanda karbonhidrat içerdiği bilgisini göz önünde bulundurarak ölçüsünü ayarlamak gerekir. Dört yemek kaşığı bir dilim ekmeğe denk gelen bakliyatlar kalori açısından pek masum değillerdir. Soframızdan eksik etmemekle beraber yeteri kadar tüketilmesinde fayda vardır. Fazla tüketilmesi halinde kilo artışına sebep olabilir.

Bal: Çocukların bedensel gelişimine, bağışıklık sisteminin gelişmesine katkı sağlayan, bazı hastalıkları (öksürük gibi) doğal yollardan iyileştirmeye yardımcı olan, vitamin ve mineral açısından zengin olan balı tüketirken saf ve nitelikli olduğundan emin değil isek vücudumuza zararlı şeker alıyor olabiliriz. Bundan emin olmak ve baldan gerçek fayda sağlamak için balın doğal ve saf olduğundan emin olmalıyız. Kaşıkladığınızda akışkan bir biçimde kesintisiz olarak akıyorsa bal gerçek baldır. Fayda sağlamak için emin olduğunuz balı ölçülü olarak tüketebilirsiniz.

Kestane: Vitamin ve mineral açısından zengindir. Folik asit, kalsiyum, protein, C ve B vitaminleri içerir. Kan basıncını düzenler, kalp sağlığını korur. Bununla beraber birkaç adet kestane bir dilim ekmeğe eş değerdedir. Diyabet ve yüksek tansiyon hastalarının fazla kestane tüketiminden kaçınması gerekir. Lif açısından zengin olan kestanenin aşırı tüketimi ishale neden olabilir.

Kuru yemişler: Sağlıklı yağlar ve Omega 3 içerir. Enerji verir, beyin gelişimine katkı sağlar. Ancak faydaları göz önünde bulundurularak aşırı tüketilmesi halinde kilo artışına neden olabilir. Günlük porsiyon olarak 3-4 adet ceviz, 10 adet badem ve ya avuç içi kadar fındıktan birinin tercih edilmesi yeterli gelir.

Tereyağı: İçerisinde yer alan A vitamini sayesinde de göz sağlığını olumlu yönde etkiler. Cildi erken yaşlanma etkilerinden korur. Kas ve eklem ağrılarının hafiflemesine yardımcı olur. Kemik gelişimine katkı sağlar. Ancak içerisindeki yağ oranının fazlalığından dolayı diyabet, kalp ve damar rahatsızlığı olanların uzak durması gereken bir besindir. Aynı şekilde yağ oranı yüksek olan peynirler de çok fazla tüketilmemelidir.

Süt: Kemik sağlığı açısından kalsiyum kaynağı olan sütün tercih edilmesi yaygın bir alışkanlık olmakla beraber, yapılan araştırmalar gösteriyor ki, sanılanın aksine fazla süt içmek kemikleri güçlendirmiyor; aksine ilerki yaşlarda kemik kırılmalarının daha fazla görülmesine neden oluyor. Günde ortalama üç bardak süt içen bir kişinin kemik hassasiyetinin, günde bir bardaktan az süt içen bir insan kadar olduğuna kanaat getiriyor uzmanlar. Bu yüzden sütün kefir veya yoğurda dönüştürerek tüketilmesini veya vücudun kalsiyum ihtiyacının maydanoz, dereotu gibi yeşil yapraklı bitkilerden sağlanmasını öneriyorlar. Laktoz duyarlılığı ve süt alerjisi de süt tüketirken dikkate alınması gereken zararlarından bazılarıdır.
Devamını Oku »

Sosyal Ağlar