pratik tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
pratik tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

6 Mart 2017 Pazartesi

Hamburger Ekmeği İle Pizza Tarifi Yapımı

6 Mart 2017 Pazartesi
hamburger ekmeği ile pizza tarifi

Pizza.. Evet pizza. Hani şu her türlüsüne bayıldığımız..
Hamur mayalamak iyi güzel de; ya vakit yoksa. Ya pratik bir şekilde pizza yapmak istiyorsak. O halde hamburger ekmeği ile pizza tarifi çok işimize yarayacak. Çok çok kolay ve bir o kadar da lezzetli pizzalar yapabiliriz hamburger ekmeği ile. Daha önce milföylü pizza, patatesli pizza ve mayalı pizza yapmıştım. Tariflerine ulaşmak için isimlerine tıklayabilirsiniz.
Gelin şimdi hamburger ekmeği ile pizza yapalım.

Hamburger ekmeği ile pizza malzemeleri:
  • 5 adet hamburger ekmeği (her biri iki pizza olacak)
  • 3 adet domates rendesi
  • Bir fincan dolusu sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Bir tutam tuz (salçanın tuzu yeterliyse kullanılmayabilir.)
  • Kaşar peyniri rendesi ve dilimleri
  • Salam, sosis, biber, zeytin, mısır vb, istediğiniz malzeme
hamburger ekemğinden pizza yapımı

Hamburger ekmeğinden pizza yapımı:
  • Ekmekleri ikiye bölüp, iç kısımları üste gelecek şekilde yağlı kağıt üzerine diziyoruz.
  • Bir kabın içerisinde domates rendesi, sıvı yağ ve salçayı karıştırıyoruz. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
  • Bu karışımı ekmeklerin üzerine bolca sürüyoruz.
  • Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.
  • Salam, sosis, mısır, biber, zeytin gibi malzemeleri rende kaşarın üzerine diziyoruz.
  • En üste, tüm malzemeleri tutması için bir dilim kaşar peyniri koyuyoruz.
hamburger ekmeği ile pizza
  • Hamburger ekmeği ile pizzaları fırına sürüyoruz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında peynirler eriyip, pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

21 Eylül 2016 Çarşamba

Tost Makinesinde Patates Tostu Tarifi

21 Eylül 2016 Çarşamba
tost makinesinde patates

Tost, özellikle kahvaltı sofralarının en sevilenlerindendir. Türlü türlü tostlar yapıp yemeyi severiz. Peki ya tost makinesinde patates tostu tarifini denediniz mi? Eğer yanıtınız hayır ise mutlaka denemenizi önereceğim bir tarif bu. Alacağınız lezzeti sonuç için bu tarifi denemeye değer gerçekten.

Bu güzel tarifi hazırlayabilmemiz için nelere ihtiyacımız olacak, bir bakalım.

Patates tostu için gereken malzemeler:
  • 3-4 adet patates (miktarı arttırabilirsiniz)
  • 1 kase kadar kaşar peyniri rendesi
  • Ağız tadında tuz-kara biber
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tost makinesinin tüm iç yüzüne yetecek büyüklükte yağlı kağıt
  • Tost makinesi
tost makinesinde patates tost
Patates tostu nasıl yapılır?
Tost makinesinde patates tostu tarifi:

Kaşar peynirini rendeleyip hazırlıyoruz. Patatesleri soyup yıkayıp rendeliyoruz. Rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkıyoruz. Tost makinesini orta ayarda ısıtıyoruz. Patateslerin tekrar sulanmasına ve kararmasına fırsat vermeden tuz, karabiber ve yağla birlikte karıştırıyoruz.

Tost makinesine yağlı kağıdı seriyoruz. Patates rendesinin yarısını yağlı kağıt üzerine seriyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpip, patatesin geri kalanı ile üzerini kaplıyoruz. Yağlı kağıdı patateslerin üst yüzüne de kapattıktan sonra tostu bastırarak hazırlıyoruz. Ortalama 10 dakikada pişiyor. Pişmesini ara sıra kontrol edebilirsiniz.
tost makinesinde patates tostu tarifi
Patatesler kızarınca tostu yağlı kağıtla birlikte bir tepsi veya tabağa aktarıyoruz. 1-2 dakika bekleyip yağlı kağıdı çıkarıyoruz. Tostun zarar görmemesi için bu işlem sırasında çatal kullanabilirsiniz.

Patates tostunu soğumadan dilimleyip servis edebilirsiniz. Umarım patates tostu tarifi deneyip beğeneceğiniz bir tarif olur.
Afiyet olsun.
Tüm pratik tarifler için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Devamını Oku »

25 Haziran 2016 Cumartesi

Tost Makinesinde Milföy Tost Milföy Hamurundan Tost

25 Haziran 2016 Cumartesi
tost makinesinde milföy tost
Milföy hamuru tam bir harika. Daha önce yaptığım milföylü tariflerin arasına şimdi de milföy hamurundan tost tarifi eklendi. Milföy lezzetini bir de böyle denemeye ne dersiniz?

Milföy hamuru ile kaşar peynirinin bir araya gelmesi ile bu nefis lezzet ortaya çıkıyor. Ve her milföylü tarif gibi bu da harika oluyor.

Tost makinesinde milföy tost yapmak için;
  • Dilediğiniz sayıda milföy hamuru (İki tam hamurdan bir tost yapılıyor.)
  • İçerisine bir dilim kaşar peynirine ihtiyacımız var.
Oldukça kolay olan bu tostu yaparken ben margarin kullanmayı tercih etmiyorum. Çünkü milföy hamuru ve kaşar peyniri yeterince yağlı. Margarin ilavesi yapmaya gerek yok.
    milföy hamurundan tost tarifi
    Milföy hamurdan tost nasıl yapılır?
    • Milföy hamurlarını çözdürün.
    • Tost makinesini orta derecede ısıtın. (Çok sıcak olmasın.)
    • Milföy hamurlarını makineye dizip üzerini de kapatın.
    • Hamurun iki yüzünün de kızarmasını sağlayın.
    • Hamurlar kızarınca bir dilim kaşar peynirini iki parça hamurun arasına arasına koyup tostu makinede bastırarak hazırlayın.
    • Makineden çıkan tostları sıcak sıcak servis yapın.
    • Afiyet olsun.
    Deneyebileceğiniz diğer milföy tariflerini bu bağlantıda bulabilirsiniz.
    Devamını Oku »

    20 Haziran 2016 Pazartesi

    Patatesli Yumurta Tarifi Patatesli Yumurta Nasıl Yapılır

    20 Haziran 2016 Pazartesi
    patatesli yumurta tarifi

    Genellikle hafta sonu kahvaltılarına eşlik eden pratik ve lezzetli bir tarifimiz var bugün. Patatesli yumurta tarifini pek çoğunuz bilirsiniz. Pişerken de kokusu yayılır etrafa.. Kahvaltı bekleyenlerin daha çok sabırsızlanmasına sebep olur. Şöyle masanın orta yerine kondumu da tamamdır artık. Buyrun lezzete..

    Patatesli yumurta malzemeleri:
    • 3 adet büyük patates
    • 4 adet yumurta
    • Bir fincandan az eksik sıvı yağ
    • Tuz karabiber
    • Bir çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
     patatesli yumurta nasıl yapılır

    Patatesli yumurta nasıl yapılır?
    Patatesli yumurta tarifi:
    • Patatesleri soyup rendeleyip tavaya aktardığımız kızgın sıvı yağda ara ara çevirerek kızartıyoruz. Bir miktar tuz atarak patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayabiliriz.
    • Patatesler kızarıp kıvamını alınca yumurtaları bir kasede çok az tuzla çırpıp patateslerin üzerine gezdiriyoruz. Bu aşamadan sonra ateşi kısıp, tavanın kapağını kapatarak yumurtanın patatesle bütünleşerek pişmesini sağlayabiliriz.
    • Yumurtaların pişmesine yakın, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip 2 dakika sonra ateşten alabiliriz.
    • Üzerine biraz karabiber, isteğe göre biraz da toz biber serperek sıcak sıcak servis edebiliriz.
    • Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    19 Ağustos 2015 Çarşamba

    Fırında Patates Tarifi Fırın Torbasında Patates Tarifi

    19 Ağustos 2015 Çarşamba
    Fırında patates tarifi, patates kızartmak için güzel bir alternatif olabilir. Sonuçta daha az yağ kullanarak kızarmış patates elde ediyoruz. Oldukça da lezzetli olan bu tarifi daha önce yağlı kağıt üzerine patatesleri dizerek hazırlamıştım. Yağlı kağıt ile hazırladığım fırında patates tarifi için bağlantıya gidebilirsiniz.

    Bugün ise fırın torbasında patates tarifi vereceğim sizlere. Bu tarifi de beğeneceğinizi umuyorum. Malzeme listesini yazdıktan sonra tarifimize bakabiliriz. Patatesle hazırlanacak oldukça pratik, bu lezzetli yemeği hazırlayalım birlikte...
    fırın torbasında yemek tarifi
    Fırında patates malzemeleri:
    • 2 kilo patates
    • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Ağız tadında tuz
    • Yarım çay kaşığı kara biber
    • Yarım çay kaşığı toz biber
    • 2 adet yanmaz fırın torbası
    Malzeme miktarını ihtiyacınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.

    Fırında patates nasıl yapılır?
    Fırın torbasında patates tarifi:

    Patatesleri soyup yıkayıp ay şeklinde doğruyoruz. Yağ, tuz ve baharat ile harmanlıyoruz. Fırın torbasına patatesleri yerleştirip poşedin ağzını bağladıktan sonra torbaya birkaç delik açıyoruz. Patatesleri 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen patatesleri sıcak sıcak servis ediyoruz.

    İlk resimde görüldüğü gibi patatesleri dipsos ile tüketebilisiniz. Yoğurdun içerisine tuz, toz biber ve kuru nane ekleyerek dipsos elde edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.
    Tüm pratik tarifleri görmek için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
    fırın torbasında patates tarifi
    Devamını Oku »

    13 Ağustos 2015 Perşembe

    Kolay Sıkma Tarifi Sıkma Nasıl Yapılır Sıkma Hamuru Tarifi

    13 Ağustos 2015 Perşembe
    kolay sıkma tarifi
    Biraz zahmet verilerek yapılan, ama keyifle yiyerek tadına doyulmayan bir tarif vereyim bu gün sizlere.

    Kolay sıkma tarifi vereceğim bu gün size. Sıkma nasıl yapılır, detayları ile anlatmaya çalışacağım.

    Adana'da yufkanın, sıkmanın yeri başkadır. Çok sevilir, çok tüketilir.

    Güney illere yolculuk edenleriniz bilir. Neredeyse yol boyunca harika sıkma-ayran yapan tesisler vardır.

    Bir mola verip, taptaze sıkma-ayranın tadına bakmadan geçilip gidilmez Adana-Tarsus-Mersin otoyolundan.

    Tabi bu fırsat her zaman ele geçmez. Evde canımız sıkma çektiğinde ne yapacağız? Sıkma hamuru yoğurup, kendimize mis gibi sıkmalar yapacağız. Hamur için pek az malzeme gerekiyor.

    Sıkma hamuru malzemeleri:
    • 1 kilo un.
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yoğurmak için su
    • Pişen sıkmanın üzerine sürmek için 100 gram kadar yumuşamış margarin veya tereyağı
    Sıkma hamuru nasıl yapılır?
    Sıkma hamuru tarifi:

    Çukur bir yoğurma kabına unu eleyerek aktarıyoruz. Bir tabak kadar unu, hamur açarken serpmek için kenara ayırıyoruz. Kalan unun içine tuz, sıvı yağ ve bir miktar su ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Suyu azar ekleyelim ki hamur çok yumuşak olmasın. Yeteri kadar su kullanıyoruz.

    Ele yapışmaz kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Gerekirse 1-2 kaşık daha un ekleyip hamuru toparlayabilirsiniz.

    Bu şekilde yoğurduğumuz hamurun üzerini örterek yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

    Sıkma içi nasıl hazırlanır:
    • 250 gram peynir (lor peyniri, bidon peynir, tulum peyniri, çökelek)
    • Yarım demet maydanoz,
    • Yarım deste yeşil soğan
    • 1 adet kuru soğan
    • Tuz (Tuzsuz peynirlerde mesela lor, çökelek gibi peynirlerde kullanmak için. Diğer tuzlu peynirlerde gerek yok.)
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    Tüm malzemeler karıştırılarak sıkma içi hazırlanır.

    Sıkma nasıl yapılır:

    sıkma hamuru tarifi Dinlenmiş olan hamurdan parçalar alıp bezeleriz. Bezelenen hamura ilk şeklini ellerimizle verdikten sonra, merdane ile açma işlemine geçeriz.

    Ara sıra un serperek hamuru yuvarlak biçimde açarız. Kızgın sacda sık sık ters-yüz yaparak iki tarafını eşit şekilde kızartırız.

    Sıkma hamuru pişerken çok sertleştirmemek gerekir. Çok kuru olursa sararken kırılıp dağılır.

    Pişen sıkma yufkaları sıcakken üzerine fırça yardımıyla yumuşamış margarin sürülür. İç malzemesi eklenip, sıkma sarılır. Alt ucundan iç malzemeler akıp dağılmasın diye bir kere katlanıp sonra sarılır.

    Yapım aşamaları resimli olarak aşağıda mevcut. Eğer sac yoksa veya sacda pişirecek imkan yoksa yanmaz, yapışmaz bir tava da kullanabilirsiniz. Bu durumda yufkaların büyüklüğünü, tavanın büyüklüğüne göre ayarlamayı unutmayın.

    Hazırladığınız sıkmaları sıcak sıcak, yanında ayran veya çay ile servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun..
    Sac ekmeği tarifi için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
    sıkma nasıl yapılır
    Devamını Oku »

    31 Mayıs 2015 Pazar

    Gözleme Tarifi Gözleme Nasıl Yapılır

    31 Mayıs 2015 Pazar
    gözleme tarifi
    Nefis, içi peynir dolu bir gözleme. Kolay kolay hayır denebileceğini sanmıyorum.

    Çay saatlerine de, bir bardak soğuk ayranın yanına da yakışabilecek bu gözleme tarifi, sizi çok yormayacak.

    Resimdeki gözlemelerden görmüş olduğunuz gibi, iyice kızarmış olması, bence gözlemeye lezzet katıyor. Aynı şeyi ekmek için de düşünüyorum mesela. Ekmeği de hiç bir tarafı çiğ kalmayacak şekilde pişiririm. Yufka gevrek gevrek olamalı.

    Bu gözlemeleri ben sacda pişirdim. Evinizde sac yoksa, çaresi var. Yanmaz yapışmaz bir tavada az yağlayarak gözlemeleri kızartabilirsiniz.

    Pek de fazla malzemeye gerek yok gözleme tarifi için. Çok az malzeme ile bu nefis tarifi hazırlamak mümkün.

    Hamur açma işi de sizi korkutmasın. Bir iki hata olsa da zamanla daha iyisini yapabilirsiniz.

    Şimdi sizlere el yapımı gözleme için gereken malzemeleri sıralayayım. Sonrasında hamuru kolayca açabilmeniz için ipuçlarını veririm.

    Gözleme için gereken malzemeler:
    Hamuru için:
    • 1kg un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar su
    • 1 kase sıvı yağ (Pişirme sırasında ara sıra gözlemeleri yağlamak için.)
    İç malzemesi:
    • Yarım kiloya yakın peynir ( Lor veya bidon peynir)
    • 1 adet soğan
    • Birkaç dal maydanoz
    Gördüğünüz gibi çok fazla malzemeye ihtiyacımız yok.

    Gözleme nasıl yapılır?
    Öncelikle hamuru yoğurup bir süre dinlendirmemiz gerekiyor. Geniş bir kabın içine unu tuzu ve bir miktar suyu koyarak yoğurma işlemine başlıyoruz. Bir bardak su ekleyerek başlayabilirsiniz. Yetmeyecektir. Unu toparlayıp, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edecek kadar su ekleyebilirsiniz.

    el yapımı gözleme
    Yoğurduğumuz hamurun üzerini az nemli bir bezle örterek yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Hamur dinlenene kadar iç malzemeyi hazırlayabiliriz. Küçük küçük doğranmış soğan ve maydanozlar ile peyniri karıştırdığımızda, iç malzememiz kullanıma hazır olacaktır.

    Sonrasında dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp, resimdeki gibi bezeler hazırlıyoruz. Bu bezelere önce elimizle, sonra merdane ile şekil veriyoruz. Ara sıra un serperek hamuru yuvarlak biçimde açıyoruz.

    Aşağıdaki resimlerde görüldüğü gibi, açtığımız hamurun orta kısmına genişçe, iç malzeme döşüyoruz. Karşılıklı kenarlarını içe doğru katlayıp, dağılmasını önleyecek şekilde hafifçe bastırıyoruz. Gözlemeler, pişirme işlemi için hazır.

    gözleme nasıl yapılır

    Sacda pişirecek isek sacı, tavada pişirecek isek tavayı iyice ısıtıyoruz. Fırçayla soğuk gözlemenin üzerine biraz yağ sürüp saca koyuyoruz. Ara sıra çevirerek iki yüzünü de eşit derecede kızartıyoruz.

    Pişen gözlemeleri, sıcak sıcak servis yapıyoruz.

    Hazırladığım bu gözleme tarifi, umarım ilginizi çekmiştir. Gözleme nasıl yapılır? başlığı altında detay vermeye çalıştım. Merak ettiğiniz bir şey olursa yorumlarda sorabilirsiniz.

    Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    16 Mayıs 2015 Cumartesi

    Milföylü Pizza Tarifi Milföylü Pizza nasıl Yapılır

    16 Mayıs 2015 Cumartesi
    milföylü pizza tarifi
    Pazar kahvaltısına pizza hazırlamak istiyorsunuz. Ama Pazar günü erkenden kalkıp hamur mayalamak, tüm haftanın yorgunluğunun üstüne hiç de iyi gelmeyecektir. Zaten dinlenecek bir günümüz var ve o gün de erken kalkıp pizza yapmak için hamur mayalamak istemeyiz elbette. Milföylü pizza tarifi, bu sıkıntımızı ortadan kaldırmaya yeter. Milföy hamurundan pizza yapmak oldukça kolay ve keyifli.

    Milföy hamurunu buzluktan çıkarıp çözdürdükten sonra, gerisi kolay. Dilediğiniz malzemeleri kullanmanız da mümkün.

    milföylü pizza nasıl yapılır
    Kolay pizza tarifleri arasında yerini alan milföylü pizza tarifi, kısa sürede hazır olacağı için, istediğiniz her an hiç düşünmeden yapabileceğiniz bir pizza çeşidi...

    Ben milföy hamurundan pizza için gereken malzemeleri sıralayacağım ama malzemeleri dilediğiniz şekilde artırabilir ve değiştirebilirsiniz. Yalnızca kaşar peynirini mutlaka kullanın ki malzemeler dağılmasın.

