çay saati tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çay saati tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Mayıs 2017 Salı

Pekmezli Kek Tarifi

16 Mayıs 2017 Salı
pekmezli kek tarifi

Çocuklar pekmezi yemeyince keki pekmezli yapayım dedim. İyi ki de dedim. Nefis oldu. Bir de portakalı sıkıp keke ekleyince aman aman.. Siz de pekmezli kek tarifini deneyin. Memnun kalacağınıza eminim. Rengini de doğal olarak pekmezden aldı. Rengini de sevdim. Zaman zaman bu rengi elde edebilmek için çaylı kek yapardım. Kekte en sevdiğim renk bu çünkü. Pekmezli kek tarifine geçecek olursak, malzemelerimiz şöyle:

Pekmezli kek malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
  • Aldığı kadar un (2 bardak kadar)
**Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak ile**
Pekmezli kek tarifi:
  • Yumurtaları pekmez ile çırpıyoruz.
  • Sonrasında bir fiske tuz, portakal suyu ve sıvı yağı da ekliyoruz.
  • Eleyerek un, kabartma tuzu ve vanlyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra ceviz içini ekleyip karıştırıyoruz.
  • Fırını 170 derece ısıtıyoruz.
  • Ben keki pişirmek için 28 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım. Dibine yağlı kağıt döşedim. Siz de istediğiniz kalıpla kekinizi pişirebilirsiniz.
  • Dışarıdan gözlemleyerek kekin pişmesini takip ettim. Son aşamada kürdan batırarak pişmesini kontrol ettim.
  • Keki fırından aldıktan sonra ızgara üzerinde ve üzerini örterek dinlenmeye bıraktım. Izgara üzerinde dememin sebebi kekin tabanının terleyip yumuşamasını önlemek. Üzerini örtünce de kek birden bire soğumaz ve sönmez.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

3 Mart 2017 Cuma

Portakallı Kek Tarifi Kolay Portakallı Kek Tarifi

3 Mart 2017 Cuma
Portakallı Kek Tarifi
Çok kolay olmasıyla birlikte nefis bir aromaya sahip olan bu keki denemeniz gerektiğini düşünüyorum. Portakalın o muhteşem kokusu daha kek pişerken insanın içine işliyor zaten. Yumuşacık, lezzetli mi lezzetli, yenilesi bir kek tarifi bu kolay portakallı kek tarifi. Sonra da bir bardak portakal suyunun ortaya çıkardığı bu nefis lezzete tanık olabilirsiniz. İşte bu nefis kek için gerekenler:

Portakallı kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker (200 ml'lik bardak)
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (Ortalama 2 bardak)
  • Dikdörtgen borcam fırın tepsisi kullanılabilir.
  • İsteğe göre kuru meyve
  • Üzeri için portakal dilimleri
Kolay Portakallı Kek Tarifi
Kolay portakallı kek tarifi:
  • Portakal suyunu sıkalım.
  • Bir karıştırma kabında önce yumurta ve şekeri çırpalım.
  • Karışıma bir tutam tuz, tarçın, vanilya ve portakal suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.
  • Sıvı yağı da ekleyip karıştırdıktan sonra elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım. (Hamurun sert olmamasına özen gösterelim. Karıştırdığımız kap içerisinde yan çevirince hafifçe akışkan kıvamdaysa unu yeterli demektir.)
  • Yağlanmış fırın tepsisine (borcam) karışımı döküp yayalım.
  • Üzerine isterseniz portakal dilimleri dizebilirsiniz. Kırmızı portakal acı tadını keke verdi. Onun için normal portakal dilimlemenizi tavsiye ederim.
  • Karışımı 10 dakika kadar bekletirken fırını 170 dereceye getirelim.
  • Kekimizi ortalama 30-40 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  • Kürdan batırıp test ederek pişmesini kontrol edelim.
  • Fırından çıkardığımız portakallı keki ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Portakallı kek tarifini deneyip beğeneceğinizi umuyorum. Tüm kek tariflerine ulaşmak için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Devamını Oku »

25 Eylül 2016 Pazar

Armutlu Kek Tarifi Armutlu Kek Nasıl Yapılır

25 Eylül 2016 Pazar
armutlu kek tarifi

Meyveli kekleri hazırlamayı apayrı severim. Her meyve, keke kendinden bir lezzet ekler.. Bu kekimiz de lezzetini armuttan aldı. Armut dilimleri dizerek hazırladığımız kekimiz yumuşacık ve çok lezzeti oldu. Armutlu kek tarifini denemek isteyenler için işte malzeme listemiz.

Armutlu kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 2 çay bardağı süt
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı kadar un
  • 2-3 adet armut
armutlu kek yapımı

Armutlu kek nasıl yapılır?
Armutlu kek tarifi:
  • Yumurta ve şeker mikserde yüksek devirde çırpılır.
  • Önce süt, sonra sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Bir tutam tuz, birkaç damla limon suyu, tarçın ve vanilya da eklenerek bir kez daha çırpılır.
  • Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir. Spatula yardımıyla karıştırılır.
  • Dikdörtgen borcam kek kalıbı yağlanır.
  • Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür.
  • Armutlar ay şeklinde yarım santim incelikte doğranır. Kek hamurunun üzerine belirli aralıklarla dizilir.
  • Armutlu kek 160 derecede ısıtılmış fırında kapağını açmadan pişirilir.
  • 20 dakikadan sonra kürdan batırarak kekin pişmesini kontrol edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
armutlu kek nasıl yapılır
Devamını Oku »

22 Nisan 2016 Cuma

Pudingli Kek Tarifi Pudingli Kek Nasıl Yapılır

22 Nisan 2016 Cuma
pudingli kek nasıl yapılır

Pratik tariflerle misafir ağırlamak, çocukları sevindirmek, çoğu zaman ihtiyaç duyduğumuz bir durumdur. Pudingli kek tarifi ile pratik bir sonuç elde edebilirsiniz.
Yaş pasta hazırlayacak zamanınız yoksa keki hazırlayın ve puding ile bu keki, yaş pasta kıvamında bir pastaya dönüştürün.
Bu kolay pudingli kek tarifi, eminim çok beğenilecektir.

