21 Mayıs 2015 Perşembe

Ana Sayfa » , , , » Kurabiye İçin İpuçları Kurabiye İpuçları

Kurabiye İçin İpuçları Kurabiye İpuçları

21 Mayıs 2015 Perşembe
kurabiye için ipuçları
En lezzetli kurabiyeleri yapmak için birkaç ipucu olsa; sonuçta nefis kurabiyeler mutfağımızda yer bulsa ne güzel olurdu.

Aslında imkansız değil. Kurabiye için ipuçları vereceğim bu yazımın işinizi kolaylaştıracağını düşünüyorum.

Kurabiyeler kolay ve leziz atıştırmalıklardır. Hepimiz mutfağımızda bu lezzete sıklıkla yer veririz.

Kurabiyer bazı gün misafire ikramlık olur, bazı gün çocuğumuzun beslenme çantasını doldurur. Pratik oluşunun bunda etkisi olduğunu düşünüyorum.

Birkaç ipucu ve harika sonuçlar.

Kurabiye için ipuçları:
  • Kurabiye hazırlarken kullanacağımız malzemeleri oda sıcaklığında bulundurmamız gerekir.
  • Kurabiye ve keklere unu, eleyerek ekleyin. Elenmiş un ile pişen kurabiye ve kekler daha lezzetli olurlar.
  • Kurabiyenin içine toz şeker eklerseniz, kurabiye sertleşir. Yumuşak kurabiyeler için pudra şekeri kullanmalısınız.
  • Kurabiye hamurunun rahat şekil verilecek kadar yumuşak olması gerekir.
  • Margarini kurabiyeye eklemeden önce iyice yumuşamasını beklemek gerekir. Böylece daha iyi bir hamur elde ederiz.
  • Şekerli kurabiye yapımına her zaman için margarin (veya tereyağı) ile şekeri ezerek başlayın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin.
  • Un ölçü miktarını kurabiyeye bir defada değil, azar azar ekleyin. margarinin yumuşaklığına göre alacağı un miktarı değişiklik gösterebilir. Sertleşen hamuru toparlamak zor olur.
  • Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisinde pişirmek, tepsiye yapışmalarını önler.
  • Bunun yerine tepsiyi yağlamayı da tercih edebilirsiniz.
  • Sertleşmiş kurabiyelerin yumuşamasını istiyorsanız, kurabiye kavanozuna 1-2 dilim elma koyun. Kurabiyeler yumuşayacaktır.
  • Kurabiyeleri kapaklı bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre korumasını sağlarsınız.
  • Kurabiyelerin üzerini çok kızartmayın. Lezzetlerini kaybederler. Kurabiyenin pembe renk alması yeterlidir.
  • Gıda boyası ekleyerek kurabiyeleri renklendirebilir ve çeşitlendirebilirsiniz.
  • Mini kurabiyelerden bebe bisküvileri üretip, bunları küçük çocukların sütlerine ezebilirsiniz.
  • Kurabiyeleri sıcakken tepsiden çıkarırsanız tepsiye yapışmaz. Ancak sıcakken çıkaramadıysanız, soğuduktan sonra 1 - 2 dakika tekrar ısıtıp çıkarırsanız, dağılmasını önlemiş olursunuz.
  • Kurabiyelerinizi ceviz, tarçın, fındık, damla çikolata ve kuru meyveler ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
  • Peki ellerinizle hazırlayacağınız kremaya veya eritilmiş çikolataya kurabiyelerin ucunu batırmaya ne dersiniz? Böylece hem görsel açıdan, hem de lezzet açısından kurabiyeyi zenginleştirmiş olursunuz.
  • Bisküviler tazeliğini yitirmiş, yumuşamış ise, onları birkaç dakika fırınlayarak tazelenmesini sağlayabilirsiniz.
Hazırladığım bu kurabiye ipuçları yazımın işinizi kolaylaştırmasını diliyorum.
Sevgiyle kalın.

Kek için ip uçları yazıma da bağlantıdan ulaşabilirsiniz.

54 yorum:

  1. Toz şekerin kurabiyeyi sertleştirdiğini bilmiyordum bu iyi oldu, teşekkürler. Sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Faydalı olduysam ne mutlu bana... Sevgiler...

      Sil
  2. Ne güzel hepsini toplamışsınız bir araya ellerinize sağlık.Çalışmaya başlamadan önce bütün malzemeleri bir araya getirmekte çok faydalı oluyor.Sevgiler...))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birada olması iyi olur sanırım..Umarım faydalı olur..:) Sevgiler..

      Sil
  3. Bu ip uçlarının çoğunu bilmiyordum işin gerçeği çok sevindim görünce:)
    Bize de uğrayın arada, sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım faydalı olur... :) Sevgiler..:)

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Çok işe yarayacağını düşünüyorum.. Umarım öyle olur..:) sevgiler..

      Sil
  5. Harika pratik bilgiler..Çok teşekkür ederim
    Sevgilerle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Beğenemnize sevindim.::)

      Sil
  6. tam benlik ipuçları teşekkürler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim.. Faydası olursa memnun olurum..:) Sevgiler..

