meze tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
meze tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

3 Aralık 2016 Cumartesi

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

3 Aralık 2016 Cumartesi
yoğurtlu brokoli salatası tarifi

Brokoli oldukça faydalı bir besin. Öğünlerimizde sıkça kullanmamız gerektiğini düşünüyorum. Bu yeşil bitki, kanserle bile savaşıyor. Sayısız faydalarından belki de en göze batanı bu. Türlü türlü pişirme ve hazırlama şekilleri var brokolinin. İsterseniz haşlayıp sade olarak tüketebileceğiniz gibi, isterseniz yoğurtlu brokoli salatası da hazırlayabilirsiniz.
Daha önce yapmış olduğum fırında kaşarlı brokoli tarifini de öneririm. Pizza lezzeti veren bir tariftir bu.
İsterseniz mevsim sebzeleri ile güzel bir brokoli salatası da yapabilirsiniz.
Şimdiyse yoğurtlu brokoli salatası hazırlayalım.

Yoğurtlu brokoli malzemeleri:
  • Bir adet orta büyüklükte brokoli
  • Bir büyük kase yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
Yoğurtlu brokoli salatası tarifi:
  • Brokoliler sapından ayıklanıp bir tatlı kaşığı kadar tuzla kaynar suya atılır.
  • 5-6 dakika haşlanır.
  • Kalan suyu süzülür. Soğumaya bırakılır.
  • Servis edileceği zaman üzerine yoğurt gezdirilir.
  • Yağ ve salça ateşte yakmadan kavrulur ve yoğurdun üzerine dökülür.
  • Yoğurtlama işlemini mutlaka servisten önce yapın. Çünkü salata bekletilirse sulanabilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

18 Ağustos 2016 Perşembe

Semizotu Mezesi Tarifi Yoğurtlu Semizotu Salatası

18 Ağustos 2016 Perşembe
semizotu mezesi tarifi
Bu mezeyi hazırlamak çok kolay. Bu pratik semizotu mezesi tarifi, çok sık kullanacağınız bir tarif haline gelebilir. Gerek pratik oluşu, gerek lezzeti, gerekse sağlıklı oluşu bakımından tercih etmelisiniz semizotu mezesini.

Bir diğer adı da yoğurtlu semizotu salatası olan bu tarife, hazır semizotları da tarlalarda boy göstermişken bir şans verin.

Yaz aylarında hafif beslenmek tercihimiz. Doğa da bize bu konuda çok yardımcı oluyor. Mis gibi sebzeleriyle, meyveleriyle sağlıklı bir yaz mevsimi yaşıyoruz.

Semizotu mezesi malzemeleri:
  • Bir demet semizotu
  • Bir büyük kase dolusu yoğurt
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak (çocuklar sevmez diye ben ekleyemedim maalesef.)
  • Yoğurt çok katıysa 2 kaşık su
  • Süslemesi için pulbiber
Semizotu mezesi yapılışı:


yoğurtlu semizotu salatası

  • Semizotlarını bol suda yıkayın, süzün.
  • Semizotunun en uç kısmında minik yumruların içinde siyah tohumları vardır. O yumruları çıkarın.
  • Yapraklı kısımlarını iri iri doğrayın.
  • Dövülmüş sarımsağı yoğurda karıştırın.
  • Semizotu yapraklarının üstüne döküp tekrar karıştırın.
  • Tuzunu ekleyin.
  • Servis tabağına alıp pul biber, isterseniz kuru nane ile süsleyin.

Yoğurtlu semizotu salatası hazır. Her sofranızın konuğu olabilir bu tarif.
Bu mezeyi lavaş döner ile bütünlemek isterseniz tarifime bakabilirsiniz.
Afiyetle tüketin.
Devamını Oku »

30 Nisan 2016 Cumartesi

Havuç Mezesi Nasıl Yapılır Havuç Mezesi Tarifi

30 Nisan 2016 Cumartesi
havuç mezesi nasıl yapılır

Hafif yiyecekleri, mezeleri severim. Sofralardan eksik edilmemesi gereken besinlerdir salatalar, mezeler... Havuç mezesi tarifi de oldukça pratik, yemeklerin yanında sunmaktan zevk alacağınız bir tarif.