Pudingli kek malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Birkaç damla limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un ( yumuşak kıvamlı bir kek hamuru elde edeceğiz.)
Üzeri için:
  • 1 paket kakaolu puding
  • Paketteki tarife göre süt (birbirinden farklı olabiliyor)
  • Süsleme için renkli şekerleme veya Hindistan cevizi
pudingli kek tarifi

Pudingli kek nasıl yapılır?
Pudingli kek tarifi:
  • Pudingli kek yapımına, yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. Yüksek devirde, birkaç dakika çırpıyoruz. Yumurta ve şeker iyice karıştıktan sonra, öncelikle yoğurdu, sonra sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz. Tarçın, limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un (unu eklemeye 2 bardak ile başlayın. yarım bardak daha eklemek gerekecektir.), kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
  • Karışımı yağlanmış, ortası çukur kek kalıbına döküyoruz. Kek hamurunu dinlenmeye bırakırken fırını 150 derecede ısıtıyoruz. Birkaç dakika sonra kek hamurunu fırına sürüyoruz.
  • Fırının kapağını açmadan, dışarıdan gözlemleyerek keki pişiriyoruz. Üzeri kızaran keke kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Yapışmazsa kek pişmiştir.
  • Fırından çıkan kek, iyice soğuduktan sonra kalıbından çıkarıyoruz.
  • Keki soğumaya bırakırken paketteki tarifine uygun olarak pudingi hazırlayabiliriz. Puding pişince ateşi kapatıp, pudingi ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerinin donup kabuk bağlamaması için bu işlem gerekli.
  • Hazırladığımız puding, ilk sıcaklığını attıktan sonra kekin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine şekerleme veya Hindistan cevizi serperek pudingli keki servis edebiliriz.
Pudingli kek tarifi, hoşunuza gittiyse eğer, üzümlü kek tarifine de bakabilirsiniz.
Pudingli kek nasıl yapılır başlığında detaylara yer verdim. Sormak veya eklemek istediğiniz her hangi bir konuda bana yorumlardan veya iletişim sayfamdan ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle....
Devamını Oku »

25 Mart 2016 Cuma

Elmalı Kafes Turta Nasıl Yapılır

25 Mart 2016 Cuma
elmalı turta nasıl yapılır

Elma ile tarçın kokusunun nefis bir hamurla birleştiği elmalı kafes turta nasıl yapılır derseniz, aslında pek de zor olmadığını söyleyebilirim. Kafesi yapmak oldukça keyifli. Mutfağa yayılan mis kokular eşliğinde bu nefis turtayı hazırlamak eminim ki hoşunuza gidecektir.

Elmalı kafes turta malzemeleri:
Hamur için malzemeler;
  • 2 adet yumurta
  • 200 gr margarin
  • 1 fincan süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Un 4-4,5 su bardağı kadar (yavaş yavaş ekleyerek)
Elmalı harç için malzemeler;
  • 4 adet orta boy tatlı elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • İsteğe bağlı çekilmiş ceviz
  • Üzeri için pudra şekeri
elmalı kafes turta nasıl yapılır

Elmalı kafes turta nasıl yapılır?
Elmalı turta tarifi:
  • Margarini tavada eritip çelik bir yoğurma kabına aktarırız.
  • Üzerine süt, şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırırız.
  • Daha sonra aldığı kadar un ekleyip yumuşak kıvamında hamur elde ederiz.
  • Hamuru dinlendirirken elmalı harcı hazırlayabiliriz.
  • Elmaları soyup rendeleriz. Üzerine toz şekeri de ekleyerek küçük bir tencerede pişiririz. Elmalar suyunu çekince ateşten alıp tarçını ve isteğe bağlı olarak çekilmiş cevizi ekleyip karıştırırız.
  • Turtayı pişireceğimiz kabı sıvı yağ ile yağlarız.
  • Hamurun bir kısmını üste yapacağımız kafes için ayırırız.
  • Hamurun büyük kısmını yağlı kağıt üzerinde ince bir tabaka olarak açarız.
  • Yağladığımız fırın kabına yağlı kağıt ile ters çevirip düzeltiriz.
elmalı turta tarifi
  • Yanlardaki fazlalıkları bir bıçakla keseriz. Ama keserken en dipten değil, biraz yükselti bırakarak kesin.
  • Hamurun dip kısmını çatalla deleriz. (Kabarmasını önlemek için.)
  • Elma harcını hamurun üzerine iyice yayarız.
  • Kalan hamuru düz zemine açarız.
  • İnce şeritler kesip elmalı turtanınüzerine, enine boyuna dizeriz.
  • Fırını 170 dereceye ayarlarız.
  • Önceden ısıtılmış fırına turtayı süreriz
  • Üzeri hafif pembe renk alıncaya kadar pişiririz. (20-30 dakika)
  • Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek de sunabilirsinizelmalı turtayı.
elmalı tart nasıl yapılır

Dilimlerken isterseniz kendi kalıbında bırakabilirsiniz. Ama servis tabağına aktarmak isterseniz spatula yardımıyla nazikçe kaldırıp tabağa aktarabilirsiniz. Yağlı kağıt üzerinde açma işlemini turtayı kalıptan daha rahat çıkarabilmek için yapmıştım.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

19 Mart 2016 Cumartesi

Ebruli Kek Tarifi Ebruli Kek Yapımı

19 Mart 2016 Cumartesi
ebruli kek tarifi

Ebruli keki çok seviyorum. Hem sade kekin lezzetini, hem de kakaolu kekin lezzetini bir arada yakalamak mümkün.

Ayrıca, emeğimizin üstüne biraz da hayal gücümüzü katarak ortaya farklı kekler çıkarmamız mümkün. Lezzet ve görselliğin buluştuğu harika ikramlıklar hazırlayabilirsiniz sevdikleriniz için.

Bugün de yıldız kek yapalım birlikte. Ben çok beğendim. Umarım sizler de beğenirsiniz bu ebruli kek tarifini.

Ebruli kek için gereken malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 7 kahve fincanı un
  • 1 şişe maden suyu (soda)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Ebruli kek nasıl yapılır:
Yumurta ve şeker mikserde yüksek devirde, şekerler iyice eriyene kadar çırpılır. Yumurta ve şekerin iyice karıştığına emin olduktan sonra sıvı yağ, sonrasında da azar azar maden suyu eklenerek çırpılmaya devam edilir. (Yaklaşık yarım fincan kadar maden suyunu ayırınız. Daha sonra kakaolu karışıma eklememiz gerekecek.) Un, kabartma tozu, vanilya da karışıma eklenerek çırpılır.

