çay saati etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çay saati etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Aralık 2017 Salı

Portakallı Revani Tarifi

5 Aralık 2017 Salı
portakallı revani tarifi
Revani tatlısı hafif bir tatlı olduğu için tercih ettiğim bir tatlı tarifidir. Bir de portakal aroması ile buluşunca nasıl oluyormuş bir bakalım.

Portakallı revani malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Şerbeti için;
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
Malzemelerin ada sıcaklığında olmasına özen gösteriyoruz.
portakallı revani tarifi

Portakallı revani tarifi:
  • Öncelikle şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. 10 dakika kadar kaynaması yeterli.
  • Bir kabın içerisinde un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp harmanlıyoruz.
  • Başka bir kapta yumurta, şeker, yoğurt ve sıvı yağı çırpıp, kuru karışımı da içine ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
  • Yağlanmış fırın tepsisine karışımı döküp 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan revani tatlısı ilk sıcaklığını attıktan sonra şerbetini her tarafına eşit olarak döküyoruz.
  • Dilimleyerek şerbetini daha iyi almasını sağlıyoruz.
  • Birkaç saat dinlendirdikten sonra portakallı revaniyi servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

28 Kasım 2017 Salı

Marmelatlı Topkek Tarifi

28 Kasım 2017 Salı
marmelatlı topkek tarifi
Marmelatlı topkek tarifi ile keki farklı şekillerde sunabilir, içerisindeki marmelat sayesinde besleyiciliğini ve lezzetini de arttırabilirsiniz. Ben çilek marmelatı kullandım. Sizler de istediğiniz marmelatı kullanabilirsiniz.
Marmelatlı topkek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 bardak kadar un (azar azar eklenerek.)
  • Marmelat (çilek, kayısı, şeftali vb marmelatı olabilir.)
Marmelatlı topkek tarifi:
  • Önce yumurta ve şekeri iyice çırparız.
  • Daha sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekler çırparız.
  • Unu da eleyerek kek harcına ilave ederiz. 
  • Küçük kek veya muffin kalıplarını tercih edebiliriz marmelatlı kek için. Ortasını çukur bırakan bir kalıp tercih edersek daha iyi olur. Kek harcı bu kalıplara doldurulur.
  • 150 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
  • Kekler soğuduktan sonra kalıplarından çıkarılır servis tabağına alınır. Ortasına marmelat doldurup servis yapabiliriz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

7 Kasım 2017 Salı

Fındıklı Kek Tarifi Kolay Kek Tarifi

7 Kasım 2017 Salı
Fındıklı Kek Tarifi Kolay Kek Tarifi
Keklerin lezzetine içine eklediğimiz ilave tatlar karar veriyor aslında. Fındıklı kek tarifi de fındığın lezzetinden nasibini alan bir kek tarifi. Yapımı kolay bu bereketli lezzeti siz de ikramlarınızda kullanmak isterseniz buyurun tarifine.

Fındıklı Kek Malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı kadar un (eleyerek)
  • Üzerine serpmek için çekilmiş yeşil fıstık, pudra şekeri
  • *Bardak ölçüleri 200 ml'lik su bardağı iledir.*
  • *Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.*
Fındıklı Kek Nasıl Yapılır?
  • Önce yumurta ve şeker iyice karışana kadar çırpılır.
  • Üzerine önce süt, sonra da sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Un, vanilya ve kabartma tozu birlikte elenerek keke ilave edilir. Bundan sonra çırpıcıyla değil bir kaşık yardımıyla da karıştırabilirsiniz.
  • Çekilmiş fındıklar da eklenip karıştırılır.
  • Kek kalıbı yağlanarak kek karışımı kalıba dökülür. Ben dikdörtgen borcam kullandım kekimi pişirmek için. Sebebi; yayvan olunca kek daha gevrek pişiyor. içinin hamurunu çok sevmeyenler yayvan kalıplarda pişirebilirler keklerini. İsterseniz klasik kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
  • Fırın 170 dereye ısıtılır.
  • Fındıklı kek fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirilir. Kürdan batırarak pişmesi kontrol edilir.
  • Kek fırından çıktıktan sonra üzeri bez peçete ile örtülürse kendi ısısında yavaş yavaş soğur.
  • Dilimleyip üzerine çekilmiş yeşil fıstık ve pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

