14 Kasım 2017 Salı

Çocuğum Yemek Yemiyor

14 Kasım 2017 Salı
çocuğum yemek yemiyor
Ali ana sınıfına başladı yıl. Benim gözüme zaten zayıf görünen, çok da iştahlı olmayan çocuğum bir de okulda aç kalırsa tasasına düştüm. Anneler genel olarak böyledir ya hani; çocuğum çok yemek yesin, yesin ha yesin. Koca koca tabakları beş dakikada lüplemesini isteriz çocuğun.O tabakta bir parça yemek kalmayacak. Biz annelerin kaygısını haklı buluyorum. Çocuğum iyi beslensin, hastalıklara karşı dirençli olsun, güçlü olsun, sağlıklı olsun vs.. Ama bir şeyi unutuyoruz. Her çocuğun beslenme alışkanlığı, sevdikleri sevmedikleri farklıdır. Kişilikleri gibi, fiziksel özellikleri gibi beslenme özellikleri de birbirinden farklı olabilir. Bu durumda çocuğumuzu anlayışla karşılamalı, sevmediklerinin yerine alternatifler üretmeliyiz.Sofra düzeni oluşturmalıyız. Günlük koşturmaca ve düzensizliklere feda etmemeliyiz ana öğünleri. Ben zaman içerisinde oğlumun sevmediği yiyecekleri yemesi konusunda ısrar etmemeye alıştırdım kendimi. Bana göre sağlıklı ve leziz ama onun için durum böyle değil. Sevmediği yemeğin yerine sevebileceği farklı sağlıklı yemekler hazırlıyorum. Bazen çok sevdiği bir yemeği de reddedebiliyor. Bu durumda reddettiği yiyeceği bir süre hazırlamıyorum onun için. Bir zaman sonra yine kendisi isteyebiliyor özleyince.
Bizler için de aynı şey geçerli değil mi aslında. Zaman zaman bazı yiyecekleri canımız istemeyebiliyor. Çocuklarımızla empati kurmakta sıkıntı yaşıyoruz. Bunun sebebi de sanırım bilinçaltımızdan gelen 'çocuğum bu yemeği illa ki yemeli', 'bu yemek sağlıklı, çocuğum bunu yesin', 'yemezse hasta olur' gibi sesler.

Geçen hafta oğlumun ana sınıfı öğretmeni ile ilk sınıf toplantımızı yaptık. Bu toplantıda öğretmenimizin yemek hususunda dile getirdiği sözler beynimde yeni bir ışık yanmasına sebep oldu. "Çocuğunuzun tabağına çok fazla yemek doldurmayın. Bu yemeği bitiremeyeceği için çocuğun gözü korkar. İştahla yemez. Ve tabağını bitiremediği için başarısızlık hissine kapılır. Tabağına yiyebileceği bir miktarda yemek koyun ve tabağını bitirerek 'başardım' duygusunu tatmasını sağlayın." Ne kadar önemli değil mi çocuğa başarı ve öz güven duygusu vermek. Yemek ile böyle bir bağlantı kurmamıştım ben yıllarca. Biz elimizde yemek tabağı ile 'bitireceksin' diyerek çocuğun peşinde dolaşmakla ne büyük hata ediyormuşuz. Hani dedim ya bazen çocuklarımızla empati kuramıyoruz diye; ben de istemem aslında tıkanmış olduğum bir vakitte birilerinin bana illa ki ye diye tutturmasını.
Bir dönem süt içmedi oğlum. Önceleri 'eyvah! oğlum süt içmiyor' diye çok kaygılandım. Meyve suyu tercih etti. Şimdilerde ise taze taze mandalina suyunu kendi elleri ile sıkıp içiyor. Aslında vücudun şifrelerine göre belki hareket ediyor. Neye ihtiyacı varsa onu seçiyor. Ben de genel sağlık durumunu gözlemlemeye devam ederek sakin kalmayı tercih ediyorum. 'İçeceksin, yiyeceksin' diye kovalamaca oynamıyoruz.

Elbette ki aşırı iştah kaybı, seçicilikten öte bir yememe,içmeme durumu, halsizlik, yorulduğu için oyunlardan uzak kalma gibi durumlarda mutlaka bir uzmandan yardım almalı.
Bir de hazır ve ambalajlı gıdalara değinmeden edemeyeceğim. Çocukların en büyük düşmanı hazır meyve suları, çikolata, şekerleme vs.. Çocuk bunları yiyip tıkandıktıktan sonra haliyle sağlıklı besinleri de reddediyor. Acıkınca aklına ilk olarak bu hazır gıdalar ve meyve suları geliyorsa bunun önüne geçmek için ana öğün saatlerinde çocuğun seveceği, yiyeceği bir yemeği mutlaka hazırlamış olmak gerek. Aksi halde çocuk yemeğin hazır olmasını beklemeden açlığını bu yiyeceklerle bastırmaya çalışacak ve sonrasında tıkandığı için ana yemeği yemeyecektir. Oğlum okuldan geldiğinde acıkmış oluyor ve hemen ağzına atacak bir şeyler arıyor. Bense hemen ana yemeğini yediriyorum. Tabi ki yediği kadar. Çünkü okulda da yemek ve meyve saatleri olduğu için bazen evde çok fazla yemek istemiyor. Sonrasında taze sıkılmış bir meyve suyu ve birkaç bisküvi ile günü tamamlıyoruz.
Çocuğu anlamak ve ona uygun alternatifler üretmek görevi biz ebeveynlere düşüyor.
Sağlık ve mutlulukla..
Devamını Oku »

7 Kasım 2017 Salı

Fındıklı Kek Tarifi Kolay Kek Tarifi

7 Kasım 2017 Salı
Fındıklı Kek Tarifi Kolay Kek Tarifi
Keklerin lezzetine içine eklediğimiz ilave tatlar karar veriyor aslında. Fındıklı kek tarifi de fındığın lezzetinden nasibini alan bir kek tarifi. Yapımı kolay bu bereketli lezzeti siz de ikramlarınızda kullanmak isterseniz buyurun tarifine.

Fındıklı Kek Malzemeleri:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı kadar un (eleyerek)
  • Üzerine serpmek için çekilmiş yeşil fıstık, pudra şekeri
  • *Bardak ölçüleri 200 ml'lik su bardağı iledir.*
  • *Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.*
Fındıklı Kek Nasıl Yapılır?
  • Önce yumurta ve şeker iyice karışana kadar çırpılır.
  • Üzerine önce süt, sonra da sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Un, vanilya ve kabartma tozu birlikte elenerek keke ilave edilir. Bundan sonra çırpıcıyla değil bir kaşık yardımıyla da karıştırabilirsiniz.
  • Çekilmiş fındıklar da eklenip karıştırılır.
  • Kek kalıbı yağlanarak kek karışımı kalıba dökülür. Ben dikdörtgen borcam kullandım kekimi pişirmek için. Sebebi; yayvan olunca kek daha gevrek pişiyor. içinin hamurunu çok sevmeyenler yayvan kalıplarda pişirebilirler keklerini. İsterseniz klasik kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
  • Fırın 170 dereye ısıtılır.
  • Fındıklı kek fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirilir. Kürdan batırarak pişmesi kontrol edilir.
  • Kek fırından çıktıktan sonra üzeri bez peçete ile örtülürse kendi ısısında yavaş yavaş soğur.
  • Dilimleyip üzerine çekilmiş yeşil fıstık ve pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

30 Ekim 2017 Pazartesi

Elmalı Turta Tarifi Elmalı Turta Nasıl Yapılır

30 Ekim 2017 Pazartesi
elmalı turta tarifi resimli

Elmalı turta da en az elmalı kurabiyeler kadar leziz oluyor.. Elmayla tarçının muhteşem uyumu, kurabiyesine de turtasına da apayrı bir lezzet veriyor. O mis kokusundan söz etmiyorum bile. Bayatlamayan, damaklardan gitmeyen tadından hiç bir şey kaybetmeyen, kek ile kurabiye arasında, güzel bir ikramlıktır elmalı turta. Denemek isterseniz işte sizler için hazırladığım elmalı turta tarifi..
elmalı turta tarifi

Elmalı turta malzemeleri:
Hamuru için malzemeler:
  • 250 gr margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • Aldığı kadar un (azar azar ekleyerek)
İç harcı için malzemeler:
  • 5 adet orta boy elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • Üzeri için pudra şekeri
 elmalı turta nasıl yapılır

