24 Temmuz 2017 Pazartesi

Büyük Pandispanya Keki Büyük Pandispanya Yapımı

24 Temmuz 2017 Pazartesi
büyük pandispanya keki

Ölçülerini vereceğim büyük pandispanya kekini 24 cm ebatlarındaki kelepçeli kek kalıbında pişirdim. 3 kat keserek güzel bir pasta tabanı oldu. Sizler de evinizde kendi pasta kekinizi yapmak isterseniz bu keki hazırlayabilirsiniz.

Büyük pandispanya keki malzemeleri:
  • 6 adet yumurta
  • 6 fincan un
  • 5 fincan şeker
  • 1 fincan süt
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 kaşık sıcak su
büyük tepside pandispanya tarifi

Büyük pandispanya yapımı:
  • Yumurtaların beyazı ve sarısı hiç karışmayacak şekilde ayrılır.
  • Yumurta beyazı iyice katılaşıp krem şanti kıvamı alıncaya kadar çırpılır.
  • Sarısına şeker ve 1 kaşık sıcak su ilave edilip çırpılır.
  • Sarıların üzerine süt ve 1 kaşık sıvı yağ da ilave edilip çırpılır.
  • Bir kabın içerisinde un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenip, yumurta sarılı karışıma eklenir.
  • Daha sonra yumurta beyazı da eklenip spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
  • Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kelepçesi bu şekilde kapatılır.
büyük pandispanya yapımı
  • Hazırlanan karışım kalıba dökülür.
  • 160 derecede kısa bir süre ısıtılmış fırına büyük pandispanya keki sürülür.
  • Fırının kapağı açılmadan kontrollü olarak 30-40 dakika kadar pişirilir.
  • Fırından çıkarmadan kekin orta kısmına bir kürdan batırıp hamurun yapışıp yapışmadığını kontrol edin. Kürdan kuru çıkıyorsa keki fırından alın.
  • Üzerini bir bez peçete ile örtüp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
  • Kenarlarını bir çatalın sapı ile hafifçe sıyırıp daha sonra kelepçeli kalıbı açın. Kalıba yapışık kalmış olmasın kek.
  • Soğuduktan sonra keki pastalarınızda kullanabilirsiniz.
  • Pastalarınızda daha iyi sonuç almak için pasta kekini en az birkaç saat önce, mümkünse bir gün önceden pişirin.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

14 Temmuz 2017 Cuma

Taze Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

14 Temmuz 2017 Cuma
taze patlıcan dolması tarifi

Taze patlıcan dolması tarifi diğer dolma çeşitlerinden farklı olarak mevsimin patlıcanlarının lezzetini veriyor bize.. Biberi, kabağı, kuru patlıcanı ayrı güzellikte dolma lezzetleri sunmasına rağmen taze patlıcan dolmasının tenceresi kaynarken başka güzel kokar.

Dolma içi hazırlarken genellikle klasik iç hazırlamakla yetinirim. Bilindik bir dolma lezzeti için bu bana yeterli geliyor. Ama çoğu zaman yaptığım denemelerde görüyorum ki, dolma içi ne kadar çeşitlenirse o kadar güzel oluyor.. Etli veya etsiz olsun, dolma içini kuru nane, baharat, sarımsak ve ekşi ile lezzetlendirmeyi unutmayın.

Şimdi gelin taze patlıcan dolması tarifi için gereken malzemelerimize bakalım.
(İsteğe göre malzemeler arttırılıp azaltılabilir.)
  • 2 kilo taze patlıcan orta büyüklükte
  • 750 gr dolmalık pirinç
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 adet domates
  • İsteğe bağlı olarak 2 adet acı sivri biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 2 adet limon suyu. (Limon büyükse 1 tane)
  • 2-3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak
  • Yeteri kadar tuz (1 tatlı kaşığı kadar)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir miktar kimyon
  • Bir miktar toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
Sos için:
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 diş limon tuzu
  • Biraz su
taze patlıcan dolması nasıl yapılır