Hamurdan bir miktar ayrılıp,diğer kısmına kakao ve kalan maden suyu eklenerek tekrar çırpılır.

Yuvarlak ve geniş bir fırın tepsisi yağlanır. Önce kakaolu karışım tepsiye iyice yayılır. Sonra sade hamurdan 1-2 kaşık kadar parçalar alınıp kakaolu karışımın farklı yerlerine koyulur. Bir çatal yardımıyla nazikçe karıştırarak, yıldız şekli verilir.

170 derecede ısıtılmış fırında, fırının kapağı açılmadan, kontrollü olarak 25-30 dakika kadar pişirilir. Bir kürdan batırılarak pişip pişmediği anlaşılır. Kürdana hamur bulaşmıyorsa, ebruli kek pişmiş demektir.

Geriye yalnızca bu güzel keki sevdiklerimizle, dostlarımızla birlikte, keyifli zamanlarda tüketmek kalıyor.

Not:
  • Kek pişireceğiniz zaman fırının çok fazla ısınmasını beklemeden keki fırına sürün. Böylece dışı yanmadan, kekin içinin pişmesini sağlamış olursunuz.
  • Ebruli kek tarifine soda çok yakışır. Evde sodanın bulunmadığı zamanlarda 1 su bardağı (200 ml) süt, sodanın yerini tutacaktır.
  • Kek pişerken ilk 20 dakika kadar fırının kapağını açmayın. Bu, kekin sönmesine neden olur. Kapağı açmadan, dışarıdan kekin pişmesini gözlemleyin.
  • Bu tarifte uygulandığı gibi kakolu karışımın üzerine sade karışım dökmek yerine; sade karışımın üzerine kakaolu karışım dökerek de tarifi uygulayabilirsiniz. Sadece şuna dikkat edin. Tepsiye hangisini önce dökecekseniz, o karışımın daha fazla olması gerekir.
Devamını Oku »

20 Şubat 2016 Cumartesi

Krem Şantili Kek Tarifi Resimli

20 Şubat 2016 Cumartesi
krem şantili kek tarifi

Pamuk gibi yumuşacık, tadına doyulmaz bir kek tarifim var bugün sizler için. Krem şantili kek tarifi kolay, farklı ve lezzetli. Ne dersiniz? Denemeye değer mi? Pamuk gibi, yumuşacık bir kek olduğunu anlatmaya çalışsam da bu lezzeti tatmak için mutfağa girmeniz gerekecek. Ve ben şimdi sizlere bu leziz kekin tarifini vereceğim.

Krem şantili kek malzemeleri:
  • 1 paket toz krem şanti (1 zarf)
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un (Yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • Üzeri için pudra şekeri
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.
krem şantili kek tarifi resimli

Krem şantili kek tarifi:
  • Yumurta ve şekeri çırparız.
  • Sıvı yağı ilave edip tekrar çırparız.
  • Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırpıp bu karışıma ekleriz.
  • Azar azar ilave ederek un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, spatula ile karıştırırız.
  • Kek kalıbını yağlayıp karışımı kalıba boşaltırız.
  • 160 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak, ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan pişiririz.
  • Kürdan batırarak pişmesini kontrol ettiğimiz keki fırından alıp üzerini bez peçete ile örterek ılımaya bırakırız.
  • Ilıyan krem şantili keki kalıptan servis tabağına aktarıp üzerini pudra şekeri ile süsleriz.
  • Afiyet olsun.
Tüm kek tariflerini bu bağlantıda bir arada bulabilirsiniz..
Devamını Oku »

28 Aralık 2015 Pazartesi

Çikolata Soslu Kek Tarifi Çikolata Soslu kek

28 Aralık 2015 Pazartesi
çikolata soslu kek tarifi
İşte çikolatanın o doyulmaz lezzetinin nefis bir kakaolu kek ile buluşmasının sonucu. Ve nefis bir çikolata soslu kek tarifi şimdi sizleri bekliyor. Sanırım her gün yapsam yok demeyecek bizim ev halkı. Talep olunca yapmak gerek tabi. Zaten çok da kolay olduğu için yapmaya karar vermekle sonuca ulaşmanın arası yarım saat, kırk dakika falan. Yani yarım saat içinde tarifsiz bir lezzet hazır. O halde başlayalım yapmaya.

Çikolata soslu kek malzemeleri:
  • 2 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 - 2 su bardağı un (azar azar eklemekte fayda var.)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket toz çikolata sosu ve hazırlamak için soğuk süt (üzerine dökmek için)
çikolata soslu kek
Çikolatalı soslu kek tarifi:
  • Yumurta ve toz şekeri mayonez kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
  • Önce sütü sonra sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Kakao ve vanilyayı da ekleyip kakaoyu dağıtmamak için yavaşça karıştırıyoruz.
  • Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. (Un elenmiş olmalı.)
  • Orta boy fırın tepsisini yağlayarak hazırladığımız kek hamurunu döküyoruz.
  • 170 derecede 5 dakika kadar ısıtılmış fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. 20 dakikadan sonra kontrol etmekte fayda var. Çok uzun süre kalmıyor fırında. Tabi her fırının ayarı farklı olduğu için sık sık fırının dışından kontrol edilmeli.
  • Piştiğinden emin olmak için kürdan batırılır. Yapışmazsa pişmiştir. Biraz yapışıyorsa birkaç dakika daha bekleyip fırından alabilirsiniz keki.
  • Kek fırındayken çikolata sosunu paketindeki tarifine uygun olarak pişirip hazırlarız. Kabuk bağlamaması için sık sık karıştırırız.
  • Kek fırından çıkınca üzerine kürdanla sık sık delikler açarız.
  • Çikolata sosunu isterseniz kek ılıdıktan sonra üzerine dökebilirsiniz. İsterseniz servis sırasında dilimlerin üzerine gezdirebilirisniz. İki türlü de güzel olur.
Çikolata soslu kek tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

