9 Temmuz 2018 Pazartesi

Sade Kek Tarifi

9 Temmuz 2018 Pazartesi
sade kek tarifi
Çay saatlerinize eşlik edecek kolay, pratik, mutfağın olmazsa olmazı sade kek tarifimiz var bugün. Kolay çırpıp pişirip afiyetle yiyelim diye işte sade kek tarifimiz.
Sade Kek Malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • 1 su bardağı süt (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı kadar un (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • Birkaç damla limon suyu
Sade kek nasıl yapılır?
Sade kek tarifi:
  • Yumurta ve şeker bir kaba alınıp iyice çırpılır. 
  • Karışıma sırasıyla süt ve sıvı yağ da eklenip çırpılır. Birkaç damla limon suyu da isteğe göre bu aşamada ilave edilebilir.
  • Bir tutam tuz ve vanilya da ilave edilip karıştırılır.
  • Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma ilave edilir.
  • Kek kalıbı yağlanarak karışım kalıba dökülür.
  • Fırın 170 dereye ısıtılır. Fırına koyduğumuz kek, fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirilir.
  • 30-35 dakika kadar sonra kürdan batırarak pişmesi kontrol edilir. Kürdan veya çöp şiş kuru ve temiz çıkarsa kek fırından alınabilir. Değilse birkaç dakika daha pişirmeye devam edilir.
  • Kek fırından çıktıktan sonra üzeri peçete ile örtülür.
  • Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

20 Haziran 2018 Çarşamba

Siber Zorbalık Nedir

20 Haziran 2018 Çarşamba
Siber Zorbalık Nedir?
Günümüzde toplumsal olarak maruz kaldığımız pek çok doğal veya dijital sorundan bahsedebiliriz. Bunlardan en yaygını olan siber zorbalık bugünkü konumuz. En yaygın dememdeki sebep, gün boyunca elimizden düşmeyen telefon, tablet, dizüstü-pc bilgisayar vs. ile veya istemeyerek de olsa bir şekilde maruz kaldığımız dijital yoğunluk içerisinde internetin yaygın olması ve maalesef çoğu zaman bilinçsizce kullanılmasından dolayı; bazen direkt muhatabı olarak bazen de karşımıza çıkan durumlarda üçüncü kişiler olarak tanık olduğumuz durumların artık iç karartıcı duruma gelmiş olmasıdır.
Türlü şekillerde karşımıza çıkabiliyor siber zorbalık. Öncelikle kelime tanımıyla başlamak istiyorum.
Zorba: Gücüne güvenerek ve güç kullanarak başkalarının hakkını ele geçiren, başkalarının haklarına saldıran kimse.
Zorbalık: Zorbaya yaraşır davranışlar sergileme.
Siber: Bilgisayar ağlarına, internete ait olan veya sanal gerçeklik olarak tanımlanabilir.
Siber Zorbalığı da kendimce tanımlayıp yorumlayacak olursam; siber ortamda yani internet ortamında zorbalık yapma, başkalarının hakkına saldırma şeklinde bir tanımlamada bulunabilirim.

Zorbalığın başkalarının haklarına saldırma şeklinde ortaya çıktığından bahsetmiştim. Peki nedir başkaları olarak adlandırdığımız insanların hakları?
  • Birey olma, 
  • Kişilik haklarına saygı gösterilmesi, 
  • Yaşam hakkı, 
  • Dokunulmazlık, 
  • Özgürlük, 
  • İnanç özgürlüğü, 
  • Özel yaşam alanına-özel hayata saygı ve gizlilik,
  • Düşüncelerini dile getirme özgürlüğü vs. 
daha pek çoklarını sayabiliriz.
Bu haklar gerek kanunlar yolu ile gerekse toplumsal ve ahlaki değerler açısından bireylere tanınmış ve saygı duyulması gereken, hassasiyet gerektiren haklardır. Ama maalesef üzülerek görüyoruz ki; gerek doğal ortamlarda gerekse siber ortamda bu kişilik haklarına saldırılarda bulunulabiliyor. Psikolojik baskı yapmak, alaycı tutumları şaka gibi görmek, insanları rencide etmek, kaba tabirle her lafa her duruma karşı saldırıya geçmek için hazırda beklemek günümüzde sıkça yaşanan, normalleştirilmeye çalışılan, sonuçları düşünülmeden yapılan davranışlardır. Çokça görüyoruz bu durumları. Özellikle sosyal hesaplarda sıkça karşımıza çıkıyor. Gizli açılan hesaplarda -sözde- hiç kimse kendisini tanımadan istediği her şeyi başkalarına söyleyebileceğini düşünüyor insanlar. Hesap sahibi hakkını savunmaya geçerse eğer durum daha da seviyesizleştiriliyor siber zorbalık uygulamaya hazır olan kişi tarafından. "Seni takipten çıkarım." "paylaşmasaydın." "Sen düşüncelerini, hislerini paylaşıyorsan ben de bu şekilde yorum yapma hakkına sahibim." gibi örnekler arttırılabilir. Ne kadar acınası bir durum. Ve ciddi bir zaman kaybı. Keşke insanlar bunun yerine kitap okusa. Veya elimizin altındaki internet gibi bir imkanı iyiye kullanmak için çaba sarf ederek hem kendisine hem de topluma faydalı olsa.

