11 Ağustos 2015 Salı

Bezirgani Mezesi Tarifi Kırmızı Biberli Salata Tarifi

11 Ağustos 2015 Salı
bezirgani mezesi tarifi
Kırmızı biber ne güzel bir lezzettir. Onu tüm diğer biber çeşitlerinden ayrı tutuyorum. Apayrı bir lezzete sahip. Bu güzel lezzetten istifade etmenin güzel bir çeşidi bezirgani mezesi. Adını nereden almış bilmiyorum. Tadı gibi adı da farklı.

Kırmızı biberli salata tarifi de diyebiliriz bu yemeğimize. Yemek diyorum çünkü, yanında bir parça kepek ekmeğiyle bir öğün çıkarabilirsiniz. İster salata olarak masanızda yer açın bezirgani mezesine, ister diyet yemeği olarak. Beğeneceğinizi umuyorum. Hazırlaması da oldukça kolay. Birkaç malzeme yetiyor bu güzel lezzeti ortaya çıkarmaya.

Bezirgani mezesi için malzemeler:
  • 3 adet dolgun kırmızı biber
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 diş limon tuzu
  • 2-3 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
kırmızı biberli salata tarifi
Bezirgani mezesi nasıl yapılır?
Bezirgani mezesi tarifi:

Biberlerin baş kasımlarını kesip ortasını yarıyoruz. İçini de temizleyip yıkıyoruz. Bir tencereye atıp üzerini örtecek kadar sıcak su koyuyoruz. Yarım saat kadar orta ateşte haşlıyoruz.

Haşlanan biberler soğuduktan sonra dış kısmında bulunan zar tabakayı nazikçe soyup atıyoruz. Biberleri ince kıyım doğruyoruz. Soğanları ve maydanozları da küçük küçük doğruyoruz.

İçerisine 2-3 diş limon tuzu, nar ekşisi, tuz ve sıvı yağ koyup salatayı karıştırıyoruz. Salatayı sulandırmaması için limon suyu yerine limon tuzu kullanıyoruz. Tercih ederseniz limon da kullanabilirsiniz.

Kırmızı biberli salatayı daha önce hiç denemediyseniz eğer, mutlaka denemelisiniz. Beğeneceğinizi umuyorum. Sağlıkla afiyetle tüketin.

Kıvırcık Salata da benim en sevdiğim salatalar arasındadır. Bağlantıya tıklayarak tarifine ulaşabilirsiniz.

56 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. Deneyip beğeneceğinizi umuyorum. Sevgiler.::)

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Evet. Gerçekten de çok lezzetli.. Sevgiler..

      Sil
  3. Güzel bir tarif. Ellerinize sağlık soğanlı denememişim . Farklılık yaratmıştır lezzet katmıştır.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Soğanı çiğden tüketmeyi pek tercih etmem ama bu salataya çok yakışıyor.. Sevgiler..:)

      Sil
  4. Ellerine sağlık bence harika bir salata olmuş.Görünümü süper Ama haşlanınca acaba vitamini yok oldumu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında közleme de yapılabilir. Ama haşlamanın lezzeti daha güzel.. Aslında bir miktar vitamin kaybettiği söylenebilir ama yine de tüketilmesinde fayda var..Sevgiler..:)

      Sil
  5. acı olursa yiyemem ama meze de biraz acı olur zaten..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok acı hazırlamıyorum. Acı tüketemiyoruz. Ama biberin lezzeti gerçekten bir harika.. Sevgiler..:)

      Sil
  6. Off bir de bol acılı oldu mu nefis olur .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bol acıyı ben kullanamıyorum maalesef. Ev halkı pek sevmiyor.. Biberin kendi lezzetiyle de çok güzel oluyor salata. Sevgiler..:)

      Sil
  7. Yanıtlar
    1. Acılı da acısız da güzel gerçekten..Sevgiler..:)

      Sil
  8. Bunu kesin yapmalıyım, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  9. oyyy çok lezzetli görünüyorrrr annemin bahçesindeki biberler kızarınca denemek lazım :) ellerinize sağlıkk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka deneyin. Çok beğeneceksiniz. Sevgiler..:)

      Sil
  10. Hımm Nefis görünüyor Bezirgani mezesi,Galiba eski zamanlarda köy köy gezen bezirganlar,çıkınlarından çıkarttıkları bu salatayı yedikleri için olsa gerek bu adı almış gibi geldi bana.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. merak ediyordum bu salata bu farklı adı nereden almış diye..:) Sevgiler..