    Milföylü pizza malzemeleri:
    • Milföy hamuru (Dilediğiniz sayıda.)
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Kaşar peyniri rendesi
    • Salam, sosis, sucuk, kornişon gibi şarküteri ürünleri
    • Yeşil zeytin, siyah zeytin ( Tercihe göre.)
    • Konserve mısır
    • Yeşil biber, kırmızı biber ( Tercihe göre)
    • Domates ve soğan halkaları (Tercihe göre)
    Tercih edebileceğiniz malzemeleri sıraladım. Türlü türlü pizzalar hazırlayabilirsiniz.

    Milföylü pizza nasıl yapılır:
    milföy hamurundan pizza
    Öncelikle milföy hamurlarının buzunun çözülmesini bekliyoruz. Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine bütün olarak diziyoruz. Kenarlarına dokunmadan, orta kısmın tamamına çatalla delikler açıyoruz. Bu işlem milföyün çok kabarmaması için gerekli. Kabarıp malzemeyi tutması için, kenarlarını delmiyoruz.

    Bir yumurta sarısını fırçayla milföylerin üzerine sürüyoruz. Dilediğimiz tüm malzemeleri dizip, üzerini kaşar peyniri rendesi ile kapatıyoruz.

    Milföyler kızarıp kaşar peyniri eridiğinde artık milföylü pizzalar pişmiştir. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Milföylü pizza tarifini çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Sayısını belirleyebiliyor olmamız da ayrıca bir şans bizim için. Yeteri kadar hazırlayabilir, fazlasının ziyan olmasını da bu şekilde engelleyebiliriz.

    Kolay ve hafif tarifler denemeyi seviyorsanız, Patatesli pizza tarifinin de ilginizi çekeceğini düşünüyorum. Patates ve pizza.. Her ikisini de çok sevdiğimizi düşünürsek, bu pizza tarifi de denemeye değer.

    Klasik olarak mayalı pizza hamuru elde etmek isterseniz pizza tarifine bağlantıdan ulaşabilirsiniz.

    Afiyet olsun...
    Devamını Oku »

    6 Mayıs 2015 Çarşamba

    Fırında Patates Tarifi Fırında Patates Nasıl Yapılır

    6 Mayıs 2015 Çarşamba
    fırında patates tarifi
    Pratik tariflerin hayatımızdaki yerini inkar edemeyiz. Dar zamanlarda, veya ne yapsam, ne yapsam dediğimiz zamanlarda, veyahut ta evimizde bir atıştırmalık hazırlayıverelim dediğimiz zamanlarda, işte bu pratik tarifler devreye giriyor. Ve adeta ilaç gibi geliyor.

    Fırında patates tarifi, özellikle de çocuklu evlerde, hazır yiyecek sıkıntısına güzel bir alternatif.

    Kısa sürede hazırlanıp, bir o kadar da kısa sürede de tüketilebilir. Aileniz kalabalıksa iki fırın tepsisi hazırlamanızı tavsiye ederim.

    Az malzeme ile, en pratik şekilde bu nefis lezzeti hazırlamak için, bakalım nelere ihtiyacımız varmış. Elbette ki ana maddemiz patates. Patatese lezzet katacak baharatlar var.

    Fırında patates malzemeleri:

    Bir büyük fırın tepsisi için:
    • 5-6 adet büyük boy patates
    • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kadar toz biber
    • 1 çay kaşığı kadar kimyon
    • Kekik (Tercihe bağlı. Kekiğin vereceği yoğun aromayı tercih etmiyorsanız kullanmayabilirsiniz. )
    • Üzeri için maydanoz
    • Ketçap- mayonez (tercihe göre)
    • Yağlı kağıt
    Fırında patates nasıl yapılır:

    Patateslerin kabuğunu soyup, yıkayıp, halka halka doğruyoruz. Bir kabın içerisinde yağ ve baharatları karıştırıp, patatesleri bu karışıma iyice buluyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pek üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında yumuşayıp, kızarana kadar pişiriyoruz.

    Fırında patates kızartması,, yaklaşık 20 dakika sürüyor. Fırından çıkardığınız patatesleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

    Servis sırasında fırında patatesleri maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Tercih ederseniz ketçap ve mayonez ikilisi bu yemeğe eşlik edebilir.

    Umarım fırında patates tarifi hoşunuza gitmiştir.
    Afiyet olsun.
    fırında patates nasıl yapılır

    Devamını Oku »

    11 Mart 2015 Çarşamba

    Evde Tavuk Döner Yapımı Evde Tavuk Döner Tarifi

    11 Mart 2015 Çarşamba
    evde tavuk döner yapımı
    En beğendiğiniz lezzetleri, kendi ellerinizle hazırlayıp, keyifle yemek istemez misiniz? İstediğinizi tahmin edebiliyorum. Evde tavuk döner yapımıı, tam da size göre.

    Döner yemek istiyor ama dönerciye gitmek istemiyorsanız, bu tarif sizin için. Vereceğim evde tavuk döner tarifi ile pratik ve keyifli bir sofra hazırlaya bilirsiniz.