Bir de bazı video veya oyunlarda (tablet veya telefondan ara sıra da olsa oğlum oyun oynuyor.) otomatik olarak başlayan ve şiddet içerek reklamlar var. Bu reklamlar sanal karakterlerden oluşuyor. Başka oyunların tanıtımını yapıyorlar. Ben oğluma asla şiddet içerikli oyunlar oynatmıyorum. Çok masumane bir- iki oyunumuz var ara sıra birlikte oynadığımız. Ama ansızın gelen şiddet içerikli oyunların tanıtımını görünce oğlum irkiliyor. Bazen sırf bu yüzden gece korkarak uyandığı da oluyor. Bu tanıtımı süresi dolmadan atlatamıyoruz. Üzülerek oğlumun korktuğuna tanık oluyorum. Bu da bizim açımızdan bir siber zorbalık. İnternetin bize dayattığı gizli şiddet.
Aslında bu konuda çok doluyum. Günlük hayatta ne çok karşılaşıyoruz bu gibi durumlarla. En çok da çocuklar için üzülüyorum. Yetişkinlerin de bu konuda yaşadığı sıkıntılar hiç de yabana atılacak şeyler değil. Ama bir şekilde belki kendimizi koruyabiliyoruz veya olumsuz etkilerinden, psikolojik etkilerinden pek de yara almadan çıkabiliyoruz. Ama gelin görün ki çocuklar için durum hiç de öyle değil. Aldıkları yaraları belki de ömür boyunca belleklerinin bir yerinde taşıyacaklar. Belki yaşadıkları siber zorbalık yüzünden daha içe kapanık, mutsuz bireyler olacaklar; belki de tam aksi daha asi, hırçın bireyler olacaklar. Daha da üzücüsü belki de bu zorbalığı onlar da başkalarına uygulayacaklar. Bu yüzden lütfen çocukları siber zorbalığın etkilerinden mümkün olduğunca koruyalım. İnterneti birlikte kullanmaya çalışalım. Mevcut zararlarını yaşlarına uygun bir şekilde az-öz olarak onlara anlatalım. Siber zorbalık yaptığına -özellikle sosyal alanda- tanık olduğumuz kişilere tepkimizi gösterelim. Bazen onları görmezden gelmek bile ciddi bir tepkidir. Cevaptan mutluluk duyarlar. Cevap vererek onlara fırsat vermemek de bir dışlama şeklidir.
Siber zorbalığın cezalandırılması gerek. Hukuksal anlamda düzenlenecek ceza veya yaptırımlar ciddi anlamda caydırıcı olacaktır. En başta yaptığımız siber zorbalık tanımından yola çıkarak son olarak diyorum ki hiç kimse bir başkasının hak ve hürriyetlerine saldırma hakkın sahip değildir. Sevgiyle kalın. 
Devamını Oku »

12 Haziran 2018 Salı

Fırın Torbasında Sebzeli Tavuk Tarifi

12 Haziran 2018 Salı
sebzeli tavuk yemekleri
Katılır mısınız bilmem ama tavuklu yemekler bir öğüne başlı başına lezzet katmaya yetiyor. Bir de sebzeli olursa lezzetine bir dolu vitamin de eklenmiş oluyor. Sebze konusunda çeşitlilik sağlamak mümkün. Damak zevkinize uyacak şekilde fırın torbasında sebzeli tavuk tarifini çeşitlendirebilirsiniz. Fırın torbasında olmasından ötürü, yemek daha çok kendi suyu ile pişiyor. Tüm sebzelerin ve tavuğun nefis aroması ve kıvamı, pirinç veya bulgur pilavı ile birleştirilerek harika bir öğün ortaya çıkarılabilir. Bu tarifin sebzeli tavuk yemekleri listenizde yer bulacağını düşünüyorum.

