çay saati etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çay saati etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Temmuz 2017 Pazartesi

Kekli Elmalı Toplar Tarifi

10 Temmuz 2017 Pazartesi
kekli elmalı toplar

Kekli elmalı toplar için dilediğiniz bir kakaolu keki hazırlamanız yeterli. Daha sonra bu kekleri ufalayarak elmalı top yapımında kullanacağız.. Tüketilmemiş kekleri değerlendirmek için de bu tarifi kullanabilirsiniz.

Kekli elmalı toplar malzemeleri:
  • Bir ölçü kakaolu kek (hazır pasta tabanı da olur)
  • 5 elma
  • 3 çorbakaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Hindistan cevizi
kekli elmalı toplar tarifi
Kekli elmalı toplar tarifi:
  • Bir ölçü kakaolu kekimizi hazırlayıp soğutuyoruz. Daha sonra ufalıyoruz keklerimizi.
  • Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra şeker, margarin ve tarçın ekleyip pişiriyoruz.
  • Ufalanmış keklerin üzerine elmalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hindistan cevizine batırıp servis tabağına aktarıyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

27 Haziran 2017 Salı

Jöleli Topkek Tarifi

27 Haziran 2017 Salı
jöleli topkek tarifi
Topkekleri farklı farklı hazırlayıp sunmak mümkün olduğundan sıklıkla tercih ediyorum. Sunumu da yemesi de pek hoş. Bir de ev yapımı jöle ile renklendirdim topkeklerimi. Jöleli topkek tarifi, istediğiniz herhangi bir meyvenin suyu ile hazırladığınız meyve jölesi ile daha da lezzetli olacaktır.

Ev yapımı jöle tarifi:
  • 1 su bardağı meyve suyu (yazın kaynattığınız herhangi bir meyve suyu olabilir.)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker.
Miktarı bire bir arttırabilirsiniz. Yanmaz yapışmaz bir tavaya meyve suyunu, nişasta ve şekeri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Donmadan kullanmak gerekir.
jöleli kek tarifi
Jöleli topkek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 bardak kadar un (azar azar eklenerek.)
  • 2 bardak meyve suyuna hazırlanmış meyve jölesi
Jöleli topkek tarifi:
  • Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve un da teker teker eklenerek kek harcı oluşturulur.
  • Dibi hafifçe yağlanmış kek kalıplarına 1 kaşık dolusu harç doldurulur.
  • 150 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
  • Kekler soğuduktan sonra kalıplarında çıkarılıp ılık kıvamdaki jöle üzerine gezdirilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

16 Haziran 2017 Cuma

Parfe Tarifi Parfe Nasıl Yapılır

16 Haziran 2017 Cuma
parfe nasıl yapılır

Yazın tercih edilebilecek nefis bir soğuk tatlı tarifine ne dersiniz? Bu hafif ve lezzetli soğuk pasta tarifi için gereken malzemelerimize bir bakalım.

Parfe malzemeleri:

  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 2 adet muz
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı kuru kayısı

parfe tarifi

Parfe Nasıl Yaplır?

  • Soğuk süt ile kremşanti çırpılır.
  • Muzlar küçük küçük doğranır, çukur bir kaba alınır.
  • Bisküviler iri iri kırırlarak, cevizleri (isteğe bağlı) parçalanarak doğranmış muzların üzerine ilave edilir.
  • Kuru üzüm, kuru kayısı, damla çikolata da çukur kaba eklenir.
  • Çırpılmış krem şanti ile tüm malzeme karıştırılır.
  • Bir kalıba sitreçfilm döşeyip karışım bu kalıba dökülür.
  • Bir gece dondurucuda bekletilen parfe servis tabağına ters çevrilerek sunuma hazır haleketirilir.
  • Dilimlenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun.
Bir diğer soğuk tatlı olan Frigo tarifine bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »

5 Haziran 2017 Pazartesi

Ay Poğaça Tarifi Ay Poğaça Nasıl Yapılır

5 Haziran 2017 Pazartesi
ay poğaça tarifi

Hangimiz sevmeyiz ki poğaçayı. Çay saatlerinin en kadim dostudur poğaçalar.. Gelin bu gün de ay poğaça hazırlayalım birlikte. Çay saatimize renk katalım. Haydi o halde buyrun ay poğaça tarifine.
Ay poğaça malzemeleri:
  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 fincan toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta (Bir yumurta sarısı, poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak.)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • İç malzeme: Peynir ( Beyaz peynir ve lor peyniri karışımı olursa güzel olur.)
 ay poğaça nasıl yapılır
Ay poğaça nasıl yapılır?Ay poğaça tarifi:
  • Ilık sütün içerisine mayayı ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz. Sütün el yakmayacak derecede sıcak olması gerekir.
  • Unun ortasını açıp mayalı süt, ılık su, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip ortadan başlayıp dışa doğru karıştırarak hamuru yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp ılık bir oramda üzerini bir de havlu ile örterek ortalama 1 saat kadar dinlenendirip mayalandırıyoruz.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp düz zeminde merdane ile yarım santim olacak şekilde açıyoruz.
  • Yan taraftaki şekilde görüldüğü gibi açtığımız hamurun yarısından aşağı doğru kesikler yapıp, düz kalan kısmına da peynir yayıyoruz.
  • Düzgün kısmından başlayarak poğaça hamurunu sarıyoruz.
  • Ay poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla diziyoruz.
  • Üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Poğaçaları sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

16 Mayıs 2017 Salı

Pekmezli Kek Tarifi

16 Mayıs 2017 Salı
pekmezli kek tarifi

Çocuklar pekmezi yemeyince keki pekmezli yapayım dedim. İyi ki de dedim. Nefis oldu. Bir de portakalı sıkıp keke ekleyince aman aman.. Siz de pekmezli kek tarifini deneyin. Memnun kalacağınıza eminim. Rengini de doğal olarak pekmezden aldı. Rengini de sevdim. Zaman zaman bu rengi elde edebilmek için çaylı kek yapardım. Kekte en sevdiğim renk bu çünkü. Pekmezli kek tarifine geçecek olursak, malzemelerimiz şöyle:

Pekmezli kek malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
  • Aldığı kadar un (2 bardak kadar)
**Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak ile**
Pekmezli kek tarifi:
  • Yumurtaları pekmez ile çırpıyoruz.
  • Sonrasında bir fiske tuz, portakal suyu ve sıvı yağı da ekliyoruz.
  • Eleyerek un, kabartma tuzu ve vanlyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra ceviz içini ekleyip karıştırıyoruz.
  • Fırını 170 derece ısıtıyoruz.
  • Ben keki pişirmek için 28 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım. Dibine yağlı kağıt döşedim. Siz de istediğiniz kalıpla kekinizi pişirebilirsiniz.
  • Dışarıdan gözlemleyerek kekin pişmesini takip ettim. Son aşamada kürdan batırarak pişmesini kontrol ettim.
  • Keki fırından aldıktan sonra ızgara üzerinde ve üzerini örterek dinlenmeye bıraktım. Izgara üzerinde dememin sebebi kekin tabanının terleyip yumuşamasını önlemek. Üzerini örtünce de kek birden bire soğumaz ve sönmez.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

9 Mart 2017 Perşembe

Tepsi Poğaça Tarifi

9 Mart 2017 Perşembe
tepsi poğaça tarifi

Ah şu poğaçalar. Ne lezizler.. Bir de şekilden şekile girince daha bir güzel oluyorlar. Hamurla uğraşmanın güzel tarafı bu olsa gerek. Onu lezzete dönüştürmek. İşte hamurun lezzete dönüşmüş bir hali daha. Tepsi poğaça tarifi ile geldim bugün sizlere. Ama malzememiz sunumda gördüğünüz poğaçalardan daha fazlasını yapma imkanı veriyor. İsterseniz onları da başka bir tepsiye dizebilir, veya mini pizzalar haline de getirip buzlukta da dondurabilirsiniz.

Tepsi poğaça malzemeleri:
  • 2 su bardağı ılık süt (el yakacak kadar)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kadar yumuşamış margarin
  • Un (yaklaşık 1 kilo kadar)
  • İç malzeme olarak peynir veya zeytin
  • Üzeri için susam çörek otu
  • Yağlı kağıt
  • Büyük çember kalıp
tepsi poğaçası
Tepsi poğaça tarifi:
  • Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Maya eriyince tuz, yumurta (bir sarı ayrılacak) sıvı yağ, yumuşamış margarin ve bir miktar un koyup karıştırılır.
  • Ele yapışmayacak kadar un eklenerek yoğrulur.
  • Yağlı kağıt çember kalıba sıkıştırılır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde yassılaştırıp içine iç malzemesi konur ve uçları yapıştırıldıktan sonra yuvarlanarak şekli verilir.
  • İlk poğaça tepsinin tam ortasına diğerleri aralıklı olarak etrafına dizilir. Kalıbın genişliğine göre etrafına aralıklı olarak dizmeye devam edilir.
  • Üzeri örtülüp bu şekilde poğaçalar mayalanıp şişene kadar bekletilir.
  • Alttaki resimde mayalanmış hali görülüyor.
  • Önceden ayırdığımız yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülüp, üzerine susam çörek otu serpilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Ben fırından çıkan poğaçaların üzerine serpme su atıp üstünü örtmenizi öneririm daha yumuşak poğaçalar için. Yok şöyle kıyır kıyır olsun derseniz yapmayabilirsiniz bu işlemi.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

1 Mart 2017 Çarşamba

Cevizli Kek Tarifi Cevizli Kek Nasıl Yapılır

1 Mart 2017 Çarşamba
cevizli kek tarifi
Ben cevizi çok severim. Belki de cevizi çok sevdiğimden, cevizli tarifleri daha bir keyifle hazırlarım.

Cevizli kek tarifi de severek hazırladığım keklerden biri.

Kolay, lezzetli ve yumuşacık bu kek hakkında bakalım sizler ne düşüneceksiniz.

Az malzemeli, zahmetsiz, lezzetli, ilave edilen tarçın ve cevizin verdiği aroma sayesinde mis kokulu bu nefis keki hazırlayabilmemiz için gereken malzeme listesi aşağıda.

Malzemeleri hazırlayıp hemen işe koyuluyoruz. Çayın yanına yetişmesi gerekiyor cevizli kekin.

Cevizli kek için gereken malzemeler:
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz (tam ezilmemiş şekilde, kırılmış olarak kullanacağız cevizi)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un (akışkan kıvamlı bir kek elde edeceğiz)
Cevizli kek yapımı:

Cevizli kek yapımına yumurta ve şekeri birkaç dakika çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması önemli. Sonra içerisine sırası ile sütü, sıvı yağı, bir tutam tuzu ve kırılmış cevizi ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.

Keke unu azar azar ekleyip karıştırmakta fayda var. Hamurun sertleşmemesi, akışkan kıvamda kalması gerekir.

Çırptığımız keki yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz. Ben dikdörtgen kalıp kullandım. Siz de isterseniz dikdörtgen kalıba, isterseniz başka bir kalıba dökebilirsiniz kek hamurunu.

170 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz kekimizi. Bu sırada fırın kapağını açmayıp, dışarıdan gözlemliyoruz. Üzeri kızaran kekin pişmesini kürdan batırarak kontrol ediyoruz. Yapışmazsa pişmiş demektir.

Pişen keki soğuduktan sonra nazikçe kalıptan çıkarıyoruz. Dilimleyerek servise hazırlayın.

Etrafı saran mis kokular eşliğinde, keyifle çayınızı yudumlayabilirsiniz artık.
Umarım Cevizli kek tarifini beğenirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Kek yaparken bazı noktalara dikkat edersek kekimiz daha lezzetli ve daha güzel olacaktır. Bunun için daha önce yazdığım Püf Noktası konu başlıklı yazımdaki Kek İçin İp Uçları bölümünü okumanızı tavsiye ederim. Bu bağlantıya giderek kek için ipuçlarına bakabilirsiniz.

Kakao severseniz sizlere Kremalı Kakaolu Kek tarifimi de öneririm.
Devamını Oku »

13 Şubat 2017 Pazartesi

Elmalı Kek Tarifi Elmalı Kek Nasıl Yapılır

13 Şubat 2017 Pazartesi
elmalı kek tarifi

Elmalı kek tarifi, çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir meyveli kek. Üzerine dizdiğimiz elma dilimleri keki yumuşacık yapıyor. Tarçın kokusu da bu lezzeti taçlandırıyor.Denemek isterseniz haydi elmalı kek tarifine gidelim.

Elmalı kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı kadar un
  • 2-3 adet elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.
elmalı kek nasıl yapılır

Elmalı kek nasıl yapılır?
Elmalı kek tarifi:
  • Yumurta ve şeker 3-4 dakika kadar mikserde yüksek devirde çırpılır.
  • Yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
  • Sıvı yağ, bir tutam tuz, limon suyu, vanilya da eklenerek çırpılır.
  • Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir.
  • Spatula yardımıyla karıştırılır.
  • Kek kalıbı yağlanır. Keki bütün olarak servis tabağına aktarmak kolay olsun diye kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.
  • Karışım yağlanmış kalıba dökülür.
  • Elmalar ay şeklinde yarım santim incelikte doğranır.
  • Kek hamurunun üzerine dizilir.
  • Üzerine tarçın serpilir.
  • Kek hamuru 160 derecede ısıtılmış fırında kapağını açmadan, Kontrollü olarak 30 ila 40 dakika kadar pişirilir.
  • 20 dakikadan sonra kürdan batırarak kekin pişmesini kontrol edebilirsiniz.
  • Pişen keki fırından alınca üzerini bir bez peçete ile örtün. Dinlendirin.
  • Ilıyan keki kalıptan servis tabağına alabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Tüm kek tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Kek için ip uçları isimli yazım da belki size yardımcı olabilir.
Devamını Oku »

11 Şubat 2017 Cumartesi

Sultan Sarması Tarifi

11 Şubat 2017 Cumartesi
sultan sarması tarifi
Oldukça hafif bir sütlü tatlıdır sultan sarması. Sunumu da hoş, iştah açıyor. Hele bir de kakaolu lezzetleri seviyorsanız tam size göre bir tarif sultan sarması tarifi. Hazırlaması da kolay, sunumu da. O halde bakalım malzemelerimize.

Sultan Sarması Malzemeleri:
  • 5 su bardağı süt (200 ml'lik bardak ile)
  • 4 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1, su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 2 paket toz krem şanti
  • Dikdörtgen borcam tepsi
sultan sarması yapılışı
Sultan Sarması Yapılışı:
  • Borcam tepsinin dibi Hindistan cevizi ile kaplanıp hazırlanır.
  • 4 bardak süt, un, nişasta, kakao ve toz şeker bir tencere koyulur ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
  • Muhallebi göz göz olunca altı kısılıp margarin ve vanilya eklenip karıştırılır. Margarin eriyince ateşten alınır.
  • Daha önce Hindistan cevizi serpip hazırladığımız  tepsiye muhallebi eşit şekilde yayılarak dökülür. İyice soğuması beklenir. Soğuyunca bir saat de dolapta bekletilir.
  • Daha sonra 2 paket krem şanti, bir su bardağı dolaptan alınmış soğuk süt ile çırpılır. Krem şanti kakaolu muhallebinin üzerine eşit olarak yayılır. Bir uçtan kesilip sarılır Sultan sarması. Uygun yerde kesilip tekrar sarılır. Bu şekilde hepsini hazırlayıp servis tabağına alabilirsiniz.
  • Dolapta bekleterek istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

5 Şubat 2017 Pazar

Patatesli Gül Börek Tarifi

5 Şubat 2017 Pazar
patatesli gül börek tarifi

Daha önce yapmış olduğum el açması patatesli börekler çok beğenilmişti. Aynı iç malzeme ile şimdi de yufkalı patatesli gül börek tarifimiz var. El açmasına göre daha pratik olduğunu söyleyebiliriz. Lezzet olarak ikisi de birbiriyle yarışır durumda.::) Denemek için işte malzemelerimiz ve patatesli börek tarifi.
Patatesli gül börek malzemeleri:
  • 4 adet orta boy patates
  • 4 adet orta boy soğan
  • 2/3 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • 4-5 adet yufka
  • Üzeri için yoğurt, susam, çörekotu
İç malzemenin hazırlanması:
  • Patatesleri haşlayıp, soyup, ince ince doğruyoruz.
  • Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları yağda kavurup, salçayı da eziyoruz.
  • Üzerine ince ince doğranmış patatesleri ve tuzu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
  • Zaten patatesler haşlamış olduğu için ateşte çok fazla tutmaya gerek yok. Karışması yeterli. Sonrasında soğumaya bırakıyoruz.
patatesli gül börek nasıl yapılır

Patatesli gül börek nasıl yapılır?
Patatesli gül börek tarifi:
  • İç malzememizi hazırlayıp soğutuyoruz.
  • Bütün bir yufkayı 4 eş parçaya ayırıyoruz. (üçgen olacak şekilde)
  • Düz zemine bir yufka parçasını açıp fırçayla üzerine yoğurt sürüyoruz.
  • Bir miktar iç harcı geniş kısmına yayıyoruz.
  • Yufkayı yuvarlayarak böreği sarıyoruz.
  • Bir ucundan tutup içe doğru kıvırarak gül şeklinde sarıyoruz.
  • Zemini yağlanmış fırın tepsisine sardığımız tüm börekleri diziyoruz.
  • Üzerine yoğurt sürüp, susam ve çörekotu serpiyoruz.
patatesli börek tarifi
  • 170 derecede ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan börekler kurumasın diye üzerine çok hafif olmak şartıyla su serpiyoruz.
  • Patatesli böreklerin üzerini peçete ile örtüp birkaç dakika dinlendiriyoruz.
  • Soğumadan servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

9 Ocak 2017 Pazartesi

Peynirli Pişi Tarifi Peynirli Pişi Nasıl Yapılır

9 Ocak 2017 Pazartesi
peynirli pişi tarifi

Hamuru kolayca hazırlanan, mayalandırmadan pişirilebilen, domates ve peynirle lezzetlendirilen bir pişi tarifimiz var bugün. Lezzetli bir kahvaltılık alternatifi olabilecek bu peynirli pişi tarifi için gereken malzemelere bir bakalım.

Peynirli pişi malzemeleri:
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (2- 2,5 su bardağı kadar)
  • Az yağlı veya yağsız beyaz peynir
  • Birkaç adet domates
  • Kızartmak için sıvı yağ

peynirli pişi nasıl yapılır

Peynirli pişi nasıl yapılır?
Peynirli pişi tarifi:
  • Unun ortası açılıp içine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuz koyulur ve ortasından başlanıp dışa doğru yavaş yavaş karıştırılarak yoğurulur.
  • Hamur iki parçaya ayrılır. Düz zemin üzerinde ayrı ayrı açılır.
  • Hamurun bir katına belirli aralıklarla domates dilimleri ve üzerine bir parça beyaz peynir koyulur.
  • Açtığımız diğer hamur parçası üzerine kapatılır.
  • Çay bardağının ağzıyla bastırarak hamurların kenarı yapıştırılmış olur. Yavaşça döndürerek kesilir.
  • Yağ kızdırılır. Peynirli pişiler kızgın yağda ara sıra çevrilerek kızartılır.
  • Hemen pişiyorlar. Dikkat etmekte fayda var.
  • Ilık kıvamda servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

22 Aralık 2016 Perşembe

Islak Kek Browni Tarifi Islak Kek Sosu

22 Aralık 2016 Perşembe
ıslak kek tarifi

Islak kekin yumuşacık dokusu, sosundan yayılan mis kokusu ve lezzeti, beni sıklıkla bu keki yapmaya itiyor. Islak kek lezzeti ile ayrıca browni keyfi de yaşatıyor. Sizler de denemek isterseniz buyrun ıslak kek browni tarifine.

Islak kek malzemeleri:
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar)
  • *Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.*
Islak kek sosu malzemeleri:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
 ıslak kek sosu

Islak Kek Browni Tarifi:
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
  • Sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un,kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
  • Kekimizi yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
  • İlk 20 dakika fırının kapağını açmadan dışarıdan kontrol ediyoruz.
  • Kekin iyice kabarıp piştiği dışarıdan anlaşılınca kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Yapışmıyorsa pişmiştir.
ıslak kek browni tarifi

Islak kek sosu tarifi:
  • Kekimizin pişmesini beklerken sosunu hazırlayalım.
  • Sos malzemeleri küçük bir tencereye aktarıp karıştırarak pişiriyoruz.
  • Bir kaynama kaynayınca ateşten alıyoruz.
  • Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığını atıp ılık kıvama gelince kalıptan cıkarıyoruz.
  • Kekin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz.
  • Sos soğumuşsa ısıtıp, sıcaksa direk olarak kekin üzerine gezdiriyoruz.
  • Sosun fazlasını birkaç dakika sonra tekrar dökebilirsiniz.
  • Islak keki yeşil fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Aralık 2016 Perşembe

Bisküvili Rulo Pasta Bisküvili Sarma Pasta

8 Aralık 2016 Perşembe
bisküvili rulo pasta
Öteden beri en sevdiğim kremalı pastalardan biridir bisküvili rulo pasta. Yapımı kolay, yerken de hafif ve lezzetli olan bu pastayı denemenizi öneririm.. Bisküvili sarma pastanın sunumu da çok şık. Sütlü, hafif bir tarif arıyorsanız, aradığınız budur diyebilirim.
Kakaolu bisküvileri sade olarak tüketmeyi pek sevmem. Bana hep acımtırak gelmiştir tadı. Ama krema ile buluşunca ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor.
Gelin isterseniz gerekli malzemelere bakıp, kolay bisküvili pasta tarifine göz atalım.

Bisküvili rulo pasta malzemeleri:
  • 1,5 paket kakaolu bisküvi
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4,5 su bardağı süt
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardaktır.
bisküvili sarma pasta
Kolay bisküvili pasta tarifi:
Bisküvili rulo pasta:
  • Derin bir tavada margarini eritip unu sürekli karıştırarak kavururuz.
  • Un margarine iyice bulanınca üzerine yavaş yavaş sütü döküp karıştırırız.
  • Şeker ve vanilyayı da ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiririz.
  • Pişince ateşten alırız.
  • Kakaolu bisküvileri mikserde parçalayıp un haline getiririz.
  • Un halindeki bisküvileri bir büyük dikdörtgen fırın tepsisine döşeriz.
  • Soğumadan kremayı mikser veya blender ile çırpıp (topaklaşma olmasın diye) bisküvilerin üzerine gezdiririz. İnce bir tabaka halinde olacak.
  • Krema soğuyunca tepsiyi dolaba koyup birkaç saat bekletiriz.
  • Soğuyunca bisküvili rulo pastayı sarmak için önce boyuna şeritler halinde keseriz. (2-3 cm aralıklarla dikdörtgen şeritler.)
  • Sonra her bir şeritten rulo şeklinde sarmaya başlarız.
  • Biraz sarıp keserek servis tabağına alırız. (Pasta tüm olarak sarılmıyor. Şeritleri tek tek 2-3 dönüş sarıp kesiyoruz.) 
  • Tüm şeritlere aynı işlemi uygulayarak sarma işlemini bitiririz.
  • Bisküvili sarma pastayı dolapta muhafaza ederiz.
Sütlü tatlıları hafifliğinden dolayı sıkça tercih ediyorsanız sütlü tatlı tariflerine bakabilirsiniz. Bisküvi ile hazırlayabileceğiniz diğer tarifleri bisküvili pasta tarifleri arasında bulabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

29 Kasım 2016 Salı

Unlu Sirkeli Börek Tarifi

29 Kasım 2016 Salı
unlu börek tarifi

Kat kat ayrılmış, çıtır çıtır ve de kolayca bayatlamayan bir börek tarifimiz bugün tarif listemizde. Unlu sirkeli börek tarifi, denedikten sonra vazgeçmeyeceğiniz bir börek tarifi olacak. O halde haydi malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım tarifimize.