13 Ocak 2015 Salı

Kremalı Top Kek Tarifi Top Kek Nasıl Yapılır

13 Ocak 2015 Salı
kremalı top kek tarifi
Bu gün sizlerle birlikte şirin top kekler yapalım. Top kekin sunumuna bayılıyorum. İster konuk ağırlıyor olun, ister bir kutlama hazırlığında olun, ister çocuğunuzun besleme çantasına koyun. Hepsi için ideal olacaktır Top kek. Ben bu tarifte soda (maden suyu) kullandım. Sodanın keklere kattığı yumuşak, hafif kıvamla birlikte verdiği gevrekliği seviyorum. Puf puf keklerimiz oluyor sonuçta.  Ama biz sadece o puf puf kekleri elde etmekle kalmayıp, top keklere parti havası verelim. Ne dersiniz? Krem şanti bu işe pek yakışacak. Doğum günleri için de iyi bir alternatif olabilir. Doğum günü pastanızın yanına tatlı atıştırmalıklar olarak çok yakışacaklarına eminim. Üstelik pastanıza uygun konseptte hazırlayabilirsiniz. Bizim top keklerimizin uygun olduğu bir pasta konseptini buraya tıklayarak görebilirsiniz.
Öyle ise şimdi kremalı top kek için gereken malzemelere bir göz gezdirelim.

Kek İçin Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Üzeri İçin Malzemeler:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • İnci taneleri (pasta malzemesi satan dükkanlarda bulabilirsiniz)
  • Yarım çay kaşığı, dilediğiniz renkte gıda boyası
Süt ve krem şantiyi mikserde önce düşük, sonra yüksek devirde çırparak hazırlayın.
Yarısını ayırın, diğer yarısına gıda boyası ekleyip tekrar çırpın. Buzdolabında bekletin.

Top kek nasıl yapılır?
Kremalı top kek tarifi:

top kek tarifi
2 yumurta ve şekeri çırpıcıda iyice karıştırın. Karıştırma işlemi birkaç dakika sürsün. Sonra üzerine azar azar sodayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıvı yağı ekleyin. Daha sonra karışıma eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Unu gereği kadar kullanmaya özen gösterin. Akışkan bir kek hamuru elde edeceğimiz için unu birden dökmeyin. Unu elemeniz de ayrıca önemli. Böylece daha kabarık, içi iyi pişen kekler edersiniz. Kek için gereken bütün ipuçlarını bu bağlantıya tıklayarak bulabilirsiniz.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra top kek kalıplarının içine bir yemek kaşığı dolusu kadar Hamur koyun. Piyasada bulunan çeşitli top kek kalıplarından istediğinizi bu iş için kullanabilirsiniz. Hazırladığınız top kekleri 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar fırının kapağını açmadan, dışarıdan kontrollü bir şekilde pişirin. Piştiğinden emin olmak için kürdan batırabilirsiniz. Yapışmıyorsa pişmiştir. Kekleri soğumaya bırakın.

Beyaz krem şantiyi, krem şanti sıkma torbasına doldurun. Dilediğiniz kadar keki bununla süsleyin. Renkli krem şanti için de aynı işlemi uygulayın. Üst süslemesi için inci tanelerini kullanın. Kremalı top kekler servise hazırdır.
En güzel günlerinizde, sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle.

AFİYET OLSUN.
Devamını Oku »

12 Ocak 2015 Pazartesi

Top Kek Nasıl Yapılır Top Kek Tarifi

12 Ocak 2015 Pazartesi
top kek tarifi
Yapımı kolay ve pratik, evinizde her an bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayacağınız, olumlu tepkiler alacağınız, etrafınızdakileri sevindireceğiniz bir kek hazırlamak istersiniz elbette. Hele bir de top kek olup da farklı farklı sunum hazırlama şansımız varsa, memnuniyetiniz iki katına çıkacaktır. Ben tarifi veriyorum. Hadi mutfakta buluşalım.

Kek İçin Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Kekin Hazırlanışı:

Top kek hazırlamaya başlarken öncelikle 2 yumurta ve şekeri çırpıcıda iyice karıştırın. Birkaç dakika boyunca karıştırın ki şeker iyice erisin. Sonra üzerine azar azar sodayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Unu eleyerek eklerseniz kek daha güzel kabarır. Unu birden eklemeyin. Azar azar ekleyin ki hamurun kıvamını iyice tutturabilelim. Akışkan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Kek için gereken bütün ipuçlarını bu bağlantıya tıklayarak bulabilirsiniz.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra top kek kalıplarının içine bir yemek kaşığı dolusu kadar Hamur koyun. Piyasada bulunan çeşitli top kek kalıplarından istediğinizi bu iş için kullanabilirsiniz. Hazırladığınız top kekleri 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar fırının kapağını açmadan, dışarıdan kontrollü bir şekilde pişirin. Piştiğinden emin olmak için kürdan batırabilirsiniz. Yapışmıyorsa pişmiştir. Kekleri soğumaya bırakın.

Okula giden çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz, ellerinizle hazırladığınız bu top kekleri eminim onlar da çok sevecekler. Çay saatleriniz için de pratik olarak hazırlayabileceğiniz, çeşitli şekillerde sunum yapabileceğiniz top keklerin her an elinizin altında bulunmasını isteyeceksiniz. Ceviz, fındık, kuru üzüm, damla çikolata, meyve kurusu ve benzeri yiyecekleri de hamurun içine katarak her defasında farklı türde top kekler elde edebilirsiniz.

Hazırlayacağınız top kekler için şimdiden ellerinize sağlık.

Afiyetle yemeniz dileğiyle.
Devamını Oku »

8 Ocak 2015 Perşembe

Krokan Nasıl Yapılır Krokan Tarifi

8 Ocak 2015 Perşembe
krokan nasıl yapılır krokan tarifi
Krokan arkadaşınızla, komşunuzla paylaşacağınız kıymetli kahve vakitlerinize eşlik edecek, ağzınızı tatlandıracak. Hazırlayın, kapaklı bir cam kasede muhafaza edin ve her istediğinizde sevdiklerinizle paylaşın. 

Krokan, yabancı dillerden Türkçe'mize karışmış bir kelimedir. “Kıtır kıtır” anlamına gelir. Gerçekten de kıtır kıtır bir lezzet. Şeker ve susam miktarının fazlalığından dolayı bu kıtır kıtBirazdan sizlerle paylaşacağım tarif, bir şekerleme tarifi. Fıstık veya dilerseniz fındıkla da hazırlayabilirsinizırları fazla tüketmemekte fayda var. Ama ben yine de boyalı, katkı maddeli  hazır şekerlemelerin yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak görüyorum krokanı. Çocukların beslenmesinde fıstık, fındık, susam yağının öneminin büyük olduğu kesin. Hazır gıdalar yerine ev yapımı bu atıştırmalık tercih edilebilir.