30 Ekim 2017 Pazartesi

Elmalı Turta Tarifi Elmalı Turta Nasıl Yapılır

30 Ekim 2017 Pazartesi
elmalı turta tarifi resimli

Elmalı turta da en az elmalı kurabiyeler kadar leziz oluyor.. Elmayla tarçının muhteşem uyumu, kurabiyesine de turtasına da apayrı bir lezzet veriyor. O mis kokusundan söz etmiyorum bile. Bayatlamayan, damaklardan gitmeyen tadından hiç bir şey kaybetmeyen, kek ile kurabiye arasında, güzel bir ikramlıktır elmalı turta. Denemek isterseniz işte sizler için hazırladığım elmalı turta tarifi..
elmalı turta tarifi

Elmalı turta malzemeleri:
Hamuru için malzemeler:
  • 250 gr margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • Aldığı kadar un (azar azar ekleyerek)
İç harcı için malzemeler:
  • 5 adet orta boy elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • Üzeri için pudra şekeri
 elmalı turta nasıl yapılır

Elmalı turta nasıl yapılır?
Elmalı turta tarifi:
  • Öncelikle elmalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakabiliriz. Soyulup rendelenmiş elmalar üç yemek kaşığı şeker ve tarçın ilave edilerek tavada 5-6 dakika kadar karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
  • Elmalı turta hamurunu hazırlamak için önce margarin ve şeker ezilerek karıştırılır.
  • Ardından yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve nişasta da eklenir. Un azar azar ilave edilerek yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  • Hamur biri büyük diğeri küçük iki bezeye ayrılır.
  • Yuvarlak fırın tepsisi veya tart kalıbı biraz margarin ile yağlanır.
  • Büyük olan beze, yağlanmış olan kabın içerisine konur ve elimizle bastırarak kabın orta kısmından yan duvarlarına kadar yürüterek açılır. Bunu düz zeminde hamuru merdane ile açıp kalıba oturtarak da yapabilirsiniz. Ama hamur açılıp kalıba aktarılırken çatlama yapabileceği için kalıbın içinde hamuru açmayı ben daha güvenilir buluyorum.
  • Hamuru yaydıktan sonra üzerine soğuyan iç harcını yayıyoruz.
  • Diğer bezeyi düz zemine biraz un serpip bu kez merdane ile açıyoruz.
  • Dilediğimiz kurabiye kalıpları ile şekiller kesip elmalı turtanın üzerini süsleyerek kapatıyoruz. 
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

28 Eylül 2017 Perşembe

Sütlü Revani Tatlısı Tarifi

28 Eylül 2017 Perşembe
sütlü revani tarifi
Sütlü hafif bir tatlımız var bugün. Çikolata sosu ile birleştirip lezzetlendirdiğimiz sütlü revani tatlısı tarifi çok da kolay hazırlanıyor.

Sütlü Revani Tatlısı malzemeleri:
**14 küçük kek kalıbı**
  • 1 litreden az eksik süt ( kıvamın tam tutması için.)
  • 1su bardağı irmik
  • 1su bardağı toz şeker
  • ( bardak ölçüsü 200 ml'lik bardak ile)
  • 1paket vanilya
  • 1kaşık margarin
Sos için:
  • Yarım paket toz çikolata sosu
  • 350 ml süt
sütlü revani tatlısı tarifi

Sütlü Tevani Tatlısı Tarifi:
  • Tencereye süt, irmik ve toz şekeri koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kıvama gelince ocaktan alıp margarin ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
  • Kalıpları sudan geçirip içine 2 kaşık revani dolduruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyunca ters çeviriyoruz. Servis tabağına diziyoruz.
  • Çikolata sosunu karıştırarak pişirip ılıyınca revanilerin üzerine döküyoruz.
  • Afiyet olsun.
Sütlü revani tatlısı için benim kullandığım kalıplar da bunlar. Ortası çukur kaldığı için ben ortalarını çikolata sosu doldurdum. Daha farklı kalıplar kullanarak çikolata sosunu üzerine gezdirmeyi  de tercih edebilirsiniz.
Devamını Oku »

12 Eylül 2017 Salı

Üçgen Kek Tarifi

12 Eylül 2017 Salı
üçgen kek tarifi

Mutfakların en sevilenlerinden olan keklerimizi farklı sunumlarla hazırlayarak ikram edebiliriz. Üçgen kek de bu şekilde tercih edebileceğiniz pasta tadında bir kek çeşidi. Kolayca pasta tadında bir kek hazırlamak isterseniz üçgen kek tarifi güzel bir alternatif olabilir.

Üçgen kek malzemeleri:
  • 3 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • Yeteri kadar un (ortalama 2-2,5 su bardağı)
  • 2 Paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • İç malzemesi için 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı (200 ml) soğuk süt
  • Kekin etrafını ıslatmak için 1 su bardağı süt
  • Süslemesi için hindistan cevizi
üçgen kek yapılışı
Üçgen kek tarifi: Üçgen kek yapılışı:
  • 3 yumurta ile şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
  • Sıvı yağ, süt, kakao ve vanilin de eklenip tekrar çırpılır.
  • Kabartma tozu ve azar azar ekleyerek un karışıma ilave edilir.
  • Elde ettiğimiz akışkan kek hamurunu dibini yağladığımız dikdörtgen borcam tepsiye boşaltırız.
  • Üçgen kek için hazırladığımız hamuru 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişiririz.
  • Soğuyan kekimizi resimdeki gibi üçgen keserek hazırlarız.
  • Her bir üçgen dilimi yatay olarak kesip arasına soğuk süt ile çırpılmış krem şantiden bir kaşık kadar ilave edip kapatırız.
  • Çukur bir kaseye bir bardak kadar süt koyup kekin üç kenarını önce süte hafifçe batırıp daha sonra hindistan cevizine bulayarak keklerimizi servise hazırlarız.
  • İsterseniz üzerine karamel sos veya çikolata sosu da dökebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

25 Ağustos 2017 Cuma

Sütlü Tatlı Çeşitleri

25 Ağustos 2017 Cuma
Hafif bir sütlü tatlı yapmak istediğinizde sütlü tatlı çeşitlerini bir arada bu yayında bulabilirsiniz. Başlıklara tıklayarak sütlü tatlı tariflerine kolayca ulaşabilirsiniz.

Sultan Sarması Tarifi:
Hafif ve leziz bu sütlü tatlı çeşidi,özellikle kakaolu lezzetleri tercih edenler için ideal. Hazırlaması da oldukça kolay.
sultan sarması tarifi

Bisküvili Rulo Pasta Tarifi:
Yine hafif, leziz bir sütlü tatlı tarifi. Bisküvili rolu pasta tarifi severek hazırlayacağınız ve ikram edeceğiniz bir tarif.
bisküvili rulo pasta tarifi

Frigo Dondurma Tarifi:
Yaz sıcaklarında tüketilebilecek serin bir lezzet. Frigo hazırlaması kolay, yemesi serin ve keyifli bir sütlü tatlı çeşidi.
frigo dondurma tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi:
Bu sütlü tatlı tarifimiz de kadayıf sevenlere gelsin. Kadayıfın eşsiz lezzeti bu sütlü tatlıda buluşuyor.
kadayıflı muhallebi tarifi
Sütlaç Tarifi:
Geleneksel lezzet olan sütlacı unutmak olur mu hiç? Hafif ve besleyici bu sütlü tarifine de başlığına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
sütlaç tarifi

Çikolatalı Revani tarifi:
İlla ki çikolatalı olsun derseniz Sütlü revaniyi çikolata sosu ile birleştirerek nefis bir lezzet elde edebilirsiniz.
çikolatalı revani tarifi
Tariflerden istediğinizin ismine tıklayarak detaylarına ve yapım aşamalarına ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

10 Temmuz 2017 Pazartesi

Kekli Elmalı Toplar Tarifi

10 Temmuz 2017 Pazartesi
kekli elmalı toplar

Kekli elmalı toplar için dilediğiniz bir kakaolu keki hazırlamanız yeterli. Daha sonra bu kekleri ufalayarak elmalı top yapımında kullanacağız.. Tüketilmemiş kekleri değerlendirmek için de bu tarifi kullanabilirsiniz.

Kekli elmalı toplar malzemeleri:
  • Bir ölçü kakaolu kek (hazır pasta tabanı da olur)
  • 5 elma
  • 3 çorbakaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Hindistan cevizi
kekli elmalı toplar tarifi
Kekli elmalı toplar tarifi:
  • Bir ölçü kakaolu kekimizi hazırlayıp soğutuyoruz. Daha sonra ufalıyoruz keklerimizi.
  • Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra şeker, margarin ve tarçın ekleyip pişiriyoruz.
  • Ufalanmış keklerin üzerine elmalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hindistan cevizine batırıp servis tabağına aktarıyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

27 Haziran 2017 Salı

Jöleli Topkek Tarifi

27 Haziran 2017 Salı
jöleli topkek tarifi
Topkekleri farklı farklı hazırlayıp sunmak mümkün olduğundan sıklıkla tercih ediyorum. Sunumu da yemesi de pek hoş. Bir de ev yapımı jöle ile renklendirdim topkeklerimi. Jöleli topkek tarifi, istediğiniz herhangi bir meyvenin suyu ile hazırladığınız meyve jölesi ile daha da lezzetli olacaktır.