Unlu sirkeli börek malzemeleri:
  • 6 adet yufka (36 adet börek)
  • 400 gr. peynir (lor, çökelek, beyaz peynir vs)
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı su
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı, susam, çörek otu, haşhaş
unlu sirkeli börek tarifi

Unlu sirkeli börek tarifi:
Yapılışı:
  • Sıvı yağ, sirke, su ve un çukur bir kaseye alınıp iyice karıştırılır. Unun karışıma iyice dağıldığından emin oluyoruz bu aşamada.
  • Bir tüm yufka düz zemine açılır. Yufkanın yarısına fırça yardımıyla hazırladığımız karışımdan bir miktar sürülür.
  • Yufkanın kuru kısmı diğer kısmının üzerine kapatılır. "D" şekli elde edilir.
  • Yufkanın geniş kısmına peynir yayılır. Buradan başlayarak yufka geniş geniş sarılır.
  • İnce uzun şekilde sardığımız yufka 6 eş parçaya bölünür.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam, çörekotu, haşhaş serpilir.
  • Börekler 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.
unlu sirkeli börek
Devamını Oku »

18 Kasım 2016 Cuma

Ebruli Kek Tarifi Ebruli Kek Nasıl Yapılır

18 Kasım 2016 Cuma
ebruli kek tarifi
Ebruli keki ilk defa pişirdiğim gün nasıl da sevilerek tüketildiğini hiç unutmuyorum. Diğer keklerden çok farklı bir tadı var ebruli kekin. Sanırım bunda yapımında kullandığım maden suyunun büyük etkisi var. Ebruli kek tarifi içindeki maden suyu ile diğer keklerden ayrılıyor. Hiç denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim.

Ebruli kek tarifi ile deyim yerindeyse sünger gibi bir kek elde ediyoruz. Alacalı renginden dolayı zebra kek tarifi olarak da adlandırılabiliyor.

Şimdi ebruli kek yapmak için gereken malzemelere ve ebruli kek nasıl yapılır konusuna birlikte bakalım.

Ebruli kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 4 fincan toz şeker
  • 2 fincan sıvı yağ
  • 7 fincan elenmiş un
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Ebruli kek nasıl yapılır:

Kekimizi hazırlamaya yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. Mikserde hızlı devirde çırptığımız yumurta ve şeker iyice karıştıktan sonra içerisine sıvı yağ ve sonrasında da azar azar maden suyu eklenerek çırpılmaya devam ediyoruz. Yaklaşık yarım fincan kadar sodayı şişenin dibinde bırakıyoruz. O kısmı daha sonra kullanacağız. Yağ ve sodayı karıştırdıktan sonra karışıma elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.

ebruli kek nasıl yapılır
Hazırladığımız hamuru ikiye ayırıyoruz. Bir kısmına kakao ve kalan maden suyunu eklenerek tekrar çırpıyoruz. Kakao hamuru bir miktar katılaştıracağı için şişede kalan soda ile yumuşatıyoruz.

Kekimizin şeklini verebilmemiz için büyük ve yuvarlak bir fırın tepsisi kullanmak zorundayız. Fırın tepsisini yağlıyoruz. Tepsinin tam ortasına bir miktar kakaolu hamur, etrafına çember şeklinde sade hamur döküyoruz. Bu işlemi hamurların tamamını tepsiye döşeyene kadar tekrarlıyoruz. ( Bir çember sade hamur, bir çember kakaolu hamur şeklinde.)

Hamurun tamamını tepsiye yaydıktan sonra bir kürdan yardımıyla tepsinin ortasından kenarına sonra tekrar kenarından ortasına gelecek şekilde çizgiler çizerek keki şekillendiriyoruz. Yani bir anlamda kekin adını aldığı ebru sanatını icra ediyoruz.

Kekimizi bu şekilde tamamladıktan sonra 150 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Pembeleşmesi yeterli. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabiliriz.

Fırından çıkan ebruli keki soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Kekin üçgen şeklinde kesilmesi gerekir.

Umarım ebruli kek tarifini beğenirsiniz. Bu tarifi yuvarlak fırın tepsisine dökmemiz gerektiğini söylemiştim. Dikdörtgen tepside pişirmek isterseniz zebra kek tarifi isimli yazıma bakabilirsiniz.

Afiyet olsun.
Devamını Oku »

11 Kasım 2016 Cuma

Browni Islak Kek Tarifi Browni Yapımı

11 Kasım 2016 Cuma
browni ıslak kek tarifi

Daha önce yapmış olduğum ıslak top kek tarifim çok beğenilmişti. Bu kez kekimizi daha çok ıslak tutarak browni ıslak kek yapalım birlikte. Bir de sürpriz var browni tarifi içinde. Sürprizimiz, ıslak kek tarifine lezzet katacak olan nar taneleri. Kendine has lezzeti ile nar, bir de browni ile birleşince ortaya damaklarda aranan bir tat bırakan harika ıslak kekler çıktı. Denemek isteyenler için haydi malzemelerimizi sıralayalım.

Browni Islak Kek Malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 bardak toz şeker (200 ml lik bardakla)
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (2 su bardağı kadar)
  • Bir su bardağı nar tanesi
Sosu için:
  • 400 ml. süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
browni tarifi yapımı
Browni Islak Kek Tarifi:
Browni Tarifi Yapımı:
  • Yumurta ve şekeri iyice karışana kadar mikserde yüksek devirde çırpıyoruz.
  • İçine önce sütü sonra sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Kakao ve vanilyayı da ekleyip düşük ayarda karıştırıyoruz. (Kakao savrulmasın diye yavaşça karıştırıyoruz.)
  • Kabartma tozunu ve azar azar ekleyerek unu karışıma ekliyoruz. Akışkan kıvamda bir kek hamuru elde ediyoruz.
  • Son olarak narı da ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. İsterseniz bir kısmını daha belirgin olması için üzerine serpmek üzere ayırabilirsiniz.
  • Hamuru dökmek için muffin kalıpları, kağıt kalıpları veya silikon kalıpları kullanım şekline göre gerekirse yağlayarak hazırlıyoruz.
  • Yarısına kadar kek hamuru döküyoruz. Nar taneleri serpebiliriz.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 15-20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz. Kullanılan kalıba göre pişme süresi değişiklik gösterebilir.
  • Kekler fırındayken biz sosunu hazırlayabiliriz. Sos malzemelerinin hepsini sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kek piştiğinde ilk kaynama sıcaklığını atmış olmalı sos.
ıslak kek browni tarifi
  • Kekler fırından çıkınca üzerlerine kürdanla birkaç delik açıyoruz.
  • Çok sıcak olmayan sosu üzerlerine önce 2'şer kaşık, sonra tekrar 2'şer kaşık olmak üzere gezdiriyoruz.
  • Browni ıslak kekleri kağıt havlu üzerinde bir süre beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

25 Eylül 2016 Pazar

Armutlu Kek Tarifi Armutlu Kek Nasıl Yapılır

25 Eylül 2016 Pazar
armutlu kek tarifi

Meyveli kekleri hazırlamayı apayrı severim. Her meyve, keke kendinden bir lezzet ekler.. Bu kekimiz de lezzetini armuttan aldı. Armut dilimleri dizerek hazırladığımız kekimiz yumuşacık ve çok lezzeti oldu. Armutlu kek tarifini denemek isteyenler için işte malzeme listemiz.

Armutlu kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 2 çay bardağı süt
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı kadar un
  • 2-3 adet armut
armutlu kek yapımı

Armutlu kek nasıl yapılır?
Armutlu kek tarifi:
  • Yumurta ve şeker mikserde yüksek devirde çırpılır.
  • Önce süt, sonra sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Bir tutam tuz, birkaç damla limon suyu, tarçın ve vanilya da eklenerek bir kez daha çırpılır.
  • Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir. Spatula yardımıyla karıştırılır.
  • Dikdörtgen borcam kek kalıbı yağlanır.
  • Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür.
  • Armutlar ay şeklinde yarım santim incelikte doğranır. Kek hamurunun üzerine belirli aralıklarla dizilir.
  • Armutlu kek 160 derecede ısıtılmış fırında kapağını açmadan pişirilir.
  • 20 dakikadan sonra kürdan batırarak kekin pişmesini kontrol edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
armutlu kek nasıl yapılır
Devamını Oku »

8 Ağustos 2016 Pazartesi

Frigo Dondurma Tarifi Frigo Nasıl Yapılır

8 Ağustos 2016 Pazartesi
frigo tarifi resimli

Yaz günlerinde serinletici, ev yapımı bir lezzet frigo dondurma.. Yapımı da pek uğraştırmıyor.. Bir de kakaolu tatları sevenlerdenseniz eğer, frigo buzluğunuzdan eksik olmasın. Sütle yapılan hafif bir tatlı dondurma olarak da tanımlayabiliriz frigoyu. Pek az malzemeyle bi dolu lezzet. Gelin şimdi neler gerekiyormuş frigo dondurma tarifi için bir bakalım.

frigo dondurma tarifi

Frigo dondurma malzemeleri:
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram margarin
  • 2 su bardağı toz şeker
frigo nasıl yapılır

Frigo nasıl yapılır?
Frigo tarifi:
Tek yapmamız gereken, yukarıda saydığımız tüm malzemeleri soğuk sütün içine koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirmek.
Frigo muhallebi kıvamına gelince ateşten alıyoruz. Silikon bir kek kalıbının içini suyla çalkalayıp, bekletmeden frigoyu kalıba döküyoruz.
Mümkünse bir gece, değilse en az bir kaç saat dondurucuda bekletiyoruz. Daha sonra kalıbı ters çevirip frigo dondurmayı servis tabağına alabiliriz.
İsterseniz frigoyu dondurmak için tek bir kek kalıbı kullanabileceğiniz gibi, küçük silikon veya cam olmayan başka kalıplar da kullanabilirsiniz. Küçük kalıplarda frigoyu dondurursanız tek kişilik sunumlar göze daha hoş görünebilir.
Afiyet olsun.
frigo tarifi nasıl yapılır
Devamını Oku »

25 Haziran 2016 Cumartesi

Tost Makinesinde Milföy Tost Milföy Hamurundan Tost

25 Haziran 2016 Cumartesi
tost makinesinde milföy tost
Milföy hamuru tam bir harika. Daha önce yaptığım milföylü tariflerin arasına şimdi de milföy hamurundan tost tarifi eklendi. Milföy lezzetini bir de böyle denemeye ne dersiniz?

Milföy hamuru ile kaşar peynirinin bir araya gelmesi ile bu nefis lezzet ortaya çıkıyor. Ve her milföylü tarif gibi bu da harika oluyor.

Tost makinesinde milföy tost yapmak için;
  • Dilediğiniz sayıda milföy hamuru (İki tam hamurdan bir tost yapılıyor.)
  • İçerisine bir dilim kaşar peynirine ihtiyacımız var.
Oldukça kolay olan bu tostu yaparken ben margarin kullanmayı tercih etmiyorum. Çünkü milföy hamuru ve kaşar peyniri yeterince yağlı. Margarin ilavesi yapmaya gerek yok.
    milföy hamurundan tost tarifi
    Milföy hamurdan tost nasıl yapılır?
    • Milföy hamurlarını çözdürün.
    • Tost makinesini orta derecede ısıtın. (Çok sıcak olmasın.)
    • Milföy hamurlarını makineye dizip üzerini de kapatın.
    • Hamurun iki yüzünün de kızarmasını sağlayın.
    • Hamurlar kızarınca bir dilim kaşar peynirini iki parça hamurun arasına arasına koyup tostu makinede bastırarak hazırlayın.
    • Makineden çıkan tostları sıcak sıcak servis yapın.
    • Afiyet olsun.
    Deneyebileceğiniz diğer milföy tariflerini bu bağlantıda bulabilirsiniz.
    Devamını Oku »

    10 Haziran 2016 Cuma

    Meyveli Kek Tarifi Kuru Meyveli Kek Tarifi

    10 Haziran 2016 Cuma
    kuru meyveli kek tarifi

    Çay saati deyince aklımıza kek gelmez mi hemen? Gelir elbette. Pek çok alternatif de sunar bize kek. Türlü türlü hazırlarız her defasında. Hepsi de birbirinden güzel güzel olur mutlaka. Kuru meyveli kek tarifi de kekin bu geniş yelpazesinin bir parçası.

    Susamı da mümkün olan her hamur işinde kullanırım. Aslında bu keki Susamlı kek tarifi olarak adlandırıp, susam sevgimi de ön plana çıkarabilirdim. Ama kuru meyvelerin de hakkını yememek gerek.

    Taze meyvelerle yapılan meyveli kek tarifleri de çay saatlerinde baş köşede yerini alabilir aslında. Ne çok seçeneğimiz var kek hazırlarken. Sevgiyle hazırlanıp sunulan her tarif, karınları da gönülleri de doyurur mutlaka.

    Gelelim Kuru meyveli kek tarifine. Gerekli malzemeleri hazırlayıp işe koyulalım.

    Kolay kuru meyveli kek malzemeleri:

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Bir tutam tuz
    • 1 kase dolusu kuru meyve ( kuru üzüm, kayısı-kayısılar küçültülerek)
    • Bir avuç susam
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • Aldığı kadar un
    Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı
    kuru meyveli kek tarifi
    Kolay kuru meyveli kek nasıl yapılır:
    Meyveli kek tarifi yapımına yumurta ve şekeri iyice çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şekeri kafi derecede çırpmak, kek yapımının en önemli parçası bence.

    Daha sonra karışıma sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırırız. Un, kabartma tozu, vanilya ve bir fiske tuz da ekleyip tekrar karıştırırız. Unu yeteri kadar eklemek gerekir. Hamuru kesinlikle sertleştirmemek gerek. Akışkan bir hamur elde edeceğiz.

    Hamuru tamamen karıştırdıktan sonra kuru meyveleri ekleyip bir kaşık yardımıyla tekrar karıştırdığımız keki, yağlanmış kek kalıbına döküp 10 dakika kadar dinlendiririz. Üzerine susam serperiz.

    Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıp keki fırına sürdükten sonra kontrollü olarak ama fırının kapağını açmadan 30 ila 40 dakika arası pişiririz. Kürdan batırarak kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol ederiz. Hamur yapışmazsa pişmiştir.

    Fırından çıkardığımız meyveli kekin üzerini bir peçete ile örtüp, soğumasını bekleriz. Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebiliriz.

    Bir çay saatini lezzetlendirmek için bu meyveli kek tarifini deneyebilirsiniz. Beğeneceğinizi umuyorum.

    Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    Sosyal Ağlar