Krokan tarifi için gereken malzemeler:
  • Bir kase susam (beyaz veya kavrulmuş olabilir)
  • Bir kase toz şeker
  • Bir kase fıstık içi veya fındık içi
Krokan hazırlarken en önemli husus, malzemelerin eşit miktarda olmasıdır. Biri daha az veya daha çok olmamalıdır. Aynı ölçü aracıyla ölçülmelidir. Siz istediğiniz kadar artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ölçünün eşit olmasına dikkat edin, yeter.
krokan nasıl yapılır krokan tarifi
krokan nasıl yapılır krokan tarifi
krokan nasıl yapılır krokan tarifi

Krokan nasıl yapılır:

Ben tarifi fıstık içi ile hazırladım.  Önce fıstıkların kabuğunu soyun. Sonra bir torbanın içine veya parçalayıcıya koyarak biraz kırılmalarını sağlayın. Parçalayıcıya koyarsanız, çok kısa bir süre, sadece fıstıklar biraz kırılana kadar çalıştırın. Malzemelerin hepsini (kırılan fıstıklar, şeker ve susam) rahatça karıştırabileceğiniz, yanmaz bir tavaya alın. Orta dereceli ocakta, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş şekerler eriyecek ve karamelize olmaya başlayacaktır. Şekerler iyice eriyip karamelize olduğunda, fıstık ve susamları da tutmaya başladıysa ocağı kapatın. Önceden kesip hazırladığınız yağlı kağıdın üzerine dökün. Tahta kaşıkla iyice yaydırın. Yaydırma işlemi sırasında az miktarda suyu elinizle şekerlemelerin üzerine serpiştirip, yine kaşıkla düzeltmeye devam edin.

Krokanı soğumaya bırakın. Yağlı kağıt yerine mermer mutfak tezgahını elinizle hafifçe yağlayarak da krokanı üzerine döküp yayabilirsiniz. Ama yağlı kağıttan daha iyi bir sonuç alırsınız.

Soğuyan krokanları elinizle parçalar halinde kırarak servis tabağına alabilirsiniz. Nemli ve çok sıcak ortamlarda bulundurmayın. Oda sıcaklığında, kapaklı bir kapta muhafaza edin.
Umarım krokan tarifi deneyip beğeneceğiniz bir tarif olur..

AFİYET OLSUN.
Devamını Oku »

6 Ocak 2015 Salı

Simit Tarifi Zeytinli Simit Tarifi

6 Ocak 2015 Salı
simit tarifi
Vazgeçilemeyen bir tattır simit. Simit sevmeyen yoktur herhalde. Susamıyla, gevrek tadıyla çayın, ayranın yanında aranır simit. Hele bir de kahvaltının sultanlarından olan zeytinle birleşirse, İşte siz o zaman görün, bakın çay ne kadar keyifliymiş.
Tarihi 600 yıl geçmişe dayanan, Osmanlı sultanlarının mutfaklarını süsleyen simit, tahtından hiç düşmemiş bu günlere kadar. Biz de onu çeşitlendirdik. Zeytinli Simit yaptık. Şimdi malzemeleri hazırlayalım.

Zeytinli Simit Tarifi için gereken malzemeler:
  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz (bir miktar)
İç harcı için:
  • 250 gram kadar çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
Dışını mantolamak için:
  • 1 Kase susam
  • 1-2 yemek kaşığı paekmez
  • 1-2 yemek kaşığı su
Zeytinli Simit'in Hazırlanışı:

Unu bir karıştırma kabına alıp tuzunu atıyoruz. Süt ve suyu karıştırıp, el yakmayacak kadar ısıtıyoruz. Çok sıcak olmamalı. ılık sütün içinde mayayı eritiyoruz. Unun ortasını havuz gibi açıp, ortasına mayalı karışımı ve sıvı yağı döküyoruz. Unun ortasına açtığımız havuzdan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Yoğurdukça toplanan hamurun üstünü örterek, mayalanmaya bırakıyoruz. 
zeytinli simit tarifi
Mayalanan hamurdan bir parça koparıp. merdane yardımıyla yuvarlak olarak açıyoruz. İçine zeytinleri dizip, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. yalnız bu sarma işlemini yaparken kenarlarını katlamıyoruz. Sardığımız simidi dağılmaması için suyla ıslatarak yapıştırıyoruz.
Sarılan simidin iki ucunu birbirine yapıştırıyoruz. Pekmez ve suyu karıştırarak hazırladığımız karışıma simitleri batırıp çıkarıyoruz.

Daha sonra da susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığınız simitleri ister sıcak ister soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

İpucu: Hamuru açarken tezgahı unlayın ki hamur yapışmasın.
Zeytinli simit tarifini beğenmiş olmanızı umut ediyorum. 
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

1 Ocak 2015 Perşembe

Islak Kek Tarifi Islak Topkek Tarifi Brovni

1 Ocak 2015 Perşembe
ıslak top kek tarifi
Islak keki bir de top kek olarak deneyin. Top kek hazırlamak da sunmak da bana daha eğlenceli geliyor. Piyasada türlü top kek kalıpları mevcut. Silikon kalıplar, kağıt kalıplar vb mevcut. Ben kağıt kullandım bu tarifte. Kullan-at olması pratiklik kazandırdığı için olsa gerek. Tabi ki bu kağıt kalıpları destekleyecek metal kaplara ihtiyaç var. Kağıt kalıpları metallerin içine koyup destekliyoruz. Sonuç: Brovni kıvamında ıslak kek.

Islak kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Aldığı kadar un (akışkan kıvamda olacak)
Sos Malzemeleri:
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından az sıvı yağ
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
Bu sosun en önemli özelliği  içerisinde yumurta olmamasıdır. 

Islak top kek tarifi:

Islak top kekin yapımına başlarken öncelikle yumurta ve şeker köpürene kadar mikserde hızlı devirde karıştırılır. Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir. Kuru malzemeler (un,kabartma tozu, vanilya, kakao) ilave edilerek kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Bir yemek kaşığı dolusu kadar hamur alınıp top kek kalıbına dökülür. Hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanır. Islak kekler 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. Kürdan yardımıyla pişme durumu kontrol edilebilir. Yapışmıyorsa pişmiştir. 

