25 Eylül 2016 Pazar

armutlu kek tarifi

Meyveli kekleri hazırlamayı apayrı severim. Her meyve, keke kendinden bir lezzet ekler.. Bu kekimiz de lezzetini armuttan aldı. Armut dilimleri dizerek hazırladığımız kekimiz yumuşacık ve çok lezzeti oldu. Armutlu kek tarifini denemek isteyenler için işte malzeme listemiz.

Armutlu kek malzemeleri:
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 2 çay bardağı süt
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı kadar un
  • 2-3 adet armut
armutlu kek yapımı

Armutlu kek nasıl yapılır?
Armutlu kek tarifi:
  • Yumurta ve şeker mikserde yüksek devirde çırpılır.
  • Önce süt, sonra sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Bir tutam tuz, birkaç damla limon suyu, tarçın ve vanilya da eklenerek bir kez daha çırpılır.
  • Un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir. Spatula yardımıyla karıştırılır.
  • Dikdörtgen borcam kek kalıbı yağlanır.
  • Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür.
  • Armutlar ay şeklinde yarım santim incelikte doğranır. Kek hamurunun üzerine belirli aralıklarla dizilir.
  • Armutlu kek 160 derecede ısıtılmış fırında kapağını açmadan pişirilir.
  • 20 dakikadan sonra kürdan batırarak kekin pişmesini kontrol edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
armutlu kek nasıl yapılır
Devamını Oku »

21 Eylül 2016 Çarşamba

tost makinesinde patates

Tost, özellikle kahvaltı sofralarının en sevilenlerindendir. Türlü türlü tostlar yapıp yemeyi severiz. Peki ya tost makinesinde patates tostu tarifini denediniz mi? Eğer yanıtınız hayır ise mutlaka denemenizi önereceğim bir tarif bu. Alacağınız lezzeti sonuç için bu tarifi denemeye değer gerçekten.

Bu güzel tarifi hazırlayabilmemiz için nelere ihtiyacımız olacak, bir bakalım.

Patates tostu için gereken malzemeler:
  • 3-4 adet patates (miktarı arttırabilirsiniz)
  • 1 kase kadar kaşar peyniri rendesi
  • Ağız tadında tuz-kara biber
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tost makinesinin tüm iç yüzüne yetecek büyüklükte yağlı kağıt
  • Tost makinesi
tost makinesinde patates tost
Patates tostu nasıl yapılır?
Tost makinesinde patates tostu tarifi:

Kaşar peynirini rendeleyip hazırlıyoruz. Patatesleri soyup yıkayıp rendeliyoruz. Rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkıyoruz. Tost makinesini orta ayarda ısıtıyoruz. Patateslerin tekrar sulanmasına ve kararmasına fırsat vermeden tuz, karabiber ve yağla birlikte karıştırıyoruz.

Tost makinesine yağlı kağıdı seriyoruz. Patates rendesinin yarısını yağlı kağıt üzerine seriyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpip, patatesin geri kalanı ile üzerini kaplıyoruz. Yağlı kağıdı patateslerin üst yüzüne de kapattıktan sonra tostu bastırarak hazırlıyoruz. Ortalama 10 dakikada pişiyor. Pişmesini ara sıra kontrol edebilirsiniz.
tost makinesinde patates tostu tarifi
Patatesler kızarınca tostu yağlı kağıtla birlikte bir tepsi veya tabağa aktarıyoruz. 1-2 dakika bekleyip yağlı kağıdı çıkarıyoruz. Tostun zarar görmemesi için bu işlem sırasında çatal kullanabilirsiniz.