Ev yapımı jöle tarifi:
  • 1 su bardağı meyve suyu (yazın kaynattığınız herhangi bir meyve suyu olabilir.)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker.
Miktarı bire bir arttırabilirsiniz. Yanmaz yapışmaz bir tavaya meyve suyunu, nişasta ve şekeri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Donmadan kullanmak gerekir.
jöleli kek tarifi
Jöleli topkek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 bardak kadar un (azar azar eklenerek.)
  • 2 bardak meyve suyuna hazırlanmış meyve jölesi
Jöleli topkek tarifi:
  • Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve un da teker teker eklenerek kek harcı oluşturulur.
  • Dibi hafifçe yağlanmış kek kalıplarına 1 kaşık dolusu harç doldurulur.
  • 150 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
  • Kekler soğuduktan sonra kalıplarında çıkarılıp ılık kıvamdaki jöle üzerine gezdirilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

16 Haziran 2017 Cuma

Parfe Tarifi Parfe Nasıl Yapılır

16 Haziran 2017 Cuma
parfe nasıl yapılır

Yazın tercih edilebilecek nefis bir soğuk tatlı tarifine ne dersiniz? Bu hafif ve lezzetli soğuk pasta tarifi için gereken malzemelerimize bir bakalım.

Parfe malzemeleri:

  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 2 adet muz
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı kuru kayısı

parfe tarifi

Parfe Nasıl Yaplır?

  • Soğuk süt ile kremşanti çırpılır.
  • Muzlar küçük küçük doğranır, çukur bir kaba alınır.
  • Bisküviler iri iri kırırlarak, cevizleri (isteğe bağlı) parçalanarak doğranmış muzların üzerine ilave edilir.
  • Kuru üzüm, kuru kayısı, damla çikolata da çukur kaba eklenir.
  • Çırpılmış krem şanti ile tüm malzeme karıştırılır.
  • Bir kalıba sitreçfilm döşeyip karışım bu kalıba dökülür.
  • Bir gece dondurucuda bekletilen parfe servis tabağına ters çevrilerek sunuma hazır haleketirilir.
  • Dilimlenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun.
Bir diğer soğuk tatlı olan Frigo tarifine bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »

5 Haziran 2017 Pazartesi

Ay Poğaça Tarifi Ay Poğaça Nasıl Yapılır

5 Haziran 2017 Pazartesi
ay poğaça tarifi

Hangimiz sevmeyiz ki poğaçayı. Çay saatlerinin en kadim dostudur poğaçalar.. Gelin bu gün de ay poğaça hazırlayalım birlikte. Çay saatimize renk katalım. Haydi o halde buyrun ay poğaça tarifine.
Ay poğaça malzemeleri:
  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 fincan toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta (Bir yumurta sarısı, poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak.)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • İç malzeme: Peynir ( Beyaz peynir ve lor peyniri karışımı olursa güzel olur.)
 ay poğaça nasıl yapılır
Ay poğaça nasıl yapılır?Ay poğaça tarifi:
  • Ilık sütün içerisine mayayı ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz. Sütün el yakmayacak derecede sıcak olması gerekir.
  • Unun ortasını açıp mayalı süt, ılık su, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip ortadan başlayıp dışa doğru karıştırarak hamuru yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp ılık bir oramda üzerini bir de havlu ile örterek ortalama 1 saat kadar dinlenendirip mayalandırıyoruz.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp düz zeminde merdane ile yarım santim olacak şekilde açıyoruz.
  • Yan taraftaki şekilde görüldüğü gibi açtığımız hamurun yarısından aşağı doğru kesikler yapıp, düz kalan kısmına da peynir yayıyoruz.
  • Düzgün kısmından başlayarak poğaça hamurunu sarıyoruz.
  • Ay poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla diziyoruz.
  • Üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Poğaçaları sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

16 Mayıs 2017 Salı

Pekmezli Kek Tarifi

16 Mayıs 2017 Salı
pekmezli kek tarifi

Çocuklar pekmezi yemeyince keki pekmezli yapayım dedim. İyi ki de dedim. Nefis oldu. Bir de portakalı sıkıp keke ekleyince aman aman.. Siz de pekmezli kek tarifini deneyin. Memnun kalacağınıza eminim. Rengini de doğal olarak pekmezden aldı. Rengini de sevdim. Zaman zaman bu rengi elde edebilmek için çaylı kek yapardım. Kekte en sevdiğim renk bu çünkü. Pekmezli kek tarifine geçecek olursak, malzemelerimiz şöyle:

Pekmezli kek malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
  • Aldığı kadar un (2 bardak kadar)
**Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak ile**
Pekmezli kek tarifi:
  • Yumurtaları pekmez ile çırpıyoruz.
  • Sonrasında bir fiske tuz, portakal suyu ve sıvı yağı da ekliyoruz.
  • Eleyerek un, kabartma tuzu ve vanlyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra ceviz içini ekleyip karıştırıyoruz.
  • Fırını 170 derece ısıtıyoruz.
  • Ben keki pişirmek için 28 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım. Dibine yağlı kağıt döşedim. Siz de istediğiniz kalıpla kekinizi pişirebilirsiniz.
  • Dışarıdan gözlemleyerek kekin pişmesini takip ettim. Son aşamada kürdan batırarak pişmesini kontrol ettim.
  • Keki fırından aldıktan sonra ızgara üzerinde ve üzerini örterek dinlenmeye bıraktım. Izgara üzerinde dememin sebebi kekin tabanının terleyip yumuşamasını önlemek. Üzerini örtünce de kek birden bire soğumaz ve sönmez.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

9 Mart 2017 Perşembe

Tepsi Poğaça Tarifi

9 Mart 2017 Perşembe
tepsi poğaça tarifi

Ah şu poğaçalar. Ne lezizler.. Bir de şekilden şekile girince daha bir güzel oluyorlar. Hamurla uğraşmanın güzel tarafı bu olsa gerek. Onu lezzete dönüştürmek. İşte hamurun lezzete dönüşmüş bir hali daha. Tepsi poğaça tarifi ile geldim bugün sizlere. Ama malzememiz sunumda gördüğünüz poğaçalardan daha fazlasını yapma imkanı veriyor. İsterseniz onları da başka bir tepsiye dizebilir, veya mini pizzalar haline de getirip buzlukta da dondurabilirsiniz.

Tepsi poğaça malzemeleri:
  • 2 su bardağı ılık süt (el yakacak kadar)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kadar yumuşamış margarin
  • Un (yaklaşık 1 kilo kadar)
  • İç malzeme olarak peynir veya zeytin
  • Üzeri için susam çörek otu
  • Yağlı kağıt
  • Büyük çember kalıp
tepsi poğaçası
Tepsi poğaça tarifi:
  • Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Maya eriyince tuz, yumurta (bir sarı ayrılacak) sıvı yağ, yumuşamış margarin ve bir miktar un koyup karıştırılır.
  • Ele yapışmayacak kadar un eklenerek yoğrulur.
  • Yağlı kağıt çember kalıba sıkıştırılır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde yassılaştırıp içine iç malzemesi konur ve uçları yapıştırıldıktan sonra yuvarlanarak şekli verilir.
  • İlk poğaça tepsinin tam ortasına diğerleri aralıklı olarak etrafına dizilir. Kalıbın genişliğine göre etrafına aralıklı olarak dizmeye devam edilir.
  • Üzeri örtülüp bu şekilde poğaçalar mayalanıp şişene kadar bekletilir.
  • Alttaki resimde mayalanmış hali görülüyor.
  • Önceden ayırdığımız yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülüp, üzerine susam çörek otu serpilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Ben fırından çıkan poğaçaların üzerine serpme su atıp üstünü örtmenizi öneririm daha yumuşak poğaçalar için. Yok şöyle kıyır kıyır olsun derseniz yapmayabilirsiniz bu işlemi.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

1 Mart 2017 Çarşamba

Cevizli Kek Tarifi Cevizli Kek Nasıl Yapılır

1 Mart 2017 Çarşamba
cevizli kek tarifi
Ben cevizi çok severim. Belki de cevizi çok sevdiğimden, cevizli tarifleri daha bir keyifle hazırlarım.

Cevizli kek tarifi de severek hazırladığım keklerden biri.

Kolay, lezzetli ve yumuşacık bu kek hakkında bakalım sizler ne düşüneceksiniz.

Az malzemeli, zahmetsiz, lezzetli, ilave edilen tarçın ve cevizin verdiği aroma sayesinde mis kokulu bu nefis keki hazırlayabilmemiz için gereken malzeme listesi aşağıda.

Malzemeleri hazırlayıp hemen işe koyuluyoruz. Çayın yanına yetişmesi gerekiyor cevizli kekin.