Kek fırında iken sos malzemeleri küçük bir tencerede pişirilir.Top kekler fırından çıktıktan sonra her birine kürdanla iki-üç delik açılır. İki yemek kaşığı kadar sos, her bir top kekin üstüne dökülür. Soğumaya bırakılan kek, Hindistan cevizi ile süslenerek servis yapılabilir.

Tüm top kek tariflerini bu bağlantıda bulabilirsiniz..
AFİYET OLSUN.
Devamını Oku »

30 Aralık 2014 Salı

Susamlı Simit Böreği Susamlı Simit Tarifi

30 Aralık 2014 Salı
susamlı simit böreği
Börek olursa, susamlı olursa, içi dolu doluysa, bir de el açmasıysa, çıtır çıtırsa yandınız demektir. Bu börekler çok lezzetli. İki ölçü hazırlamak zorunda kalabilirsiniz. Çünkü konuklarınız için hazırladığınız börekler, onlar gelmeden bitmiş olacaktır. Siz her ihtimale karşı iki ölçü malzemeyi hazırda bulundurun. Susamlı simit böreği çıtır çıtır, çok leziz bir börek. Eğer hazırsanız ben size susamlı simit tarifi vereyim. Hazırlayıp afiyetle yemeniz için.

Susamlı simit böreği için malzemeler:
  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz (yeteri kadar)
İç harcı için malzemeler:
  • 200 gram kaşar peyniri (ince doğranmış veya rendelenmiş)
  • 100 gram salam (ince doğranmış veya rendelenmiş)
İç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirmeniz mümkün. Salamlı veya salamsız yapabilirsiniz. Beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
Dışını mantolamak için malzemeler:
  • Bir kase susam
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı su
Pekmez ve suyu iyice karıştırıp bekletin.

Susamlı simit nasıl yapılır:

Süt ve suyu el yakmayacak derecede ısıtın. İçinde mayayı eritin. Un, tuz, sıvı yağ ve mayalı karışımı karıştırarak yoğurun. Yoğurduğunuz simit hamurunu üzerini örterek mayalanmaya bırakın. İyice kabarıp mayalanan hamurdan bir elma büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğiniz tezgahta merdane yardımıyla açın. İçine harcı döşeyip gevşek bir şekilde sarın. Sararken yanlarını içe doğru katlayın.Sarımın son ucunu ıslatıp yapıştırın ki; börek dağılmasın. Daha sonra börekleri pekmezli suya batırıp, susamla kaplayın. 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan susamlı simit böreği, sıcak veya soğuk servis edilebilir.
İyi günlerde sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle.
AFİYET OLSUN.
Devamını Oku »

29 Aralık 2014 Pazartesi

Bardak Kek Tarifi Kağıt Bardakta Kek Tarifi

29 Aralık 2014 Pazartesi
Bardak Kek Tarifi
Mutfağınıza bir daha bakın. Yaratıcılığınızı sergilemenize yardımcı olacak bir şeyler, orada sizi bekliyor olabilir. Örneğin; granül kahvelerin içiminde pratikliğinden dolayı kullanılan kullan-at kağıt bardaklar. O bardaklarla bir bardak kek tarifi icra edeceğimizi söylesem; hoşunuza gideceğini zannediyorum. Öncelikle kek için ipucu vereyim. Daha sonra tarifimizi yazmaya başlarız.

İpuçları:
  • Kağıt bardakların içi yağlanmayacak. Kek direkt içine dökülecek.
  • Kek karışımı bardağın yaklaşık olarak yarısına kadar doldurulacak. Bardağa 2 yemek kaşığı kadar karışım doldurmak yeterlidir. 
  • Kağıt bardaklar tekrar kullanılamaz. Pişme işleminden sonra soğuyan kekler bardaklar nazikçe yırtılarak, bardaktan çıkarılacak.
  • Pişirme işlemi sırasında fırın açılmayacak. Fırının dışından gözlemlenip; bir süre sonra kürdan batırılarak pişip pişmediği anlaşılabilir.
Bardak kek için malzemeler: Ortalama 12-13 bardaklık bir sonuç için:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un (200 ml'lik su bardağı kullanılarak)
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya
Krema için malzemeler:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin
Süt, un, nişasta ve şekeri soğukken karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten aldığınız kremanın içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Üzerinin süslenmesi için malzemeler:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • İnci taneleri (pasta malzemeleri satan dükkanlardan temin edilebilir.)
Krem şantiyi mikserde önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpıp hazırlayın. Krem şanti sıkma aparatı kullanacaksanız süslene işi daha kolay olacaktır. aksi halde krem şantiyi soğuyan kremanın içine katıp çırpmanızı tavsiye ederim.
bardak kek nasıl yapılır
Bardak kek nasıl yapılır?
Bardak kek tarifi:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Tamamen karıştıklarından emin olun. Bu kekin kabarması ve yumurta kokusunun keke sinmemesi için önemli bir adım. Sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ ve kakaoyu da ekleyip karıştırın. Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı, kaşık yardımıyla bu karışıma ekleyin. Bardaklara 2 yemek kaşığı kadar kek karışımı dökün. 10 dakika kadar kekleri dinlendirin. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtın. Kekleri fırına sürdükten sonra 15 dakika kadar fırının kapağını açmayın. Kürdanla keklerin pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkarın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan kekleri, bardakları nazikçe yırtarak bardaktan çıkarın. Keklerin üstlerini bıçak yardımıyla kesip çıkarın. İçini çay kaşığı yardımıyla, dibine vurmadan, nazikçe çıkarın.