    Döneri hazır lavaş ekmeği ile yapacağız. Ekmek tercihinizi değiştirmeniz mümkün. Damak zevkiniz ve diyetinize uygun bir ekmek tercih etmeniz mümkün. Hatta kendiniz bile yapabilirsiniz. Biz şimdi lavaşla yapacağımız dönerin malzemelerine bir bakalım.

    Evde tavuk dönerin iç malzemeleri:
    • Yarım kilo tavuk eti (Yağsız, göğüs eti)
    • 1 fincan sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 çay kaşığı toz biber
    • 1 çay kaşığı kara biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Tuz
    Salatası için malzemeler:
    • 2 adet domates
    • Marul yaprakları
    • Tuz
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    Marul ve domatesleri doğrayın. Tuz ve yağ ile karıştırarak salatayı hazırlayın.
    Devamını Oku »

    16 Şubat 2015 Pazartesi

    Patatesli Pizza Tarifi Patatesli Pizza

    16 Şubat 2015 Pazartesi
    patatesli pizza tarifi
    Pizza sever miyiz? Severiz. Farklı tatlar denemek ister miyiz? İsteriz. Öyle ise bu tarif kaçmaz. Pizza yapalım. Ama pratik olsun. Hamur yoğurmayalım.

    Farklı bir pizza deneyimi için patatesli pizza, iyi bir seçim olacaktır. Haşlanmış patatesi iyice ezdikten sonra, gerisi hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış. Sevdiğiniz şarküteri ürünlerini ekleyerek, kendi pizzanızın tasarımcısı ve aşçısı olacaksınız. Tek yapmanız gereken şey, en sevdiğiniz lezzetleri bir araya toplamak.

    Bakalım patatesli pizza nasıl yapılıyor?

    Önce patatesleri (ihtiyaç duyduğunuz kadar) haşlayalım. Bir tepsi pizza için 7-8 adet  orta boy patates haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla iyice ezin. Mikser kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Mikser patateslerin krema kıvamına gelmesine sebep olur. Biz bunu istemiyoruz. Çok büyük topak parçalar kalmayacak kadar ezmek yeterli olacaktır. Zaten malzemeleri karıştırırken de biraz yoğuracağız.

    Patatesleri ezdik. Şimdi sıra diğer malzemelere geldi.
    Patatesli pizza için gereken malzemeler:
    • Patates (Haşlanıp, çatalla ezilmiş)
    • Doğranmış siyah zeytin
    • Salam
    • Sosis
    • Sucuk
    • Doğranmış kornişon turşu
    • Haşlanmış mısır
    • Kaşar peyniri rendesi
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı kara biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı toz biber
    • 1 tutam kuru nane
    • 1 fincan sıvı yağ
    • Tuz (Tuzu damak tadınıza göre ayarlayın. Kullanacağınız şarküteri ürünlerinin çeşitliliği ve fazlalığı burada dikkat edilmesi gereken bir husus. Patatese tuz yakışıyor. Ama şarküteri ürünlerinin tuzunu da göz önünde bulundurun.
    patatesli pizzapatatesli pizza nasıl yapılırpatatesli pizza yapılışı

    Patatesleri haşlayıp, güzelce ezmemiz gerektiğini yukarıda anlatmıştım. Sonrasında dilediğiniz çeşitlilikte şarküteri ürününü, haşlanmış mısırı, yumurtayı, sıvı yağı, baharatları ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz.

    Tuzu, baharatı karışımın her tarafına eşit dağıtmaya çalışın. Şimdi bu karışımı bir fırın tepsisine döşüyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesini de serptikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında peynir eriyip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişme sırasında fırında çok fazla kalmıyor. Patatesler zaten haşlanmış olduğu için çabuk pişiyor.

    Bu patatesli pizza tarifi ile isterseniz bir pazar günü kahvaltısını süsleye bilir, isterseniz de hafif bir atıştırmalık olarak hazırlaya bilirsiniz.

    Daha önce yayınladığım bir pizza tarifinde mayalı hamurdan pizza yapımını anlatmıştım. İsterseniz bu bağlantıya tıklayarak bu tarifi de uygulaya bilirsiniz.
    AFİYET OLSUN.
    Devamını Oku »

    26 Ocak 2015 Pazartesi

    Lavaş Döner Tarifi

    26 Ocak 2015 Pazartesi
    lavaş döner tarifi
    Kolaylıkla hazırlayacağınız, afiyetle yiyeceğiniz bir tarif vereceğim bu gün sizlere. Lavaş döner, hem pratikliği, hem de lezzeti ile tercih edeceğiniz bir tarif. İşten döndüğünüzde hazırlamanız 15-20 dakikanızı alacak. Paket halinde satılan lavaş ekmeğini kullanacağız bu yemeği yapmak için. İç malzemesini ise biz hazırlayacağız. Sıcak sıcak servis edeceğimiz lavaş döner, bir lezzet ziyafeti sunacak sofralara.

    Yufkanın yoğrulup açılarak yapılması da mümkün tabi. Un, tuz ve su yeterli bunun için. Tuzu ağız tadına göre ayarlanır. Su azar azar eklenerek hamur yoğrulur. Bir süre üzeri örtülü bir şekilde dinlendirilen hamurdan küçük küçük bezeler hazırlanır. Daire şeklinde açılan hamurlar, geniş bir tavada veya sacda, ara sıra çevrilerek iki tarafı da pişirilir. Pişen yufka henüz sıcakken içine hazırda bulunan iç malzemesi koyulup dürüm şeklinde sarılır.

    Burada yufkaların soğutulmadan sarılması önemli. Yoksa kururlar. Kurumamaları için bir miktar margarin sürülebilir. Ama iç malzememiz yağlı olacağı için bunu tavsiye etmiyorum. Sıcakken iç malzemeyi doldurup sarmak daha iyi olur.
    Yufka açmaya vaktiniz yok ise, işte tam burada devreye giren hazır lavaş ekmeği, kurtarıcınız olacak. Ekmekleri hazırladığımıza göre şimdi iç malzemenin tarifini vereyim.

    Lavaş Döner Malzemeleri:
    • 250 gram yağsız kıyma (ihtiyaca göre artırılabilir.)
    • 2 adet orta boy domates
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • Yeterince tuz
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı kara biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı toz biber
    • 1 çay kaşığı kuru nane
    • 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ
    lavaş döner nasıl yapılır
    Lavaş döner nasıl yapılır?
    Lavaş döner tarifi:

    Bir tavaya sıvı yağı dökün. Kıymayı da içine katıp suyunu salana kadar kavurun. Domates ve kuru soğanları rendenin geniş tarafında rendeleyin. Kıyma kavrulunca önce domates ve biber salçasını karıştırarak kıymaya iyice yedirin. Daha sonra rendelemiş olduğunuz domates ve soğanları bir müddet karıştırdıktan sonra nane hariç tüm baharatları ve tuzu atıp karıştırın. En son kuru naneyi de karıştırdıktan sonra kıyma kıvama gelmiş ve artık pişmiştir. En küçük ocakta kısık ateşte kıymayı bekletin ki; soğumasın. Bu sırada geniş bir tavayı ısıtın. Lavaşları birer birer, iki yüzü de ısınacak şekilde bu tavada çevirin. Çıkardığınız lavaşa bir miktar kıymalı iç yedirin. Önce alt tarafını bir kat katlayın. Sonra yanlarını sararak dürümü hazırlayın. Aynı işlemi dilediğiniz kadar tekrarlayın. Lavaş döner, afiyetle yemeniz için hazırdır. 
    Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    17 Ocak 2015 Cumartesi

    Pizza Nasıl Yapılır Pizza Tarifi

    17 Ocak 2015 Cumartesi
    pizza tarifi
    Bu gün sizlere sunacağım tarif, yumuşacık hamuruyla , bol malzemesiyle, nefis tadıyla çok hoşunuza gidecek. Pizza yapacağız bu gün sizlerle. Ben bu pizza tarifini çok beğeniyorum. Zaman içerisinde farklı pizza hamuru tarifleri denediysem de; bundaki tadı hiç birinde bulamadım. Ne yenemeyecek kadar sert, ne de ekmek kadar yumuşak. Ağız tadında, gevrek bir hamura sahip bir pizza olacak bu pizza.

    Üzerinin döşenmesini de anlatacağım sizlere. Ama buna sizler de kendi yaratıcılığınızı ekleyecek; ve her defasında farklı lezzetler hazırlayıp sunacaksınız. Özellikle çocukların beslenmesine oldukça katkı sağlayacağını düşünüyorum. Normal şartlarda yedirmekte zorluk çektiğiniz sağlıklı besinleri, pizzanın içerisine katarak tüketmelerini sağlayabilirsiniz. Örneğin peynir sevmeyen çocuğunuz, pizzanın üzerinde eriyen peynirleri severek yiyecektir. Ton balığı ekleyerek, balık tüketmesini; haşlanmış tavukları didikleyerek tavuk tüketmesini sağlaya bilirsiniz. Zeytin ezmesi de iyi bir fikir olabilir. Bol malzemenin arasına gizlenebilir.
    Pizza hamuru için gereken malzemeler:
    • 8 su bardağı un (200 ml'lik bardak)
    • 1 paket yaş maya
    • 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
    • 1 Tatlı kaşığı tuz
    • 2 su bardağı ılık su
    • 2 yumurta ( oda sıcaklığında)
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    Pizzanın üzeri için gereken malzemeler:                        
    pizza resmi
    • 500 gram rendelenmiş kaşar.
    • 200 gram dilimlenmiş salam
    • 1 kutu konserve veya dondurulmuş mısır
    • 200 gram çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
    • 2 adet orta boy rendelenmiş domates
    • 1 kahve fincanı sıvı yağ 
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 çay kaşığı tuz
    İsteğe bağlı olarak biber, ton balığı, haşlanmış didiklenmiş tavuk eti, mantar, zeytin ezmesi, sebze vb. kullanılabilir.