      Sil
  7. benim ihtiyacım vardı bu bilgilere, hepsi birden elimin altında bulunsun.teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim..:) Faydalı olması beni çok mutlu eder..Sevgiler..:)

      Sil
  8. ;) ipuçları için teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben teşekkür ederim.::) Sevgiler...:)

      Sil
  9. kurabiyenin ipucları bunlarsa benim yaptığım kurabiye sadece boş hamuru fırına vermek :)) =)) bilgilendirme için teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Yokk öyle demeyelim..:) Bu ipuçlarıyla daha güzel kurabiyeler yapılacak diyelim...:)

      Sil
  10. harika ip uçları özellikle toz şekerin sertleştirmesi dikkatimi çekti doğal olduğunu düşünüyordum ama püfü varmış pudra şekeri çok mantıklı:) teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kurabiyelerde pudra şekeri tercih etmek her zaman için daha iyi sonuç veriyor..:) Sevgiler..

      Sil
  11. Kurabiye benim en sevdiğim şeydir (malesef) teşekkürler ipuçları için....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim.. Kurabiyeleri sanırım hepimiz çok seviyoruz:)

      Sil
  12. Çok faydalı bir yazı olmuş.Şeker yerine pudra şekeri kullanmayı deneyeceğim mutlaka!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Daha iyi sonuç alacağınızı umuyorum.. Sevgiler..:)

      Sil
  13. Faydalı bilgiler için teşekkürler ♥

    YanıtlaSil
  14. Püf noktaları ne kadar önemli değil mi, özellikle yeni başlayanlar için çok faydalı olacak bilgileri bir araya getirmişsiniz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Faydalı olmasını umut ediyorum.:) Sevgiler..:)

      Sil
  15. Bu güzle bilgiler için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben teşekkür ederim.. Sevgiler..:)@};-

      Sil
  16. süper bilgiler, ezberlemek lazım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uyguladıkça insanın eli de alışıyor..:Sevgiler..:)

      Sil
  17. Şahane olmuş bu bilgiler bilmediğim çok sey varmıs onu anladım tesekkurler ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Faydam olduysa ne mutlu .:) Sevgiler..

      Sil
  18. çoğu bildiklerimdi,ama tazelemiş oldum :) sevgiler

    YanıtlaSil
  19. Sen bu konuda kesinlikle ustasın Nahidecim, detaylı bilgi vermen çok faydalı...
    Emeğine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim.. Sadece faydalı bir yazı yazmaya çalıştım..:) Sevgiler...

      Sil
  20. İyi bir kurabiye hazurlamak için püf noktaları çok önemli ,teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim.. Beğenmenize çok sevindim..:) Sevgiler..@};-

      Sil
  21. Bilmediğim bir çok madde var burda. Çok teşekkür ederim bu bilgiler için.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim... Ben teşekkür ederim..Sevgiler..@};-

      Sil
  22. Harika bilgiler çok teşekkürler yaptığım hataları fark ettim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En güzel kurabiyeleri yapacağınıza eminim.::) Sevgiler...

      Sil
  23. SİZDEN RİCAM BASİT BİR UN KURABİYESİ TARİFİ VERİR MİSİNİZ KOLAY GELSİN

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba. Size yayına hazırlamakta olduğum bir un kurabiyesi tarifi yazacağım. Kısa zaman sonra yapım aşamaları ve sunumu ile bu un kurabiyesi tarifini sayfamda görebileceksiniz. İlginiz için teşekkür ederim.Sevgilerimle..@};-

      -125 gram yumuşamış margarin veya tereyağı (ben margarin kullandım. ama ikisi de kullanılabilir.)
      -1 çay bardağı sıvı yağ
      -1,5 çay bardağı pudra şekeri
      -1 çay kaşığı kabartma tozu
      -Aldığı kadar un (Yaklaşık olarak 3 su bardağı kadar un kullanılır)

      Unun bir kısmı bir kaba alınır. diğer malzemeler de una karıştırılarak yoğurulur. İhtiyaca göre un eklenir. Yumuşak, rahatça şekil verilebilecek kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzeri örtülüp 10 dakika kadar dinlendirilir. Süre bitiminde hamur tekrar toparlanarak parçalar koparılır ve şekil verilerek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 170 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişirilir. Yaklaşık 15-20 dakika pişirmek yeterlidir.
      Afiyet olsun.

      Sil
  24. Kurabiye'yi bir türlü beceremezdim, sizin ipuçlarınız ile bir daha deneyeceğim. Bir kaç güzel tarifim var umarım artık başarıp paylaşabilirim :)) teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hünerli ellerinizle nefis kurabiyeler hazırlayacağınıza eminim..:) Sevgiler...@};-

      Sil
  25. Kurabiye ipuçları kesinlikle çok faydalı. Son madde hiç uygulamadığım bir ipucu, bayatlayan bisküvi için kullanabilirim. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çoğu zaman işimize yarayabilecek ip uçları bunlar.. Faydalı olduysa ne mutlu. Teşekkürler..@};-

      Sil
  26. Ben kurabiyeler yumusasin diye elma koyup 2 gun beklettim sorun olur mu? Bozulur mu kyrabiyeler elmalar bozuldu kurabiyelere bisey olur mu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 gün elmalar için uzun bir süre.. Kurabiyelerin yumuşaması için birkaç saat yeterli.. Daha sonra kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun..
      Sevgiler..

      Sil
    2. Kurabiyeleri atiyim mi yani

      Sil
    3. Buna sizin karar vermeniz daha iyi olur sanırım..
      Sevgiler..

      Sil

Değerli Yorumlarınız İçin Teşekkür Ederim.

Sosyal Ağlar