Elmalı turta nasıl yapılır?
Elmalı turta tarifi:
  • Öncelikle elmalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakabiliriz. Soyulup rendelenmiş elmalar üç yemek kaşığı şeker ve tarçın ilave edilerek tavada 5-6 dakika kadar karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
  • Elmalı turta hamurunu hazırlamak için önce margarin ve şeker ezilerek karıştırılır.
  • Ardından yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve nişasta da eklenir. Un azar azar ilave edilerek yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  • Hamur biri büyük diğeri küçük iki bezeye ayrılır.
  • Yuvarlak fırın tepsisi veya tart kalıbı biraz margarin ile yağlanır.
  • Büyük olan beze, yağlanmış olan kabın içerisine konur ve elimizle bastırarak kabın orta kısmından yan duvarlarına kadar yürüterek açılır. Bunu düz zeminde hamuru merdane ile açıp kalıba oturtarak da yapabilirsiniz. Ama hamur açılıp kalıba aktarılırken çatlama yapabileceği için kalıbın içinde hamuru açmayı ben daha güvenilir buluyorum.
  • Hamuru yaydıktan sonra üzerine soğuyan iç harcını yayıyoruz.
  • Diğer bezeyi düz zemine biraz un serpip bu kez merdane ile açıyoruz.
  • Dilediğimiz kurabiye kalıpları ile şekiller kesip elmalı turtanın üzerini süsleyerek kapatıyoruz. 
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

23 Ekim 2017 Pazartesi

Ay Kurabiyesi Tarifi Ay Kurabiyesi Nasıl Yapılır

23 Ekim 2017 Pazartesi
ay kurabiyesi tarifi

Ay kurabiyelerin içi elmalı harçtan oluşuyor. Dolayısıyla nefis bir lezzeti var diyebilirim. Elma-tarçın ikilisinin muhteşem uyumu ile ağızlarımızı tatlandırdığı ay kurabiyesi tarifini denemek için malzemelerimizi hazırlayarak işe başlayabiliriz.
Ay kurabiye hamuru için malzemeler:
  • 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un ( Hamuru çok sertleştirmemeye özen gösteriyoruz.)
İç malzeme ve harcın hazırlanması:
  • 2-3 adet orta boy elma rendesi
  • 1 fincan toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Kabuğu soyularak rendelenmiş elmaların üzerine toz şeker ve tarçını döküp karıştırarak, orta derece ateşte pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
 ay kurabiyesi nasıl yapılır

Ay kurabiyesi nasıl yapılır?
Ay kurabiyesi tarifi:
  • Hamurumuzu ve iç malzememizi hazırladıktan sonra işlem neredeyse bitti sayılır. Hamurdan bir parça koparıp düz zeminde yarım santim kalınlığında açıyoruz.
  • Hamuru üçgen olacak şekilde 4 eş parçaya bölüyoruz.
  • Geniş kısmına bir miktar iç malzeme koyup sarıyoruz.
  • Sardığımız kurabiyeye ay şekli verip bıçağın ucuyla üzerine çizikler atıyoruz.
  • Hazırladığımız kurabiyeleri hafif aralıklarla yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
  • 170 derecede üzeri hafif pembe renk alana kadar 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekledikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabiliriz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

16 Ekim 2017 Pazartesi

Susam Mucizesi Tahinin Faydaları

16 Ekim 2017 Pazartesi
tahinin faydaları

Susamın ezilerek işlenmesinden meydana gelen tahin E, C ve B vitaminlerine sahiptir.
E vitamini antioksidan etkisiyle kanser, kalp-damar hastalığı gibi ciddi rahatsızlıklara karşı vücudu korur. Ayrıca kırmızı kan hücre üretimine de yardımcı olur.
C vitamini bağışıklık sistemini güçlendir; vücudu enfeksiyonlara ve bakterilere karşı korur. Soğuk algınlığı gibi hastalıklarda direnci artırır.
B vitamini cilde canlılık ve parlaklık verir. Tırnakların kırılmasını engeller. Vücutta yağ yakılmasını sağlar.

Bu vitaminlerin sağladığı faydaların yanı sıra, susam mucizesi tahinin faydaları;
*Hücre yapısının bozulmasını engeller.
*Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
*Kansere karşı vücudu korur.
*Damar sertliği ve tıkanmaları engeller.
*İdrar söktürücüdür.
*Cildi güzelleştirir.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Göz sağlığı için hayati önem taşır.
*Radyasyonun vücuttan atılmasını sağlar.
*Yaşlanmaya bağlı hafıza kayıplarının (Alzheimer) önlenmesinde olumlu etkisi vardır.

Tadını yumuşatmak için pekmezle karıştırarak da tüketilebilir.
Not: Bitkisel yöntemler tek başına tedavi edici olmayabilir.
Devamını Oku »

9 Ekim 2017 Pazartesi

Tavuklu Patlıcan Tavası Tarifi

9 Ekim 2017 Pazartesi
tavuklu patlıcan tava
Bol sebzeli bir mevsim yemeği yapmaya ne dersiniz bu gün? Tavuklu patlıcan tavası tarifi tam da bu seçime uygun bir tarif. Bol sebzenin vitamini ile karışmış bir tavuk yemeği. O halde malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım yemeğimizin yapımına.

Tavuklu patlıcan tavası malzemeleri:
  • 1 kilo kadar tavuk eti (Yıkanıp ayıklanıp kuş başı doğranmış)
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 4-5 adet sivri biber
  • 8-10 adet küçük kuru soğan
  • Birkaç diş sarımsak
  • 6-7 adet domates
  • 1 fincandan az eksik sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Ağız tadında tuz karabiber
  • 1 bardak ılık su
tavuklu patlıcan yemeği
Tavuklu patlıcan tavası tarifi:
  • Tavuklar yıkanıp ayıklanıp kuş başı doğranır.
  • Patlıcanlar kabuğu alacalı soyulup iri iri doğranır. Tuzlu suda bekletildikten sonra yıkanır.
  • Domatesler küp küp doğranıp hazırlanır.
  • Biberler, soğanlar ve sarımsaklar ayıklanıp yıkanır. Biberler irice doğranır.
  • Bir karıştırma kabına sıvı yağ, salça, tuz, karabiber ve ılık su koyulup karıştırılarak yemeğin sosu hazırlanır.
  • Tavuk etleri bu sosa bulanıp pişirme tenceresinin dibine dizilir.
  • Üzerine biber, soğan, sarımsak, patlıcan en son da domatesler dizilir.
  • Hazırladığımız sos yemeğin üzerine gezdirilir.
  • Orta ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra kısarak demlenerek pişmesini sağlayabilirsiniz.
patlıcan tavası tarifi
Sebze yemeklerine sıklıkla sofralarda yer açmak gerektiğine inanıyorum. Çocuklara sevdirmek için içine koyduğumuz küçük tavuk etleri yardımcı olabilir. Aksi halde sanırım çocuklara patlıcan yemeği yedirmek çok zor olurdu.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

28 Eylül 2017 Perşembe

Sütlü Revani Tatlısı Tarifi

28 Eylül 2017 Perşembe
sütlü revani tarifi
Sütlü hafif bir tatlımız var bugün. Çikolata sosu ile birleştirip lezzetlendirdiğimiz sütlü revani tatlısı tarifi çok da kolay hazırlanıyor.

Sütlü Revani Tatlısı malzemeleri:
**14 küçük kek kalıbı**
  • 1 litreden az eksik süt ( kıvamın tam tutması için.)
  • 1su bardağı irmik
  • 1su bardağı toz şeker
  • ( bardak ölçüsü 200 ml'lik bardak ile)
  • 1paket vanilya
  • 1kaşık margarin
Sos için:
  • Yarım paket toz çikolata sosu
  • 350 ml süt
sütlü revani tatlısı tarifi

Sütlü Tevani Tatlısı Tarifi:
  • Tencereye süt, irmik ve toz şekeri koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kıvama gelince ocaktan alıp margarin ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
  • Kalıpları sudan geçirip içine 2 kaşık revani dolduruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyunca ters çeviriyoruz. Servis tabağına diziyoruz.
  • Çikolata sosunu karıştırarak pişirip ılıyınca revanilerin üzerine döküyoruz.
  • Afiyet olsun.
Sütlü revani tatlısı için benim kullandığım kalıplar da bunlar. Ortası çukur kaldığı için ben ortalarını çikolata sosu doldurdum. Daha farklı kalıplar kullanarak çikolata sosunu üzerine gezdirmeyi  de tercih edebilirsiniz.
Devamını Oku »

18 Eylül 2017 Pazartesi

Biskrem Kurabiye Tarifi Biskrem Kurabiye Yapılışı Resimli

18 Eylül 2017 Pazartesi
biskrem kurabiye tarifi
Çikolata dolu bir lezzet sunuyor bizlere biskrem kurabiye tarifi. Çikolatasız olmaz, çay saati de kurabiyesi olmaz derseniz biskrem kurabiye yapılışı resimli olarak bu tarifte. Hazırlaması da kolay ve keyif verici. İnsan bu kurabiyelerden bir dolu hazırlamak istiyor. Çayın, kahvenin yanında bu atıştırmalıklar çok sevilecek. Bu lezzetli biskrem kurabiye tarifini yazmaya malzemelerden başlayalım.
biskrem kurabiye yapılışı

Biskrem kurabiye malzemeleri:
  • Yarım paket margarin (125 gr., oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (Şekil verilir yumuşak bir hamur olacak)
  • Bir miktar nutella (oda sıcaklığında yumuşamış olarak)
Biskrem kurabiye yapılışı:
Biskrem kurabiye tarifi:
Margarin ve pudra şekerini karıştırıyoruz. (Eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.) Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra ortalama 2,5-3 su bardağı kadar un ile kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hamuru yoğuruyoruz.

Margarinin yumuşama derecesine göre un miktarı değişiklik gösterebiliyor. Bu yüzden tam bir ölçü vermek mümkün olmuyor. İhtiyaca göre, ele yapışmayacak kadar un eklenebilir. Ama hamuru çok sertleştirmemek gerek.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak biçimde açıyoruz. Ortasına bir kaşık nutella sürdükten sonra üzerine yuvarlak olarak açılmış bir parça hamur kapatıyoruz. Çay bardağının ağzıyla bastırarak hamuru kesiyoruz. Üzerine bıçağın ucuyla çizikler atarak kurabiyeye son şeklini veriyoruz.

Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla diziyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri ılıdıktan sonra ikram edebilir, soğuyan biskrem kurabiyeleri kapaklı bir kavanozda saklayabilirsiniz. Servis sırasında üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Biskrem kurabiye tarifini beğeneceğinizi umuyorum.
Diğer çikolatalı kurabiye tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.

Kurabiyeler genel olarak sevilir ve tercih edilirler. Bu yüzden mutfaklarda sıkça pişirilir kurabiyeler. Birkaç ipucu ile daha güzel kurabiyeler yapabileceğinizi, onları taptaze muhafaza edebileceğinizi biliyor musunuz? Kurabiye için ip uçlarını bir araya topladığım yazımın sizlere yardımcı olacağını umuyorum.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

12 Eylül 2017 Salı

Üçgen Kek Tarifi

12 Eylül 2017 Salı
üçgen kek tarifi

Mutfakların en sevilenlerinden olan keklerimizi farklı sunumlarla hazırlayarak ikram edebiliriz. Üçgen kek de bu şekilde tercih edebileceğiniz pasta tadında bir kek çeşidi. Kolayca pasta tadında bir kek hazırlamak isterseniz üçgen kek tarifi güzel bir alternatif olabilir.

Üçgen kek malzemeleri:
  • 3 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • Yeteri kadar un (ortalama 2-2,5 su bardağı)
  • 2 Paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • İç malzemesi için 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı (200 ml) soğuk süt
  • Kekin etrafını ıslatmak için 1 su bardağı süt
  • Süslemesi için hindistan cevizi
üçgen kek yapılışı
Üçgen kek tarifi: Üçgen kek yapılışı:
  • 3 yumurta ile şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
  • Sıvı yağ, süt, kakao ve vanilin de eklenip tekrar çırpılır.
  • Kabartma tozu ve azar azar ekleyerek un karışıma ilave edilir.
  • Elde ettiğimiz akışkan kek hamurunu dibini yağladığımız dikdörtgen borcam tepsiye boşaltırız.
  • Üçgen kek için hazırladığımız hamuru 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişiririz.
  • Soğuyan kekimizi resimdeki gibi üçgen keserek hazırlarız.
  • Her bir üçgen dilimi yatay olarak kesip arasına soğuk süt ile çırpılmış krem şantiden bir kaşık kadar ilave edip kapatırız.
  • Çukur bir kaseye bir bardak kadar süt koyup kekin üç kenarını önce süte hafifçe batırıp daha sonra hindistan cevizine bulayarak keklerimizi servise hazırlarız.
  • İsterseniz üzerine karamel sos veya çikolata sosu da dökebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

7 Eylül 2017 Perşembe

Marmelatlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

7 Eylül 2017 Perşembe
marmelatlı kurabiye tarifi

Bu leziz marmelatlı kurabiyeler için iki boy çiçekli kalıba ihtiyacımız olacak. Büyük çiçek kalıbı ile tarifteki şekilde yoğurup açtığımız hamurdan şekilli parçalar hazırladıktan sonra üste kapatacağımız çiçeklerin ortasını da küçük kalıp ile kesip çıkarıyoruz. Böylece ortası boş çiçekleri de elde etmiş oluyoruz. Hamurlar bu şekilde ayrı ayrı pişiriliyor. Soğuduktan sonra içine marmelat koyup kapatıyoruz. Ayrıntılar tarifimizde.

Marmelatlı kurabiye malzemeleri:
  • 125 gram yumuşamış margarin
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım kase marmelat
marmelatlı kurabiye yapılışı

Marmelatlı kurabiye yapılışı:
  • Margarin, un, pudra şekeri, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak hamurumuzu elde edelim.
  • Hamuru merdane ile açıp, büyük çiçekli kalıpla kesiyoruz.
  • Kaç adet çiçek kurabiye elde ettiysek yarısının içini küçük kurabiye kalıbı ile çıkartıyoruz.
  • Kurabiyeleri yağlı kağıda dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Soğuyan kurabiyelerin ortasına bir miktar marmelat koyup üzerine ortası açık kurabiyeleri kapatıyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

31 Ağustos 2017 Perşembe

Et Sote Tarifi Et Sote Nasıl Yapılır

31 Ağustos 2017 Perşembe
et sote tarifi

Et sote tarifi benim yıllardır lezzetine güvenerek hazırladığım ve beğenilen bir et yemeği tarifimdir. Etli yemek pişireceğim zaman en çok bu yemeği tercih ederim. Hazırlaması da bana kolay geliyor. Et kavrulana kadar diğer malzemeleri sırasıyla doğrayıp yemeğe ilave ediyorum. Önceden bir hazırlık yapmaya gerek kalmıyor.

Et sote malzemeleri:
  • Yarım kilo yağsız et (Kuzu veya dana eti olabilir. Ben kuzu eti tercih ediyorum.)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Pul biber
  • 1 bardak su
et sote nasıl yapılır

Et sote nasıl yapılır?
Et sote tarifi:
  • Et kuşbaşılık doğranır. Sıvı yağ tavaya dökülüp kızdırılır. Kuşbaşı doğranmış etler yağa atılır sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.
  • Bu sırada soğanlar piyazlık, sarımsaklar da küçük doğranır. Biberler de halka halka doğranıp hazırlanır.
  • Etler kavrulurken hiç tuz ve baharat atmıyoruz. Et sertleşir. iyice pişip yumuşadıktan sonra tuz ve karabiber serpilir.
  • Soğan, sarımsak ve biberler de eklenip tekrar karıştırarak sotelenmeye devam edilir.
  • Biber ve soğanlar diriliğini yitirince üzerine küp küp doğranmış domates, toz biber ve pulbiber eklenir.
  • Birkaç dakika karıştırılıp sotelendikten sonra yemeğe bir bardak sıcak su eklenir ve kapağı kapalı olarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
  • 20 dakika kadar sonra et sote ateşten indirilir.
  • 10 dakika daha kapağı kapalı olarak dinlendirilir.
  • Sıcak sıcak servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

25 Ağustos 2017 Cuma

Sütlü Tatlı Çeşitleri

25 Ağustos 2017 Cuma
Hafif bir sütlü tatlı yapmak istediğinizde sütlü tatlı çeşitlerini bir arada bu yayında bulabilirsiniz. Başlıklara tıklayarak sütlü tatlı tariflerine kolayca ulaşabilirsiniz.