Taze patlıcan dolması nasıl yapılır?
Taze patlıcan dolması tarifi:
  • Patlıcanların içini oyup temizliyoruz. Ortasından çıkan kısmın uygun olan kısımlarını kapak yapmak için bir kenara ayırıyoruz.
  • Oyduğumuz patlıcanları tuzlu sudan geçirip süzdürüyoruz.
  • İç harcı hazırlamak için nohutları haşlıyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ve acı biberleri ince ince kıyıyoruz.
  • Pirinci yıkayıp içerisine önce salçadan başlayarak tüm iç malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Patlıcanların içine yarısını biraz geçecek kadar iç malzeme koyuyoruz. Patlıcanı oyarken ayırdığımız iç kısımlardan kapak yapıp kapatıyoruz.
  • Bu şekilde tüm dolmaları doldurduktan sonra çukur tencereye sıra sıra diziyoruz. Üzerini dolma taşı ile kapatıyoruz. Taşın hizasına gelecek kadar ılık su ekliyoruz.
  • Dolmaları ateşe atıp kaynayana kadar tüm ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz.
  • Ortalama 40 dakika sonra üzeri için sosu hazırlıyoruz. Bunun için ezilmiş sarımsak, kuru nane, 2-3 diş limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı salçayı biraz suyla karıştırıp hazırlıyoruz. Dolmaların üzerinden dolma taşını kaldırıp hazırladığımız karışımı dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
  • Birkaç dakika sonra dolmaları ateşten alabiliriz. Şişip dağılmamaları için dolmaların kapağını kapatmadan dinlendirip, servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

10 Temmuz 2017 Pazartesi

Kekli Elmalı Toplar Tarifi

10 Temmuz 2017 Pazartesi
kekli elmalı toplar

Kekli elmalı toplar için dilediğiniz bir kakaolu keki hazırlamanız yeterli. Daha sonra bu kekleri ufalayarak elmalı top yapımında kullanacağız.. Tüketilmemiş kekleri değerlendirmek için de bu tarifi kullanabilirsiniz.

Kekli elmalı toplar malzemeleri:
  • Bir ölçü kakaolu kek (hazır pasta tabanı da olur)
  • 5 elma
  • 3 çorbakaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Hindistan cevizi
kekli elmalı toplar tarifi
Kekli elmalı toplar tarifi:
  • Bir ölçü kakaolu kekimizi hazırlayıp soğutuyoruz. Daha sonra ufalıyoruz keklerimizi.
  • Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra şeker, margarin ve tarçın ekleyip pişiriyoruz.
  • Ufalanmış keklerin üzerine elmalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hindistan cevizine batırıp servis tabağına aktarıyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

6 Temmuz 2017 Perşembe

Ödem Atmaya Yarayan Bitkiler

6 Temmuz 2017 Perşembe
Ödem Atmaya Yarayan Bitkiler
Ödem Neden Olur?
Aşırı tuz tüketimi, hareketsizlik gibi durumlar ödem oluşmasına neden olabileceği gibi ödem çeşitli hastalıklardan da kaynaklanıyor olabilir. Ödemin altında yatan nedeni doğru tespit etmek önemli. Yazımızda genellikle yaz aylarında aşırı tuz tüketimi ve aşırı hareketsizlik ile birlikte ortaya çıkan ödemi atmaya yarayan bitkilerden söz edeceğiz. Sağlık problemlerinden kaynaklanan ödemin altında yatan nedenin araştırılması ve uygun doktor kontrolleri ile tedavisinin yapılması en doğrusudur.

Ödem Atmaya Yarayan Bitkiler:
  • Maydanoz: Sabahları aç karna bir tutam maydanoz tüketebilirsiniz. Veya akşam yatmadan yarım saat kadar önce birkaç dal maydanozu bir bardak kadar su ile kaynatıp ılıdıktan sonra suyunu süzerek içebilirsiniz. (Not: Birkaç gün uyguladıktan sonra ara veriniz.)
  • Nar : Ödem atmak için narı tane olarak veya suyunu içerek tüketebilirsiniz.
  • Yeşil Çay : Yağ yaktırıcı etkisi ile zayıflamak isteyenlerin de tercih ettiği yeşil çay, ödem atmamıza da yardımcı oluyor. Günde 2-3 fincan yeşil çay içerek vücudunuzu toksinlerden de arındırabilirsiniz. Yüksek oranda yeşil çay tüketmek kalp çarpıntısına sebep olabileceği için "her şeyin fazlası zarar" sözünü hatırlamak da fayda var.
  • Yoğurt : Ev yapımı yoğurt adeta bir şifa kaynağı. Yağ yakımına destek sağladığı gibi bağışıklık sistemini de düzenliyor.
  • Ananas : Ananası dilimleyerek tüketebileceğiniz gibi suyunu da içebilirsiniz. Ananasın faydalarına detaylı olarak bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
  • Muz : İçerdiği potasyum ile vücuttaki ödemleri yok eder. Aynı zamanda vücudun ihtiyacı olan doğal şekerin alınmasını da sağlar.
  • Su : Ödem ve şişkinliklerden kurtulmak için günde en az 1,5 litre su içmemiz gerekiyor. Vücudumuzun %70'nin sudan oluştuğunu düşündüğümüzde bu miktar az bile. Güne yayarak yeteri kadar su içmemiz gerekiyor.
  • Salatalık : İçerdiği su miktarıyla günlük su ihtiyacımızı da karşılamaya yardımcı olan salatalık aynı zamanda mideyi rahatlatır ve hazmı kolaylaştırır.
Devamını Oku »

3 Temmuz 2017 Pazartesi

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

3 Temmuz 2017 Pazartesi
Biberli bulgur pilavı
Kırmızı biberin iştah açıcı bir özelliği var mıdır diye uzmanlara sormak gerek. Zira benim iştahım kabarıyor kırmızı biber görünce. :) Bir de bu biberlerle nefis bir biberli bulgur pilavı yapınca değmeyin keyfime. Sizler de denemek isterseniz malzemeleri hazırlayarak başlayabiliriz o halde.

Biberli bulgur pilavı malzemeleri:
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet iri kırmızı biber
  • 2 adet sivri biber (acı olup olmaması size bağlı)
  • Yarım fincan sıvı yağ (klasik kahve fincanı ile)
  • Tuz
  • 3,5 su bardağı su (bulguru ölçtüğünüz bardak ile)
Biberli bulgur pilavı tarifi
Biberli bulgur pilavı tarifi:
  • Biberlerin içindeki tohumları temizledikten sonra yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
  • Tavaya aldığımız sıvı yağı kızdırıp biberleri içine atıp kavuruyoruz.
  • Bulguru da yıkayıp bu karışıma ekliyoruz.
  • Bulguru biraz kavurduktan sonra pilavın suyunu ve tuzunu da ekleyip kapağı kapalı bir şekilde önce orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  • Piştikten sonra biberli bulgur pilavını bir süre dinlendirip daha sonra servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

28 Haziran 2017 Çarşamba

A101 Fırsatları

28 Haziran 2017 Çarşamba
A101 kataloğu
A101 marketler zinciri Türkiye’nin hemen hemen her yerinde birden fazla mağazası ile hüküm sürüyor. Bu kadar yayılmasının en büyük nedeni müşterilerinin memnuniyetidir. Bu memnuniyeti de büyük ya da küçük demeden ürünlerinde yaptığı kampanyalar, fırsatlar ve indirimler ile sağlıyor.
A101 birden fazla indirim ve kampanya modeli uygular. Bunlardan biri haftada bir Perşembe günleri farklı ürünlere uygulanan indirim modelidir. Her Perşembe mağazalarına getirdikleri büyük ve küçük ev eşyaları, yiyecek ve içecekler ile elektronik eşyalarda bazı kampanyalar yaparlar. Sınırlı sayıda getirdikleri ürünler ile müşterilerini mutlu eden mağaza farklı markalara ait ürünler getiriyor. Bunun dışında uyguladığı başka kampanyalarda bulunuyor. Başka bir kampanya çeşidi de sadece gıdalarda yaptığı indirimlerdir. https://www.a101.com.tr/brosurler/haftanin-yildizlari/ sayfasından ulaşabileceğimiz ve bilgi alabileceğimiz broşür sayesinde alışverişimizi daha kolay yapabiliyoruz. Hazırladığı broşürleri mağazalarında ve internet sitesinde kolay bir şekilde bulabiliyoruz. Bu sayede indirimlerden her şekilde haberdar olup ürün çeşitliliği sayesinde eksiklerimizi tamamlayabiliyoruz.
Özel günlerde yaptıkları ekstra indirimler ve ürün çeşitliliği, kalitesi ile de ekstra mutluluk sağlıyor. Ramazan Bayramı ve Babalar Günü’ nün yaklaşması ile mağazalarının hediyelik eşyalar, bayramlık ikramlar ile dolması bekleniyor. Örneğin; babamıza Babalar Günü hediyesi almadıysak A101 den uygun fiyatlara hediyelik ürünler bulmak çok zor olmuyor. Ramazan Bayramı için getirdiği ürünler ile misafirlerimize ikram edeceğimiz farklı marka ve çeşitlerde yiyecek, içecek alabiliyoruz. Farklı bir fırsat modeli de belli bir miktar üzerinde alışveriş yaptığımızda kasada bildirilen indirimli ürünlerden faydalanmak oluyor. Ev veya ofis kurarken ihtiyacımız olan birçok ürünü A101 mağazalarında bulabiliyoruz. Mağazalar koltuk, televizyon, telefon ya da küçük mutfak aletleri gibi aklımıza gelebilecek her eşyayı bulunduruyor. Okulların açılacağı haftada okul eşyalarından onlarca indirim uygulayan mağaza, çocuklar ve aileleri alışveriş yapmaktan kendini alamıyor. A101 farklı çeşitlerde farklı ürünler için yaptığı indirimleri, fırsatları ve kampanyaları broşürlerinde yayınlayarak çok fazla insana ulaştırıyor. Üstelik bu broşürleri web sayfasında güncelleyerek yayınlaması da müşterileri için büyük bir avantaj oluyor.
Devamını Oku »

27 Haziran 2017 Salı

Jöleli Topkek Tarifi

27 Haziran 2017 Salı
jöleli topkek tarifi
Topkekleri farklı farklı hazırlayıp sunmak mümkün olduğundan sıklıkla tercih ediyorum. Sunumu da yemesi de pek hoş. Bir de ev yapımı jöle ile renklendirdim topkeklerimi. Jöleli topkek tarifi, istediğiniz herhangi bir meyvenin suyu ile hazırladığınız meyve jölesi ile daha da lezzetli olacaktır.

Ev yapımı jöle tarifi:
  • 1 su bardağı meyve suyu (yazın kaynattığınız herhangi bir meyve suyu olabilir.)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker.
Miktarı bire bir arttırabilirsiniz. Yanmaz yapışmaz bir tavaya meyve suyunu, nişasta ve şekeri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Donmadan kullanmak gerekir.
jöleli kek tarifi
Jöleli topkek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 bardak kadar un (azar azar eklenerek.)
  • 2 bardak meyve suyuna hazırlanmış meyve jölesi
Jöleli topkek tarifi:
  • Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve un da teker teker eklenerek kek harcı oluşturulur.
  • Dibi hafifçe yağlanmış kek kalıplarına 1 kaşık dolusu harç doldurulur.
  • 150 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
  • Kekler soğuduktan sonra kalıplarında çıkarılıp ılık kıvamdaki jöle üzerine gezdirilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

19 Haziran 2017 Pazartesi

Kuskus Pilavı Tarifi Kuskus Pilavı Nasıl Yapılır

19 Haziran 2017 Pazartesi

Kuskus pilavı tarifi dedik ama tadı daha çok makarnaya benziyor. Pilav sunumlu makarna da diyebiliriz o zaman..:) Lezzet olarak pilav ile makarna arasında sıkışıp kalmış bu yemeği ana yemeklerin yanında hazırlayabilirsiniz. Havuç ve bezelyeli olduğu için oldukça da vitaminli. Yapımı da kolay. O halde bakalım kuskus pilavı nasıl yapılır...

Kuskus pilavı malzemeleri:
  • 1,5 su bardağı kuskus
  • 1 kase kadar haşlanmış bezelye ve havuç
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Ağız tadında tuz

Kuskus pilavı nasıl yapılır?
Kuskus pilavı tarifi:
  • Havuçlar küp küp doğranıp bezelye ile birlikte 20 dakika kadar haşlanır.
  • Pilav tenceresine yağ ve salça koyulup kuskuslar bir süre kavrulur.
  • Üzerine haşlanmış sebzeler de eklenip kavrulur.
  • Tenceredeki malzemelerin üzerini örtecek kadar su ve ağız tadında tuz eklenir. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakılır.
  • Bir süre dinlendirdiğiniz kuskus pilavını artık servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

16 Haziran 2017 Cuma

Parfe Tarifi Parfe Nasıl Yapılır

16 Haziran 2017 Cuma
parfe nasıl yapılır

Yazın tercih edilebilecek nefis bir soğuk tatlı tarifine ne dersiniz? Bu hafif ve lezzetli soğuk pasta tarifi için gereken malzemelerimize bir bakalım.

Parfe malzemeleri:

  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 2 adet muz
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı kuru kayısı

parfe tarifi

Parfe Nasıl Yaplır?

  • Soğuk süt ile kremşanti çırpılır.
  • Muzlar küçük küçük doğranır, çukur bir kaba alınır.
  • Bisküviler iri iri kırırlarak, cevizleri (isteğe bağlı) parçalanarak doğranmış muzların üzerine ilave edilir.
  • Kuru üzüm, kuru kayısı, damla çikolata da çukur kaba eklenir.
  • Çırpılmış krem şanti ile tüm malzeme karıştırılır.
  • Bir kalıba sitreçfilm döşeyip karışım bu kalıba dökülür.
  • Bir gece dondurucuda bekletilen parfe servis tabağına ters çevrilerek sunuma hazır haleketirilir.
  • Dilimlenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun.
Bir diğer soğuk tatlı olan Frigo tarifine bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »

12 Haziran 2017 Pazartesi

Tavuklu Makarna Tarifi Tavuklu Makarna Yapılışı

12 Haziran 2017 Pazartesi
tavuklu makarna tarifi
Karbonhidrat açısından makarna yememizi uzmanlar öneriyorlar. Elbette ki, enerji verici bir besindir. Hele ki çocuklar ne çok sever makarnayı. Peki ya biz anneler, çocuklara sade makarna yedirmekle yetinirmiyiz hiç? Asla... Doymadığı, beslenmediği düşüncesini atamayız içimizden. Tavuklu makarna tarifi, aslında annelerin içini rahatlatacak bir tarif.

İçerisinde tavuk etiyle bütünleşen makarna, hem daha besleyici, hem daha doyurucu, hem de tek başına bir ana yemek olması bakımından tercih edilebilecek bir tarif.

Tavuklu makarna yapılışı, oldukça da kolay. Pratik bir tarife ihtiyaç duyduğumuzda ilk olarak uygulanabilecekler listesinde önemli bir yere sahip. Bir kere deneyip sevdikten sonra sıkça tekrarlamak isteyebileceğiniz bir tarif tavuklu makarna tarifi.

Tavuklu makarna malzemeleri:
  • 1 paket burgu veya boru makarna (Ben ikisini karıştırmayı da seviyorum. Dilerseniz siz de bu şekelde deneyebilirsiniz.)
  • 250-300 gr kemiksiz, derisiz tavuk göğüs eti ( Küp küp doğranacak)
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (Dilerseniz bir tatlı kaşığı da domates salçası ekleyebilirsiniz.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Tavuklu makarna nasıl yapılır:

tavuklu makarna yapılışı
Tavuklu makarna yapılışı:
  • Öncelikle tavuk etlerini yıkayıp, küp küp doğruyoruz.
  • Bir taraftan da makarnaları haşlayabiliriz. Haşlama sırasında makarnanın suyuna bir miktar tuz atıyoruz. Haşlanan makarnaları süzgece aktarıp soğuk suyla yıkıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz.
  • Küp küp doğradığımız tavuk etleriniz çukur bir tencerede sıvı yağla, orta ateşte, suyunu salıp toparlanana kadar kavuruyoruz.
  • Tavuk etleri hafif pembeleşmeye başlayınca, salçayla kavuruyoruz. Üzerine haşlanmış makarnayı da döküp nazikçe karıştırıyoruz.
  • Ağız tadında tuz ve kara biber ekleyip karıştırdığımzı makarnayı kısık ateşte 3-4 dakika bıraktıktan sonra ateşten alıyoruz.
  • Sıcak sıcak servis edeceğiniz tavuklu makarnanın yanında sunacağınız salata ve ayran, yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır.
Gördüğünüz gibi tavuklu makarna tarifi, oldukça pratik bir tarif. Tavuklu makarna yapılışı kolay, fazla malzeme gerektirmeyen bir tarif. Dilerim dener ve beğenirsiniz.

Bir başka lezzetli ve besleyici bir makarna tarifi olan kıymalı yoğurtlu makarna tarifi de hoşunuza gidecektir.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Haziran 2017 Perşembe

Ayak Yorgunluğuna Ne İyi Gelir

8 Haziran 2017 Perşembe
ayak yorgunluğuna ne iyi gelir
Ah ayaklar.. Günün yorgunluğunu, zahmetini, ağırlığını çeken ayaklar. Nasıl sızlar akşam olunca değil mi? İnsanın saatlerce uzanıp ayaklarını dinlendiresi gelir. Ama ne mümkün? Hayat koşturmacası buna izin vermez. Biz de kolay ve pratik yöntemler ararız istirahat etmek için. Peki ayak yorgunluğuna ne iyi gelir biliyor musunuz? Aşağıda önereceğim yöntem benim de faydasını gördüğüm bir yöntemdir. Çocukları büyütme telaşesinde birkaç dakikalık  da olsa dinlenmeye hasret kaldığım günler olmuştur.. Sızım sızım sızlayan ayaklarımı da bu kolay yöntemle dinlendirebildim.

Bunun için 20 dakika yeterli. Sakin kalıp istirahat edebileceğiniz 20 dakikalık bir zaman dilimi ayırın kendinize. Dayanabileceğiniz kadar sıcak yarım kova su hazırlayın. (yeterince sıcak olsun.) Bir limonu dörde bölün, suyun içine atın. Vazelin, ayak havlusu ve bir çift pamuklu çorabı da yanınızda hazır bulundurun. Ayaklarınızı limonlu suya daldırıp 20 dakika kadar bekleyin. Suyun sıcaklığını hissedin. Bu sırada ister dizi izleyin, ister kitap okuyun, isterseniz de rahatlamanın verdiği boşluğa ve huzura bırakın kendinizi.

Ayaklarınızı sudan çıkarıp kurutup hemen vazelin ile ovup çoraplarınızı giyin. Ayak yorgunluğuna iyi gelen bu seansı uyku saatinize denk getirirseniz ayaklarınızın altını biraz yükselterek uyursanız daha da rahatladığınızı ve dinlendiğinizi fark edeceksiniz.