Fırın torbasında sebzeli tavuk malzemeleri:
Malzemeler ihtiyaca göre artırılabilir.
  • Yarım kilo kemiksiz tavuk eti
  • 1 kilo patates
  • Birkaç adet tatlı sivri biber
  • Birkaç adet arpacık soğan
  • Birkaç adet çeri domates
  • İsteğe göre patlıcan, bezelye de kullanılabilir
  • 1 çorba kaşığı kadar biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet yanmaz fırın poşeti
fırın torbasında sebzeli tavuk tarifi
Fırında sebzeli tavuk tarifi:
  • Patatesler soyulup yıkanıp yarım santim kalınlığında doğranır. Kararmaması için suda bekletilir.
  • Soğanlar, biberler, domatesler ayıklanıp yıkanır.
  • Tavuk eti yıkanıp, kuşbaşından büyükçe doğranır.
  • Patlıcan kullanılacaksa önceden doğranıp, tuzlu suda bekletilir. Sonra yıkanarak yemeğe eklenir.
  • Çukur bir kabın içerisinde salça, sıvı yağ, tuz, karabiber, toz biber, 1 bardak kadar suyla karıştırılır.
  • Doğranan malzemeler bu sosa bulanıp fırın torbalarına dizilir. Mümkünse biraz bekletilir ki sosun özünü bütün sebzeler ve tavuk alsın.
  • Sosun kalanı da torbalara dökülür.
  • Torbaların ağzı kendi aparatı ile bağlanır.
  • Poşete çatalla birkaç delik açılır.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir.
  • Sebzeli tavuk, pilav ve yoğurt ile birlikte servis edilir.
Fırın torbasında sebzeli tavuk tarifi kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif. Vaktiniz olursa birkaç saat dolapta dinlendirdikten sonra fırına sürerseniz daha da lezzetli olur.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

6 Haziran 2018 Çarşamba

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi Arpa Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır

6 Haziran 2018 Çarşamba
arpa şehriyeli pilav tarifi
Nefis, tane tane, lezzetli mi lezzetli bir arpa şehriyeli pilav hazırlamaya ne dersiniz? Sofranızda, birazdan vereceğim arpa şehriyeli pilav tarifi ile daha lezzetli bir yemek sunumu gerçekleştirebilirsiniz. Şehriyeli pilavlar yemeklerimizin yanına sıklıkla tercih ettiğimiz, hem lezzetli, hem de kıvam olarak hafif olan pilavlardır. Siz de arpa şehriye pilavı hazırlamak isterseniz malzemelerimizi hazırlayarak başlayabiliriz.

Arpa şehriyeli pilav malzemeleri:
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kadar arpa şehriye
  • 3,5 su bardağı kadar sıcak su (sade, et suyu veya tavuk suyu olabilir)
  • Tuz
  • 1-2 damla limon suyu
şehriyeli pilav nasıl yapılır
Arpa şehriyeli pilav nasıl yapılır?
Arpa şehriyeli pilav tarifi:
  • Pirinci ılık suda 15-20 dakika kadar bekletiyoruz. Yıkayıp iyice süzüyoruz.
  • Pilav tenceresine sıvı yağı ekleyip hafifçe kızdırıyoruz. Şehriyeleri ilave edip rengi hafifçe dönene kadar kavuruyoruz.
  • Pirinçlerle birlikte bir tutam tuz ilave edip bir süre daha kavuruyoruz.
  • Sıcak suyu, 1,2 damla limon suyunu ve ağız tadında tuzu ilave ediyoruz. Hazır tavuk veya et bulyon kullanacaksanız tuz eklemenize gerek yok. Onlar yeterince tuzlu oluyor..
  • Kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Suyunu çekince ateşten alıp 10-15 dakika kadar kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra hafifçe karıştırarak buharını atmasını sağlayabilirsiniz.
  • Arpa şehriye pilavı artık hazır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu nefis pilavla birlikte bir de etli yemek hazırlamak isterseniz bu bağlantıdan etli yemek tariflerine ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »

31 Mayıs 2018 Perşembe

Taze Yaprak Sarması Tarifi Taze Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

31 Mayıs 2018 Perşembe
taze yaprak sarması tarifi
Taze yaprak sarması ile sofranıza lezzet katmaya ne dersiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim. Lezzet tutkunlarına taze yaprak sarması tarifi ile oldukça beğenilecek bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Asma bahçeleri ne güzeldir değil mi? Gölgesi ferahlık hissi verir insana. Gölgesinde serinlediğimiz o yapraklar bir de lezzet şöleni hazırlıyor bizlere... Elbette ki biraz emekle...
Taze yaprak sarma malzemeleri:
  • Birkaç deste taze yaprak (1 kilo kadar)
  • Yarım kilo kırık pirinç (Kırık pirinç sarmaların dağılmaması için daha iyi olur)
  • 300 gram kıyma (biraz yağlı olabilir. Sarma lezzetli olur)
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ (Bir çay bardağından az eksik)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (Ağız tadınıza ve diyetinize göre)
  • 1 çay kaşığı karabiber (Alerjiniz yoksa 1 tatlı kaşığı da atabilirsiniz. Sarmaya lezzet katar)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım limon suyu
  • Üzeri için yoğurt veya süzme yoğurt
taze yaprak sarması nasıl yapılır