Havuç mezesi tarifinin pratik olmasının yanı sıra, onu cazip hale getiren başka bir özelliği daha var. Malum, havuç sert bir sebzedir. Bu yüzden havuçla beslenmeye çok fazla ihtiyaç duyan çocukların, hastaların, yaşlıların bu sebzeyi yeterince tüketmesi oldukça zorlaşıyor.

Havucu yumuşatarak tüketmelerini sağlayarak herkesin bu besinden yeterince nasibini almasını sağlayabiliriz.

Havuç mezesi tarifinin pratik bir tarif olduğundan bahsetmiştim. Çok az malzeme ile kolayca hazırlanıyor.
Havuç mezesi malzemeleri:
  • 3-4 adet orta boy havuç
  • Büyük kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Pul biber
Havuç mezesi nasıl yapılır:
Havuçları ince ince doğrayın veya irice rendeleyin. 2 kaşık yağda hafifçe kavurun. Kavrulan havuçları ateşten alın. Bir kabın içerisinde yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırıp havuçları ekleyin. Karıştırıp servis tabağına alın. Üzerini isterseniz kuru nane veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Kızartmak istemezseniz haşlama yapıp suyunu süzerek de yapabilirsiniz bu mezeyi.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

22 Ağustos 2015 Cumartesi

Börülce Salatası Tarifi Yoğurtlu Börülce Salatası

22 Ağustos 2015 Cumartesi
yoğurtlu börülce salatası
Yoğurtlu börülce salatası, kolayca hazırlanabilecek, oldukça da lezzetli, hafif bir yemek. İç börülce kullanarak hazırlıyoruz bu yemeği. Börülceye acebek de denir aslında. Yöreden yöreye adı değişse de, tadı hep aynı. Oldukça güzel ve lezzetli bu sebzeden türlü türlü yemek çeşitleri yapılabiliyor.

Ben bugün iç börülce ile hazırlanan börülce salatası tarifi vereceğim size. Bu hafif ve güzel lezzeti beğeneceğinizi umuyorum.

börülce salatası tarifi
Ana malzememiz börülcenin iç taneleri. İri taneli börülceleri tercih ediyoruz bu yemek için. Size bu konuda bir ipucu vereyim. Börülceleri ayıklayıp, yıkayıp derin dondurucuya atabiliyorsunuz. Böylece istediğiniz zaman iç börülceli yemekler yapabilirsiniz. Kurutmak da bir alternatif ama dondurucudan çıkarıp kullandığınızda sanki tazesini alıp kullanmışsınız gibi güzel oluyor yemekler. Bu yüzden ben dondurucuya atıyorum. Yazın salatasını Kışın da bulgur pilavını yapabiliyorum iç börülcenin.

Yoğurtlu Börülce Salatası Malzemeleri:
  • 2 su bardağı iç börülce
  • 1 su bardağı iri (pilavlık) bulgur
  • Yarım kilo kadar yoğurt
  • Kuru nane
  • Tuz
  • 1 çay bardağı kadar soğuk su
iç börülce salatası
    Yoğurtlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır:
    Acebek (börülce) ayıklanıp, iç taneleri yıkanır. 20 dakika kadar sıcak suda haşlanır. Haşlanan börülcelerin içine iri bulgur da karıştırılıp 1,5 su bardağı sıcak su eklenip orta ateşte pişirilir. Bulgur suyunu çekince ateşten alınıp dinlenmeye bırakılır. Geniş bir kaba aktarılıp iyice soğuması beklenir.
    Soğuduktan sonra üzerine yoğurt, 1 çay bardağı kadar soğuk su (yoğurdun sertliğine göre ayarlanabilir), nane ve tuz eklenip karıştırılarak servis edilir. Kapaklı bir kapta dolapta muhafaza edilip 2-3 günde tüketilebilir.

    Diyete uygun bir yemektir. Tokluk hissi verir. Kalorisi az ve yağsız oluşu olumlu yönlerinden biridir. Börülce gibi oldukça faydalı bir besinden böyle hafif yemekler yapıp tüketmek bizler için çok büyük bir şans.

    Börülce salatası tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Afiyetle tüketin.

    Dereotuyla hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve sağlıklı dereotu mezesi tarifine de bakmanızı öneririm.
    Devamını Oku »

    17 Ağustos 2015 Pazartesi

    Yoğurtlu Patlıcan Tarifi Yoğurtlu Patlıcan Yapılışı

    17 Ağustos 2015 Pazartesi
    yoğurtlu patlıcan tarifi
    Yaz sıcakları bizleri yağlı ve ağır yemeklerden uzaklaşmaya zorluyor. Yağsız, hafif, serinletici yemekler tercih ediyoruz. Yaz günü patlıcanın en güzeli de olunca, patlıcanlı yemekler yapmak kaçınılmaz oluyor. Yoğurtlu patlıcan tarifi de taze taze patlıcanlarla yapabileceğiniz hafif ve pratik bir yemek. Veya ana yemeklerin yanına meze olarak da hazırlayabilirsiniz yoğurtlu patlıcan yemeğini.

    Kolayca hazırlayacağınız bu yemeği beğeneceğinizi umuyorum. Yemeğimiz sadece patlıcan, yoğurt ve tuzdan oluşuyor. Patlıcanlı yemek tarifleri arasında belki de en pratik olan bu yemeğin tarifini vereceğim şimdi sizlere.
    yoğurtlu patlıcan yapılışı
    Yoğurtlu Patlıcan Yapılışı:
    Yoğurtlu Patlıcan Tarifi:
    • 3 adet orta boy taze patlıcan
    • 250 gr yoğurt
    • Yoğurt çok sert ise çok az miktarda su
    • Tuz
    Patlıcanları soyup haşlıyoruz. Yumuşayan patlıcanlar soğuyunca bıçakla vurarak kıyıyoruz. İnce ince doğramayı da tercih edebilirsiniz. yoğurt ve tuzla karıştırıyoruz. Yoğurdun kıvamına göre biraz soğuk su kullanarak kıvamı inceltebilirsiniz. Tercih ederseniz hafif pul biber de serpebilirsiniz.
    Afiyet olsun.
    Tüm meze tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
    Devamını Oku »

    11 Ağustos 2015 Salı

    Bezirgani Mezesi Tarifi Kırmızı Biberli Salata Tarifi

    11 Ağustos 2015 Salı
    bezirgani mezesi tarifi
    Kırmızı biber ne güzel bir lezzettir. Onu tüm diğer biber çeşitlerinden ayrı tutuyorum. Apayrı bir lezzete sahip. Bu güzel lezzetten istifade etmenin güzel bir çeşidi bezirgani mezesi. Adını nereden almış bilmiyorum. Tadı gibi adı da farklı.

    Kırmızı biberli salata tarifi de diyebiliriz bu yemeğimize. Yemek diyorum çünkü, yanında bir parça kepek ekmeğiyle bir öğün çıkarabilirsiniz. İster salata olarak masanızda yer açın bezirgani mezesine, ister diyet yemeği olarak. Beğeneceğinizi umuyorum. Hazırlaması da oldukça kolay. Birkaç malzeme yetiyor bu güzel lezzeti ortaya çıkarmaya.

    Bezirgani mezesi için malzemeler:
    • 3 adet dolgun kırmızı biber
    • 3 adet orta boy kuru soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • Tuz
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2-3 diş limon tuzu
    • 2-3 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
    kırmızı biberli salata tarifi
    Bezirgani mezesi nasıl yapılır?
    Bezirgani mezesi tarifi:

    Biberlerin baş kasımlarını kesip ortasını yarıyoruz. İçini de temizleyip yıkıyoruz. Bir tencereye atıp üzerini örtecek kadar sıcak su koyuyoruz. Yarım saat kadar orta ateşte haşlıyoruz.

    Haşlanan biberler soğuduktan sonra dış kısmında bulunan zar tabakayı nazikçe soyup atıyoruz. Biberleri ince kıyım doğruyoruz. Soğanları ve maydanozları da küçük küçük doğruyoruz.

    İçerisine 2-3 diş limon tuzu, nar ekşisi, tuz ve sıvı yağ koyup salatayı karıştırıyoruz. Salatayı sulandırmaması için limon suyu yerine limon tuzu kullanıyoruz. Tercih ederseniz limon da kullanabilirsiniz.

    Kırmızı biberli salatayı daha önce hiç denemediyseniz eğer, mutlaka denemelisiniz. Beğeneceğinizi umuyorum. Sağlıkla afiyetle tüketin.

    Kıvırcık Salata da benim en sevdiğim salatalar arasındadır. Bağlantıya tıklayarak tarifine ulaşabilirsiniz.
    Devamını Oku »

    4 Ağustos 2015 Salı

    Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi Pratik Yoğurtlu Bulgur

    4 Ağustos 2015 Salı
    yoğurtlu bulgur salatası tarifi
    Oldukça hafif kıvamlı, mideyi dinlendirecek, aynı zamanda da tok tutacak bir tarif yoğurtlu bulgur salatası tarifi. Hazırlaması çok kolay. Kapaklı bir kapta birkaç gün dolapta tutabilir, ara öğünlerde tüketebilirsiniz. Diyet yapanlara da yardımcı olacak bir besin pratik yoğurtlu bulgur. Açlık krizlerinde tatlılara yenik düşmemek için güzel bir alternatif.
    Yoğurtlu bulgur salatası malzemeleri:
    • 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur
    • 2 su bardağı kadar kaynar su
    • 300 gram kadar yoğurt
    • 1 çay bardağı soğuk su
    • Tuz
    • Üzeri için isteğe bağlı pul biber, kuru nane
    pratik yoğurtlu bulgur salatası tarifi
    Yoğurtlu bulgur salatası tarifi:
    İnce bulguru bir çukur kaba alıp, bir kere yıkayıp suyunu döküyoruz. Üzerine kaynar su döküp kabın üzerini bir kapak veya peçete ile örtüp bulgurun şişmesini ve suyunu çekmesini bekliyoruz.

    Bulgur suyunu çektikten sonra, bir kaşıkla karıştırıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra yoğurt ve tuzla karıştırıyoruz. Yoğurdun sertlik durumuna göre soğuk su ekleyerek inceltebilirsiniz
    Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    6 Temmuz 2015 Pazartesi

    Dereotu Mezesi Tarifi Dereotunun Faydaları Zararları

    6 Temmuz 2015 Pazartesi
    dereotunun faydaları dereotunun zararları
    Diğer yeşil bitkilerden biraz daha ağır kıvam ve kokuya sahip olduğunu kabul etmeliyim. Örneğin nane yer gibi kolay yenmiyor dereotu. Ama çaresi var elbette. Dereotu mezesi tarifi, dereotunu kolaylıkla tüketmenizi sağlayabilir. Ve bence mutlaka sofralarınızda dereotu mezesine yer açmalısınız. Neden mi? Nedenini dereotunun faydaları, zararları başlığı altında detaylı olarak anlatacağım. Ama öncelikle çok kısa bir şekilde dereotu mezesi tarifi vermek istiyorum.

    Dereotu mezesi tarifi: Bir bağ dereotu ince ince kıyılır. 1 kase yoğurt, bir fiske tuz ve 1 diş ( isteğe bağlı) dövülmüş sarımsak ile karıştırılır. Yemeklerin yanında meze olarak kullanılır. Her yemekten önce 1-2 kaşık kadar dereotu mezesi yenirse, tokluk hissi yaratır ve fazla kilo alımını önler.

    Dere otu taze tüketilebildiği gibi kurutulup saklanarak da salata ve yemeklere eklenebilir.

    Dereotunun içerisindeki vitaminler:
    • Fosfor, bakır, magnezyum
    • Potasyum, kalsuyum, demir, çinko
    • A, C vitaminleri
    Dereotunun Faydaları Zararları
    Dereotunun faydaları nelerdir?
    • Karın ağrısını giderir. Mide bulantısına iyi gelir.
    • Sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde faydalıdır.
    • Anne sütünü arttırır.
    • Besin değeri yüksektir. Tok tutar.
    • Ağız kokusunu giderir.
    • Hazmı kolaylaştırır. Kabızlığı önler.
    • Mide ülseri tedavisinde yardımcıdır.
    • Gaz gidericidir.
    • Uykusuzluğu giderir. Uyku düzeni sağlar.
    • Sinir sistemini rahatlatır.
    • Düzenli kullanarak kemik erimesi önlenebilir.
    • Çocukların kas-iskelet sistemini güçlendirir.
    • İnsülin dengesi sağlar.
    • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
    • Mikrop ve enfeksiyonları önler.
    • Alerji giderici özelliği vardır.
    • Hıçkırığı ortadan kaldırır.
    • Mikropları giderici özelliği sayesinde ishali önler.
    • Mantar enfeksiyonlarına faydası vardır.
    • Ağız yaralarına iyi gelir.
    • Anti bakteriyal, antioksidan özelliğinden dolayı kanserle mücadele eder.
    • Vücuttan fazla tuzları ve toksinleri atar.
    • İdrar söktürücüdür.
    Bu kadar faydası olan bir bitkinin hiç zararı var mıdır acaba?
    dereotu mezesi tarifi
    Dereotunun zararları nelerdir?

    Pekçok faydası bulunan dereotu kullanımın aşırılığa kaçılmadığı sürece pek fazla zararı yok. Ama aşırı kullanımı halinde bazı zararlar gözlemlenebilir:
    • Ciltle fazla teması halinde ciltte tahrişlere sebep olabilir.
    • Dereotu suyu güneşe karşı hassasiyet yaratabilir. Cilt kanseri hastalarında doğru kullanım oldukça önemlidir.
    • Hamilelik ve emzirme dönemlerinde tüketimde aşırılığa kaçılmamalıdır.
    • Besin alerjisi bulunan kişilerde alerjiye sebep olabilen bir bitkidir.
    Görüldüğü gibi düzenli olarak belirli miktarda, aşırıya kaçmadan tüketilen dereotunun faydaları sayısız. Zararları ise neredeyse yok gibi.

    Dereotu mezesi tarifine sofranızda yer açmayı ihmal etmeyin. Çocuklara da sevdirmeye çalışın.

    Sağlıkla kalın.
    Not: Bitkisel yöntemler tek başına tedavi edici olmayabilir.
    Aşağıdaki bilgiler de işinize yarayabilir.
    Ananasın faydaları
    Karadutun faydaları
    Yeşil eriğin faydaları
    Yeşil nohutun faydaları 
    Devamını Oku »

    11 Ocak 2015 Pazar

    Patatesli Civciv Tarifi Patatesli Civciv Nasıl Yapılır

    11 Ocak 2015 Pazar
    patatesli civciv tarifi
    Şu sevimli civcivler kahvaltı sofralarınıza misafir olsun, ister misiniz? Patatesli civcivler masanıza pek yakışacak. Onları konuk etmek çok eğlenceli. Yemeye de kıyamaz ki  insan! Ama açık söylemeliyim ki yemesi de pek bir lezzetli. Haşlanmış patatesin en güzel hali diyebilirim.

    Bu sevimli civcivler bir tavuklu ana yemeğin yanına veya salata süslemesine de yakışacaktır. Bütün bir yemek boyunca oracıkta durup, şirinliklerini sergilemeleri de yeter. Ben çok beğeniyorum bu patatesli civcivleri. Siz de denemek ve konuklarınıza şirin bir sürpriz yapmak isterseniz geçelim tarifimize.

    Patatesli Civciv için gereken malzemeler:
    • 2-3 adet orta boy haşlanmış patates
    • 2 yemek kaşığı süt
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • Yarım Çay kaşığı toz biber
    • Tuz (ağız tadında)
    • 1/4 havuç 
    • 2-3 adet siyah zeytin (kuş üzümü de olabilir.)
    Patatesli civciv nasıl yapılır?

     Patatesleri haşlayıp  kabuğunu soyduktan sonra, henüz sıcakken çatal yardımıyla iyice eziyoruz. Süt, sıvı  yağ, baharatlar ve tuzu da ekleyerek iyice püre haline getiriyoruz. Ceviz büyüklüğünde kestiğimiz parçalara şeklini verip, iki tanesini üst üste yerleştiriyoruz. Şekillendirirken elinizi hafifçe ıslatmanız, işinizi kolaylaştıracaktır. Önceden küçük üçgen parçacıkları şeklinde kestiğimiz havuç parçalarıyla civcivin burnunu; minik minik doğradığımız siyah zeytinler ile de gözlerini oluşturuyoruz. Gözlerin yapımında isterseniz kuş üzümü de kullana bilirsiniz.  
    Civcivlerimiz sofranızı süslemeye hazır, bekliyorlar. Fazla bekletmeden, ılık ılık ikram edelim onları. Annelerinin hünerli elleriyle hazırladığı bu sevimli patatesli civcivleri yemeye, çocukların da itiraz etmeyeceğini düşünüyorum.
    AFİYET OLSUN.

    Devamını Oku »