Sıhhat ve huzur dilerim..
Sevgilerimle..
Devamını Oku »

6 Haziran 2017 Salı

Yemek.com İftar Menülerinden Karnıyarık Tarifi

6 Haziran 2017 Salı
Zengin Türk mutfağımızın birbirinden güzel tarifleri ile harika sofralar hazırlamak mümkün. Tatlılarımız, tuzlularımız, pilavlarımız, salatalarımız, yöresel lezzetlerimiz, hepsi ayrı güzel olunca bize de keyifle bu lezzetleri hazırlayıp sevdiklerimiz ile paylaşmak düşüyor. Ramazan ayında farklı bir telaş sarar hepimizi. Konuklarımızı en güzel şekilde ağırlamak ve göze de hitap ederek leziz ve doyurucu sofralar hazırlamak isteriz. Hoş sohbetler eşliğinde dostlarla yenilen bir iftar yemeğinden daha güzel ne olabilir? Saatler öncesinden başlanır hazırlığa. Akşama kurulacak sofranın heyecanı ve bereketi sarar her yeri. Aperatifler, mezeler, salatalar ile menümüz zenginleşir.

Yine de özellikle İftar sofralarında misafir ağırlarken ne pişirsem sorusuna takılıp kalıyorsanız Yemek.com sitesinin Ramazan için hazırladığı iftar menülerinden yararlanabilirsiniz. Yemek.com sitesinin birbirinden güzel tariflerinden benim sizler için seçtiğim tarif ise, karnıyarık tarifi. Şimdi Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu yemeğin tarifine gelin birlikte bakalım.

Karnıyarık tarifi malzemeleri:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan 
  • 3 diş sarımsak
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy domates
  • 2 adet orta boy yeşil sivri biber
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar
Kızartmak için:
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
Püf Noktası:
Patlıcanları kararmaması ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletebilir iyice kuruladıktan sonra kızartabilirsiniz. Patlıcanları kızarttıktan sonra ortasını yarıp, şekerle ovarsanız karnıyarığınız daha lezzetli olacaktır.

Pişirme Önerisi:
Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları, üzerine zeytinyağı sürüp fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
  • Bol suda yıkadığınız patlıcanları, sap ve uç kısımlarını kestikten sonra alacalı bir şekilde soyun.
  • Keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarına çizik attığınız patlıcanları derin bir tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartın. Fazla yağlarını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa aldığınız patlıcanları bekletin.
  • Kıymalı harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kesin.
  • Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri ince ince dilimleyin.
  • Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
  • Lezzet vermesi adına tercih edebileceğiniz orta yağlı kıymayı tavaya aktarın. Kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
  • Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; doğranmış sivri biber ve domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve yenibaharı katın.
  • Ocaktan aldığınız kıymalı iç harca ince ince kıydığınız maydanozu ekleyip, karıştırın. Kızarttığınız patlıcanları, yarık kısımları üstte kalacak şekilde fırın tepsisine alın. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla açıp, hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin.
  • Arzuya göre patlıcanların üzerine domates ve biber dilimleri ekleyin.
  • Sosu için; domates salçası, biber salçası ve sıcak suyu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra patlıcanların üzerine değdirmeden fırın tepsisine aktarın.
  • Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak arzuya göre üzerine sosundan gezdirerek servis edin.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

5 Haziran 2017 Pazartesi

Ay Poğaça Tarifi Ay Poğaça Nasıl Yapılır

5 Haziran 2017 Pazartesi
ay poğaça tarifi

Hangimiz sevmeyiz ki poğaçayı. Çay saatlerinin en kadim dostudur poğaçalar.. Gelin bu gün de ay poğaça hazırlayalım birlikte. Çay saatimize renk katalım. Haydi o halde buyrun ay poğaça tarifine.
Ay poğaça malzemeleri:
  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 fincan toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta (Bir yumurta sarısı, poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak.)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • İç malzeme: Peynir ( Beyaz peynir ve lor peyniri karışımı olursa güzel olur.)
 ay poğaça nasıl yapılır
Ay poğaça nasıl yapılır?Ay poğaça tarifi:
  • Ilık sütün içerisine mayayı ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz. Sütün el yakmayacak derecede sıcak olması gerekir.
  • Unun ortasını açıp mayalı süt, ılık su, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip ortadan başlayıp dışa doğru karıştırarak hamuru yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp ılık bir oramda üzerini bir de havlu ile örterek ortalama 1 saat kadar dinlenendirip mayalandırıyoruz.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp düz zeminde merdane ile yarım santim olacak şekilde açıyoruz.
  • Yan taraftaki şekilde görüldüğü gibi açtığımız hamurun yarısından aşağı doğru kesikler yapıp, düz kalan kısmına da peynir yayıyoruz.
  • Düzgün kısmından başlayarak poğaça hamurunu sarıyoruz.
  • Ay poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla diziyoruz.
  • Üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Poğaçaları sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

1 Haziran 2017 Perşembe

Zebra Kurabiye Tarifi Zebra Kurabiye Nasıl Yapılır

1 Haziran 2017 Perşembe
zebra kurabiye tarifi
Zebra kurabiye tarifi ile ortaya çıkan sonuç tıpkı bir tablo gibi. Hazırlaması da, sunması da yemesi de çok keyifli gerçekten. Renklendirirken farklı renkler ve desenler hazırlama şansınız da var. Kakao ve çok az gıda boyası ile istediğiniz renkte ve desende zebra kurabiye yapabilirsiniz. Yumuşacık, çıtır çıtır bu kurabiyeler tabaktan çok çabuk göçüverdiler. Bisküvi gibi tam da atıştırmalık bu kurabiyeler. Deneyin beğeneceksiniz.

Zebra kurabiye malzemeleri:
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 100 gram margarin
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Yarım çay kaşığı pembe gıda boyası
  • Aldığı kadar un (Yaklaşık 2,5-3 su bardağı kadar)
  • Kurabiye kalıpları
zebra kurabiye nasıl yapılır
Zebra kurabiye nasıl yapılır?
Zebra kurabiye tarifi:
  • Margarin ve pudra şekerini ezerek karıştırırız.
  • Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve vanilyayı da ekleyip tekrar iyice karışmasını sağlarız.
  • Kabartma tozunu ve ayrı bir kaba elediğimiz unu azar azar bu karışıma ekleriz.
  • Unu yeteri kadar ekleyip yoğurarak, ele yapışmaz kıvamda yumuşak bir hamur elde ederiz.
  • Hamurun üzerini örterek 10 dakika kadar dinlendiririz.
  • Dinlenen hamuru tekrar yoğurup rahat şekillenecek kıvama getiririz.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde 2 parça koparırız. Birine bir miktar kakao, diğerine bir miktar gıda boyası ekleyip karıştırırız.
  • Beyaz hamuru iki eş parçaya ayırıp bir parçasını düz bir zeminde yağlı kağıt üzerinde merdane ile biraz açarız. (Hamuru tam açmıyoruz.Üzerine renkli hamur koyduktan sonra tam olarak açıyoruz.)
  • Üzerine kakaolu hamur parçalarını düzenli bir şekilde koyup, yavaşça biraz daha açarız hamuru. Renklerin birbiri ile bütünleşmesini bu şekilde sağlamış oluyoruz.
  • Diğer beyaz hamur parçasının üzerine de pembe hamur parçalarını dilediğimiz şekilde dizip açarak renkleri bütünleştiririz. 
zebra kurabiye yapılışı
  • Kurabiye kalıpları ile kestiğimiz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizebiliriz artık.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz kurabiyeleri.
  • Zebra kurabiyeler kısa sürede pişer. Yaklaşık 15-18 dakika sonra fırından çıkarabilirsiniz. Kontrollü olarak pişirmenizi öneririm.
  • Ben 1 yemek kaşığı kakao kullandım. Kurabiyelerde kakaonun daha belirgin olmasını isterseniz miktarı biraz arttırabilirsiniz.
  • Beyaz hamurun üzerine renkli hamur dizdikten sonra hafif merdane hareketleri ile hamurları bütünleştirmeniz mümkün. Ama eğer isterseniz hamurun üzerine de yağlı kağıt kapatarak merdane ile açabilirsiniz. İki türlü de yapılabilir.
  • Kurabiyeleri istediğiniz renklerde hazırlayabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Tüm kurabiye tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Kurabiye için ipuçları isimli yazımda kurabiyeler ile ilgili püf noktalarını bulabilirsiniz.
Devamını Oku »

Sosyal Ağlar