Kağıt Bardakta Kek Tarifi
Bardak keklerin içini krema ile doldurup, üzerini krem şanti ve incilerle süsleyin. Umarım bu Bardak Kek Tarifi, Severek uygulayacağınız bir tarif olmuştur. Bu aşamada aklınıza -benim de olduğu gibi- şu soru takılabilir. "Peki içinden çıkan kekler ne olacak?" Onlar da apayrı bir lezzet olacak. Bunun için sizi başka bir tarife yönlendireceğim. Burada tüm aşamalar detaylıca anlatılıyor. Artan krema ve krem şantileri de bu tarifte değerlendirebilir, hepsini karıştırıp yoğurarak Top kekler elde edebilirsiniz. Bunun için Çikolata Soslu Top Kek Tarifine gitmeniz yeterli. çikolatalı top kek
Devamını Oku »

26 Aralık 2014 Cuma

Kremalı Kakaolu Kek Tarifi Kakaolu Kek Tarifi

26 Aralık 2014 Cuma
kakaolu kek tarifi kremalı
Nefis, hafif bir kek tarifi var bu gün sayfamızda. Hem kakao sevenlerin, hem de sütlü lezzet arayanların damak tadına hitap edecek bir kek tarifi, kremalı kakaolu kek tarifi.

En çabuk hazırlanıp, en keyifle yenecek lezzetlerden. Karar verdikten sonra mutfağa geçip yapmasından keyif alacağınız bu kek tarifi ile çayınızın yanına enfes bir eş hazırlamış olacaksınız.

Demli çayın keyfi, bu kekin lezzetiyle daha da güzel gelecek damağınıza.

Kremalı kakaolu kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım paket vanilya
  • Aldığı kadar un
Krema için malzemeler:
  • 2 su bardağı ve 1 çay bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • Yarım paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti
Kremalı kakaolu kek yapılışı:
Kakaolu kek tarifi:

 Kakaolu kek için iyi bir seçenek olan bu kek tarifi için öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip; önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine yaydığınız kakaolu karışımı 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol ettiğiniz kakaolu kek hazır. Soğumaya bıraka bilirsiniz.

Krema Tarifi:
Kremanın hazırlanmasında iki aşama takip edeceğiz. Öncelikle 2 su bardağı süt, 2,5 yemek kaşığı un ve 5 yemek kaşığı şekeri küçük bir tencerede karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz. Topaklanma olmaması için süt soğukken un ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. krema hazır olunca altını kapatıp 1 tatlı kaşığı margarin ile vanilyayı ekliyoruz.

Bu karışımı soğumaya bırakıp 1 paket krem şanti ile 1 çay bardağı soğuk sütü çırpıcıyla önce düşük, sonra yüksek devirde çırparak karıştırıyoruz. Soğuyan kremayı da krem şantinin içine katıp karıştırıyoruz. Krema hazır. Kekin üzerine yaya biliriz. Kremalı kakaolu kekin üstünü dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Ben sütlü çikolata rendeledim. Renkli şekerlemeler, çekilmiş yeşil fıstık veya fındık, damla çikolata alternatif önerileri olabilir.

Afiyetle yiyeceğiniz pastanız hazır. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

21 Aralık 2014 Pazar

Şekerpare Tarifi Şekerpare Nasıl Yapılır

21 Aralık 2014 Pazar
şekerpare tarifi
Bu gün ağzımızı tatlandıracak bir tarif paylaşmak istedim. Adı gibi Şekerpare.
Küçük toplantıların renklendiricisi olan tatlı, pasta, kurabiye, şekerlemeler aslında bir simge. Asıl olan, yapılan tatlı sohbetlerdir. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı  olması da bundan kaynaklanıyor olmalı. Sizin de tatlı sohbetleriniz, kırk yıl hatırı olan kahveleriniz olsun. Şekerpare Tarifi de benden size tatlı sohbetlerinizin armağanı olsun. Ağız tatlılığı ile, sevdiklerinizle yemeniz dileğiyle.

Şekerpare için malzemeler:
  • 2-3 su bardağı un ( El kararı olması uygundur. Ne çok sert, ne çok yumuşak.)
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yumurta
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
  • 1 çay bardağı irmik
  • Fındık içi veya çekilmiş fıstık ( üzeri için isteğe bağlı)
Şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Şekerpare nasıl yapılır:
Şekerpare Tarifi:

Şekerpare Tatlısını hazırlamaya önce şerbetten başlayın. Su ve şekeri bir taşım kaynattıktan sonra içine limon suyunu da katıp birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Limon suyu, şerbetin yapışmasını engeller. Şerbetin soğutulmuş olması önemli bir unsurdur. fırından çıkan tatlı sıcakken dökülecek olan şerbetin soğumuş olması gerekir.

Hamuru hazırlamak için iki su bardağı unu karıştırma kabına eleyin. daha sonra ihtiyaca göre un eklemek gerekebilir. Hamur ele yapışmayacak kadar un eklemek yeterli. Unun içine pudra şekeri, kabartma tozu, irmik, yumurta ve tereyağını ( veya margarini) katıp yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirirken, fırını 170 derecede ısınması için çalıştıra bilirsiniz. Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, dilerseniz çekilmiş fıstık veya fındık ile süsleyip fırına sürün.

30 dakika kadar, üzeri kızarıp gevrekleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca, şekerpareler henüz sıcakken, uygun bir kaba aktarıp, soğuk şerbetini dökün.
Dinlendirdiğiniz tatlınız servise hazırdır. Birkaç saat beklerse daha da güzel olur.
şekerpare tarifi
Şekerpare tatlısı tarifi çay saati ikramlarınızda ayrı bir yere sahip olacaktır. Ağız tatlılığı ile yemeniz dileğiyle.

Afiyet olsun.
Devamını Oku »

18 Aralık 2014 Perşembe

Profiterol Tarifi Profiterol Nasıl Yapılır

18 Aralık 2014 Perşembe
profiterol tarifi
PROFİTEROL TARİFİ
Malzemeler:
Hamur için;
  • 3 yumurta
  • 100 gr. margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz
Profiterol Hamurunun tarifi:
Margarini ateşe alıp 2 bardak suyla birlikte eritelim. Margarin suyun içinde eriyince un, tuz ve şekeri ekleyerek kavuralım. Malzemelerin iyice karıştığına emin olalım.

Hazırladığımız karışım ılımaya başlayınca yumurtaları birer birer ekleyip, çatal yardımıyla hamura iyice yedirelim. Profiterol tarifinin en önemli kısmını bu aşama oluşturuyor. Yumurtaların iyice yedirilip hamurun kıvama geldiğinden emin olmak gerekir.

İşlem tamamlanınca iki yemek kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğündeki hamurları top top olacak biçimde şekillendirelim.

profiterol hamuru yapılışı
Profiterol toplarını yağlı kağıt döşediğimiz fırın tepsisine dizelim. 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.