Taze yaprak sarması nasıl yapılır?
Taze yaprak sarması tarifi:
  • Taze yaprakları desteler haline getiriyoruz. Tencereye dizip üzerine kaynar su döküyoruz. 5 dakika haşlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Fazla haşlamayalım, yapraklar parçalanmasın. Sararmaları yeterli. Yaprakları soğuturken biz iç malzemeleri hazırlayabiliriz.
  • İç malzemeleri hazırlamak için pirinci yıkayıp süzüyoruz. Üzerine salçayı, kıymayı, sıvı yağı, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
  • yaprak nasıl sarılır
  • Bir yaprağı damarlı yüzü üste gelecek şekilde düz bir zemine açıyoruz. Geniş ucuna bir miktar iç malzeme döşüyoruz.
  • Önce yaprağın üst kısmından bir sarım sardıktan sonra, yanlarını katlıyoruz. Daha sonra yukarıdan aşağıya doğru çok gevşek olmayacak şekilde sarıyoruz. Çok fazla sıkarsanız, pirinçler şişeceği için yapraklar dağılabilir.
  • Tüm yaprakları sardıktan sonra bir tencereye yaprakları tencerenin yan duvarlarına muntazam olarak dizeriz. Dizme sırasında tencerenin orta kısmı boş bırakılır. Üzerine sarma taşı kapatılır.
  • Dizili yaprakları örtecek kadar ılık su tencereye eklenerek taze yaprak sarması orta ateşte pişirilir.
  • Kaynadıktan sonra ateş kısılarak taze yaprak sarması ortalama 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
  • Piştikten sonra tencerenin kapağını tam olarak kapatmadan yemeği bir süre dinlenmeye bırakın.Umarım taze yaprak sarması tarifi beğeneceğiniz bir yemek olur..
  • Servis önerisi: Taze yaprak sarmasını sarımsaklı yoğurt veye süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Lahana sarması tarifi için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

27 Mayıs 2018 Pazar

Nutellalı Biskrem Kurabiye Tarifi Biskrem Kurabiye Yapılışı Resimli

27 Mayıs 2018 Pazar
nutellalı biskrem kurabiye tarifi
Çikolata dolu bir lezzet sunuyor bizlere biskrem kurabiye tarifi. Çikolatasız olmaz, çay saati de kurabiyesi olmaz derseniz biskrem kurabiye yapılışı resimli olarak bu tarifte. Hazırlaması da kolay ve keyif verici. İnsan bu kurabiyelerden bir dolu hazırlamak istiyor. Çayın, kahvenin yanında bu atıştırmalıklar çok sevilecek. Bu lezzetli biskrem kurabiye tarifini yazmaya malzemelerden başlayalım.
biskrem kurabiye yapılışı

Biskrem kurabiye malzemeleri:
  • Yarım paket margarin (125 gr., oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (Şekil verilir yumuşak bir hamur olacak)
  • Bir miktar Nutella 
Biskrem kurabiye yapılışı:
Biskrem kurabiye tarifi:
Margarin ve pudra şekerini karıştırıyoruz. (Eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.) Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra ortalama 2,5-3 su bardağı kadar un ile kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hamuru yoğuruyoruz.

Margarinin yumuşama derecesine göre un miktarı değişiklik gösterebiliyor. Bu yüzden tam bir ölçü vermek mümkün olmuyor. İhtiyaca göre, ele yapışmayacak kadar un eklenebilir. Ama hamuru çok sertleştirmemek gerek.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak biçimde açıyoruz. Ortasına bir kaşık nutella sürdükten sonra üzerine yuvarlak olarak açılmış bir parça hamur kapatıyoruz. Çay bardağının ağzıyla bastırarak hamuru kesiyoruz. Üzerine bıçağın ucuyla çizikler atarak kurabiyeye son şeklini veriyoruz.

Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla diziyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri ılıdıktan sonra ikram edebilir, soğuyan biskrem kurabiyeleri kapaklı bir kavanozda saklayabilirsiniz. Servis sırasında üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Biskrem kurabiye tarifini beğeneceğinizi umuyorum.
Diğer çikolatalı kurabiye tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.

Kurabiyeler genel olarak sevilir ve tercih edilirler. Bu yüzden mutfaklarda sıkça pişirilir kurabiyeler. Birkaç ipucu ile daha güzel kurabiyeler yapabileceğinizi, onları taptaze muhafaza edebileceğinizi biliyor musunuz? Kurabiye için ip uçlarını bir araya topladığım yazımın sizlere yardımcı olacağını umuyorum.
Afiyet olsun.
#ramazandanutellasofranda
@fikrimuhim
@nutellasofranda
Nutellalı Biskrem Kurabiye Tarifi

Devamını Oku »

20 Mayıs 2018 Pazar

D Vitamini Eksikliği D Vitamini Nelerde Bulunur

20 Mayıs 2018 Pazar
D Vitamini Eksikliği D Vitamini Nelerde Bulunur
Oldukça güneş alan bir coğrafyada yaşadığım halde kaslarımdaki, vücudumdaki güçsüzlüğün, dişlerimdeki kayıpların, baş ağrısı ve yorgunluk hislerimin D vitamini eksikliğinden kaynaklandığını öğrendiğimde şaşırdım tabi. Bilinen en iyi D vitamini kaynağını güneşten alıyor olmak vücuduma yetmemiş olmalı. Doktor kontrolündeki ilaç tedavisi ve beslenme kontrolü bana o kadar iyi geldi ki, yeniden eski enerjime kavuştuğuma çok sevindim.

D vitamini eksikliği:
Eksikliği halinde vücutta bu kadar tahribat yaratan D vitamininin önemi nedir? D vitamini vücutta fosfor ve kalsiyumun emilimine yardımcı oluyor. D vitamini eksikliği halinde;
  • Yetişkinlerde kemik erimesi, çocuklarda raşitizim (kemik zayıflığı) görülmesine neden olabilir.
  • Vücutta halsizlik hissi, 
  • Kaslarda güçsüzlük hissi, 
  • Böbrek sorunları, 
  • Solunum yolu enfeksiyonları, 
  • Dişlerde güçsüzlük gibi etkileri olan D vitamini eksikliğinin en önemli ilacı güneş. Bunun yanı sıra besin yolu ile de D vitamini takviyesi yapılmalıdır.
D Vitamini Nelerde Bulunur?
  • Doğal mantar (kültür mantarı değil.)
  • Yağlı balık çeşitleri veya balık yağı
  • Süt ve süt ürünleri
  • Peynir
  • Tereyağı
  • Yumurta
D vitamini fazlalığı:
Eksikliği yanı sıra fazlalığı da vücuda ağır zararlar verebiliyor. D vitamini takviyesi doktor tavsiyesi olmadan alınmamalıdır. Doktorun belirttiği doz aşılmamalıdır. Bana 2 doz vermesi bile şikayetlerimin ciddi derecede azalmasına yetti. Doğal yollardan alınan D vitamini içeren besinlerin tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. D vitamini fazlalığı halinde;
  • Vücutta kalsiyum emiliminin fazla olmasına neden olur. Bununla beraber,
  • Böbreklerde hasar bırakabilir. Böbrek taşı olabilir. 
  • Kalp ve ciğerde kalsiyum birikimine neden olabilir.
  • İştahsızlık ve aşırı kilo vermeye neden olabilir.
  • Zihinde bulanıklık görülebilir.
  • Kabızlık görülebilir.
Sağlıklı günler dileğiyle..
Devamını Oku »

18 Mayıs 2018 Cuma

Nutellalı Kurabiye Tarifi Nutellalı Kurabiye Yapılışı

18 Mayıs 2018 Cuma
nutellalı kurabiye tarifi yapılışı
Tadına bakanlardan tam not alan bir kurabiye tarifim var sizler için. Nutellalı kurabiye.... Nutellalı kurabiye tarifi herkes tarafından beğenilen, lezzetli bir kurabiye.

Çikolata seviyorsanız, kurabiye kavanozunun boş kalması sizi rahatsız ediyorsa, farklı tatlar denemeyi seviyorsanız nutellalı kurabiye tarifi tam da sizin için. Özellikle de çocukların severek tüketeceği tatlı bir atıştırmalık bu.

Lezzetli bir çay molası için gereken malzemelerimizi hazırlayıp işe koyulabiliriz.

Nutellalı kurabiye malzemeleri:
  • 100 gram kadar margarin veya tereyağı (damak zevkinize göre istediğinizi kullanabilirsiniz.)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt (200 ml.)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 kase kadar Nutella 
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Nutellalı kurabiye yapılışı:
Nutellalı kurabiye tarifi:
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içerisine birlikte eliyoruz. Unun ortasını havuz gibi açıp krem çikolata dışında diğer tüm malzemeleri ekliyoruz. İçteki yumuşak malzemelerden başlayarak yoğuruyoruz. İçten dışa doğru yoğurarak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. İhtiyaca göre un ekleyebilirsiniz.

10 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. İçerisine Nutella sürüyoruz.

Hamuru rulo şeklinde sarıp, buzdolabında bir süre bekletiyoruz ki, dilimlemek kolay olsun. Buzdolabında toparlanan hamuru 1 cm kadar aralıkla dilimliyoruz. Yağlı kağıt döşeli fırın tepsisine hafif aralıklarla nutellalı kurabiyeleri diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişiriyoruz.

Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Diğer çikolatalı kurabiye tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
#ramazandanutellasofranda
@fikrimuhim
@nutellaturkiye
Nutellalı Kurabiye Tarifi Nutellalı Kurabiye Yapılışı

Devamını Oku »

15 Mayıs 2018 Salı

Nutellalı Çokoprens Kurabiye Tarifi

15 Mayıs 2018 Salı
nutellalı çokoprens kurabiye tarifi

Çocukluğumuzun tatlı atıştırmalığı çokoprensi bir de kendi ellerinizle Nutellalı çokoprens kurabiye yaparak denemeye ne dersiniz. Oldukça pratik  ve bir o kadar da nefis olan bu kurabiye tarifini denemenizi öneririm. Eş dost çoluk çocuk sevinsin diye yapacağınız nutellalı tatlılardan ve kurabiyelerden yemeden duramayacaksınız. O halde tarifimize geçelim.

Nutellalı çokoprens kurabiye malzemeleri:
  • 200 gram yumuşamış margarin
  • 1 yumurta
  • 150 gr pudra şekeri
  • 1pk vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yeteri kadar un ( azar azar eklenecek)
  • İçi için bir miktar Nutella.
nutellalı çokoprens kurabiye tarifi

Sandeviç kurabiye tarifi:
  • Margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, biraz unla yoğrulmaya başlanır.
  • Azar azar un ilave edilerek yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
  • Hamur 10 dakika kadar dinlendirildikten sonra düz zeminde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılıp bir bardağın ağzı veya istediğiniz bir kurabiye kalıbıyla kesilir.
  • Üzerlerine kürdan batırarak delinip şekil verilir.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla dizilir.
  • 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir.
  • Fırından çıkan kurabiyeler biraz ılıdıktan sonra bir tanesinin içine biraz Nutella sürülüp, diğer kurabiye üzerine kapatılır.
  • Afiyet olsun.
#ramazandanutellasofranda
@nutellaturkiye
@fikrimühim
nutellalı çokoprens kurabiye tarifi

Devamını Oku »

8 Mayıs 2018 Salı

Saçım Saçın Olsun Projesi

8 Mayıs 2018 Salı
Günümüzün en yaygın hastalıklarından biri ne yazık ki kanser. Kimimiz bu hastalıkla mücadele ederken, kimimiz sevdiklerimizin mücadelelerine ve bu süreçte yaşadıkları sıkıntılara tanıklık ediyoruz. Bazen üzülüyor, bazen de elimizden hiç bir şey gelmediğini düşünerek yıpranıyoruz. Ama yapılabilecek bir şeyler var. Bu süreçte hastaların en çok ihtiyaç duydukları manevi desteği onlardan esirgememek yapılabileceklerin belki de en güzeli. "Peki nasıl destek olabiliriz?" dediğinizi duyar gibiyim.
Bu süreçte gördükleri kemoterapi tedavisi yüzünden saçlarını kaybeden hastalara "Saçım Saçın Olsun" kampanyasına katılarak gönüllü saç bağışçısı olabilirsiniz. Saçlarınız peruk haline getirilerek belki bir hastaya moral kaynağı olabilir. Bunun yanı sıra bu projeden saç bağışçısı olabilecek daha çok kişinin haberdar olması için siz de bloğunuzda veya sosyal medya hesaplarınızda duyurabilirsiniz.

*Saçınız uzun; gönüllü saç bağışçısı olacaksınız ama bunu nerede ve nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz?
*Saçınız kısa; gönüllü bağışçı olmak istiyorum ama saçımı nasıl daha çabuk uzatabilirim sorusuna yanıt mı arıyorsunuz?
*Saçım saçın olsun projesinin nasıl başladığını merak mı ediyorsunuz?
*Bağış için gerekli sorumlu kaynaklara nasıl ulaşacağınızı bilmiyor musunuz?
*Bağışlanacak saç ile ilgili genel kural ve bilgileri bilmiyor musunuz?

İşte bütün bu bilgileri ve çok daha fazlasını Sosyal Medya Kafe blogun sahibesi sevgili Sibel Hanım bir yazıda toplamış ve bizlerle paylaşmış. Bloggerlar arasında zaman zaman yapılan mim tadında bir zincirleme paylaşım sayesinde sesimizi duyurmak için attığı bu adımdan dolayı kendisine teşekkür ediyorum. Sizler de Saçım Saçın Olsun - Kanser Savaşçıları Derneği Ben de Varım! yazısından tüm detaylara ulaşabilir, kampanyaya isterseniz saç bağışçısı olarak isterseniz kendi fotoğrafınız ile duygu ve düşüncelerinizi paylaşıp projeyi duyurarak gönüllü olarak katkı sağlayabilirsiniz.

Saçım Saçın Olsun.
Sevgiyle kalın.
Devamını Oku »

7 Mayıs 2018 Pazartesi

Etli Kabak Dolması Tarifi Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır

7 Mayıs 2018 Pazartesi
etli kabak dolması tarifi
Dolmaların Türk mutfağındaki yeri başkadır elbet... Türlü türlü dolmalar hazırlamayı, soframızda onlara hatırı sayılır yer açmayı severiz. Kolay kolay hayır denemez bu nefis lezzete. Etli kabak dolması tarifi de çok sevilen dolma çeşitlerinden biridir.

Kabakların en tazesi seçilir, her yörenin kendine has pişirme yöntemleri ile hazırlanır ve afiyetle tüketilir dolmalar.

Siz de bu lezzetli yemeği hazırlamak isterseniz, etli kabak dolması tarifi için gereken malzemeleri hazırlayarak işe başlayabilirsiniz.