Patates tostunu soğumadan dilimleyip servis edebilirsiniz. Umarım patates tostu tarifi deneyip beğeneceğiniz bir tarif olur.
Afiyet olsun.
Tüm pratik tarifler için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Devamını Oku »

18 Eylül 2016 Pazar

nişastalı kurabiye tarifi

Ev kurabiyesiz durdu mu olmaz.. Çocuklar atıştırmalık bir şeyler ister.. Hemen kavanozun kapağını açar, ev yapımı nefis kurabiyeleri ikram ederiz. Konuklarımızla bir kahve içiminde 1-2 kurabiye hiç de fena olmaz hani. Nişastalı kurabiye tarifi de ağızda dağılan kıvamı ile işte tam bu mini kahve keyfi için ideal.. Çikolata ile hazırladım ki; hem kurabiye hem de çikolatanın lezzetine birlikte varalım diye. İşte bu iki lezzeti bizlere bir arada sunan nişastalı kurabiye tarifi.

Nişastalı kurabiye malzemeleri:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 su bardağı nişasta (200 ml'lik bardak ile)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • Topik çikolata
nişastalı kurabiye tarifi resimli

Nişastalı kurabiye tarifi:
  • Yumuşamış margarin ve pudra şekerini birlikte ezeriz.
  • Yumurta ve sıvı yağı da bu karışıma ekleriz.
  • Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurma işlemine başlarız.
  • Yeteri kadar un ilave edip tekrar yoğururuz. (Unu ilave ederken margarinin yumuşamasından, yumurtanın büyüklüğüne kadar pek çok etken, un miktarını etkiliyor. Bu yüzden unu fincan fincan, yeteri kadar eklemek gerekir. Nerede duracağımıza karar vermek için önemli olan hamurun yumuşak kalması ama artık elimize yapışmıyor olmasıdır.)
  • Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp ortasına bastırarak çukur haline getiririz.
  • Çukura bir adet topik çikolata koyup hafifçe bastırırız.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine nişastalı kurabiyeleri hafif aralıklarla dizeriz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 15 ila 20 dakika arasında pişiririz. Fırın ayarlarına göre kontrollü pişirmekte fayda var.
  • Fırından çıkan kurabiyeleri tepside soğumaya bırakırız.
  • Soğuyan nişastalı kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yaparız.
Afiyet olsun.
Diğer çikolatalı kurabiye tarifleri için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Devamını Oku »

31 Ağustos 2016 Çarşamba

bezelyeli pilav tarifi
Bezelyeli pilav tarifi veya garnitürlü pilav tarifi de diyebiliriz bu pilava. Genel olarak sevildiği kanaatindeyim bu pilavın. Konserve bezelye ile de yapılabiliyor ama ben bezelye ve havucu haşlayarak kullanmayı tercih ediyorum. Taze bezelye yoksa, dondurucudan çıkardığım bezelyeleri havuçlarla birlikte haşlayıp bezelyeli pilav yapılışında kullanıyorum.

İstediğiniz her yemeğin yanına hazırlayabileceğiniz bu kolay garnitürlü pilav tarifi için gereken malzemelere bakalım:

Bezelyeli pilav malzemeleri:
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 4 bardak ılık su (Sade veya tavuk suyu da olabilir.Tercih sizin.)
  • Bir tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 fincan sıvı yağ
Kolay garnitürlü pilav tarifi:
Bezelyeli pilav yapılışı:
  • Havuçların dışını sıyırıp küp küp doğruyoruz. Bezelyelerle birlikte küçük bir tencerede 15 dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
  • Bezelye ve havuç haşlanana kadar pirinçleri sıcak suda ıslatıyoruz.
  • Pilav tenceresine sıvı yağı alıp hafifçe kızdırıyoruz.
  • Süzdürdüğümüz bezelye ve havuçları yağda 1-2 dakika çeviriyoruz.
  • Pirinci yıkayıp tencereye döküyoruz. Bir kaç dakika da böyle kavuruyoruz.
  • Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip bir kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • Kaynadıktan sonra ateşi kısarak pilavı pişiriyoruz.
  • 10 dakika kadar sonra, suyunu çekip toparlanınca ateşten alıp, üzeri örtülü bir şekilde dinlendiriyoruz.
  • Demlenen pilavı servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Tüm pilav tariflerini görmek için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Devamını Oku »

18 Ağustos 2016 Perşembe

semizotu mezesi tarifi
Bu mezeyi hazırlamak çok kolay. Bu pratik semizotu mezesi tarifi, çok sık kullanacağınız bir tarif haline gelebilir. Gerek pratik oluşu, gerek lezzeti, gerekse sağlıklı oluşu bakımından tercih etmelisiniz semizotu mezesini.