Cevizli kek için gereken malzemeler:
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz (tam ezilmemiş şekilde, kırılmış olarak kullanacağız cevizi)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un (akışkan kıvamlı bir kek elde edeceğiz)
Cevizli kek yapımı:

Cevizli kek yapımına yumurta ve şekeri birkaç dakika çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması önemli. Sonra içerisine sırası ile sütü, sıvı yağı, bir tutam tuzu ve kırılmış cevizi ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.

Keke unu azar azar ekleyip karıştırmakta fayda var. Hamurun sertleşmemesi, akışkan kıvamda kalması gerekir.

Çırptığımız keki yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz. Ben dikdörtgen kalıp kullandım. Siz de isterseniz dikdörtgen kalıba, isterseniz başka bir kalıba dökebilirsiniz kek hamurunu.

170 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz kekimizi. Bu sırada fırın kapağını açmayıp, dışarıdan gözlemliyoruz. Üzeri kızaran kekin pişmesini kürdan batırarak kontrol ediyoruz. Yapışmazsa pişmiş demektir.

Pişen keki soğuduktan sonra nazikçe kalıptan çıkarıyoruz. Dilimleyerek servise hazırlayın.

Etrafı saran mis kokular eşliğinde, keyifle çayınızı yudumlayabilirsiniz artık.
Umarım Cevizli kek tarifini beğenirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Kek yaparken bazı noktalara dikkat edersek kekimiz daha lezzetli ve daha güzel olacaktır. Bunun için daha önce yazdığım Püf Noktası konu başlıklı yazımdaki Kek İçin İp Uçları bölümünü okumanızı tavsiye ederim. Bu bağlantıya giderek kek için ipuçlarına bakabilirsiniz.

Kakao severseniz sizlere Kremalı Kakaolu Kek tarifimi de öneririm.
Devamını Oku »

13 Şubat 2017 Pazartesi

Elmalı Kek Tarifi Elmalı Kek Nasıl Yapılır

13 Şubat 2017 Pazartesi
elmalı kek tarifi

Elmalı kek tarifi, çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir meyveli kek. Üzerine dizdiğimiz elma dilimleri keki yumuşacık yapıyor. Tarçın kokusu da bu lezzeti taçlandırıyor.Denemek isterseniz haydi elmalı kek tarifine gidelim.

Elmalı kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı kadar un
  • 2-3 adet elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.
elmalı kek nasıl yapılır

Elmalı kek nasıl yapılır?
Elmalı kek tarifi:
  • Yumurta ve şeker 3-4 dakika kadar mikserde yüksek devirde çırpılır.
  • Yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
  • Sıvı yağ, bir tutam tuz, limon suyu, vanilya da eklenerek çırpılır.
  • Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir.
  • Spatula yardımıyla karıştırılır.
  • Kek kalıbı yağlanır. Keki bütün olarak servis tabağına aktarmak kolay olsun diye kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.
  • Karışım yağlanmış kalıba dökülür.
  • Elmalar ay şeklinde yarım santim incelikte doğranır.
  • Kek hamurunun üzerine dizilir.
  • Üzerine tarçın serpilir.
  • Kek hamuru 160 derecede ısıtılmış fırında kapağını açmadan, Kontrollü olarak 30 ila 40 dakika kadar pişirilir.
  • 20 dakikadan sonra kürdan batırarak kekin pişmesini kontrol edebilirsiniz.
  • Pişen keki fırından alınca üzerini bir bez peçete ile örtün. Dinlendirin.
  • Ilıyan keki kalıptan servis tabağına alabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Tüm kek tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Kek için ip uçları isimli yazım da belki size yardımcı olabilir.
Devamını Oku »

11 Şubat 2017 Cumartesi

Sultan Sarması Tarifi

11 Şubat 2017 Cumartesi
sultan sarması tarifi
Oldukça hafif bir sütlü tatlıdır sultan sarması. Sunumu da hoş, iştah açıyor. Hele bir de kakaolu lezzetleri seviyorsanız tam size göre bir tarif sultan sarması tarifi. Hazırlaması da kolay, sunumu da. O halde bakalım malzemelerimize.

Sultan Sarması Malzemeleri:
  • 5 su bardağı süt (200 ml'lik bardak ile)
  • 4 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1, su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 2 paket toz krem şanti
  • Dikdörtgen borcam tepsi
sultan sarması yapılışı
Sultan Sarması Yapılışı:
  • Borcam tepsinin dibi Hindistan cevizi ile kaplanıp hazırlanır.
  • 4 bardak süt, un, nişasta, kakao ve toz şeker bir tencere koyulur ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
  • Muhallebi göz göz olunca altı kısılıp margarin ve vanilya eklenip karıştırılır. Margarin eriyince ateşten alınır.
  • Daha önce Hindistan cevizi serpip hazırladığımız  tepsiye muhallebi eşit şekilde yayılarak dökülür. İyice soğuması beklenir. Soğuyunca bir saat de dolapta bekletilir.
  • Daha sonra 2 paket krem şanti, bir su bardağı dolaptan alınmış soğuk süt ile çırpılır. Krem şanti kakaolu muhallebinin üzerine eşit olarak yayılır. Bir uçtan kesilip sarılır Sultan sarması. Uygun yerde kesilip tekrar sarılır. Bu şekilde hepsini hazırlayıp servis tabağına alabilirsiniz.
  • Dolapta bekleterek istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

5 Şubat 2017 Pazar

Patatesli Gül Börek Tarifi

5 Şubat 2017 Pazar
patatesli gül börek tarifi

Daha önce yapmış olduğum el açması patatesli börekler çok beğenilmişti. Aynı iç malzeme ile şimdi de yufkalı patatesli gül börek tarifimiz var. El açmasına göre daha pratik olduğunu söyleyebiliriz. Lezzet olarak ikisi de birbiriyle yarışır durumda.::) Denemek için işte malzemelerimiz ve patatesli börek tarifi.
Patatesli gül börek malzemeleri:
  • 4 adet orta boy patates
  • 4 adet orta boy soğan
  • 2/3 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • 4-5 adet yufka
  • Üzeri için yoğurt, susam, çörekotu
İç malzemenin hazırlanması:
  • Patatesleri haşlayıp, soyup, ince ince doğruyoruz.
  • Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları yağda kavurup, salçayı da eziyoruz.
  • Üzerine ince ince doğranmış patatesleri ve tuzu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
  • Zaten patatesler haşlamış olduğu için ateşte çok fazla tutmaya gerek yok. Karışması yeterli. Sonrasında soğumaya bırakıyoruz.
patatesli gül börek nasıl yapılır

Patatesli gül börek nasıl yapılır?
Patatesli gül börek tarifi:
  • İç malzememizi hazırlayıp soğutuyoruz.
  • Bütün bir yufkayı 4 eş parçaya ayırıyoruz. (üçgen olacak şekilde)
  • Düz zemine bir yufka parçasını açıp fırçayla üzerine yoğurt sürüyoruz.
  • Bir miktar iç harcı geniş kısmına yayıyoruz.
  • Yufkayı yuvarlayarak böreği sarıyoruz.
  • Bir ucundan tutup içe doğru kıvırarak gül şeklinde sarıyoruz.
  • Zemini yağlanmış fırın tepsisine sardığımız tüm börekleri diziyoruz.
  • Üzerine yoğurt sürüp, susam ve çörekotu serpiyoruz.
patatesli börek tarifi
  • 170 derecede ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan börekler kurumasın diye üzerine çok hafif olmak şartıyla su serpiyoruz.
  • Patatesli böreklerin üzerini peçete ile örtüp birkaç dakika dinlendiriyoruz.
  • Soğumadan servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

9 Ocak 2017 Pazartesi

Peynirli Pişi Tarifi Peynirli Pişi Nasıl Yapılır

9 Ocak 2017 Pazartesi
peynirli pişi tarifi

Hamuru kolayca hazırlanan, mayalandırmadan pişirilebilen, domates ve peynirle lezzetlendirilen bir pişi tarifimiz var bugün. Lezzetli bir kahvaltılık alternatifi olabilecek bu peynirli pişi tarifi için gereken malzemelere bir bakalım.

Peynirli pişi malzemeleri:
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (2- 2,5 su bardağı kadar)
  • Az yağlı veya yağsız beyaz peynir
  • Birkaç adet domates
  • Kızartmak için sıvı yağ

peynirli pişi nasıl yapılır

Peynirli pişi nasıl yapılır?
Peynirli pişi tarifi:
  • Unun ortası açılıp içine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuz koyulur ve ortasından başlanıp dışa doğru yavaş yavaş karıştırılarak yoğurulur.
  • Hamur iki parçaya ayrılır. Düz zemin üzerinde ayrı ayrı açılır.
  • Hamurun bir katına belirli aralıklarla domates dilimleri ve üzerine bir parça beyaz peynir koyulur.
  • Açtığımız diğer hamur parçası üzerine kapatılır.
  • Çay bardağının ağzıyla bastırarak hamurların kenarı yapıştırılmış olur. Yavaşça döndürerek kesilir.
  • Yağ kızdırılır. Peynirli pişiler kızgın yağda ara sıra çevrilerek kızartılır.
  • Hemen pişiyorlar. Dikkat etmekte fayda var.
  • Ilık kıvamda servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

22 Aralık 2016 Perşembe

Islak Kek Browni Tarifi Islak Kek Sosu

22 Aralık 2016 Perşembe
ıslak kek tarifi

Islak kekin yumuşacık dokusu, sosundan yayılan mis kokusu ve lezzeti, beni sıklıkla bu keki yapmaya itiyor. Islak kek lezzeti ile ayrıca browni keyfi de yaşatıyor. Sizler de denemek isterseniz buyrun ıslak kek browni tarifine.

Islak kek malzemeleri:
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar)
  • *Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.*
Islak kek sosu malzemeleri:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
 ıslak kek sosu

Islak Kek Browni Tarifi:
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
  • Sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un,kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
  • Kekimizi yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
  • İlk 20 dakika fırının kapağını açmadan dışarıdan kontrol ediyoruz.
  • Kekin iyice kabarıp piştiği dışarıdan anlaşılınca kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Yapışmıyorsa pişmiştir.
ıslak kek browni tarifi

Islak kek sosu tarifi:
  • Kekimizin pişmesini beklerken sosunu hazırlayalım.
  • Sos malzemeleri küçük bir tencereye aktarıp karıştırarak pişiriyoruz.
  • Bir kaynama kaynayınca ateşten alıyoruz.
  • Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığını atıp ılık kıvama gelince kalıptan cıkarıyoruz.
  • Kekin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz.
  • Sos soğumuşsa ısıtıp, sıcaksa direk olarak kekin üzerine gezdiriyoruz.
  • Sosun fazlasını birkaç dakika sonra tekrar dökebilirsiniz.
  • Islak keki yeşil fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Aralık 2016 Perşembe

Bisküvili Rulo Pasta Bisküvili Sarma Pasta

8 Aralık 2016 Perşembe
bisküvili rulo pasta
Öteden beri en sevdiğim kremalı pastalardan biridir bisküvili rulo pasta. Yapımı kolay, yerken de hafif ve lezzetli olan bu pastayı denemenizi öneririm.. Bisküvili sarma pastanın sunumu da çok şık. Sütlü, hafif bir tarif arıyorsanız, aradığınız budur diyebilirim.
Kakaolu bisküvileri sade olarak tüketmeyi pek sevmem. Bana hep acımtırak gelmiştir tadı. Ama krema ile buluşunca ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor.
Gelin isterseniz gerekli malzemelere bakıp, kolay bisküvili pasta tarifine göz atalım.

Bisküvili rulo pasta malzemeleri:
  • 1,5 paket kakaolu bisküvi
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4,5 su bardağı süt
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardaktır.
bisküvili sarma pasta
Kolay bisküvili pasta tarifi:
Bisküvili rulo pasta:
  • Derin bir tavada margarini eritip unu sürekli karıştırarak kavururuz.
  • Un margarine iyice bulanınca üzerine yavaş yavaş sütü döküp karıştırırız.
  • Şeker ve vanilyayı da ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiririz.
  • Pişince ateşten alırız.
  • Kakaolu bisküvileri mikserde parçalayıp un haline getiririz.
  • Un halindeki bisküvileri bir büyük dikdörtgen fırın tepsisine döşeriz.
  • Soğumadan kremayı mikser veya blender ile çırpıp (topaklaşma olmasın diye) bisküvilerin üzerine gezdiririz. İnce bir tabaka halinde olacak.
  • Krema soğuyunca tepsiyi dolaba koyup birkaç saat bekletiriz.
  • Soğuyunca bisküvili rulo pastayı sarmak için önce boyuna şeritler halinde keseriz. (2-3 cm aralıklarla dikdörtgen şeritler.)
  • Sonra her bir şeritten rulo şeklinde sarmaya başlarız.
  • Biraz sarıp keserek servis tabağına alırız. (Pasta tüm olarak sarılmıyor. Şeritleri tek tek 2-3 dönüş sarıp kesiyoruz.) 
  • Tüm şeritlere aynı işlemi uygulayarak sarma işlemini bitiririz.
  • Bisküvili sarma pastayı dolapta muhafaza ederiz.
Sütlü tatlıları hafifliğinden dolayı sıkça tercih ediyorsanız sütlü tatlı tariflerine bakabilirsiniz. Bisküvi ile hazırlayabileceğiniz diğer tarifleri bisküvili pasta tarifleri arasında bulabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

Sosyal Ağlar