NOT: Şekillendirmede kullanacağınız kaşıkları sıvı yağ ile yağlarsanız hamur yapışmaz. Rahatça şekillendirebilirsiniz.

Hamurun pişmesini üzerinin pembeleşmesinden anlayabilirsiniz. Pişme sürecini fırını açmadan dışarıdan gözlemleyiniz.

Krema için malzemeler:
  • 2 bardak süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı margarin
Kremanın tarifi: Süt, un, şeker ve nişastayı orta ateşte karıştırarak pişirelim. Ateşi kapattıktan sonra vanilya ve margarini ekleyerek kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım.

Üzeri için:
  • Hazır çikolata sosu
  • Süt
Paketin üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakınız. soğurken üzerinin kabuklaşmasını önlemek için ara sıra karıştırınız.

Profiterol nasıl yapılır?
Sunumu: Pişen hamur toplarını bıçak yardımıyla yatay biçimde ikiye ayırarak içini açalım. (Tamamen ayrılmayacak. Dağılmaması için yarıya kadar kesiniz.) İçini kremayla doldurup üzerine çikolata sosu döktüğümüz profiterol artık hazır ve servis için bekliyor. Yoruldunuz değil mi? Ama "ımmm! Nefis olmuş. Eline sağlık." diyen bir ses duyar gibiyim. işte bu ses kısa bir zaman sonra sizi tekrar mutfağa yönlendirecek. Ve kendinizi profiterol pişirirken bulacaksınız. Öyle ise "Nefis olmuş. Elinize sağlık."

Afiyet olsun.
Devamını Oku »

15 Aralık 2014 Pazartesi

Tavuklu Bohça Böreği Tarifi Tavuklu Börek Tarifi

15 Aralık 2014 Pazartesi
tavuklu börek tarifi
Yufkanın çıtır tadıyla bütünleşmiş bir tavuklu börek tarifi var bugün tarif defterimizde. Sebze dolu, et dolu, lezzet dolu, sağlık dolu bir börek bu. Mutlaka denemeniz gerektiğini düşünüyorum. Bir öğünü tek başına kaldırabilir. Sağlığınız açısından gereken her şey bu böreğin içinde. Haydi malzemeleri hazırlamaya koyulalım. Akşama nefis börekler pişirilecek.

Tavuklu bohça börek malzemeleri:
  • 4 adet yufka 
  • Yarım kilo tavuk göğsü (haşlanmış, ufalanmış)
  • 250 gram bezelye (haşlanmış veya konserve)
  • 2 adet orta boy havuç ( doğranıp haşlanmış veya konserve)
  • 2 adet orta boy patates ( haşlanıp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam tuz ( ağız tadında)
  • 1 tutam kara biber
  • 1 tutam kuru nane
    Ayrıca:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı su
Bir kasede karıştırıp hazırlayalım.
Üzeri için:
  • Susam
  • Çörek otu
  • 1 yumurta sarısı 
  • Bir miktar sıvı yağ
Tavuklu bohça böreği tarifi:

Bir tencerede yağı kızdırıp, didiklenmiş tavuk, haşlanmış bezelye, havuç, patates, tuz, kara biber ve naneyi kavurup soğutuyoruz. Sebzelerin diriliğini kaybetmemesi için çok fazla kavurmayın.

Tezgahın üzerine bir kat yufkayı seriyoruz. Bir kasede hazırladığımız sıvı yağ ve su karışımını yufkanın her tarafına sürüyoruz. Bohça börek için yufkanın dört etrafını içe katlayıp bir kare şekli elde ediyoruz. Katlar, birbirini örtmemeli. Sadece uçları değecek. Oluşan bu kare şeklini bıçak yardımıyla dört eş parçaya ( kare şeklinde) bölüyoruz. Kare şeklinin tam ortasını tavuklu harç ile dolduruyoruz. Yufkanın kenarlarını üst üste kapatıyoruz.

 Bohça şeklinde tavuklu börekler hazır. Aynı işlemi tüm yufkalara uyguluyoruz. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımından sürüp susam ve isteğe bağlı olarak çörek otu atıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tavuklu bohça börekleri sevdiklerinizle afiyetle paylaşın.

Tavuklu böreklerin üzerine bir de cevizli tatlı nasıl gider? Yakışacağını düşünüyorsanız bağlantıdan cevizli tatlı tarifine ulaşabilirsiniz.
Sevgiyle kalın.
Devamını Oku »

13 Aralık 2014 Cumartesi

Kremalı Milföy Tatlısı Kremalı Milföy Tarifi

13 Aralık 2014 Cumartesi
kremalı milföy tarifi
Pratik, lezzetli, hafif, karar verdiğinizden andan itibaren çok kısa sürede hazırlayıp, çayın yanına yetişecek bir tarife mi ihtiyacınız var?
Öyle ise kremalı milföy tatlısı sizin aradığınız tarif.
Zahmetsizce, hafif bir tatlı sunumu yapabilirsiniz. Milföy hamurunun gevrekliği ile kremanın lezzeti hoşunuza gidecek.
Kremalı Milföy Malzemeleri:
  • Milföy hamuru ( 1 adet milföy hamurundan 1 tane kremalı milföy elde edeceğimiz için, kaç adet kullanacağınızı siz belirleyebilirsiniz.)
Krema için malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Kremayı hazırlamak için süt, un nişasta ve şekeri bir tencereye koyup karıştırarak pişirelim. Nişasta ve unu, süt soğukken koyup karıştırmaya başlıyoruz ki; topaklanma olmasın. Krema pişip kıvama geldiğinde ocaktan alıp içine margarin ve vanilyayı karıştırıyoruz.

Soğuyan kremayı buzu çözülmüş milföy hamurunun içine döşeyeceğiz. Bunun için önce fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyelim. Bir adet milföy hamurunu dikdörtgen oluşacak şekilde ikiye bölelim. Bir parça hamuru tepsiye koyup, üzerine krema gezdirip, ikinci hamur parçasını üstüne kapatalım.

Bu kremalı milföy tarifi ile dilediğiniz kadar milföy tatlısı hazırlayabilirsiniz. Şimdi 170 derecede ısıtılmış fırında milföylerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Kremalı milföy tatlısı hazır.
Soğuyunca servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.
kremalı milföy tatlısı
Devamını Oku »