18 Ağustos 2016 Perşembe

semizotu mezesi tarifi
Bu mezeyi hazırlamak çok kolay. Bu pratik semizotu mezesi tarifi, çok sık kullanacağınız bir tarif haline gelebilir. Gerek pratik oluşu, gerek lezzeti, gerekse sağlıklı oluşu bakımından tercih etmelisiniz semizotu mezesini.

Bir diğer adı da yoğurtlu semizotu salatası olan bu tarife, hazır semizotları da tarlalarda boy göstermişken bir şans verin.

Yaz aylarında hafif beslenmek tercihimiz. Doğa da bize bu konuda çok yardımcı oluyor. Mis gibi sebzeleriyle, meyveleriyle sağlıklı bir yaz mevsimi yaşıyoruz.

Semizotu mezesi malzemeleri:
  • Bir demet semizotu
  • Bir büyük kase dolusu yoğurt
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak (çocuklar sevmez diye ben ekleyemedim maalesef.)
  • Yoğurt çok katıysa 2 kaşık su
  • Süslemesi için pulbiber
Semizotu mezesi yapılışı:


yoğurtlu semizotu salatası

  • Semizotlarını bol suda yıkayın, süzün.
  • Semizotunun en uç kısmında minik yumruların içinde siyah tohumları vardır. O yumruları çıkarın.
  • Yapraklı kısımlarını iri iri doğrayın.
  • Dövülmüş sarımsağı yoğurda karıştırın.
  • Semizotu yapraklarının üstüne döküp tekrar karıştırın.
  • Tuzunu ekleyin.
  • Servis tabağına alıp pul biber, isterseniz kuru nane ile süsleyin.

Yoğurtlu semizotu salatası hazır. Her sofranızın konuğu olabilir bu tarif.
Bu mezeyi lavaş döner ile bütünlemek isterseniz tarifime bakabilirsiniz.
Afiyetle tüketin.
Devamını Oku »

15 Ağustos 2016 Pazartesi

kırmızı biber konservesi tarifi

Biberi çok sevmesem, aramasam da kırmızı biberin yeri ayrıdır bende. Konservesini de salatasını da çok severim. Salatasının tarifini bu bağlantıda bulabilirsiniz. Gelelim konservesine.. Kırmızı biberler közlenerek de konserve yapılabildiği gibi, haşlanarak da çok lezzetli konserveler elde edilebiliyor. Bunu daha çok mevsiminde tüketmek için tercih edebilirsiniz. Sirkeli suda kaynatılan kırmızı biberler ana yemeklere çok güzel bir şekilde eşlik ediyor.. Biz de şimdi kırmızı biber konservesi tarifine birlikte bakalım.

Kırmızı biber konservesi malzemeleri:
  • Hazırlamış olduğum 2 kavanoz için 6 adet dolgun kırmızı biber
  • 10-15 diş sarımsak
  • 1 fincan sirke
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 litre kadar su
kırmızı biber konservesi nasıl yapılır

Kırmızı biber konservesi nasıl yapılır?
Kırmızı biber konservesi tarifi:
  • Biberlerin saplarını kesip boyuna ortadan yarıp içlerini temizliyoruz, yıkıyoruz.
  • Tencereye 1 lt. kadar su, sirke, sıvı yağ, tuz, sarımsak ve biberleri koyup kapağını kapatarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşe alabiliriz.
  • Yarım saat kaynayan bibere bir çatal batırıyoruz. çatal rahat batıp çıkıyorsa biberler pişmiştir.
kırmızı biber konservesi sirkeli
  • Ateşten alıp sıcakken önce biberleri, sonra sarımsakları ve tencerede kalan suyu kavanozlara aktarıyoruz.
  • Kapağını sıkıca kapattığımız biber konservelerini dolapta muhafaza ediyoruz.
  • Servis sırasında yeteri kadar biberi konserveden alıp kuru nane ve biraz da kendi kavanozundaki sirkeli suyla servis yapabiliriz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Ağustos 2016 Pazartesi

frigo tarifi resimli

Yaz günlerinde serinletici, ev yapımı bir lezzet frigo dondurma.. Yapımı da pek uğraştırmıyor.. Bir de kakaolu tatları sevenlerdenseniz eğer, frigo buzluğunuzdan eksik olmasın. Sütle yapılan hafif bir tatlı dondurma olarak da tanımlayabiliriz frigoyu. Pek az malzemeyle bi dolu lezzet. Gelin şimdi neler gerekiyormuş frigo dondurma tarifi için bir bakalım.

frigo dondurma tarifi

Frigo dondurma malzemeleri:
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram margarin
  • 2 su bardağı toz şeker
frigo nasıl yapılır

Frigo nasıl yapılır?
Frigo tarifi:
Tek yapmamız gereken, yukarıda saydığımız tüm malzemeleri soğuk sütün içine koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirmek.
Frigo muhallebi kıvamına gelince ateşten alıyoruz. Silikon bir kek kalıbının içini suyla çalkalayıp, bekletmeden frigoyu kalıba döküyoruz.
Mümkünse bir gece, değilse en az bir kaç saat dondurucuda bekletiyoruz. Daha sonra kalıbı ters çevirip frigo dondurmayı servis tabağına alabiliriz.
İsterseniz frigoyu dondurmak için tek bir kek kalıbı kullanabileceğiniz gibi, küçük silikon veya cam olmayan başka kalıplar da kullanabilirsiniz. Küçük kalıplarda frigoyu dondurursanız tek kişilik sunumlar göze daha hoş görünebilir.
Afiyet olsun.
frigo tarifi nasıl yapılır
Devamını Oku »

5 Ağustos 2016 Cuma

Uzun bir aradan sonra yeniden yazmaya başlamanın mutluluğu ve heyecanı ile merhaba.. Sizleri çok özlediğimi bilmenizi isterim. Hayatıma büyük anlam yükleyen blog dünyasından ve yazmaktan uzak kalmak oldukça zordu. Ev taşımadan sonra bilgisayar ve internet işlerini yoluna koymak biraz vaktimizi aldı. Ama artık buradayım. Bu kısa bir merhaba yazısı olsun. Diğer yayınlarımda tariflerimle yine sizlerle olmak dileğiyle.
Sevgiyle kalın...
Devamını Oku »

6 Temmuz 2016 Çarşamba

profiterol nasıl yapılır resimli
Bazen pratik bir pasta olsun isteriz buz dolabında. Tatlı bir atıştırmalık herkesin hoşuna gider. Porsiyonluk sunumunu beğendiğim profiterol tarifi resimli olarak anlatılınca aslında pek de zor değil. Birkaç püf noktasına, ince ayrıntıya özen gösterirsek harika profiteroller yapabiliriz.

Kolay profiterol tarifi ile çok zorlanmayacağınızı düşünüyorum. Malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım. Malzemeleri önceden hazırlarsanız adım adım profiterol yapılışı oldukça basittir.

Profiterol malzemeleri:
Profiterol hamuru malzemeleri:
  • 3 yumurta (yumurta küçük ise 4 tane kullanın.)
  • 100 gr. margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz
Profiterol kreması malzemeleri:
  • 3 bardak süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 9 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı margarin
Profiterol üzeri için:
  • Hazır çikolata sosu
  • Süt
profiterol nasıl yapılır
Profiterol nasıl yapılır:
Profiterol hamuru nasıl yapılır:
  • Margarini 2 bardak suyla birlikte tencereye aktarıyoruz.
  • Margarin suyun içinde tamamen eriyince un, tuz ve şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
  • Malzemelerin iyice karıştığına emin olduktan sonra bu karışım ılık kıvama gelene kadar bekliyoruz.
  • Hamur ılıyınca yumurtaları birer birer ekleyip, çatal yardımıyla hamuru iyice ezerek çırpıyoruz. Hamur yumurtalarla birlikte toparlanıyor.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kaşık yardımıyla top şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz.
  • Tüm hamuru bu şeklide hazırladıktan sonra 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Hamurların pişmesini fırını açmadan kontrol ediyoruz. Fırını açarsak hamurlar söner.
  • Üzeri pembeleşen hamurlar soğuyunca yatay biçimde ortasını keserek açıyoruz. Keserken ucunu tam ayırmıyoruz ki profiterol dağılmasın.
Profiterol kreması tarifi:
  • Süt, un, şeker ve nişastayı orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Pişirme sırasında sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz.
  • Kıvama gelince kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
  • Krema toparlanınca ateşten alıp, vanilya ve margarini ekleyerek karıştırdığımız kremayı soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kremadan birer kaşık alıp pişen hamurların içine dolduruyoruz.
Profiterolün servise hazırlanması:
  • Hazır çikolata sosunu tarifine uygun olarak süt ile pişirip ılık kıvama geldikten sonra profiterollerin üzerine döküyoruz.
  • Çikolata sosu ılıyana kadar ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Karıştırılmazsa üzeri kabuklaşabilir.
  • Hazırladığımız profiterolleri artık servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
profiterol tarifi resimli

Devamını Oku »
mercimekli köfte tarifi
Bulgurlu yemekler konusunda bana katılırmısınız bilmem ama bence çok seviliyorlar.. Hem de her türlüsü. Köftesi, pilavı, yoğurtlusu, sarması... Bulgur her yemeğe yakışıyor.. Ve lezzet katıyor. Birazdan yazacağım mercimekli köfte tarifi de bunlardan sadece biri. Eğer siz de bu düşümceme katılıyorsanız, mercimekli köfte nasıl yapılır konusuna birlikte bakalım.

Mercimekli köfte malzemeleri:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
  • 3-4 baş kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 demet maydanoz
  • 1 deste yeşil soğan
mercimekli köfte nasıl yapılır
Mercimekli köfte nasıl yapılır:
Mercimekli köfte yapımı:

Bir su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye aktarın. Üzerine bir litre kadar sıcak su ekleyip, bir-iki taşım kaynatın. Ateşten indirin ve içine köftelik bulguru döküp karıştırın. Kapağını kapatıp, suyunu çekmesini bekleyin.

Bekleme sırasında soğanları halka halka doğrayıp bir tavaya aktarıyoruz. Üzerine sıvı yağı gezdirip, kavrulana kadar pişiriyoruz. Soğanlar diriliğini bırakınca biber salçasını da ekleyip eziyoruz ve ateşten indiriyoruz.

mercimekli köfte yapımı
Suyunu çeken mercimek ve bulguru genişçe bir yoğurma kabına aktarıp üzerine kavrulan soğanları da döküyoruz. Bir kaşık yardımıyla mümkün olduğunca karıştırıyoruz. Daha sonra yoğururken daha iyi karışacak.

Karışım biraz ılıyana kadar biz yeşillikleri doğrayabiliriz. Maydanoz ve yeşil soğanları ince ince kıyıp hazırlıyoruz. Köfte karışımı ılıdıysa eğer, baharatları da köfteye ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz. Tuz miktarını ağız tadınıza göre siz ayarlayın. Bir süre yoğurduktan sonra yeşillikleri de ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle sıkıştırarak şekil veriyoruz.

mercimekli köfte yapılışı
Yukarıdaki resimde gördüğünüz şekilleri kızım, kurabiye kalıbı kullanarak verdi. Benim çok hoşuma gitti. Sevdiyseniz siz de farklı sunumlar deneyebilirsiniz.

Mercimekli köfte yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de, az miktarda yapacaksanız çok tereddüt etmeden yapabilirsiniz.

Mercimekli köfte tarifi umarım hoşunuza gitmiştir. Mercimekli köfte nasıl yapılır konusunda sormak veya söylemek istedikleriniz için bana yorumlardan veya iletişim sayfamdan ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »

25 Haziran 2016 Cumartesi

tost makinesinde milföy tost
Milföy hamuru tam bir harika. Daha önce yaptığım milföylü tariflerin arasına şimdi de milföy hamurundan tost tarifi eklendi. Milföy lezzetini bir de böyle denemeye ne dersiniz?

Milföy hamuru ile kaşar peynirinin bir araya gelmesi ile bu nefis lezzet ortaya çıkıyor. Ve her milföylü tarif gibi bu da harika oluyor.

Tost makinesinde milföy tost yapmak için;
  • Dilediğiniz sayıda milföy hamuru (İki tam hamurdan bir tost yapılıyor.)
  • İçerisine bir dilim kaşar peynirine ihtiyacımız var.
Oldukça kolay olan bu tostu yaparken ben margarin kullanmayı tercih etmiyorum. Çünkü milföy hamuru ve kaşar peyniri yeterince yağlı. Margarin ilavesi yapmaya gerek yok.
    milföy hamurundan tost tarifi
    Milföy hamurdan tost nasıl yapılır?
    • Milföy hamurlarını çözdürün.
    • Tost makinesini orta derecede ısıtın. (Çok sıcak olmasın.)
    • Milföy hamurlarını makineye dizip üzerini de kapatın.
    • Hamurun iki yüzünün de kızarmasını sağlayın.
    • Hamurlar kızarınca bir dilim kaşar peynirini iki parça hamurun arasına arasına koyup tostu makinede bastırarak hazırlayın.
    • Makineden çıkan tostları sıcak sıcak servis yapın.
    • Afiyet olsun.
    Deneyebileceğiniz diğer milföy tariflerini bu bağlantıda bulabilirsiniz.
    Devamını Oku »

    20 Haziran 2016 Pazartesi

    patatesli yumurta tarifi

    Genellikle hafta sonu kahvaltılarına eşlik eden pratik ve lezzetli bir tarifimiz var bugün. Patatesli yumurta tarifini pek çoğunuz bilirsiniz. Pişerken de kokusu yayılır etrafa.. Kahvaltı bekleyenlerin daha çok sabırsızlanmasına sebep olur. Şöyle masanın orta yerine kondumu da tamamdır artık. Buyrun lezzete..

    Patatesli yumurta malzemeleri:
    • 3 adet büyük patates
    • 4 adet yumurta
    • Bir fincandan az eksik sıvı yağ
    • Tuz karabiber
    • Bir çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
     patatesli yumurta nasıl yapılır

    Patatesli yumurta nasıl yapılır?
    Patatesli yumurta tarifi:
    • Patatesleri soyup rendeleyip tavaya aktardığımız kızgın sıvı yağda ara ara çevirerek kızartıyoruz. Bir miktar tuz atarak patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayabiliriz.
    • Patatesler kızarıp kıvamını alınca yumurtaları bir kasede çok az tuzla çırpıp patateslerin üzerine gezdiriyoruz. Bu aşamadan sonra ateşi kısıp, tavanın kapağını kapatarak yumurtanın patatesle bütünleşerek pişmesini sağlayabiliriz.
    • Yumurtaların pişmesine yakın, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip 2 dakika sonra ateşten alabiliriz.
    • Üzerine biraz karabiber, isteğe göre biraz da toz biber serperek sıcak sıcak servis edebiliriz.
    • Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    13 Haziran 2016 Pazartesi

    semizotu salatası nasıl yapılır
    İşte size güzel mi güzel, lezzetli mi lezzetli, sağlıklı mı sağlıklı bir salata tarifi. Semizotu salatası tarifi vereceğim bugün sizlere.

    Semizotu oldukça faydalı bir bitkidir. Semizotunun faydalarından daha önce söz etmiştim. Bağlantıya tıklayarak semizotunun faydaları nelerdir isimli yazımı okuyabilirsiniz.

    Bu oldukça faydalı bitkinin salatasını yapalım bugün birlikte.
    Semizotu salatası malzemeleri:
    • Bir demet semizotu
    • 2 adet salatalık
    • Birkaç tane kiraz domates
    • Bir çay bardağı konserve mısır
    • 1-2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz içi
    • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Yarım adet limon suyu
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    Semizotu salatası nasıl yapılır:
    Semizotları ve diğer sebzeler yıkanıp süzüldükten sonra semizotunun tepe kısmında bulunan tohumlu kısımları ayıklanır. Yapraklı kısımları irice doğranır. Servis tabağına irice doğranmış salatalıklar, ikiye bölünmüş domatesler, bunların üstüne de semizotları dizilir. Sıcak sudan geçirilip süzülen konserve mısırlar salata tabağına serpilir. En üste de ceviz içleri dizilir.

    Bir kabın içerisinde limon suyu, nar ekşisi, sıvı yağ ve tuz karıştırılır. Karışım salatanın üzerine gezdirilir.

    Semizotu salatası artık sofralarımızı renklendirmek ve lezzetlendirmek için hazır. Beğeneceğinizi umuyorum.
    Afiyet olsun.
    Devamını Oku »

    10 Haziran 2016 Cuma

    kuru meyveli kek tarifi

    Çay saati deyince aklımıza kek gelmez mi hemen? Gelir elbette. Pek çok alternatif de sunar bize kek. Türlü türlü hazırlarız her defasında. Hepsi de birbirinden güzel güzel olur mutlaka. Kuru meyveli kek tarifi de kekin bu geniş yelpazesinin bir parçası.

    Susamı da mümkün olan her hamur işinde kullanırım. Aslında bu keki Susamlı kek tarifi olarak adlandırıp, susam sevgimi de ön plana çıkarabilirdim. Ama kuru meyvelerin de hakkını yememek gerek.

    Taze meyvelerle yapılan meyveli kek tarifleri de çay saatlerinde baş köşede yerini alabilir aslında. Ne çok seçeneğimiz var kek hazırlarken. Sevgiyle hazırlanıp sunulan her tarif, karınları da gönülleri de doyurur mutlaka.

    Gelelim Kuru meyveli kek tarifine. Gerekli malzemeleri hazırlayıp işe koyulalım.

    Kolay kuru meyveli kek malzemeleri:

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Bir tutam tuz
    • 1 kase dolusu kuru meyve ( kuru üzüm, kayısı-kayısılar küçültülerek)
    • Bir avuç susam
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • Aldığı kadar un
    Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı
    kuru meyveli kek tarifi
    Kolay kuru meyveli kek nasıl yapılır:
    Meyveli kek tarifi yapımına yumurta ve şekeri iyice çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şekeri kafi derecede çırpmak, kek yapımının en önemli parçası bence.

    Daha sonra karışıma sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırırız. Un, kabartma tozu, vanilya ve bir fiske tuz da ekleyip tekrar karıştırırız. Unu yeteri kadar eklemek gerekir. Hamuru kesinlikle sertleştirmemek gerek. Akışkan bir hamur elde edeceğiz.

    Hamuru tamamen karıştırdıktan sonra kuru meyveleri ekleyip bir kaşık yardımıyla tekrar karıştırdığımız keki, yağlanmış kek kalıbına döküp 10 dakika kadar dinlendiririz. Üzerine susam serperiz.

    Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıp keki fırına sürdükten sonra kontrollü olarak ama fırının kapağını açmadan 30 ila 40 dakika arası pişiririz. Kürdan batırarak kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol ederiz. Hamur yapışmazsa pişmiştir.

    Fırından çıkardığımız meyveli kekin üzerini bir peçete ile örtüp, soğumasını bekleriz. Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebiliriz.

    Bir çay saatini lezzetlendirmek için bu meyveli kek tarifini deneyebilirsiniz. Beğeneceğinizi umuyorum.

    Afiyet olsun.
    Devamını Oku »
    Blogger Tema Tasarım : Sosyal Medya Kafe