Bir diğer adı da yoğurtlu semizotu salatası olan bu tarife, hazır semizotları da tarlalarda boy göstermişken bir şans verin.

Yaz aylarında hafif beslenmek tercihimiz. Doğa da bize bu konuda çok yardımcı oluyor. Mis gibi sebzeleriyle, meyveleriyle sağlıklı bir yaz mevsimi yaşıyoruz.

Semizotu mezesi malzemeleri:
  • Bir demet semizotu
  • Bir büyük kase dolusu yoğurt
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak (çocuklar sevmez diye ben ekleyemedim maalesef.)
  • Yoğurt çok katıysa 2 kaşık su
  • Süslemesi için pulbiber
Semizotu mezesi yapılışı:


yoğurtlu semizotu salatası

  • Semizotlarını bol suda yıkayın, süzün.
  • Semizotunun en uç kısmında minik yumruların içinde siyah tohumları vardır. O yumruları çıkarın.
  • Yapraklı kısımlarını iri iri doğrayın.
  • Dövülmüş sarımsağı yoğurda karıştırın.
  • Semizotu yapraklarının üstüne döküp tekrar karıştırın.
  • Tuzunu ekleyin.
  • Servis tabağına alıp pul biber, isterseniz kuru nane ile süsleyin.

Yoğurtlu semizotu salatası hazır. Her sofranızın konuğu olabilir bu tarif.
Bu mezeyi lavaş döner ile bütünlemek isterseniz tarifime bakabilirsiniz.
Afiyetle tüketin.
Devamını Oku »

15 Ağustos 2016 Pazartesi

kırmızı biber konservesi tarifi

Biberi çok sevmesem, aramasam da kırmızı biberin yeri ayrıdır bende. Konservesini de salatasını da çok severim. Salatasının tarifini bu bağlantıda bulabilirsiniz. Gelelim konservesine.. Kırmızı biberler közlenerek de konserve yapılabildiği gibi, haşlanarak da çok lezzetli konserveler elde edilebiliyor. Bunu daha çok mevsiminde tüketmek için tercih edebilirsiniz. Sirkeli suda kaynatılan kırmızı biberler ana yemeklere çok güzel bir şekilde eşlik ediyor.. Biz de şimdi kırmızı biber konservesi tarifine birlikte bakalım.

Kırmızı biber konservesi malzemeleri:
  • Hazırlamış olduğum 2 kavanoz için 6 adet dolgun kırmızı biber
  • 10-15 diş sarımsak
  • 1 fincan sirke
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 litre kadar su
kırmızı biber konservesi nasıl yapılır

Kırmızı biber konservesi nasıl yapılır?
Kırmızı biber konservesi tarifi:
  • Biberlerin saplarını kesip boyuna ortadan yarıp içlerini temizliyoruz, yıkıyoruz.
  • Tencereye 1 lt. kadar su, sirke, sıvı yağ, tuz, sarımsak ve biberleri koyup kapağını kapatarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşe alabiliriz.
  • Yarım saat kaynayan bibere bir çatal batırıyoruz. çatal rahat batıp çıkıyorsa biberler pişmiştir.
kırmızı biber konservesi sirkeli
  • Ateşten alıp sıcakken önce biberleri, sonra sarımsakları ve tencerede kalan suyu kavanozlara aktarıyoruz.
  • Kapağını sıkıca kapattığımız biber konservelerini dolapta muhafaza ediyoruz.
  • Servis sırasında yeteri kadar biberi konserveden alıp kuru nane ve biraz da kendi kavanozundaki sirkeli suyla servis yapabiliriz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Ağustos 2016 Pazartesi

frigo tarifi resimli

Yaz günlerinde serinletici, ev yapımı bir lezzet frigo dondurma.. Yapımı da pek uğraştırmıyor.. Bir de kakaolu tatları sevenlerdenseniz eğer, frigo buzluğunuzdan eksik olmasın. Sütle yapılan hafif bir tatlı dondurma olarak da tanımlayabiliriz frigoyu. Pek az malzemeyle bi dolu lezzet. Gelin şimdi neler gerekiyormuş frigo dondurma tarifi için bir bakalım.

frigo dondurma tarifi

Frigo dondurma malzemeleri:
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram margarin
  • 2 su bardağı toz şeker
frigo nasıl yapılır

Frigo nasıl yapılır?
Frigo tarifi:
Tek yapmamız gereken, yukarıda saydığımız tüm malzemeleri soğuk sütün içine koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirmek.
Frigo muhallebi kıvamına gelince ateşten alıyoruz. Silikon bir kek kalıbının içini suyla çalkalayıp, bekletmeden frigoyu kalıba döküyoruz.
Mümkünse bir gece, değilse en az bir kaç saat dondurucuda bekletiyoruz. Daha sonra kalıbı ters çevirip frigo dondurmayı servis tabağına alabiliriz.
İsterseniz frigoyu dondurmak için tek bir kek kalıbı kullanabileceğiniz gibi, küçük silikon veya cam olmayan başka kalıplar da kullanabilirsiniz. Küçük kalıplarda frigoyu dondurursanız tek kişilik sunumlar göze daha hoş görünebilir.
Afiyet olsun.
frigo tarifi nasıl yapılır
Devamını Oku »

5 Ağustos 2016 Cuma

Uzun bir aradan sonra yeniden yazmaya başlamanın mutluluğu ve heyecanı ile merhaba.. Sizleri çok özlediğimi bilmenizi isterim. Hayatıma büyük anlam yükleyen blog dünyasından ve yazmaktan uzak kalmak oldukça zordu. Ev taşımadan sonra bilgisayar ve internet işlerini yoluna koymak biraz vaktimizi aldı. Ama artık buradayım. Bu kısa bir merhaba yazısı olsun. Diğer yayınlarımda tariflerimle yine sizlerle olmak dileğiyle.
Sevgiyle kalın...
Devamını Oku »

6 Temmuz 2016 Çarşamba

profiterol nasıl yapılır resimli
Bazen pratik bir pasta olsun isteriz buz dolabında. Tatlı bir atıştırmalık herkesin hoşuna gider. Porsiyonluk sunumunu beğendiğim profiterol tarifi resimli olarak anlatılınca aslında pek de zor değil. Birkaç püf noktasına, ince ayrıntıya özen gösterirsek harika profiteroller yapabiliriz.

Kolay profiterol tarifi ile çok zorlanmayacağınızı düşünüyorum. Malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım. Malzemeleri önceden hazırlarsanız adım adım profiterol yapılışı oldukça basittir.

Profiterol malzemeleri:
Profiterol hamuru malzemeleri:
  • 3 yumurta (yumurta küçük ise 4 tane kullanın.)
  • 100 gr. margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz
Profiterol kreması malzemeleri:
  • 3 bardak süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 9 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı margarin
Profiterol üzeri için:
  • Hazır çikolata sosu
  • Süt
profiterol nasıl yapılır
Profiterol nasıl yapılır:
Profiterol hamuru nasıl yapılır:
  • Margarini 2 bardak suyla birlikte tencereye aktarıyoruz.
  • Margarin suyun içinde tamamen eriyince un, tuz ve şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
  • Malzemelerin iyice karıştığına emin olduktan sonra bu karışım ılık kıvama gelene kadar bekliyoruz.
  • Hamur ılıyınca yumurtaları birer birer ekleyip, çatal yardımıyla hamuru iyice ezerek çırpıyoruz. Hamur yumurtalarla birlikte toparlanıyor.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kaşık yardımıyla top şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz.
  • Tüm hamuru bu şeklide hazırladıktan sonra 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Hamurların pişmesini fırını açmadan kontrol ediyoruz. Fırını açarsak hamurlar söner.
  • Üzeri pembeleşen hamurlar soğuyunca yatay biçimde ortasını keserek açıyoruz. Keserken ucunu tam ayırmıyoruz ki profiterol dağılmasın.
Profiterol kreması tarifi:
  • Süt, un, şeker ve nişastayı orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Pişirme sırasında sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz.
  • Kıvama gelince kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
  • Krema toparlanınca ateşten alıp, vanilya ve margarini ekleyerek karıştırdığımız kremayı soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kremadan birer kaşık alıp pişen hamurların içine dolduruyoruz.
Profiterolün servise hazırlanması:
  • Hazır çikolata sosunu tarifine uygun olarak süt ile pişirip ılık kıvama geldikten sonra profiterollerin üzerine döküyoruz.
  • Çikolata sosu ılıyana kadar ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Karıştırılmazsa üzeri kabuklaşabilir.
  • Hazırladığımız profiterolleri artık servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
profiterol tarifi resimli

Devamını Oku »
mercimekli köfte tarifi
Bulgurlu yemekler konusunda bana katılırmısınız bilmem ama bence çok seviliyorlar.. Hem de her türlüsü. Köftesi, pilavı, yoğurtlusu, sarması... Bulgur her yemeğe yakışıyor.. Ve lezzet katıyor. Birazdan yazacağım mercimekli köfte tarifi de bunlardan sadece biri. Eğer siz de bu düşümceme katılıyorsanız, mercimekli köfte nasıl yapılır konusuna birlikte bakalım.

Mercimekli köfte malzemeleri:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
  • 3-4 baş kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 demet maydanoz
  • 1 deste yeşil soğan
mercimekli köfte nasıl yapılır
Mercimekli köfte nasıl yapılır:
Mercimekli köfte yapımı:

Bir su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye aktarın. Üzerine bir litre kadar sıcak su ekleyip, bir-iki taşım kaynatın. Ateşten indirin ve içine köftelik bulguru döküp karıştırın. Kapağını kapatıp, suyunu çekmesini bekleyin.

Bekleme sırasında soğanları halka halka doğrayıp bir tavaya aktarıyoruz. Üzerine sıvı yağı gezdirip, kavrulana kadar pişiriyoruz. Soğanlar diriliğini bırakınca biber salçasını da ekleyip eziyoruz ve ateşten indiriyoruz.

mercimekli köfte yapımı
Suyunu çeken mercimek ve bulguru genişçe bir yoğurma kabına aktarıp üzerine kavrulan soğanları da döküyoruz. Bir kaşık yardımıyla mümkün olduğunca karıştırıyoruz. Daha sonra yoğururken daha iyi karışacak.

Karışım biraz ılıyana kadar biz yeşillikleri doğrayabiliriz. Maydanoz ve yeşil soğanları ince ince kıyıp hazırlıyoruz. Köfte karışımı ılıdıysa eğer, baharatları da köfteye ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz. Tuz miktarını ağız tadınıza göre siz ayarlayın. Bir süre yoğurduktan sonra yeşillikleri de ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle sıkıştırarak şekil veriyoruz.

mercimekli köfte yapılışı
Yukarıdaki resimde gördüğünüz şekilleri kızım, kurabiye kalıbı kullanarak verdi. Benim çok hoşuma gitti. Sevdiyseniz siz de farklı sunumlar deneyebilirsiniz.

Mercimekli köfte yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de, az miktarda yapacaksanız çok tereddüt etmeden yapabilirsiniz.

Mercimekli köfte tarifi umarım hoşunuza gitmiştir. Mercimekli köfte nasıl yapılır konusunda sormak veya söylemek istedikleriniz için bana yorumlardan veya iletişim sayfamdan ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »
Blogger Tema Tasarım : Sosyal Medya Kafe