Etli kabak dolması malzemeleri:
  • 2 kilo dolmalık kabak
  • 300 gram yağsız dana kıyma
  • Yarım kilo kırık pirinç (Tüm pirinç de kullanılabilir ama kırık olursa daha iyi olur.)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates
  • 2 adet biber
  • Birkaç dal maydanoz
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 büyük limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için:
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 diş limon tuzu
etli kabak dolması nasıl yapılır

Etli kabak dolması nasıl yapılır?
Etli kabak dolması dolması tarifi:
Etli kabak dolması yapımına başlamadan önce kabakları oyup, dışlarını sıyırıp, tuzlu sudan geçirerek doldurmaya hazır hale getirmemiz gerekir. Bununla ilgili olarak daha önce yazmış olduğum zeytinyağlı kabak dolması tarifinde kabak nasıl oyulur başlığındaki detaylı anlatımıma bakabilirsiniz.

Kabaklar oyulup doldurma işlemine hazırlandıktan sonra iç malzemeleri hazırlamaya başlayabiliriz. İç malzemeleri hazırlamaya domates, biber ve maydanozları ince ince doğrayarak başlıyoruz. Pirinçleri yıkayıp, içine tuz, karabiber, limon, sıvı yağ ve salçayı karıştırıyoruz. Kıymayı bu karışımla özdeşleşecek şekilde karıştırıyoruz. Küçük küçük doğranmış domates, biber ve maydanozları da bu karışıma ekliyoruz.

Oyup tuzlu sudan geçirdiğimiz kabakların yarısına kadar iç malzemesi dolduruyoruz. Üzerine daha önce kabakları oyarken ayırdığımız kabak içlerinden parçalar alıp, kapak yaparak dolmaları kapatıyoruz. Asma yaprağı varsa onu da kapak olarak kullanabilirsiniz.

Tencerenin dibine 1 kaşık yağ, bir kaşık salça eziyoruz. Doldurduğumuz kabakları yatay olarak dizip, dolma taşı ile üstlerini kapatıyoruz. Taşın üstünü örtecek kadar sıcak su döküp, kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Kaynayana kadar tüm ateşte, sonra kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ateşten almadan 5 dakika önce üzerine dövülmüş sarımsak ve kuru nane karışımını az sulandırarak döküyoruz. Pişen dolmaları tencerenin kapağını tam örtmeden dinlenmeye bırakıyoruz.

Servis önerisi: Dolmaları cacık veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Biber dolması tarifi için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

2 Mayıs 2018 Çarşamba

Kolay Pasta Tarifi

2 Mayıs 2018 Çarşamba
Kolay Pasta Tarifi

Hazır pasta taban kullanarak hazırladığım bir pasta tarifi var bugünkü yayınımda. Bazen hızlıca karar verip aynı hızda sonuçlar almamızı gerektiren durumlar olabiliyor. Tıpkı bu kolay pastayı yaptığım günkü gibi. Karar verdiğimde yapmam gereken tek şey hazır bir pasta tabanı ve puding tedarik edip kolayca bu pastayı hazırlamak oldu.
Kolay pasta malzemeleri:
  • 1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
  • 1 paket vanilyalı veya muzlu hazır puding
  • Süt
  • 1 kaşık granül kahve, 1 kaşık şeker ve sıcak su
  • Çikolata parçacıkları
  • Bisküvi kırıntıları
Kolay pasta tarifi:
  • Pudingi üzerinde yazan süt miktarından yarım bardak eksiği kadar süt ile pişiriyoruz.
  • Puding pişerken kaynar su ile şekerli granül kahvemizi hazır ediyoruz.
  • Pasta tabanının alt katını servis tabağına alıp şekerli kahve ile hafif hafif ıslatıyoruz.
  • Pişmiş pudingin yarısını pasta tabana yayıyoruz.
  • Çikolata parçacıklarını pastanın içine serpiştiriyoruz.
  • Diğer kek tabanını da kahve ile ıslatıp pastanın üzerine kapatıyoruz.
  • Pudingin kalan kısmını pastanın üzerine döküp yayıyoruz.
  • Üzerine bisküvi kırıntıları serperek kolay pastamızın yapımını tamamlıyoruz.
  • Soğuduktan sonra buzdolabına koyup birkaç saat bekletip servis yapabiliriz.
  • Afiyet olsun
Devamını Oku »

25 Nisan 2018 Çarşamba

Dereotlu Pilav Tarifi Dereotlu Pilav Nasıl Yapılır

25 Nisan 2018 Çarşamba
dereotlu pilav salatası
Dereotu aslında ilk etapta yadırganan bir tada sahip. Diğer yeşillikler gibi kolay tüketilmediğini kabul ediyorum. Ama biraz alışınca da hiç de fena olmadığını göreceksiniz. Dereotlu pilav tarifi ile de hem farklı bir pilav tarifi denemiş olacaksınız, hem de dereotunun sayısız faydalarından istifade etmiş olacaksınız.. Dereotunun faydalarını daha önce yazmıştım. Bu güzel yeşilliğin faydalarını görmek için bağlantıya gidebilirsiniz. şimdi hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu pilav tarifi için gereken malzemelere bir bakalım.

Dereotlu pilav malzemeleri:
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 4 bardak ılık su
  • 1 su bardağı bezelye (veya konserve)
  • 2 adet havuç
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Birkaç dal dereotu (ince kıyılmış)
  • Ağız tadında tuz
dereotlu pilav tarifi

Dereotlu pilav nasıl yapılır?
Dereotlu pilav tarifi:

Pilavımızı yapmaya havuçları küp küp doğrayıp bezelyelerle birlikte haşlayarak başlıyoruz. İsterseniz konserve de kullanabilirsiniz tabi. Bezelye ve havuçlar haşlandıktan sonra süzüp tencerede kızdırdığımız yağda 1-2 dakika kavuruyoruz. Pirinci yıkayıp tencereye döküyoruz. Bir kaç dakika da böyle kavuruyoruz. Pirinçlerin üstüne suyunu ve tuzunu da döküp karıştırıyoruz. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Suyunu çekip toparlanınca ateşten alıp, üzeri örtülü bir şekilde dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz. Pilav demlendikten sonra pilava karıştırıp servis yapıyoruz.

Pilavın daha lezzetli olması için, pirinçlerin kırılmayıp tüm tüm kalması için pirinci kavurmak üzere yağa koyduğunuz sırada, kaşığın ucuyla tuz ekleyip bu şekilde kavurmaya devam edebilirsiniz. Pirinç hem lezzetli olur, hem de kırılmadan kavrulup pişirilir.. 1-2 damla da limon suyunu pilavın suyuna sıkarsanız, pilav daha parlak ve beyaz olur.

Tüm pilav tarifleri için bu bağlantıya bakabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

15 Nisan 2018 Pazar

Sebze ve Meyvelerin Renklerine Göre Faydaları

15 Nisan 2018 Pazar
mor yiyeceklerin faydaları
Mor yiyeceklerin faydaları:
Üzüm, karadut, incir, böğürtlen, mor erik, mor lahana, patlıcan, vişne, nar.
*Bazı kanser türlerine yakalanmayı önler, bazı türlerinin bulgularının ilerlemesini önler, Bazı türlerin bulgularının yok edilmesinde etkisi vardır.
*Güneş ışınlarının zararlı etkilerini azaltarak yaşlanmayı geciktirir.
*Vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Hafızayı güçlendirir. Unutkanlığı giderir.

kırmızı yiyeceklerin faydaları
Kırmızı yiyeceklerin faydaları:
Kırmızı biber, domates, pancar, elma, çilek, soğan, üzüm, karpuz, kiraz.
*İltihap gidericidir.
*Hafızayı güçlendirir.
*Kalp sağlığına iyi gelir.
*Kanser türlerine karşı koruyucudur.
*Karaciğeri temizler.
*Vücuttaki şekeri dengeler.

Yeşil yiyeceklerin faydaları:
Ispanak, kabak, pırasa, kivi, yeşil biber, salatalık,taze soğan, brokoli.
*Lif açısından zengindir. Bağırsak sağlığına iyi gelir.
*İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığı giderir.
*Kalp sağlığı için faydalıdır.
*Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
*Detoks etkisi vardır. Vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar.
*Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.

Beyaz yiyeceklerin faydaları:
Soğan, sarımsak, turp, muz, elma, karnabahar, mantar.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncini artırır.
*Sarımsak tansiyonu düşürür. Vücuttaki toksinleri atar.
*Elma cildi güzelleştirir, zayıflamaya yardımcı olur.
*Soğan C vitamini ve demir açısından zengindir. Antioksidan etkisi vardır.Kanserden korunmaya yardımcıdır.
*Muz kas kıramplarına iyi gelir. Kemik ağrılarına iyi gelir. Potasyum zengini muz, beyin hücrelerinin ölmesini engeller, depresyona iyi gelir.
*Beyaz yiyecekler mikroplarla savaşır. Enfeksiyonlara iyi gelir.

Sarı yiyeceklerin faydaları:
Limon, ananas, greyfurt, mısır, patates.
*Beyin fonksiyonlarını düzenler.
*Cilde iyi gelir.
*Sindirim sistemine yardımcıdır.

turuncu yiyeceklerin faydaları
Turuncu yiyeceklerin faydaları:
Portakal, havuç, şeftali, kayısı, mandalina.
*Bazı kanser türlerinin oluşmasını önler.
*Kan basıncını dengeler.
*Göz sağlığına iyi gelir.
*İltihap giderici etkisi vardır.
*Kalp hastalıkları riskini azaltır.

Önemli Not: Bitkilerin başlı başına tedavi edici etkisi yoktur. Ayrıca herhangi bir rahatsızlığa faydası olduğu kanaatiyle besinler gereğinden fazla tüketilmemelidir.
Devamını Oku »

Sosyal Ağlar