Sultan Sarması Tarifi:
Hafif ve leziz bu sütlü tatlı çeşidi,özellikle kakaolu lezzetleri tercih edenler için ideal. Hazırlaması da oldukça kolay.
sultan sarması tarifi

Bisküvili Rulo Pasta Tarifi:
Yine hafif, leziz bir sütlü tatlı tarifi. Bisküvili rolu pasta tarifi severek hazırlayacağınız ve ikram edeceğiniz bir tarif.
bisküvili rulo pasta tarifi

Frigo Dondurma Tarifi:
Yaz sıcaklarında tüketilebilecek serin bir lezzet. Frigo hazırlaması kolay, yemesi serin ve keyifli bir sütlü tatlı çeşidi.
frigo dondurma tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi:
Bu sütlü tatlı tarifimiz de kadayıf sevenlere gelsin. Kadayıfın eşsiz lezzeti bu sütlü tatlıda buluşuyor.
kadayıflı muhallebi tarifi
Sütlaç Tarifi:
Geleneksel lezzet olan sütlacı unutmak olur mu hiç? Hafif ve besleyici bu sütlü tarifine de başlığına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
sütlaç tarifi

Çikolatalı Revani tarifi:
İlla ki çikolatalı olsun derseniz Sütlü revaniyi çikolata sosu ile birleştirerek nefis bir lezzet elde edebilirsiniz.
çikolatalı revani tarifi
Tariflerden istediğinizin ismine tıklayarak detaylarına ve yapım aşamalarına ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

18 Ağustos 2017 Cuma

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

18 Ağustos 2017 Cuma
Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.
Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!
 
Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. 
                                        
Bir boomads advertorial içeriğidir.
Devamını Oku »

16 Ağustos 2017 Çarşamba

Doğru Bilinen Yanlışlar

16 Ağustos 2017 Çarşamba
çok uyumak faydalımı
Bazen doğru bildiğimiz şeylerde yanılıyor olabileceğimizi hiç düşündünüz mü? İşte doğru bilinen yanlışlar:

* Uyku istirahat kaynağıdır. Şöyle derin Bir uyku çekmeyi kim istemez ki? Peki çok uyumak faydalı mı? Hayır. Uzmanlar yetişkinler için uygun uyku saatinin 6 ila 8 saat arasında olduğu kanaatindeler. Peki ya fazlası? 8 saatten fazla uyumak vücudu tembel ve yorgun bir hale getirebiliyor.

* Diş fırçalamanın dişleri korumak ve sağlık açısından faydası elbette ki tartışılmaz. Peki ya yemekten hemen sonra diş fırçalama alışkanlığı doğru mudur? Hayır. Amerika'da yapılan bir araştırmaya göre, yemekten sonraki ilk 30 dakika içerisinde dişleri fırçalamak, yemek yerken yumuşayan diş minelerine zarar verebiliyor.
yemekleri mikrodalgada ısıtmak
* Yemekleri mikrodalgada ısıtırken içine kimyasal madde karıştığı bilgisi, benim olduğu gibi zaman zaman belki sizlerin de aklını karıştırmıştır. Ama uzmanlar böyle düşünmüyor. Sanırım bizimkisi sadece bir vesveseden ibaret. Bakın aksine uzmanlar mikrodalgada ısıtılan yiyeceklerde daha az bakteri türediğini söylüyorlar. Normal fırınlara göre mikrodalgalar, yiyeceklerin vitaminlerini de öldürmüyor.

* Yemek yedikten sonra çöken rehavetten kurtulmak için uyumak doğru bir davranış olabilir mi? Elbette ki hayır. Yemekten hemen sonra uyumak, metabolizmayı yavaşlatarak kilo alımına sebep oluyor. Yemekten sonra hafif bir yürüyüş, uykudan çok daha iyi gelecektir.

* Sık duş yaparak vücudun daha sağlıklı olacağı düşüncesine kapılıyor olabiliriz. Hijyen için duş almanın önemi hafife alınamaz. Ancak sık duş yapmanın vücudun kuruyup çatlamasına sebep olabileği de unutulmamalı.
alarm sesiyle uyanmak

* Alarm sesi ile uyanmak. Günümüz hayatının vazgeçilmezi oldu cep telefonu alarmları. Hepimiz bir yerlere, bir şeylere yetişmek zorundayız. Peki alarm sesi ile birdenbire uyanmak doğru mu? Maalesef bu alışkanlık vücudun biyolojik dengesini alt üst ediyor. Bu ani uyanış vücudun adrenalin oranını artıyor. Kalbe zarar verdiği gibi, kalp krizlerine de sebep olabiliyor.

Sizler de doğru bildiğimizi sandığımız ama yanıldığımız konusunda ekleyeceklerinizi yorumlara yazabilirsiniz.
Sevgiyle kalın..
Devamını Oku »

Sosyal Ağlar