      Sil
  11. benzerini tattım sanırım ama bunu ilk kez duyuyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Közlenerek de hazırlanabiliyor.. Farklı hazırlama çeşitleri var.. Ama her türlü lezzetli olduğuna eminim..:) Sevgiler..

      Sil
  12. Ilk firsatta deneyecegim, salatanin her turunu cok seviyorum. Ellerine saglik Nahide Abla :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Salatalar sevilir elbet. Hele ki şu yaz sıcaklarında...:) Sevgiler...@};-

      Sil
  13. Salata ve mezelere ayri bir duskunlugum vardir. Bu mezeyi de hic duymamistim ama tadini sevecegimden hic suphem yok mutlaka denicem Nahidecim :)
    Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle beğeneceğini düşünüyorum. Sevgiler..:)

      Sil
  14. Salatalara çok severim bu da çok leziz görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten de çok leziz bir salatadır. Sevgiler..

      Sil
  15. Salata çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.İlk fırsatta deneyeceğim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle beğenileceğine eminim.:) Sevgiler...@},-

      Sil
  16. "Hayat kadar acı biberler..." Esnaf ne güzel pazarlıyor ürününü değil mi? Bu tarifle aklıma geldi işte. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Yok ben bu kadar acı istemiyorum...:) Ama esnafların bulduğu pazarlama yöntemleri bazen çok ilgi çekici olabiliyor..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  17. Yapılası bir tarif daha görüntüsüne bayıldım resmen! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim..:) Çok teşekkür ederim..@};-

      Sil
  18. İlk fırsatta deneyeceğim.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  19. Nahidecim ben bu tarifi haşlama degilde biberi közleyerek kullanıyorum bu tarifte ayrı bir lezzetli olur böylede denicem eline sağlık 💖

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Közleme de çok güzel olur ama bizim evde pek tercih edilmediği için haşlama yapıyorum..:)
      Sevgiler...@};-

      Sil
    2. Tarifi okuduktan sonra düşündüm de hayatımda sanırım hiç kırmızı biber haşlamadım. Ayy soğanlıda ne güzel olur, yorum yazarken canım çekti iyi mi:) Üstelik gecenin bir yarısı (:| Ellerine sağlık...

      Sil
    3. Nefis olduğunu söyleyebilirim. Tercihe bağlı olarak közleme de olabilir. Ama haşlama olunca kıvamı daha hafif oluyor sanki... Beğeneceğinizi düşünüyorum. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  20. Ellerine sağlık canım..Oldukça doyurucu kırmızı biber..Afiyet şifa olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet.. Tel başına bir öğünü kaldırabilecek türde bir salata bu.. Sevgiler...@},-

      Sil
  21. Ellerinize sağlık kardeşimin favorisi olabilir bu. Geldğinde ona yapayım :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğeneceğini düşünüyorum.. Sevgiler...

      Sil
  22. Denenmesi gereken lezzetlerden paylaşım için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de bu tarife bir şans verilmeli..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  23. Aksam yemeginde bezirgani vardi.:-) Tercihen kozleme demissin ama orjinal haliyle zaten cok guzel oluyor. Oglumda cok sevdi yaninda bulgur pilaviyla birlikte afiyetle yedik. Sadece nar eksisi eksigim vardi onuda bir dahakine tedarik edecegim artik. Tekrar ellerine saglik :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyip beğenmiş olmanıza çok sevindim..:) Afiyetler olsun... benim en sevdiklerim arasında yer alır bezirgani salatası..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  24. elinize sağlık kırmızı biberin her türlüsü çok lezzetlii :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Ben de kırmızı biberin her türlüsünü severim.. Sevgiler..@};-

      Sil
  25. Of of nasil guzeldir tadi elinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten de çok güzel...Sevgiler..@};-

      Sil
  26. Hiç yapmamistim. Sayende öğrendim. En kısa zamanda deniycem. Eline sağlık canım. Farklı güzel tariflerini hep dört gözle bekliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Enfes bir tat... Gerçekten de denemeye değer..Sevgiler..@};-

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar