makarna tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
makarna tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Şubat 2016 Pazartesi

Kıymalı Makarna Tarifi Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır

1 Şubat 2016 Pazartesi
kıymalı makarna tarifi

Mutfağımız makarnasız, makarnamız kıymasız olmaz derseniz, bu kıymalı makarna tarifi tam da sizin için. Oldukça pratik, besin değerleri yüksek, lezzetli bu yemeği sofralarınıza konuk etmeye ne dersiniz? Emin olun çok sevilecektir. Kıymalı makarna nasıl yapılır başlığı altında bu pratik makarna tarifini hazırlamaya başlayalım. Bu lezzet şölenini hazırlamak da sunmak da çok keyifli inanın. Malzemeleri hazırlayarak işe koyulma zamanı.

Kıymalı makarna malzemeleri:
  • Yarım paket burgu makarna
  • Yarım paket düdük makarna
  • 2 litre kadar kaynar su (makarnayı haşlamak için)
  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • Süslemesi için nane
Kıymalı makarna nasıl yapılır:
  • Geniş bir tencerede kaynayan suyun içine bir miktar tuz atın ve makarnayı suya atıp haşlayın. Ortalama 13-15 dakika yeterlidir.
  • Haşlanmış makarnayı süzgece boşaltıp soğuk sudan geçirin ve süzdürün.
  • Tencerenin içine sıvı yağı ve kıymayı alın.
  • Orta ateşte kıymaları suyunu salıp, kendini toplayana kadar kavurun.
  • Kıymaların kuru bir hal almamasına özellikle dikkat edin.
  • Kıyma kıvama gelince salçayı ezerek karıştırın.
  • Kavrulan kıymanın üzerine süzdüğümüz makarnayı, baharatı ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • 2-3 dakika kadar ara sıra karıştırdıktan sonra ateşi kapatın. 
  • Kıymalı makarna artık hazır. 5 dakika kadar dinlendirin.
  • sonra servis tabaklarına aktarın
  • Nane yapraklarıyla süsleyin.
  • Ayran ve salata ile sunmaya gayret edin.
kıymalı makarna nasıl yapılır

Ben makarnayı hazırlarken burgu ve düdük makarnaları karıştırdım.. Siz isterseniz karıştırabilir, isterseniz sade burgu veya sade düdük makarna kullanabilirsiniz. Her iki makarna çeşidi de kıymalı makarna tarifine yakışır.

Yemeğin yanında sunmak için Mevsim salata tarifine bakarak salatanızı hazırlayabilirsiniz.

Umarım kıymalı makarna tarifi hoşunuza gitmiştir. Bir diğer makarna tarifim olan kıymalı yoğurtlu makarna tarifine de bağlantıdan ulaşabilirsiniz. Bu tarifimi de beğenmeceğinizi umuyorum.

Sofralarınızı renklendirip, ağzınızı tatlandırması dileğiyle.
Sağlıkla kalın. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

25 Ocak 2015 Pazar

Kıymalı Makarna Tarifi

25 Ocak 2015 Pazar
kıymalı makarna
Öyle yemekler vardır ki; hem pratiktir, sizi yormaz; hem de herkesin beğenisini kazanır. Zor zamanların kurtarıcısıdır. İşin-gücün arasında bastıran açlık krizleri; acil çözüm ister. Makarna böyle durumlarda en iyi dostumuzdur. Çabucak pişi verir; çabucak tükeniverir.
Bir de hünerlerimizi kullanıp makarnaya bir yenilik katarsak, o yemeğin tadına doyum olmaz. Kıymalı makarna, bunun için ideal. Bir sürahi ayran, bir porsiyon salata ile işi çözdük bile. Daha önce yazdığım bir salata tarifini, bu bağlantıda bulabilirsiniz. İşte  akşam menüsü hazır. Donattığınız o şahane sofraları görür gibiyim. Hele bir de sofranın etrafında eş, dost ve sevdikleriniz varsa; işte bu mükemmel. Zaten işin en keyifli yanı da bu değil mi. Zahmet edip hazırladığınız sofrayı, güzel birliktelikler ve hoş sohbetlerle, keyifli anlara dönüştürmek.

Akşama ne pişireceğimize karar verdiğimize göre, işe koyulabiliriz. İşte malzeme listemiz.
Kıymalı makarna için gereken malzemeler:
  • Bir paket burgu makarna
  • Haşlamak için 2 litre kadar kaynar su
  • 250 gram kıyma
  • 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığından daha az kimyon
  • Ağız tadınıza göre tuz.
  • Süslemesi için nane
Kıymalı makarna nasıl hazırlanır?

Suyu geniş bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyun içine bir miktar tuz atın ve makarnayı suya boşaltın. Kıymalı makarna için ben, burgu makarnayı tercih ediyorum. Daha çok yakıştığını düşünüyorum. Siz istediğinizi de kullanabilirsiniz. Makarnayı ara ara karıştırarak 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış makarnayı hamurlaşmasını önlemek için süzgece boşaltıp soğuk sudan geçirin ve süzdürün. Makarna süzülürken tencerenin içine bir küçük fincan sıvı yağı ve kıymayı alın. Kıymanın da bir miktar yağının olduğunu göz önünde bulundurarak fazla yağ kullanmamak daha iyi olur. Orta ateşte kıymaları suyunu salıp, kendini toplayana kadar kavurun. Çok kızartmamaya özen gösterin. Makarnanın yumuşak kıvamına eşlik edecek şekilde pişsin. Kıyma kıvama gelince salça, karabiberin bir kısmı ve kimyonun bir kısmını da katıp kıymayı bir süre daha kavurun. Kara biber ve kimyonun bir kısmı dedim çünkü diğer yarısını makarna pişince üzerine gezdireceğiz. Baharatın tadından hem kıymanın, hem de makarnanın nasibini almasını istiyorum. Böylece baharat tadı, bir tarafta yoğunlaşmamış olur.
Kavrulan kıymanın üzerine süzdüğümüz makarnayı, kalan baharatı ve bir tutam tuzu da katıp karıştırın. 2-3 dakika sonra ateşi kapatın. Kıymalı makarna hazır. Nane yapraklarıyla süsleyin.

Bu güzel servisi sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle.
AFİYET OLSUN.
Devamını Oku »