9 Mart 2017 Perşembe

Tepsi Poğaça Tarifi

9 Mart 2017 Perşembe
tepsi poğaça tarifi

Ah şu poğaçalar. Ne lezizler.. Bir de şekilden şekile girince daha bir güzel oluyorlar. Hamurla uğraşmanın güzel tarafı bu olsa gerek. Onu lezzete dönüştürmek. İşte hamurun lezzete dönüşmüş bir hali daha. Tepsi poğaça tarifi ile geldim bugün sizlere. Ama malzememiz sunumda gördüğünüz poğaçalardan daha fazlasını yapma imkanı veriyor. İsterseniz onları da başka bir tepsiye dizebilir, veya mini pizzalar haline de getirip buzlukta da dondurabilirsiniz.

Tepsi poğaça malzemeleri:
  • 2 su bardağı ılık süt (el yakacak kadar)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kadar yumuşamış margarin
  • Un (yaklaşık 1 kilo kadar)
  • İç malzeme olarak peynir veya zeytin
  • Üzeri için susam çörek otu
  • Yağlı kağıt
  • Büyük çember kalıp
tepsi poğaçası
Tepsi poğaça tarifi:
  • Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Maya eriyince tuz, yumurta (bir sarı ayrılacak) sıvı yağ, yumuşamış margarin ve bir miktar un koyup karıştırılır.
  • Ele yapışmayacak kadar un eklenerek yoğrulur.
  • Yağlı kağıt çember kalıba sıkıştırılır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde yassılaştırıp içine iç malzemesi konur ve uçları yapıştırıldıktan sonra yuvarlanarak şekli verilir.
  • İlk poğaça tepsinin tam ortasına diğerleri aralıklı olarak etrafına dizilir. Kalıbın genişliğine göre etrafına aralıklı olarak dizmeye devam edilir.
  • Üzeri örtülüp bu şekilde poğaçalar mayalanıp şişene kadar bekletilir.
  • Alttaki resimde mayalanmış hali görülüyor.
  • Önceden ayırdığımız yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülüp, üzerine susam çörek otu serpilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Ben fırından çıkan poğaçaların üzerine serpme su atıp üstünü örtmenizi öneririm daha yumuşak poğaçalar için. Yok şöyle kıyır kıyır olsun derseniz yapmayabilirsiniz bu işlemi.
  • Afiyet olsun.

22 yorum:

  1. Ellerine sağlık böyle mayalı yumuşacık poğaçalar harika oluyor sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim..
      Sevgiler..:)

      Sil
  2. sunum da çiçek gibi harika :-))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim..Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..:)

      Sil
  3. İki gün önce de bir benzeri yapmıştım henüz yayınlamak kısmet olmadı :) puf puf Harika olmuşlar, ellerine sağlık Nahidecim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nefis olduğuna eminim.. Senin de ellerine sağlık.. Çok teşekkürler..
      Sevgiler..

      Sil
  4. Şekli çok güzel olmuşş ♥ Ellerine sağlık, sevgiler ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. .
      Sevgiler..:)

      Sil
  5. Benim en sevdiklerimden. Daha pratik geliyor bana poğoçayı böyle yapmak...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet pratik, sunumu da hoş.
      Çok teşekkür ederim.Sevgiler..:)

      Sil
  6. En sevdiklerim... Eline sağlık Nahidecim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim..
      Sevgiler..:)

      Sil
  7. Poğaçanın görüntüsü, şekli çok güzel, çay saati için de mükemmel bir tarif. Elinize saglık.:)
    Mayayla yapılan hamur işleri bana hep daha bereketli gelmiştir. Hamurun kendi kendine büyümesi kabarması bir sihir gibi. Belki de bu yüzden bereketli olduğunu düşüyorum.
    Sevgiler diliyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet çok bereketli oluyor. Bu hamur bir kısmı ilde elde edilmiş bir poğaça mesela.. Kalanıyla mini pizzalar yapmayı da seviyorum ben..
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..:)

      Sil
  8. çok güzel görünüyorellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
      Sevgiler..:)

      Sil
  9. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevgili Deeptone..
      Sevgiler...

      Sil
  10. Ben de yapiyorum ama seklini boyle yapmamistim bir de boyle deneyim

    YanıtlaSil
  11. Tepsi poğaça çiçek şeklinde ne güzel olmuş.Bence harika bir fikir.En kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sunum beğenilince yemesi de başka güzel oluyor..:)
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.