    Pizza hamurunun hazırlanışı:

    Önce bir kabın içerisinde, ılık suda mayayı eritin. Su çok soğuk ya da çok sıcak olmasın. Sonra genişçe bir karıştırma kabına unu eleyin. ortasını açın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ hariç, tüm hamur malzemelerini ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamurun mayalanması için üzerinin örtülüp bir süre bekletilmesi gerekir. Yaz aylarında bu süre daha kısa iken, kış aylarında bu sürenin biraz daha uzayacağı göz önünde bulundurulmalıdır. Mayalı hamur ile ilgili pratik bilgileri bu bağlantıya tıklayarak daha detaylı bir şekilde inceleyebilirsiniz. Hatta kış günü cam kenarında üzeri örtülü olarak güneşe de koyabilirsiniz. Yaz aylarında güneşe koymadan mayalanmasını bekleyin. Yoksa ekşime yapar.

    Hamurumuz mayalandıysa yapım aşamasına geçelim.

    Pizza Nasıl Yapılır?
    Pizza Tarifi:

    Fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyin. Pizza hamurunu isterseniz tepsinin bütününe yayın. İsterseniz parçalar halinde farklı farklı pizzalar elde edin. Pizza hamuruna elinizde şekil verirken sıvı yağ kullanın. Sıvı yağ hem hamurun kolay şekillenmesini, hemde lezzet kazanmasını sağlayacak. Hamuru çok kalın bir şekilde döşemeyin. Çünkü fırının ısısı ile bir miktar daha mayalanıp şişecektir. Onun için ince bir hamur açın.

    Rendelenmiş domatesin içine 1 fincan sıvı yağ, 1 kaşık salça ve bir miktar tuz ekleyerek karıştırın ve pizza hamurunun en alt katına bu karışımı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi pizzanın üzerine dizin. En son kaşar rendesini de üzerine gezdirdikten sonra, 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Üzeri kızaran pizzalar servise hazırdır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Pizzanın olmazsa olmazları ketçap ve mayonez de bu güzel sunuma eşlik edebilir.

    Hamura parçalar halinde şekil verirseniz, farklı farklı pizzaları tek seferde hazırlamış olursunuz.
    AFİYET OLSUN.
    Devamını Oku »

    11 Ocak 2015 Pazar

    Patatesli Civciv Tarifi Patatesli Civciv Nasıl Yapılır

    11 Ocak 2015 Pazar
    patatesli civciv tarifi
    Şu sevimli civcivler kahvaltı sofralarınıza misafir olsun, ister misiniz? Patatesli civcivler masanıza pek yakışacak. Onları konuk etmek çok eğlenceli. Yemeye de kıyamaz ki  insan! Ama açık söylemeliyim ki yemesi de pek bir lezzetli. Haşlanmış patatesin en güzel hali diyebilirim.

    Bu sevimli civcivler bir tavuklu ana yemeğin yanına veya salata süslemesine de yakışacaktır. Bütün bir yemek boyunca oracıkta durup, şirinliklerini sergilemeleri de yeter. Ben çok beğeniyorum bu patatesli civcivleri. Siz de denemek ve konuklarınıza şirin bir sürpriz yapmak isterseniz geçelim tarifimize.

    Patatesli Civciv için gereken malzemeler:
    • 2-3 adet orta boy haşlanmış patates
    • 2 yemek kaşığı süt
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • Yarım Çay kaşığı toz biber
    • Tuz (ağız tadında)
    • 1/4 havuç 
    • 2-3 adet siyah zeytin (kuş üzümü de olabilir.)
    Patatesli civciv nasıl yapılır?

     Patatesleri haşlayıp  kabuğunu soyduktan sonra, henüz sıcakken çatal yardımıyla iyice eziyoruz. Süt, sıvı  yağ, baharatlar ve tuzu da ekleyerek iyice püre haline getiriyoruz. Ceviz büyüklüğünde kestiğimiz parçalara şeklini verip, iki tanesini üst üste yerleştiriyoruz. Şekillendirirken elinizi hafifçe ıslatmanız, işinizi kolaylaştıracaktır. Önceden küçük üçgen parçacıkları şeklinde kestiğimiz havuç parçalarıyla civcivin burnunu; minik minik doğradığımız siyah zeytinler ile de gözlerini oluşturuyoruz. Gözlerin yapımında isterseniz kuş üzümü de kullana bilirsiniz.  
    Civcivlerimiz sofranızı süslemeye hazır, bekliyorlar. Fazla bekletmeden, ılık ılık ikram edelim onları. Annelerinin hünerli elleriyle hazırladığı bu sevimli patatesli civcivleri yemeye, çocukların da itiraz etmeyeceğini düşünüyorum.
    AFİYET OLSUN.

    Devamını Oku »

    Sosyal Ağlar